福建莆田有什么特產
福建莆田有什么特產?莆田市素有“海濱鄒魯”、“文獻名邦”之美譽,是福建省歷史文化名城。
興化米粉
興化米粉是國家最早的快餐之一。它是莆田著名的土特產,始于宋代,相傳為宋治平間,興化軍主簿黎畛受命協助錢四娘在莆田興建木蘭陂水利工程時所創。
碗糕
在閩南,碗糕也叫發粿,“發”是發酵的意思,“粿”指大米食品。因其制作過程需經過發酵,蒸熟后就發起來了,人們取其“發”之寓意,寄托了美好的'愿望。“發”有兩方面的意義,一是發財,二是家族興旺。在閩南,冬至、春節等大節日或祭神祭祖活動時家家戶戶都做,平時也作為小吃。
莆田紅團
紅團,福建莆仙地區特色小吃,蒸食,由皮和餡兩部分構成。紅團是莆仙最有特色的傳統喜慶節日食品,過年時家家必做。不但是可口的食品,也用于渲染節日氣氛,還用于祭祀,而且是寓意深刻的饋贈禮品。
金沙薏米
仙游縣龍華鎮金沙村薏米始栽培于宋朝。明代金沙薏米成為貢品。金沙薏米容易脫殼,出米率達60%以上。薏米的腹溝深、粒圓、含固形物多。
南日鮑魚
是國家地理標志保護產品,產于莆田市秀嶼區南日。另外,鮑所產生的天然珍珠,其粒大,色艷,鮑的經濟價值很高。
仙游皮蛋
是以獨特的科學傳統配方加工而成的,質地透明有彈性,味道鮮美,食后甘味回旋,具有清涼、解毒、消化之功效,特別是可以減少膽固醇,全縣已形成年產優質松花皮蛋和紅心咸蛋1億粒,產值1億元,出口供貨總值1000多萬美元的“兩蛋”生產出口基地。
荔枝
“荔城無處不荔枝”——這是郭沫若對莆田的第一感覺。自唐代起,莆田就開始栽培荔枝。莆田荔枝以品種多、果粒大、果色艷紅、果肉乳白色、汁多、清沁爽口、香氣濃郁,質量優而名揚海內外,主要品種有“陳紫”、“宋家香”、“狀元紅”等。
文旦柚
莆田文旦柚,又名蜜柚,以仙游度尾的出名。1984年11月,時任國家主席的李先念在福建視察時,品嘗之后為它命名“度尾無籽蜜柚”。文旦柚每年秋季成熟,果實無籽,果味酸、香、甜,食之爽口,嚼之無渣,富含維生素C,曾被清朝列為貢品。
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