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餐飲運營 創業者必看九條經驗共享
1、你是誰？創業者常常都不清楚，自己是誰----你想干甚么？你合適干甚么？你有甚么資源？創業者創業之前一定要清楚你自己所有的，與你尋求的創業目標之前還存在多少鴻溝？還有多少難點？在為咨詢者提出一些創業咨詢意見的進程中，我們碰到了很多創業者，或是一個網頁制作師，或是一個剛剛畢業的文員，或是一家里有錢，想干大事的失業者。他們在沒有了解自己實際情況下，由于一個創意，朋友的一點建議，乃至是一時的沖動，就發誓要創業成為XXX(一般都是超級創業成功者)。所以我們建議預備創業的朋友一定要先了解到你是誰。
2、創業是甚么？
一寫出這個話題，可能有人以為是我在這里矯情：創業者怎樣可能不清楚創業是甚么呢？哈，我想要說的，是我們很多創業的朋友都是憑一時的沖動，一個很好的點子，或是有一筆資金就開始不顧一切的走上創業之路。創業是甚么？它是一項目系統工程，當老板你得斟酌到人、財、物、進、銷、存、競爭、市場細分、定位、管理體系、財務控制、退出機制、預算等一系列的事情，在創業早期，或許連你在在選址上的一個錯誤，就可以讓你注定成為一個失敗的老板，讓你注定虧損上幾百萬。這里我并不是成心夸大創業的難度，我只是想告知創業的朋友，創業是有風險的，是需要你理性面對的，是需要團隊精神幫助你的。
3、你得預備些甚么？
要創業的朋友，一定是手中有了一項或幾項很有掌控的物資或是精神財富，但這還不夠，你還很多想一想哪些不是你熟習的。昨天的朋友問我創業要預備些甚么，我粗粗總結了一下：創業者要創業首先得預備以下幾點：A、充分而可性的項目計劃。你的貿易計劃書得是全面而可行的，最好有財務專家與咨詢專家的認可。
B、要有明確的經營范圍與核心競爭力。這也就是說的一個定位的題目，你的企業是干嗎的，你的企業與同類競爭者相比，有甚么很核心的，他人沒法做到的東西。固然，有的創業者以為我就是學他人成功的企業就行了，市場大得很，我們自不愁沒有市常實在大凡在市場有明顯成功者的時候，說明這個市場已近于飽和，進進了發展期的后期與成熟期，離衰退期不遠了，能在這個市場成為成功者的企業，都有其明顯的上風與核心競爭力，你一個初創企業，在某些方面可能很不足，比如，你有資金，但卻沒有技術實力，有了技術，可能員工缺少經驗，有了經驗，可能市場已不好進進，或是本錢過大沒有進進的必要了，要知道現在的很多成熟市場都是資金密集型或是技術密集型了。這個時候，你一定要理性的斟酌。
C、當老板的經驗。會當凌盡頂，一覽眾山小，當老板在山頭，是江的進�？�，創業者到此，一下子視野開辟了，這個時候，也最輕易沒有了方向。所以我同意創業者最好不要從一個普通的工作職員直接跳到創業的狀態(我這里說的創業是指成立公司制運營的創業)，要有一個進程，如做做經理、副總一段時間，這樣更有助于創業者的創業。很多老板本來是市場人才，也有很多老板原來是技術型的，這都無關緊要，關鍵是你要把握當老板的主要工作是管理，而非讓你往做好一件事情，如打一個單子，寫一段程序，或許這是你之前最精通的，但創業后，特別是有了一定范圍后，管理應當是你最精通的。你選擇當了老板，從此你就與專家的名義盡緣了。這時候你要學會掌控事情的本質與企業的命根子�；蛟S有很多創業者說，我看過很多成功者的故事或是書，有很“豐富”的經驗了，但我告知你，錯了，由于理論是用來指導實踐的，你沒有往實踐，沒有通過進程的把握與應用將那些理論的東東變成你個人，你讀得再多也沒有用，另外，很多成功者，他們的成功都是很個性的!他們的成功是由于他特定的環境、創業者特定的性情及特定的歷程而決定的，在商場風云變幻的今天，很多成功的案例是不具有可模枋性的，所以我建議大家，看成功方面的書與聽成功者的故事，一定要學到他們創業的心理意志與心理歷程，而不是他們創業的具體流程，由于那是不可直接copy的。所以經驗的獲得只有一個途徑，就是實踐。
書本存在的唯一意義是啟發。
4、以動態的角度往看創業
哲學有二對范疇是盡對與相對、運動與靜止，說的是沒有盡對的真理，只要相對的真理。用在創業上也能夠給我們很多的啟發，它告知我們，要使用動態的角度往思考創業，如你在事前思考你的企業的定位時，你可先依托你以往的經驗與領域而訂，當你來得手一份還發著油香的戰略書時，你千萬別以為這個東東就是你企業20年不變的信條了，社會在發展、信息更豐富、資訊的傳播與碰撞愈來愈快，這個時候，我們要學習小船的競爭力----好調頭，在理性的狀態下，我們要學會變，從創業的量變到質變，所以面對創業者靜止往看待企業的狀態，我的觀點是“在這個世界上，唯一不變的就是變!”。創業者，一定要學會勤于思考，總結與計劃，只有這樣我們才能立于不敗之地。
5、預備用多大的力往決策了沒有？
決策，就是做決定，沒甚么大不了，在你理性的制度了你的規劃、時間表以后，就請不要斟酌得太多，直接決策便可。有很多創業的朋友，我同意他們在做出創業決策之前的慎重的態度，是的，創業要斟酌的事情很多：從此沒法再等每個月那天的工資了，從此得依托自己賺錢了來贍養自己及那群隨著自己干的人了，或許從此每個月的賬單都怕見著了......但我不同意，在理性的思考后，認定自己是合適于創業的朋友，這個時候，所要的就是魄力了，“風蕭蕭易水冷”，創業是激起自己的潛能，向自己的挑戰，真實的創業者就怕沒有困難，有了困難更能磨練自己，更能干成大事，所以創業，定了就干!!
6、給自己留了后路沒有？
你怕了？不，我沒怕。創業者在創業之初要有勇往直前的精神面貌，但也得理性得斟酌到后路與退出機制。由于，任何投資都是有風險的，這是一條真理。所以在首創自己的事業之前，我們要盡可能多想可能出現的壞情況與壞的一方面。在想好自己的退出機制以來，集中所有的精力首創屬于自己的事業。
7、依托大家的氣力
團隊的氣力最大，由于人無完人，都存在缺陷，但通過團隊與集體的合作，就會到達很好的互補的效果，從而最大程度的減少個人的缺點并宏揚團隊內每一個人的優點。
8、一個比喻
我下面做一個比喻：創業猶如建大廈地基是創業者的資源，只有資源全部打穩打牢了，企業才能生存與發展；鋼精骨架是企業的核心競爭力，沒有骨架，企業就會面臨著倒塌的風險；磚瓦是執行，沒有一點一滴的執行，創業的大廈永久都沒法進住與峻工；資金是建筑裝備，沒有建筑裝備，你也能建起來，只不過慢些，有了它，你可做高樓大廈，一句話，少不得；建筑設計圖紙就是創業企業的貿易計劃，沒有它，大廈無從科學的建設；施工機制與管理體系就是企業管理制度，沒有它，創業企業只是一盤散沙；最重要是甚么呢？我看是人。是執行者，是創業者，沒有他們，一切無從談起。
9、最重要的是......
實在一切都無所謂，重要的是你自己。由于只有你自己才能創造，才能往改變，才能往克服重重困難，而做為一個創業者，最最核心是狀態是甚么呢？我看是主觀能動性，即自我意識、創業意識與堅定的信念。你自己的氣力是無窮的，這可是證明，由于人類從一個不起眼的小動物，將地球改造成今天的模樣，這說明了這個道理。我以為，只要創業者能堅持，并能曉得思考與執行，他終將成功。
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