淳安特產(chǎn)有哪些
淳安縣，隸屬于浙江省杭州市。位于中國(guó)浙江省西部，東與建德、 桐廬接壤，淳安縣屬浙西山地丘陵區(qū)，由中低山、丘陵、小型盆地、谷地和水庫(kù)組成。下面為大家分享了淳安特產(chǎn)，歡迎閱讀！
魚(yú)干：
千島湖是淡水魚(yú)的一個(gè)“大倉(cāng)庫(kù)”，94種淡水魚(yú)做的各式水產(chǎn)品豐富多彩。有桂魚(yú)、鳊魚(yú)、鰱魚(yú)、干鰍、石斑魚(yú)、棍子魚(yú)等等，千島湖的各種大大小小的魚(yú)經(jīng)過(guò)爆曬或烘焙，制成各式魚(yú)干，或咸或淡，有的長(zhǎng)達(dá)一米，掛在土特產(chǎn)商店的貨架上，甚是壯觀(guān)，現(xiàn)在也有將魚(yú)新鮮的經(jīng)過(guò)處理，剁成一段一段封好，放上一年半月都很新鮮。魚(yú)干可制作成褒等美味佳肴，深得人們的喜愛(ài)。
高山綠茶：
淳安四面皆山，群峰聳峙，山巒疊翠，溪水縱橫，云霧繚繞，漫射光多，林木繁茂，高山底谷差異懸殊，地形復(fù)雜多變以及千島湖水體調(diào)溫效應(yīng)產(chǎn)生的多層次立體型氣候，使沿湖幾十萬(wàn)公頃山坡地成了栽培茶樹(shù)的風(fēng)水寶地。眾多的高山茶園出產(chǎn)了許多高品質(zhì)的綠茶，鳩坑毛尖在唐朝就列為貢品了，它已有2000余年的生產(chǎn)歷史。宋人陳曄品嘗了鳩坑毛尖后，情不自禁的寫(xiě)下了“我愛(ài)淳安好，溪山壯縣居，錦文光燦爛，雉羽泄輕徐”的詩(shī)句，他將鳩坑毛尖比喻成“雉羽”，將喝了“雉羽”后的那般清心爽神之感用“泄輕徐”來(lái)形容，更是恰當(dāng)不過(guò)。80年代新品種千島玉葉曾榮獲國(guó)家部?jī)?yōu)省優(yōu)產(chǎn)品，千島湖系列名茶已遠(yuǎn)銷(xiāo)50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)以及全國(guó)22個(gè)省市區(qū)。
山核桃：
又稱(chēng)小核桃、小胡桃，是我國(guó)特有的、稀少的木本油料和干果。淳安的產(chǎn)量占了全國(guó)的40%。山核桃是植物界的“遺老”,僅淳安和臨安有。說(shuō)它名貴，是由于它富含油脂，種仁含油率高達(dá)70―74%，且油的碘價(jià)、皂化價(jià)高，酸價(jià)低，油酸、亞油酸、亞麻子酸等不飽和脂肪含量總計(jì)為95%以上，是一種鮮美而又易被人體吸收，可以防冠心病的優(yōu)良品種，千島湖的開(kāi)發(fā)商以核桃肉為主要原料的各種糕點(diǎn)、蜜餞、糖果等系列產(chǎn)品，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。每到9月初，是山核桃豐收的時(shí)候，千島湖鎮(zhèn)的街上，熱乎乎的濃香伴隨著清脆的翻炒聲飄灑而來(lái)，令人聞之心動(dòng)，未嘗其果而先得其味，買(mǎi)些嘗之，香脆可口，吃不停手。
獼猴桃：
千島湖為浙江省面積最大的縣，它以丘陵、高山為主，因而野生果實(shí)特別多，特別有名的是野生獼猴桃，它具有“水果之王”美譽(yù)，富含糖、維生素、有機(jī)酸等，有抗癌等多種醫(yī)用功效。如值秋天，正碰上獼猴桃成熟，千島湖大街小巷都有物美價(jià)廉的從鄉(xiāng)村大山里來(lái)的獼猴桃賣(mài)。
唐村無(wú)核柿：
柿子是淳安的一大特產(chǎn)，以唐村無(wú)核柿最為有名。它形大果美，色澤晶瑩剔透，橙紅可人，柔軟多汁，香甜可口，吃不完的柿子經(jīng)剝、切、熏、曬等幾道程序，可制成柿餅，酥軟甘甜，是居家旅行的良伴。
野生藕粉：
是淳安的傳統(tǒng)特產(chǎn)。它是從高山野生葛根中提取而成的純天然的野生類(lèi)淀粉，在明朝是就列為貢品了。葛粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，還有一定的藥用價(jià)值：可生津止渴、消炎解毒、防暑止瀉、清熱潤(rùn)肺。葛粉的食用很方便，只需在葛粉中加入適量的`開(kāi)水，拌勻，即可食用，吃起來(lái)潤(rùn)滑柔滑，清香芬頰，是夏季的消暑佳品，更是老人、孕婦、兒童的理想食品。
茶園豆腐干：
早在清朝，茶園豆腐干就十分有名，它的制作工藝十分講究，先將蝦米和冰糖研細(xì)，摻進(jìn)豆腐里，然后將豆腐一小塊一小塊壓實(shí)，在雞汁里煮過(guò)，起鍋后又放入有各種調(diào)料的醬油里浸泡，取出后陰干即成。制成的豆腐干，成褐色，光澤明亮，韌軟能卷，嚼有余味。當(dāng)年乾隆皇帝游江南時(shí)，嘗到此豆腐后，贊不絕口，欽定為貢品。直到現(xiàn)在，這種豆腐干上還印著一個(gè)“乾”字。千島湖各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都可買(mǎi)到。
木瓜：
木瓜主要產(chǎn)在浙皖交界一帶的山區(qū)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，木瓜的果實(shí)含有黃酮類(lèi)、維生素C和蘋(píng)果酸、酒石酸等大量有機(jī)酸，還富含過(guò)氧氫酶、過(guò)氧化物酶等，有舒筋活絡(luò)、和胃化濕的功能，它浸制的“虎骨木瓜酒”是醫(yī)治風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛、腰腿酸痛、吐瀉腹痛、四肢抽搐、水腫等疾病的良藥。
蜜棗：
棗在全國(guó)各地都有，但千島湖的蜜棗制作特別獨(dú)特，形大核小，質(zhì)地細(xì)密而酥，絲縷均勻而著稱(chēng)。相傳清朝乾隆皇帝下江南時(shí)，嘗到淳安蜜棗，口味獨(dú)特、甜而不，定為貢品，因表面富有光澤，顏色艷如湖泊，則“棗斷絲連”，壯如金絲纏裹。帶一些回去饋贈(zèng)長(zhǎng)輩好友。
淳安地處浙西南山區(qū)丘陵地帶，由于山水阻隔，形成了數(shù)以千百計(jì)的源塢，人們聚居其間，形成了“十里不同風(fēng)，八里不同俗”的特點(diǎn)。所以，要較真起淳安各地的習(xí)俗，還真有些不一樣。就拿即將臨近的端午節(jié)來(lái)說(shuō)，不同村子就有著明顯且有趣的區(qū)別。節(jié)日將近，我們一起來(lái)掰一掰淳安當(dāng)?shù)赜心男﹤鹘y(tǒng)的端午習(xí)俗，已經(jīng)離我們漸行漸遠(yuǎn)。
吃的不只是粽子
汾口：用四季豆炒面，此外，還做包子，這個(gè)包子不是我們平常早上吃的包子，是沒(méi)有餡的包子，俗稱(chēng)“淡包子”。另外，雞蛋、鴨蛋和土大蒜一起煮著吃，還有吃佛豆(蘭花豆)等等。
界首：吃的也是炒面，習(xí)俗接近于汾口。
老茶園：吃大蒜，整個(gè)的煮熟來(lái)吃，據(jù)說(shuō)吃完了還不會(huì)口臭。
左口：吃五黃—黃瓜、黃鱔、雄黃酒、黃魚(yú)、咸蛋黃。這和杭州習(xí)俗有些相似，白蛇傳里的許仙給白蛇喝的就是端午的雄黃酒。
汪宅：做包子或者饅頭，同時(shí)還殺雞殺鴨，為的是“殺雞、殺鴨，請(qǐng)?jiān)伦?方言)�！�
威坪：吃饅頭，饅頭上還點(diǎn)上一個(gè)小紅點(diǎn)。除此之外，還做豆腐。
由此可見(jiàn)，淳安很多地方除了吃粽子，更多的地方是吃包子饅頭類(lèi)的面食，究其原委，上了年紀(jì)的人會(huì)告訴你，那是因?yàn)槎宋鐣r(shí)節(jié)，正是當(dāng)?shù)匦←湷墒熘H，以往條件不好，孩子又多，所以趕上端午，用麥粉做包子饅頭是最好的了，而且也只有端午才吃得到。有些地方吃雞蛋、殺雞、殺鴨也是趁過(guò)節(jié)之際吃得好一些，吃些平常難得吃到的東西。
掛香包，穿新衣
淳安當(dāng)?shù)剡�有一習(xí)俗，就是長(zhǎng)輩們?cè)诙宋绻?jié)還要給孩子們買(mǎi)新衣穿。這里的長(zhǎng)輩一般是指外婆，讓孩子跟過(guò)大年一樣，同時(shí)還會(huì)送孩子們一些自己繡的小香包，香包里有十多種驅(qū)邪驅(qū)蚊的中藥材。
還有一些地方，也同樣有送孩子們香包的習(xí)俗，但不同的是香包的做法，有些地方是繡，有些地方卻是用編的，即用包粽子用的棕樹(shù)葉，撕成細(xì)條，然后編成一個(gè)香囊狀，遠(yuǎn)看有點(diǎn)像“蜂窩”，再在里面裝幾種驅(qū)蟲(chóng)驅(qū)蚊的中藥材，自制的“綠色香囊”就成功了。但因?yàn)橹谱鬟@個(gè)費(fèi)時(shí)費(fèi)力，所以現(xiàn)在很少有人會(huì)做了。
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