食品化驗員崗位職責(精選9篇)
隨著社會不斷地進步,越來越多人會接觸到崗位職責,明確崗位職責能讓員工知曉和掌握崗位職責,能夠最大化的進行勞動用工管理,科學的進行人力配置,做到人盡其才、人崗匹配。什么樣的崗位職責才是有效的呢?以下是小編精心整理的食品化驗員崗位職責,僅供參考,大家一起來看看吧。
食品化驗員崗位職責1
1、負責產品理化、微生物檢驗工作
2、負責貨品貯存期間品質監控及加工過程中動態監控工作
3、負責貨品退返檢驗工作
4、負責工作現場的`環境管理及檢驗工具的校正工作
5、負責編制及修改相應質量標準
6、完成領導交辦的其他工作
食品化驗員崗位職責2
質檢員的主要工作內容是質量監督、質量檢驗、質量培訓、產品改善以及與產品質量有關的各項工作。
質檢員的作用:參與制定產品質量管理制度、生產過程質量控制制度、各產品的工藝指導書、關鍵控制點控制程序以及一些其他的質量管理文件,規范員工的操作和產品的質量管理,保證產品的質量。
崗位職責:
一、以身作則,模范遵守公司的各項規章制度,大公無私地對相關工作進行規范檢查,真實及時地作好相關記錄。按時作出工作報告,重大問題必須及時向領導匯報。
二、檢查公司各崗位人員是否履行各自職責,認真負責、忠于職守。
三、檢查公司衛生管理制度的落實情況,檢查公司的物資采購、食品加工、餐具消毒等
工作是否按照工作程序進行,檢查食堂食品質量是否符合公司規定。
四、檢查公司各項規章制度的落實狀況和重大任務的完成度及質量狀況。
五、熟悉公司員工處罰條例的.各項規定,對有損工作的行為進行必要的處罰,以達到教育本人,警示他人,糾正錯誤的目的。
六、恪盡職守、盡心盡責、走動管理,深入工作,不主觀片面,定論重事實、有依據。
七、認真及時地完成領導交辦的其他工作任務。
食品化驗員崗位職責3
1、遵守化驗室各項規章制度和技術法規,按照有關的質量標準和檢驗操作規程及時準確地完成檢驗任務,服從經理工作安排,保證安全生產。
2、負責物料、中間產品及成品的分析檢驗工作。
3、在檢驗過程中,發現質量問題或異,F象,應及時匯報,并協同查找原因,妥善處理。
4、按規定定期做好各種試劑、試液的配制和儀器、器具的維護、校正等工作。
5、及時、準確、真實地填寫檢驗原始記錄和出具的檢驗報告單。
6、對出現的'質量問題或檢驗事故,不匯報甚至弄虛作假而造成的后果負責。
食品化驗員崗位職責4
1、遵守化驗室各項規章制度和技術法規,按照有關的質量標準和檢驗操作規程及時準確地完成檢驗任務,服從領導工作安排,保證安全生產。
2、負責原輔料、中間產品及成品的分析檢驗工作。
3、在檢驗過程中,發現質量問題或異,F象,應及時匯報,并協同查找原因,妥善處理。
4、按規定定期做好各種試劑、試液的.配制和儀器、器具的維護、校正等工作。
5、及時、準確、真實地填寫檢驗原始記錄和出具的檢驗報告單。
6、對出現的質量問題或檢驗事故,應及時上報,不得隱瞞或弄虛作假。
食品化驗員崗位職責5
一、做好與食品監管職能部門的溝通協調,掌握全村食品從業單位的基本信息,建立健全基本檔案。
二、加強對本村食品安全的日常巡查工作,主動配合縣有關部門抓好本村食品從業單位的日常監督檢查,及時發現并報告無照無證、涉嫌制售假冒偽劣食品等違法行為。
三、按照上級統一部署,并結合本村實際,開展食品安全專項整治工作。
四、做好宣傳和信息報送工作,認真宣傳國家有關食品安全方針、政策和法律法規等知識,及時報送有關信息。
五、收集、反映廣大群眾對政府及監管部門食品監管工作的意見和建議,及時了解掌握群眾對食品監管的.希望和要求。
六、積極做好上級交辦的食品安全監管方面的其他工作。
食品化驗員崗位職責6
1、負責化驗室的'管理和各生產車間部門的銜接,對化驗室工作合理分工,明確責任,嚴格把關,按時完成檢驗工作。
2、負責按照化驗規則,組織化驗人員對肉類制品廠原輔料、半成品、成品和生產操作等方面微生物、理化指標進行監測,檢驗并及時出據《檢驗報告單》。
3、負責化驗室儀器、設備的管理與維護、保養工作。
4、負責化驗室藥品、化學試劑、危險品的管理工作。
5、負責組織化驗人員定期搞好化驗室清潔衛生,保持地面、墻壁、玻璃、門窗、工作臺案及儀器、設備的衛生清潔。
食品化驗員崗位職責7
1、負責本單位餐飲服務食品安全管理制度的制定以及實施。
2、組織從業人員食品知識培訓,建立培訓檔案,督促從業人員進行健康檢查,建立檔案。
3、落實食品原料、食品添加劑等采購索證需要、進貨查驗,記錄和食品添加貯存、使用進行管理。
4、對餐具的.清洗、消毒、維護進行規范管理并做好消毒記錄。
5、監督檢查食品加工過程并記錄。
6、對場所環境衛生和廚餐垃圾處理進行管理并進行登記。
7、發生疑似食品中毒和食品污染事故時,及時報告餐飲監督部門并配合調查處理。
8、其他保證餐管食品服務安全有關的管理工作。
4、食品安全協管員工作職責
食品化驗員崗位職責8
1、負責肉類制品廠原輔材料、半成品、成品及生產操作中微生物、理化指標的監測、檢驗,做到準確無誤。
2、負責本崗儀器、設備的使用及維護保養,嚴格執行儀器、設備的操作規程,保證儀器、設備正常運轉。
3、負責認真填寫《檢驗原始記錄》。
4、負責認真填寫《檢驗報告單》,(化驗結果核對后填寫,一式五份)。
5、負責本崗藥品的使用管理。嚴格執行藥品、化學試劑、危險品管理制度,按照程序標準使用,確;灩ぷ鞯腵安全。
6、負責化驗室的清潔衛生,按照要求搞好本崗的日常衛生,(包括地面、墻壁、門窗、桌案及儀器、設備)
食品化驗員崗位職責9
一、配合飲食服務中心對本單位食品安全進行監督檢查,并如實提供有關情況;
二、定期本單位從業人員進行食品安全法律法規和食品安全知識培訓;
三、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度,并對執行情況進行督促檢查;
四、檢查食品生產經營過程的食品安全狀況并記錄,對檢查中發現的.不符合要求的行為及時制止并提出處理意見;
五、對食品安全檢驗工作進行管理;
六、參與飲食服務中心組織的市場詢價;
七、完成飲食服務中心領導交辦的其他工作。
飲食服務中心
20xx年xx月xx日
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