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      1. 攀枝花旅游的美食

        時間:2020-10-06 15:41:23 旅游攻略 我要投稿

        攀枝花旅游的美食推薦

          一、渾漿豆花。

          渾漿豆花的制作方法和其它豆花大致一樣,不同之處是豆花壓好后,取出剩水,然后在鍋內煮時,再加上適量的原豆漿,煮開即可食用。這種豆漿,因不加石膏或鹽鹵,所以既無鹵水味也沒有苦澀味,而具有味醇、鮮嫩、色白且略有回甜的的特點,配以當地特有鮮辣調料,別有風味。

          二、雞棕卷粉。

          雞棕,是攀西地區山野鮮菌中最受青睞者。攀枝花也多產雞棕 菌。雞棕卷粉,以米卷粉為主料,鮮雞棕菌及云腿輔之,配以姜、蒜、椒、鹽等多種調味品。此食做工精細,味道鮮美,卷粉粑糯,湯汁香味可口,頗具攀西地方風味。

          三、米易貢米。

          貢米,在攀枝花亦稱御膳米、有色米,這是因為米易的貢米形具五色,故而名之,是歷代專供皇宮用米中的佼佼者。貢米由于受氣候和土坡等條件的限制,產地較少,產量亦較低,故歷代都視其為稻中珍品。具有健脾暖胃、明目活血、降火生津、頤顏護容、烏發長壽等功能,是理想的滋補佳品。

          四、米易雪梨。

          每年盛夏酷暑的七五。當芒果等水果謝市時,那一個個碩大渾厚、香甜化渣的雪梨便會及時上市,為您解除炎夏的`煩燥。據專家測定,米易的雪梨由于優越的自然環境條件的影響,加上果農的精心管理,其品質已遠遠超過原引產地。

          五、雅江魚。

          每到秋末冬初,雅江魚漸漸長肥,若那時你來攀枝花,正是美餐江魚的時候。江魚頭小身大,肉質細嫩,富含磷、鈣、鐵等微量元素,營養豐富。本地吃法又以泡菜魚為最鮮:魚塊沾著吃,魚湯大口喝,原汁原味,甘醇爽口,獨具山野之風味。

          六、苕酥糖。

          苕酥糖為川南一帶特產,其歷史可上溯到清代中葉,是人們春節常備甜食。后傳至重慶,成為消費者喜愛的食品?谖端纱,香甜,苕香味明顯。本品可與米花媲美,但有獨特的風味。

          七、黃拉丁。

          “黃拉丁”形似“胡子鰱”魚,色黃、體長10~15cm,肉質細嫩爽口刺少,是人們火鍋上的一道主要葷菜。

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