安徽合肥有哪些特產
合肥有很多特產,去合肥旅游的朋友不要錯過。以下是小編搜索整理一篇安徽合肥的特產,歡迎大家閱讀!
安徽合肥有哪些特產1
1、烘糕
合肥生產的烘糕,具有八百多年的歷史,傳說始于北宋末年。它的主要特點是香、甜、酥,具有潤肺消喘的功效。久放不會變味,不減焦酥,便于貯存攜帶。寸金的特點是表層脆而芯酥軟,粗細勻稱,全身白凈,軟不粘牙,入口香甜,甜味純正,經久悠長。白切的特點是乳白透明,片薄甜脆,因拌有芝麻,故香、甜、脆三味俱佳,而成為優質名點。
2、白切
白切的含義: 白,沒添加任何調味材料;切:一種刀法運用。 白切的特點是乳白透明,片薄甜脆,因拌有芝麻,故香、甜、脆三味俱佳,而成為優質名點。
3、合肥桂花酥糖
合肥桂花酥糖是合肥馳名的三大特產之一,歷史悠久。屑子是酥糖的基本原料,用面粉、棉白糖、熟純芝麻仁、桂花等合制,麥芽糖骨子由麥芽糖釀制而成,經原料配制、碾霄、熬糖、拉糖、壓糖等多道特殊的傳統工藝精制而成。吃時酥糖屑香甜、桂花麻香濃郁、骨子松脆入口即溶。
4、寸金
寸金是合肥四大名點之一,形似筆桿粗細,長約一寸,故名“寸金”。糖表層脆、心酥軟、甜味醇, 具有橘餅、桂花的特有香氣,脆、甜兼得,老少皆宜。
5、麻餅
合肥就生產一種形似銅錢大小的實心餅,名“金錢餅”,風味可口。又傳元末,朱元璋起兵反元時,合肥人張德勝,被朱任為先鋒,為了籌辦干糧,張到合肥,特制一種大“金錢餅”,就叫麻餅,以餉水軍,因此士氣大振,擊敗元軍,奪取采石天險。
6、長豐草莓
長豐草莓是安徽省特產之一。其產地長豐縣位于安徽省合肥市北部,是國家無公害草莓生產示范基地,主要品種有日本的“豐香”和“女峰”及“香菲”、“鬼怒甘”,果實色澤鮮艷,體大而多汁,遠銷中外。
7、羽毛扇
羽毛扇是合肥所轄肥西縣水鄉古鎮三河的傳統手工藝品。三河周邊地區有許多“換毛”的人,挑著貨郎擔,搖著撥浪鼓,走村串戶,用糖果百貨、針頭線腦換購鵝毛,為三河的羽毛工藝品業提供源源不竭的原料。鵝毛分白鵝毛、雁鵝毛兩種,因雁鵝毛稀少,尤其珍貴。
8、合肥發繡
合肥發繡是安徽合肥的特色產品。以人發或動物長毛代線,具有堅韌光滑,色澤經久不褪的特殊性能。適宜繡制摹線人物,山水和建筑物等,人物一般背景較少。發繡以質樸素凈取勝,繡品針跡細密,色彩柔和,風格獨特,畫面色澤素雅,堪稱藝術佳品。
9、竹簧雕刻
竹簧雕刻,系在竹簧上刻畫花鳥、人物、山水而成。表面光滑細膩,呈象牙色,別有風格。
10、火筆畫
又稱烙畫、燙畫。古代烙畫起源于西漢,興盛于東漢宮廷,距今已有2000多年的歷史。后來,由于連年災荒戰亂,烙畫工藝曾一度失傳。直到400多年前的明末清初,才真正走進民間并流傳開來。安徽火筆畫是江淮地區獨具特色、流傳甚廣、極具群眾基礎的一種民間工藝美術。主要是用特制高溫鐵筆,借鑒國畫技法,運用遠近虛實、濃淡相間的方法,烙灼而成,很有特色!
安徽合肥有哪些特產2
巢湖銀魚產于巢湖,體呈圓筒狀、無鱗、透明無色、光滑,被譽為"巢湖皇后"。大銀魚體長15~20厘米為面魚,小銀魚體長4~7厘米,骨軟無刺,鮮嫩可口,營養豐富。 民間流傳了這么一個關于銀魚傳說,從前,水晶宮龍王身邊有一對童男童女,男的叫銀果,女的叫銀花。一日,龍王派它倆到人間查看生物生長情況。在人間,它倆看到人們過著美滿幸福的生活,十分羨慕。以后,它倆的感情日益深厚,于是結為夫妻,過著男耕女織,相敬相愛的自由生活,再也不愿回水晶宮了。后來,龍王知道了,認為銀果、銀花違犯令條,罪不能容,便派水兵水將,將它倆捉拿回宮問罪,并傳旨將銀果、銀花打出水晶宮,永為全身透明的小魚。從此,銀果,銀花只能在淺水處游動。它倆感情深厚,銀花在人間有身孕了,肚子日漸大起來,游動也很緩慢。銀果隨著銀花總不遠游,并為銀花尋找食物。不料這又被龍王知道了,龍王頓時大怒,即刻傳旨,不許出生。銀果、銀花一聽,悲痛萬分,相互流淚不止。銀果說:“這不是讓我們斷子絕孫嗎?”銀花接著說:“我們已是夫妻,怎能沒有兒女,我決意破肚而死。這樣能保全后代繁衍下去。”說罷,銀花便游向碎石,破腹產卵而死。銀果一見銀花死去,它安置好卵子,也很快死去了。但銀魚的生命只有一年。漁民們捕獲的銀魚,不論大小,都是當年的魚。 宋朝司馬光《送崔尉堯封之官巢縣》“弱歲家淮南,常懷風土美。悠然送君行,思逐高秋起。巢湖映微寒,照眼正清泚。低昂蹙荷芡,明滅繁葭葦。銀花鲙魚肥,玉粒炊香黍,居人自豐樂,不與他鄉比。況得良吏來,倍復蒙嘉祉! 毫無疑問,“銀花鲙魚”即指巢湖銀魚。 巢湖銀魚營養價值相當高,不但人體必需和半必須氨基酸含量較高,而且鮮味氨基酸含量也較高。銀魚也具有很高的藥用價值,具有利尿、潤肺、止咳等功效,常食有助于補虛利水、滋陰潤肺,是體虛水腫、消化不良及小兒疳疾的食療佳品,F代醫學研究表明,銀魚為整體吞食,其肌肉尤其是銀魚頭部富含有單烯和多烯不飽和脂肪酸,具有健腦、抗癌、抗炎、防治心腦血管疾病合增強免疫力等特殊功效。因此,食用銀魚,可以強身健腦,延年益壽,且老少皆宜。
安徽合肥有哪些特產3
巢湖白蝦,學名秀麗白蝦。白蝦加工制成蝦米,又稱蝦仁,淡水產的`又叫湖米。我國湖米的兩大產區,分別為巢湖和洪澤湖。目前,巢湖蝦米遠銷港澳地區、日本和東南亞。在巢湖水域的蝦類組成中,白蝦約占80%,年捕獲量達數千噸。我國民間久有"死蝦泛紅"之說,巢湖白蝦卻不然,燒熟也不變紅,渾身依然白色。傳說古巢州腥穢不堪,魚蝦水族也遭污染而混濁。天庭玉皇大帝準奏陷巢州,傾天河之水蕩滌巢州污泥濁水,淪巢州為巢湖。白蝦從中受洗禮,將渾濁形體變得晶瑩透明,清新秀美,成為巢湖水族中的佼佼者。巢湖白蝦體長一般3一6厘米,肉白籽黃,甲殼甚薄,微有棕斑。巢湖水域寬闊,餌料豐富,適宜白蝦繁殖生長。巢湖白蝦全年皆可捕撈。四至九月為傳統的捕撈旺季。巢湖蝦米具有很高的營養價值和經濟價值。每百克含蛋白質47·6克、脂肪0·5克,以及大量無機鹽和多種維生素。在國際市場上,巢湖蝦米被奉為水產珍品,供不應求,往往作為主菜的高級佐料。巢湖蝦米的吃法,一般有炒蝦仁、燴蝦仁或氽湯、吃餡等。巢湖蝦米經用熱水浸泡,燒豆腐、白菜或芹菜,風味獨特,皆成佳肴。做鹵或熬菜湯,加入一些蝦米,滋味尤為鮮美。用巢湖蝦米拌涼菜或煨湯,其味更佳,為鮮蝦所不及。
安徽合肥有哪些特產4
長豐縣盛產草莓,而長豐草莓的主產區在水湖鎮。近年來,草莓成為全鎮農業的支柱產業, 是國家草莓標準化無公害生產示范基地,有“草莓之鄉”的美譽。全鎮草莓種植面積近4萬畝,年產草莓6萬噸,產品遠銷北京、上海、天津、大連、青島等全國大中城市。注冊為“水家湖”牌草莓是農業部批準的無公害綠色食品。但草莓生產上市因季節及不耐儲運,易爛等因素。亟等草莓進行保鮮和深加工,提高產品附加值。
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