餐廳服務人員崗位職責

餐廳服務人員崗位職責（通用18篇）

　　在日新月異的現代社會中，各種崗位職責頻頻出現，崗位職責包括崗位職務范圍、實現崗位目標的責任、崗位環境、崗位任職資格及各個崗位之間的相互關系等。擬起崗位職責來就毫無頭緒？以下是小編整理的餐廳服務人員崗位職責（通用18篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　餐廳服務人員崗位職責 篇1

　　崗位職責：

　　1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

　　3、運用禮貌語言，為客人供給優質服務；

　　4、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫忙同事工作；

　　5、參加培訓，不斷提高服務技能。

　　任職資格：

　　1、年齡18—42歲，身體健康，能吃苦，工作進取。

　　2、品行端正，能吃苦耐勞，初中以上文化程度。

　　餐廳服務人員崗位職責 篇2

　　1、服務員不能夠座臺，不能夠在規定外向客人強索小費，注意控制調節自我情緒，不隨意發脾氣，不出現粗魯行為，塑造自我令人滿意愉快易接近的隨和性格。

　　2、熟悉場所內經營的品種及價格，隨時向客人推銷提高銷售額。

　　3、每一天準時站位，姿態端正，背不靠墻腳不交叉，不可交頭接耳，見到客人主動打招呼，并采用同意規范的'禮貌用語。

　　4、營業結束后服務員應對其管轄房間進行清理打掃，并認真仔細檢查房間所隱蔽角落各項設施，用具是否清潔齊全，并切斷電源和清楚煙蒂等易燃物，檢查完畢通告上司復查后方可下班。

　　5、每日參加班前例會，做好各項準備工作，堅持良好的儀容儀表，以最佳的精神面貌維護公司形象。

　　6、負責進行自我管轄區的清潔工作，堅持房間干凈整潔，沙發茶幾茶具門窗電視柜電腦柜各項用具等物品數量齊全，擺放規范并擦拭干凈。

　　7、熟悉場所內房間的結構及分布情景，消費方式，堅持迅速回答客人。

　　8、房間客人買單時及時與之相關人員聯系，并按規定程序結帳。

　　9、熱愛公司，愛崗盡職，遵守公司各項規章制度，按規定時間上下班，服從安排，不得隨便請假。

　　10、客人進場時應主動親切問候，及時向入座的客人介紹房間消費形式，并按服務流程進行服務。

　　餐廳服務人員崗位職責 篇3

　　崗位職責：

　　1、按照上級安排，負責餐前準備、餐中服務和餐后收尾等工作；

　　2、負責所轄區區域設備、安全和衛生工作；

　　3、出色的溝通本事和客戶服務技巧，為顧客供給高質量的專業服務；

　　4、服從管理，團結同事，能夠作為團隊的一員協調工作；

　　5、能夠將注意力集中于賓客的需求，在任何時候始終堅持冷靜和禮貌；

　　6、上級安排的.其他事項。

　　任職要求：

　　1、22—35周歲，中專以上學歷，上海戶籍優先；

　　2、有一年以上高檔酒吧、餐飲服務經驗者優先；

　　3、工作主動熱情，禮貌耐心，職責心強，具備客戶至上的服務理念，餐飲基本禮儀；

　　4、形象氣質佳，身體健康，親和力強，應變本事強；

　　餐廳服務人員崗位職責 篇4

　　1、準時參加各種培訓課程，文娛活動及思想教育學習。

　　2、按酒店規定的崗位衛生職責制做好衛生工作。

　　3、嚴格執行并遵守酒店內部的一切規章制度。

　　4、按要求做好收市后的各項工作。

　　5、負責崗位的財產管理工作，客人離店時提示客人帶齊隨身物品并迅速檢查崗位物品。

　　6、禮貌待客，微笑服務，幫忙，督促，帶領新員工

　　7、負責崗位的消防節能等工作。

　　8、理解客人各種類型的'投訴及提問，不卑不亢，不在解答本事范圍的，及時請示上級解決，關于內部機密問題，禮貌婉言拒絕回答。

　　9、服務過程微笑待客，配合部長工作。

　　10、定期向上級報告工作情景，反映問題，提出好的服務意見。

　　11、堅持備餐間衛生及備品充足

　　12、熟悉菜品的各種服務程序，菜牌，酒水牌價格，使工作能夠順利完成

　　13、按照管理級的指示，做好所在區域內的衛生清潔工作，負責餐具，座位擺設，更換

　　餐廳服務人員崗位職責 篇5

　　1、加強業務知識的學習，不斷掌握服務技能，供給服務質量

　　2、配合領班工作，服從領班及上級領導指揮，團結，善于幫忙同事工作

　　3、善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴

　　4、具有良好的會話本事，善于運用語言技巧，為客人供給最佳服務做到：禮貌有禮，掌握原則，有問必答，言簡意明

　　5、工作時要做到四勤：口勤，眼勤，手勤，腳勤，及時了解客人的要求

　　6、做好上班前后的樓面及吧臺衛生工作，檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需要用品是否整潔和齊備

　　7、要有純熟的業務操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情景及規律

　　8、堅持清新，整潔，優雅狀態，為賓客供給熱情，禮貌，周到，高質量的.餐飲服務

　　9、做好酒吧及樓面物品領用，保管及日耗報損等方面工作，并進行每月物品，飲品的盤存

　　10、工作職責心強，有獨立處理業務的本事，發現問題及時上報，善于班前班后提出問題，及時轉達客人提出的意見

　　餐廳服務人員崗位職責 篇6

　　崗位職責：

　　1、按照領班安排認真做好桌椅，餐廳內的衛生，準備好各種用品，確保正常營業

　　2、主動接待顧客應做到熱情，禮貌，耐心，周到，讓顧客有賓至如歸之感。

　　3、運用禮貌語言，為客人供給最佳的服務

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜品。

　　5、配合領班工作，服從上級領導的'指揮安排，

　　6、參加培訓，不斷提高工作技能。

　　任職資格；

　　1、年齡18—26周歲，身體健康，品行端正，男女不限，初中及以上文化程度

　　餐廳服務人員崗位職責 篇7

　　1、接待客戶應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使客戶有賓至如歸之感；

　　2、負責店面及包間環境、家具、臺面、地面等的整潔和清潔衛生工作；

　　3、善于向顧客介紹和推銷本店項目，根據客戶的需求端茶、倒水等各項接待事宜；

　　4、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作；

　　5、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

　　餐廳服務人員崗位職責 篇8

　　1、清潔并檢查客房、補充用品：

　　A、負責客房高標準的服務及清潔工作。

　　B、根據客房主管的指導，清掃空房，退房，續房

　　C、檢查房間，隨時掌控所轄區域的.即時房態。

　　D、補充客房供應品，包括小商品（小商品在前廳的除外）。

　　E、上報客房設施設備的丟失和損壞情況，及時下單維修。

　　2、為客人提供服務：

　　A、以愉快、微笑、樂于相助和真誠的態度向客人提供服務。

　　B、及時，適時的完成對客服務。

　　3、清潔用品使用及保養：

　　A、確保工作車（籃）內清潔用品和工具齊全。

　　B、正確使用清潔用品及工具，負責保持工作間、工作車（籃）、客房辦公室的干凈和整潔。

　　4、檢查客人遺留物及客房內貴重物品。

　　A、上報客人遺失在房間的物品。

　　B、如發現客人在房間遺忘貴重物品或巨款，應立即報告客房部辦公室。

　　C、上報客人房間丟失物品。

　　5、確保工作區域的安全。

　　A、注意在酒店樓層徘徊的陌生人，如遇行跡可疑的應及時上報。

　　B、排查不安全隱患，一經發現及時排除或上報。

　　餐廳服務人員崗位職責 篇9

　　1、服從領班的工作安排。

　　2、按照客房清潔流程和質量標準，做好客房和責任區內日常清潔及計劃清潔工作。

　　3、保持樓層責任區域內環境通道和工作間的干凈整潔。

　　4、負責退客房的檢查和報賬工作。

　　5、協助領班做好VIP房和有特殊要求房的'布置。

　　6、協助洗衣房做好客衣的分送工作。

　　7、按照規格要求布置客房，檢查房內各類家具和設備的完好情況，及時報告和報修。

　　8、負責及時上報，處理突發事故。

　　餐廳服務人員崗位職責 篇10

　　崗位職責：

　　1、按照領班安排認真做好桌椅餐廳衛生，準備各種用品保證正常營業使用；

　　2、接待顧客應主動熱情，耐心周到，讓顧客有賓至如歸的感覺；

　　3、運用禮貌語言，為顧客提供最佳的.服務；

　　4、善于向顧客介紹推銷本餐廳的飲品及特色菜點；

　　5、配合鄰班及上級領導工作，與同事團結和睦的工作；

　　6、積極參加培訓，不斷提高自身服務技能；

　　任職資格：

　　1、年齡18—30周歲，具有吃苦耐勞的品質；

　　2、品行端正，儀態大方得體；

　　3、熱情開朗，才思敏捷，善于溝通；

　　餐廳服務人員崗位職責 篇11

　　一、對待顧客耐心、熱情，善于介紹各種符合口味的.菜肴，滿足顧客需求。

　　二、儀表整潔，注意個人衛生，嚴格執行《食品衛生法》。發現不合格食品，不出窗口，并向上匯報。

　　三、認真搞好酒席的服務工作，熱情主動滿足顧客的正當要求，做到有客人不離崗。

　　四、團結同志，作風正派，關心集體，愛護餐具、用具。

　　五、每天工作結束前，搞好衛生工作。

　　餐廳服務人員崗位職責 篇12

　　1.1接受部長分配的服務工作，向客人提供優質服務。

　　1.2負責開餐前的準備工作。

　　1.3愛護餐廳設施設備，并對其實施保養、清潔。

　　1.4搞好營業前后的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　1.5保證各種用品、調料的清潔和充足。

　　1.6了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務

　　1.7嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。為客人細節服務。

　　1.8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。

　　1.9熱情接待每一位客人。

　　1.10接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。

　　1.11隨時注意查看菜肴和酒水質量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。

　　1.12將客人的要求傳遞給廚房。

　　1.13通過禮貌接待及機敏而富于知識的.交談與客人保持良好的關系。

　　1.14能迅速有效地處理各類突發事件。

　　1.15了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。

　　1.16負責及時補充餐廳內的各種餐具，以備急用。

　　1.17主動征詢客人對菜品、鍋底質量和服務質量的意見和建議.

　　1.18保持個人身體健康和清潔衛生。

　　1.19做好安全保衛，節電節水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調開關，音響情況。

　　1.20發揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。

　　1.21了解和執行餐廳的規章制度.

　　餐廳服務人員崗位職責 篇13

　　1.整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到早退，絕對服從餐廳領班的領導和指揮。認真快速的完成工作。

　　2.了解所負責區域的訂餐情況，就餐人數和時間。有關特殊要求。做好針對性的服務。3.開餐前按要求認真做好桌椅，餐具及環境的衛生，按標準擺臺，準備好各種用品，確保餐具的.充足，衛生，清潔，無破損，整齊排列桌椅。

　　4.按規定時間站位，面帶微笑自然，以飽滿的精神迎接客人。

　　5.客人到時，主動問好，拉椅讓座，根據人數加撤餐位，主動介紹本店特色。

　　6.席間，請字開頭謝不離口，隨時保持微笑和禮貌用語，并使用普通話，不得罪客人不怠慢客人，有問必答不知道的委婉回答，及時撤換骨盤空盤，及時為客人添加茶水飲料，介紹點菜，征詢客人酒水并報名稱和價格。

　　7.餐中隨時注意客人以餐廳前的一切狀況，以便達到更好的協助服務，更優質的完成服務，讓客人滿意。

　　餐廳服務人員崗位職責 篇14

　　1、負責鋪臺等餐前準備工作，確保酒店餐廳正常營業使用;

　　2、負責用餐來賓的迎送服務;

　　3、運用標準的`禮貌用語和肢體語言，熱情、周到、主動的為賓客提供優質服務;

　　4、熟悉基本的餐飲禮儀，能夠根據賓客的不同要求為其推薦菜式或酒水飲料;

　　5、餐后負責及時清臺，整理桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好。

　　餐廳服務人員崗位職責 篇15

　　1、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　2、運用禮貌語言，為客人提供服務;

　　3、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

　　4、團結及善于幫助同事工作;

　　5、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

　　餐廳服務人員崗位職責 篇16

　　1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。

　　2.清潔并擦亮所有器皿。

　　3.保持工作場地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔。

　　4.添加所需的`布品及操作設備。

　　5.從倉庫內領取物品。

　　6.根據標準的手冊來完成服務工作。

　　7.根據餐廳的規定來擺放餐桌。

　　8.結束服務后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。

　　餐廳服務人員崗位職責 篇17

　　1、餐廳每日營業前認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言，為客人提供服務，

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

　　5、團結及善于幫助同事工作。

　　餐廳服務人員崗位職責 篇18

　　1、迎接賓客，引導賓客到預訂臺位或賓客滿意的.臺位。

　　2、客滿時，負責安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。

　　3、隨時注意在接待工作中的各種問題，及時處理；

　　4、普通話流利，掌握運用禮貌用語；

　　5、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點；

　　6、隨時注意聽取賓客的意見，授權管理（只要合理滿足客人的需求自己決定無需向上級申請）

【餐廳服務人員崗位職責】相關文章：

餐廳服務人員的崗位職責（精選23篇）10-21

服務人員崗位職責04-28

服務人員的崗位職責05-28

餐廳迎賓崗位職責|餐廳07-28

會議服務人員的崗位職責11-25

服務人員崗位職責范本11-20

餐廳崗位職責03-22

餐廳崗位職責12-14

售后服務人員的崗位職責03-23