新員工入職培訓方案優秀(15篇)
為了確保事情或工作有效開展，時常需要預先制定一份周密的方案，方案是為某一行動所制定的具體行動實施辦法細則、步驟和安排等。制定方案需要注意哪些問題呢？以下是小編為大家整理的新員工入職培訓方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。
新員工入職培訓方案1
服務流程分為：迎賓服務、為客人點酒、為客人調酒、為客人送酒服務、為客人驗酒、開瓶與斟酒服務、服務員為客人結帳服務。
迎賓服務
1問候
客人到達酒吧時，服務員應主動熱情地問候“您好”、“晚上好”等禮貌性問候語。
2領坐服務
引領客人到其喜愛的座位入坐。單個客人喜歡到吧臺前的吧椅就座，對兩位以上的客人，服務員可領其到小圓桌就座并協助拉椅并遵照女士優先的原則。
為客人送酒服務
1服務員應將調制好的飲品用托盤從客人的右側送上。
2送就是應先放好杯墊和提供的酒水和咖啡，遞上餐巾后再上酒，報出飲品的名稱并說：“這是您（或你們）的，請慢用�！�
3服務員要巡視自己負責的`服務區域，及時撤走桌上的空杯、空瓶，并按規定要求撤換煙灰缸。
4適時向客人推銷酒水，以提高酒吧的營業收入。
5在送酒服務過程中，服務員應注意輕拿輕放，手指不要觸及杯口，處處顯示禮貌衛生習慣。
6如果客人點了整瓶酒，服務員要按示酒、開酒、試酒、斟酒的服務程序為客人服務。為客人結帳服務
為客人示意結帳時，服務員應立即到收銀臺出取帳單。
取回帳單后，服務員要認真核對臺號、酒水的品種、數量及金額是否準確。確認無誤后，服務員要將帳單放在帳單夾中用托盤送至客人的面前，并有禮貌地說：“這是您的帳單�！闭一氐牧沐X要向客人道謝，并歡迎客人下次光臨。
新員工入職培訓方案2
一、培訓背景
企業新員工，特別是剛畢業的大學生，面臨著從社會人、從學生到職業人的角色轉變，需要有一個積極的職業心態及規范的職業化舉止，以適應職業人的角色需要。要想求得成功、獲得發展，必須要有良好職業素養、職業形象、溝通協調能力、團隊合作能力、敢于面對挑戰的.心態等，新員工更是如此。
二、培訓對象
人員：新招入員工20（大學畢業生）
三、培訓目的
1、使新進員工熟悉和了解公司的基本情況，相關部門工作流程及各項制度政策，增強對企業的認同感和歸屬感，鼓勵新員工的士氣；了解公司歷史、政策、企業文化，提供討論的平臺。
2、幫助新進員工盡快適應工作環境，投入工作角色，提高工作效率和績效。
四、培訓計劃
1、培訓講師：餐飲人力資源部經理、前廳部負責人、餐廳部門主管
2、培訓方法：PPT授課、現場練習、師帶徒“老員工帶新員工”
�、� PPT授課：傳授內容多，知識比較系統、全面，有利于大面積培養人才；有利于教師的發揮；學員可利用教師環境相互溝通；也能夠向教師請教疑難問題；員工平均培訓費用較低。
�、趲煄剑簬煾翟谛聠T工前面工作并示范怎么做，以及會要求新員工練習跟著做。一對一教學有利于新員工學習也不會影響工作的進度。
3、通過培訓使新員工懂得塑造與職業相匹配的個人形象，打造職業化的職
挑20位在服務方面表現比較好的老員工，一人帶一位新員工進行實戰培訓，老員工在一邊工作（例如老員工怎么迎接顧客、怎么招待顧客、怎么上菜斟酒）新員工在旁邊觀摩學習，并結合前面教的理論知識進一步加深對服務的認知與實際操練；在實際工作中遇到問題可以馬上請教老員工。
4、培訓時間：20xx.x.x———20xx.x.x（3天）
5、培訓地點：餐飲多媒體會議室
新員工入職培訓方案3
第一天介紹本餐飲的規模、內部的組織機構與了解各部門職能、各項服務設施的營業時間、收費標準、所在位置，以便日后使她們能夠及時準確內容服務；介紹本餐飲的經營理念、使她們有一個良好的精神狀態去面對工作，并且要求在工作中時刻帶著甜美的微笑與每個人主動打招呼。
第二天培訓禮貌用語，常用的禮服務用語及其服務忌語，例如禮貌用語：“您好、請、對不起、沒關系”等；服務忌語例如：“不知道、有完沒完，喊什么，等會兒，我就這態度”等。
第三天培訓，例如：托盤、折花。
第四天培訓，例如：擺臺、站立等。
第五天培訓餐飲酒水品種、價格等菜肴的配料及其口味、價格等。
第六天培訓規范服務順序及其上菜順序。
第七天培訓服務員的服務態度，不可因為心情不好或遇到不愉快的情況，在工作中出現消沉、冷漠、懶散和應付的工作態度，這是我們每個人都應忌諱的，只要上崗就要樹立良好的形象。
第八天培訓一些服務上的細節，例如：煙缸超過多少個煙蒂應及時更換或客人拿出煙時我們及時主動的為客點煙。
第九天培訓買單程序，方式及其所需要的.程序等。
第十天了解餐飲領導及其餐飲的老顧客名字、單位、職稱、飲食喜好，以便日后更好的服務于客人。
第十一天培訓為客人點菜服務及其點菜服務上的細節問題。
第十二天培訓服務員的素質，例如：心理素質、職業道德素質。
第十三天處理一些突發事件，例如：停電期間，自我先不要慌張，先安撫客人并且及時點上蠟燭等。
第十四天細節化、親情化服務，例如：客人喝醉酒時，在客人未提出要求時，我們能夠及時遞上一杯濃茶，一塊小方巾，這樣會使客人感覺到你在關心他，在重視他，有一種“賓至如歸”的感覺。
第十五天培訓親情化服務，可以把親情化服務認為是優質服務的靈魂，這就要求我們服務人員“以情感人”，做到“急賓客之所急，想賓客之所想，做賓客之所需，解賓客之所難”親情化服務是人與人接觸中的心靈交流，應當是動之以情，付之以誠，只要這樣才能打動對方，要是我們人人都能夠做到親情化服務。
新員工入職培訓方案4
對待新員工既要調動新員工情緒，又要讓新員工更快地適應企業環境，定然要制定新員工培訓方案，而新員工的培訓對于公司的管理更是重要，有了新員工培訓方案，可以在事前就考慮清楚并準備好對于新員工培訓要點，針對新員工的特點，進行有效的按步就班，對于人力資源更好的利用，起到一個指引規范的作用。因此，新員工培訓方案無疑被寄予了更多的厚望。
新員工培訓方案主要包括了咨詢公司、信息公司、五星級酒店、策劃公司、房地產公司、塑業公司等不同行業不同公司的新員工培訓方案，為企業制定新員工的培訓方案提供參考。
一、培訓目的
1、讓新員工了解集團，公司概況，規章制度，組織結構，使其更快適應工作環境
2、讓新員工熟悉新崗位職責，工作流程，與工作相關的安全，衛生知識以及服務行業應具備的基本素質。
二、培訓程序
1、大學生或合同工人數多，文化層次，年齡結構相對集中時，由集團職校與用人單位共同培訓，共同考核。（不定期）
2、人數較少，分散時，由具體用人單位從中心→具體班組負責培訓，培訓結果以單位和員工書面表確認為證，職校負責抽查。
三、培訓內容
1、中心（公司）崗前培訓 ——中心準備培訓材料。主要是要對新來員工表示歡迎；按照各中心（公司）行業特點組織結構，工作性質，中心（公司）有關規章制度和本公司服務行業基本素質準備手冊或專人講解；指定新員工工作部門的經理或組長作為新員工貼身學習的輔導老師；解答新員工提出的問題。
2、部門崗位培訓 ——新員工實際工作部門負責。
介紹新員工認識本部門員工；參觀工作部門；介紹部門環境與工作內容，部門內的特殊規定；講解新員工崗位職責要求，工作流程，工作待遇，指定一名老職工帶教新員工；一周內，部門負責人與新員工進行交換意見，重申工作職責，指出新員工工作中出現的問題，回答新員工的提問；對新員工一周的表現進行評估，給新員工下一步工作提出一些具體要求。
3、集團整體培訓：
分發《員工培訓手冊》——（簡述東南大學的.歷史與現狀，描述東南大學在南京市地理位置，交通情況；集團歷史與發展前景，集團的企業文化與經營理念；集團組織結構及主要領導，集團各部門職能介紹，主要服務對象，服務內容，服務質量標準等；集團有關政策與福利，集團有關規章制度，員工合理化建議采納的渠道；解答新員工提出的問題。）
四、培訓反饋與考核
1、各中心（公司）制作的培訓教材須經過集團職工培訓學校的審核，并交集團培訓學校存檔，所進行的中心（公司）→部門培訓應在集團職工培訓學校指導下進行。各中心（公司）每培訓1批新員工都必須完成1套"新員工培訓"表，部門→中心（公司）→集團職校的培訓鏈，應環環相扣，層層確認
2、培訓實施過程應認真嚴格，保證質量，所有培訓資料注意保存，并注意在實施過程中不斷修改，完善。
3、培訓結果經職校抽查后，統一發放培訓結業證書；職校對各中心新員工培訓情況每學期給各中心總結反饋一次。
五、新員工培訓實施
1、召集各中心（公司）負責培訓人員，就有關集團新職工培訓實施方案，征求與會者意見，完善培訓方案。
2、各中心（公司）盡快拿出具有針對性的培訓教材，落實培訓人選，配合集團職校組建從上至下的培訓管理網絡。
3、集團內部宣傳"新員工培訓方案"，通過多種形式讓全體職工了解這套新員工培訓方案，宣傳開展新員工培訓工作的重要意義。
4、所有新員工在正式上崗前，都必須在中心（公司）集中培訓1次，（培訓內容見中心崗前培訓）；然后再到具體工作部門進行培訓（培訓內容見部門崗位培訓）；各中心（公司）可根據新員工基本情況實施相應的培訓教材和時間，一般情況下，培訓時間為1—3天；根據新員工人數集團職校不定期實施整體的新員工培訓，總體培訓時間一周為宜，培訓合格發放結業證書，培訓合格名單報集團人力資源部。
新員工入職培訓方案5
�。ㄒ唬┧枷胱黠L培訓
物業管理人員思想作風培訓的內容，總結起來主要是幫助大家樹立服務意識、法律觀念、“五勤”思想和“五愛”思想。
1.服務意識
引導和教育全體人員牢固樹立“服務第一，業主至上”的思想，全心全意為業主服務。具體做到：服務態度、文明禮貌；服務行為、合理規范；服務效率、及時快捷；服務效果、業主滿意。
2“五勤”，指腦勤、眼勤、口勤、手勤、腳勤。具體反映在管理工作中是要多動腦筋，善于觀察，發現問題，多做說服工作，多動手，經常巡查。
3. “五愛”思想
愛房產、熱愛房地產行業；愛住戶、對住戶充滿愛心；愛崗位、熱愛物業管理工作崗位；愛服務、熱心為住戶排憂解難，提高服務質量；愛信譽、愛護公司信譽，在住戶中樹立良好的企業形象。
（二）職業道德培訓
所謂的職業道德培訓，就是從事一定職業的人們在其職業生活中所遵循的行為規范及與之相適應的道德觀念、道德情感、道德品質的總和。物業管理是第三產業，管理公司主要通過各種優質、高效的管理和服務獲取酬金。對物業管理人員的從業道德培訓主要從以下幾個方面入手：
�。�1）語言規范；
�。�2）日常行為規范；
�。�3）工作紀律規范；
�。�4）接聽電話的規范；
�。�5）接待業主和客人的規范。
�。ㄈ﹥x容儀表
第二條儀容儀表整潔、端正、規范，精神狀態飽滿。
第三條上班時間著裝統一，一律穿工作服、佩帶工作卡。
第四條制服保持清潔、挺括，工作卡涂污或破損應及時更換。
第五條嚴禁穿著私人服裝上崗，嚴禁穿拖鞋上崗，嚴禁無卡上崗。
第六條儀容舉止文雅有禮、熱情，力爭給住戶留下良好的第一印象，嚴禁不雅觀、不禮貌的舉止和行為
第七條嚴禁與住戶發生爭吵和打罵行為；處理違章，對待無理行為，要耐心、容忍，以理服人，教育為主
第八條辦公室禁止吸煙，禁止大聲喧嘩；辦公時間禁止哼唱歌曲、吃東西、聊天、隨意串崗、打私人電
第九條注意個人衛生，禁止蓄須，留長指甲；注意個人衛生，以免因異味引起住戶和同事的尷尬。
�。ㄋ模┪拿饔谜Z培訓
第十條養成使用禮貌、文明的詞語的習慣，主動向住戶和來訪者問好，作到彬彬有禮，態度親切。第十一條接聽電話務必注意以下事項：
1.在第一時間接聽電話；
2.首先向對方問候“你好，××物業客服中心，我姓×，請問有什么可以幫助您？”
3.不得用“喂、講話、哪里、找誰”等生硬失禮的詞語。
第十二條客服中心員工應掌握以下20條文明用語，并切實在工作中運用：
1.你好！（您好�。�
2.上午好/下午好/晚上好！××物業客服中心，我姓×，請問有什么可以幫助您？
3.謝謝！
4.對不起！
5.不客氣！
6.再見！
7.請稍等！
8.是的，先生/小姐
9.請問你找誰？
10.請問有什么可以幫助你嗎？
11.請你不要著急！
12.請你與××部門××先生/小姐聯系。
13.請留下您的電話號碼和姓名，好嗎？
14.我們會為您提供幫助！
15.請您填好《投訴單》！
16.謝謝您的批評指正！
17.這是我們應該做的！
18.感謝您的來電！
19.對不起，打擾了！
20.對于您反映的問題我們會馬上處理，并盡快給您回復，好嗎？
第十三條客服中心員工應杜絕以下服務忌語在工作中出現：
1.喂！
2.不知道
3.墻上貼著，沒長眼睛呀
4.急什么，煩死人了
5.急什么，沒看到我在忙著嗎？
6.哪個？他不在
7.要下班了，有事明天再來
8.不舒服，你別來了
9.快點，說完了沒有
10.就這么說，怎么樣？
11.有本事你去告
12.喊什么，等一下
13.講了半天，你還沒聽懂？
�。ㄎ澹┪飿I管理知識培訓
1、物業管理的基本內容？
物業管理基本內容按照物業管理企業服務的性質和服務的方式，可分為三大類，即常規性的公共服務、針對性的專項服務和委托性的特約服務。第一大類常規性的公共服務，是物業管理最基本且必須做好的工作。
主要有；①房屋建筑主體的管理及住房裝修的日常監督；②房屋設備設施的管理；③環境衛生的管理；④綠化管理；⑤配合公安和消防部門做好住宅區內公共秩序和安全防范工作；⑥車輛道路管理；⑦公眾代辦性質的服務。第二大類針對性的`專項服務和第三大類委托性的特約服務，是物業管理企業根據自身的能力和業主的要求協商確定的，如日常生活類服務、經紀代理中介服務、金融服務等。
2、業主需要裝修房屋的，應該做些什么？
業主進行裝修前，應當告知物業管理企業。物業管理企業應當將房屋裝飾裝修中的禁止行為和注意事項告知業主
�。┩对V處理培訓
第十四條認真聽取客戶的意見，弄清情況，作好筆錄。
第十五條即時處理，如非本職工作范圍，非本部門工作范圍的情況，應及時通知有關部門或責任人。
第十六條重大問題實行三級負責制：接待人、--客服主管、--主管副總經理逐級上報，直到處理完畢。第十七條態度和藹，語言謙虛，不急不躁，耐心、細致地做好解釋工作；不得冷淡、刁難、取笑、訓斥住戶，向住戶索要錢物。
第十八條凡是在客服中心工作范圍之內的投訴處理時間，不得超過當日；本部門無法處理轉交相關職能部門的，處理時間不得超過三天；隱瞞投訴、漏記或漏報者除在本部門公開檢討外，情節嚴重的，當月只發放基本工資，造成惡劣影響的作解聘處理。
新員工入職培訓方案6
一、員工培訓的重要意義
當前客服行業發展迅速，競爭激烈，客服行業的競爭歸根到底是服務質量的競爭，其實質是人才的競爭、員工素質的競爭，員工素質的高低決定著服務質量的高低。因此，培訓工作對客服行業服務生存、發展的作用及意義是不容置疑的。通過培訓，員工了解自己工作與其他工作環節的聯系及重要性，增強自覺性與責任感，接受并遵守規章制度，服務程序及服務標準，提高服務意識，服務效率，服務水平，從而保證在激烈中立于不敗之地。
二、員工培訓的基本原則
1、與時俱進原則
客服行業作為一個憑借各種硬件設施、通過軟件服務使客人滿意來獲得經濟收入的企業，為了不斷迎合客人的需要，提高賓客的滿意度，甚至在一定程度上挖掘客人的潛在需求，引導客人的消費，需要從客服行業建筑設計、裝飾布置、設備設施配備、服務項目設立、服務理念、服務技能等方面進行創新。這就要求客服行業在培訓新員工時做到與時俱進，保證培訓內容的前瞻性。
2、實事求是原則
即在培訓過程中，無論是培訓內容、形式、方法、進度等都應從新員工的實際情況出發，要適應其年齡特征、工作經歷、崗位要求、現有的知識水平和服務技能等，使培訓工作具有較強的針對性。
3、學以致用原則
培訓所傳授的知識、技能等應該是員工工作中急需了解和掌握的，學習以后能很快應用到工作實踐中去。切忌空洞地講理論，從概念到概念，而應緊密結合受訓者的崗位需要和個人需要，從需要出發，理論聯系實際，使培訓內容具有較強的實用性。
4、全面評估原則
即根據培訓宗旨、目標以及培訓標準，運用科學的評估手段，對培訓活動的全過程及其結果進行評價、鑒別和監督。通過評估，實事求是地評價培訓的效果，肯定培訓取得的成績，發現存在問題。對新員工的培訓要做到從開始學習到運用的全過程評估及對知識、技能和態度等方面的全面評估。
三、員工培訓的主要內容
培訓的目的就是通過對員工在服務態度、專業知識和業務技能等方面的訓練，提高他們的職業素質，提高客服行業企業的管理水平與服務質量，從而實現客服行業經營管理的目標。因此針對新員工，應該依次從以下幾方面進行培訓：
1、客服行業基礎知識培訓
包括客服行業的創建背景、地理位置、建筑風格、經營理念、經營特色、客源狀況、組織機構、規章制度、客服行業產品知識等內容，使新員工對自己將要進人的“家”有一全面的認識和了解。
2、客服行業企業文化培訓
客服行業的企業文化是客服行業的.靈魂，是企業的精神文化，關注客服行業企業文化，培養每個客服行業員工共同擁有客服行業的理想、信念、價值觀和客服行業道德，讓一個成熟的企業從嚴格的規范化管理向以人為中心的文化管理過渡。讓客服行業企業文化熏陶員工，激發員工的精神力量，形成客服行業的巨大凝聚力和號召力。
3、客服行業禮節禮貌培訓
包括嚴格的儀容、儀表、儀態、表情、眼神、語言、動作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、風俗習慣。新員工上崗前必須經過禮節禮貌知識的培訓，掌握客服行業對從業者在上述方面的要求，以便在日后的服務中時時、處處體現出對客人的尊重。
新員工入職培訓方案7
一、餐飲保安軍事訓練
1、隊列條令訓練：立正、稍息、整齊報數、跨立、停止間轉發。
2、三大步法訓練：齊步走、正步走、跑步走。
3、擒敵拳術訓練：拳法、腿法、步法、連貫動作。
4、體能訓練：跑步、俯臥撐、仰臥起坐。
二、餐飲保安消防訓練
1、消防知識培訓：消防法律法規、消防基礎知識、四個能力內容
2、消防技能培訓：消防系統設備操作、消防技能操作、消防器材操作。
3、防火滅火培訓：引發火災的`主要原因、引發火災的易燃物品、發生火災后的具體操作流程。
4、火災組織人員逃生及自救培訓：熟悉環境、防煙、疏散、自救、利用建筑物逃生、滅火或等待救援。
三、員工行為規范
1、員工守則
2、工作職責
3、服務態度
4、儀容儀表
四、車輛指揮
1、直行信號
2、直行輔助信號
3、左轉彎信號
4、右轉彎信號
5、停止信號
通過以上綜合訓練提高保安員對本職工作的認識更好的履行崗位職責，做到令行禁止。
新員工入職培訓方案8
一、培訓目的
幫助新入職員工迅速溶入餐飲的企業文化，樹立統一的企業價值觀念和行文模式，了解公司的相關規章制度，培養良好的工作心態和職業素質，為勝任崗位工作打下堅實的基礎。培訓要求受訓者：
1、掌握相應的工作技能和服務利益，職業道德。
2、學到新的知識，多獲得經驗，從而有機會提升。
3、減少工作中的安全事故。
4、增強自身對勝任工作的信心。
5、增強工作能力，有利于未來發展。
二、培訓內容
培訓時間為一個月，共分為以下三個專題。
1、關于公司
（1）了解公司的歷史和文化，讓新員工對公司增加了解，從而在心理上產生認同。
�。�2）了解公司的組織結構、領導和各部門的職責和權限。讓新員工明白公司的組織結構有助于新員工盡快的熟悉自己的工作環境，會成倍地提高新員工的工作效率。
�。�3）了解公司的人力資源政策，有助于新員工安心、穩定的'在公司工作。
2、服務意識
�。�1）個人外表：制服要干凈、整潔、合身；工卡應佩戴在正確的位置和方向上，要干凈、清潔
�。�2）個人衛生
（3）舉止優雅：注意站姿、走姿和坐姿
3、技能培訓：
根據新員工的崗位和要求進行托盤技能培訓、斟酒技能培訓、業務知識培訓、收銀結賬培訓等各種培訓技能。
三、培訓方式
1、經理主管負責制
個別課程由經理主管來負責培訓完成的
2、專人制
由部門提選一位業務能力較強的員工和領班專職培訓新員工。
3、講師講授
由講師來向員工講課。
4、案例分析
給幾個案例，讓其自己討論，并分析提出解決辦法。
5、情景演練
模擬一個場景，讓其深置其中。
新員工入職培訓方案9
一、讓客戶發泄
這種方法應把握三個要點：一聽、。二表態，三承諾。
二、委婉否認法
不要直接否定客戶
三、轉化法
應用此法應注意以下幾點：
1、服務人員經驗豐富。
2、轉化方式輕松自然。
四、主動解決問題，承認錯誤
找到客戶提前認錯，不能客戶過來追究才道歉。
五、轉移法
服務人員應注意以下幾點：
1、只有服務人員認為客戶的異議是無事生非或者是荒謬的異議時，才能使用這種方法。
2、服務人員對客戶無關緊要的`異議可以有不予理睬的念頭，但外表應顯得若無其事，不要讓客戶看出破綻，以免使客戶產生被冷落的想法。同時當服務人員認為客戶異議已經不存在時，應適時自然地轉入另一個話題。
3、客戶再度提起時不可不理會。
六、客戶投訴處理技巧
一、對投訴者應注意的投訴處理技巧
1、保持冷靜，避免個人情緒受困擾。
2、向積極方面去想，并采取積極的行動。
3、要充滿信心。
4、即使客戶粗魯無禮，也要保持關注同情。
二、處理投訴時應有的態度及常用語句
1、耐心聆聽，令來電者常用：
�。�1）好的、我明白了；
（2）我明白您的意思；
2、投訴可能有理，也可能無理，但對方正顯示不快時，你先應向對方致歉以平息其怒氣，方便事件之處理，常用語句：
（1）對不起；
3、假如錯在公司，必須向對方道歉并保證立即采取補救行動，常用語句：x先生/小姐，發生這件事，我覺得十分抱歉，但我會馬上盡力補救，盡力幫您解決這個問題。
4、當有需要時，向客戶保證不會發生同樣錯誤，常用語句：希望您能相信我，以后決不會有類似的事發生，我保證不會有同樣事情發生
6、當你必須拒絕對方要求時，應婉轉地作出表示，有禮地解釋其中理由。常用語句：
�。�3）x先生/小姐，真不好意思，這件事只怕暫時幫不了您，因為xx。
新員工入職培訓方案10
一、怎樣為客人提供長飲杯
1、使用長飲杯；
2、長飲杯干凈、無污跡、無破損。
二、怎樣為客人提供茶水服務
1、將名茶放入水扎中用沸水沏茶；
2、將沏好茶水放入水扎中用沸水沏茶；
三、怎樣為客人提供準備裝飾物
1、切一個整圓檸檬片，將其邊緣切開一個口，再準備一個半圓片的檸檬片；
2、在奶罐中倒入2/3的糖水；
3、準備一支吸管，一個攪棒。
四、怎樣為客人制作冰茶
1、在長飲杯中放入3塊冰；
2、將涼茶倒入長飲杯4/5滿；
3、將半圓片檸檬片放入杯中，將一整圓檸檬片掛在杯口；
4、吸管插入杯中。
五、怎樣為客人提供冰茶服務
1）使用托盤；
2）將一杯冰茶放在一個墊有花紙面包盤上，在其右側放一個倒入糖水的奶罐；
3）將一支攪棒放在冰茶與奶罐之間
4）從客人右側為客人服務。
六、怎樣為客人制作咖啡
1、普通咖啡
1）準備沖調制一壺咖啡所須使用的咖啡粉；
2）先將咖啡粉容器取下，在容器里墊一張咖啡過濾紙，然后將咖啡粉倒入容器，并放回到咖啡機上；
3）從咖啡壺機的注水口注入一大壺冷水；
4）把空咖啡壺放置到咖啡機下的出水口處；
5）4分鐘后，咖啡將自動煮好，流入到下面的咖啡壺中。
2、意大利濃縮咖啡
1）制做意大利濃縮咖啡的機器為全自動化機器；
2）服務員須準備好相應的小咖啡杯、勺，旋轉在咖啡機下面的出水口處；
3）按動機器上的相應按鈕；
4）每一杯濃縮咖啡的全部制做過程為20秒。
3、卡波仙奴咖啡
1）卡波仙奴咖啡使用的咖啡標為普通的咖啡杯，服務員準備好咖啡杯、碟、勺，旋轉咖啡機下面的`出水口處。
2）按動機器上的相應按鈕；
3）在一瓷壺里倒入1/3牛奶，用蒸氣管將牛奶加熱直到起沫，將牛奶沫放入咖啡杯中；
4）在咖啡杯中撒上少量巧克力粉。
4、冰咖啡
1）制做冰咖啡使用長飲杯；
2）將咖啡倒至杯的2/3處；
3）加3塊冰塊使咖啡冷卻；
4）服務冰咖啡須準備吸管、糖水、淡奶及墊有花紙的面包盤；
新員工入職培訓方案11
眾所周知，餐飲是服務行業的排頭兵，員工的精神面貌、工作能力、服務技巧及服務態度等因素都直接影響著整個飯店的經濟效益和社會效益。加強對員工的培訓，這對增強員工對餐飲的認識、提高工作技能，增強凝聚力起著至關重要的作用。因此，我們結合實際工作經驗，總結出一套較符合工作特點的培訓方法。
一、完善對新員工的培訓
新進餐飲的員工就象一張白紙，雖然，其中不乏有相關院校畢業的學生，在人力資源部也會對其進行餐飲基本知識及服務意識等理論的培訓，但這些都只是在他們腦海里搭起了一個理論的框架，離我們崗位實際工作還相去甚遠。如何在這些搭好了框架，擬好了提綱的“白紙”上書寫燦爛的“文章”，則需要我們部門管理者繼續對其進行系統完善的培訓。
(一)建立系統的員工培訓檔案
對每位新員工都建立培訓檔案，詳細注明其上崗時間、培訓內容、訓導員、培訓情況、學習進度、考核情況、優缺點、評語等內容，以便讓管理者對員工的情況了如指掌，為針對其學習情況、性格進行再培訓打下基礎，這也為將來員工定薪晉級提供了參考標準。
(二)進行上崗前理論培訓
這是培訓工作中不可缺少的環節，要向員工詳細介紹飯店各部門基本情況、經營狀況以及本部門結構、工作內容等等，讓員工對飯店有一個初步的'認識，了解本部門工作的性質，各崗位工作的內容。接下來，便是要詳細全面地給新員工講解崗位操作流程。在講解中要注意：
1、闡明崗位工作的性質和內容，先拉出一根主線。
2、考慮到員工的接受能力和工作環節，從大方面入手，逐步細化，由淺入深。
3、對每一項操作程序進行詳細的闡述。結合實際工作案例，不僅要教會其怎樣做，更重要的是告之為什么這樣做，使其將來在工作中主觀能動地去做而不是象一部“車床”，生硬“運轉”。
4、闡明自己工作和其它部門協作配合的重要性。
5、對整個流程進行再次總結性的復述，加深員工印象。
6、采取有選擇性的提問，從員工回答情況考察其對流程的初步掌握情況，并將考核情況詳細歸檔。
(三)安排崗位操作培訓，指定骨干員工以一帶一
專門指定骨干員工或主管對新員工進行“一對一”的培訓，其優點在于；
1、有針對性。全面跟班培訓讓講解者能在工作的空隙全身心投入到教學中去。
2、可避免多個老師帶一個學生造成方式不同、重點不同、精力分散，對某些問題重復講解或遺漏的弊端。
3、老師能全面掌握學生學習情況，管理者可將培訓責任落實到人頭。在演練過程中應做到：
1、保持和理論操作流程的一致性，不要加入個人的隨意發揮，避免新員工接受的是兩套流程，無所適從。
2、實際演練要全面細致，不能遺漏，讓員工對工作有直觀的認識，也可以和先前的理論培訓相結合，會使其有更深更廣的認識。
3、適當時候讓新員工自己操作，老師全程跟蹤檢查，及時給予糾正，防止錯誤發生。
4、在新員工熟悉的情況下，逐漸放手讓其獨立工作，但每項工作都必須全面檢查。
這樣，細致的理論培訓結合崗位操作的實習，可以讓新員工基本能夠獨立操作，完成第一步工作。
(四)新員工上崗后一個月進行考核。
每個人的理解能力一樣，主動性也有好有差，同樣的培訓在不同員工身上會有不同的效果。為了保證員工有較強的工作能力，及時進行考核，發現員工不足之處予以糾正便顯得十分重要，為將來的再培訓打下基礎�？己藭r提問不一定要多，但一定要全面。內容包括操作流程和遇突發事件時如何靈活處理等問題。
二、不斷完善細化崗位操作流程
操作流程是各崗位工作內容的書面概括，是員工工作的內容和規范，也是對新員工培訓的教材。餐飲的發展需要和賓客的不同需求，決定了我們的工作需要不斷地增添新內容，更新舊程序，所以，作為部門各層管理者必須準確把握工作時局動態，及時對我們工作流程不斷進行完善更新，為員工工作規范和員工培訓打下良好的基礎。
三、做好對老員工的再培訓
社會要進步，餐飲要發展，必然決定了我們的員工也不斷進步。作為老員工，日復一日，年復一年地在一個崗位上重復著相同的工作，必然會造成工作缺乏動力和創新精神。因此，作為部門管理者，要保證部門工作質量穩步提高，必須重視對老員工的培訓，讓他們在學習中進步，我們采取在日常工作中加強檢查，發現問題及時糾正，并作詳細記錄，同時，利用每周周會進行案例分析講座培訓。此外，還對老員工進行不定期考核，檢查其對操作規范的熟悉程度，并與獎懲掛鉤，激勵鞭策大家不斷努力，從而保證服務質量。
四、教會員工學習方法
餐飲員工不分新老，要想自己進步快，一定要多學多問多思考。在培訓員工時，我們不僅要教會他們知識，更重要的是教會他們良好的學習方法。勤動腦筋便是學習的良策之一。
新員工入職培訓方案12
根據20xx年度工作情況，結合公司發展狀況和今后發展趨勢；現制定出客服部xxxx年度工作計劃，內容如下：
一、發票方面
針對公司發票量不足與顧客急需開票之間的矛盾，制定不同解決方案，包括語言方案和物質方案。
二、會員方面
1、繼續鼓勵顧客辦理會員卡，增加會員人數。
2、確定會員卡積分兌換禮品具體方案。
三、客訴方面
1、根據20xx年度顧客投訴及建議，制定完善解決客訴方案，不斷提升服務質量和服務技巧。
2、開展顧客滿意度調查。通過電話回訪等方式展開調查，對發現的問題作出相應整改。
3、制定安撫棘手投訴顧客方案，包括向公司申請制作小禮品，報銷顧客打的`費用或油費。
四、接待方面
1、個人接待。做好客顧客接待和問題反饋的協調處理。
2、團體參觀接待。相關人員深入了解公司企業文化及中心相關信息，各區域產品信息，業務流程(收銀流程/線上線下銷售流程/退換貨要求及流程)等。
五、員工培訓方面
為不斷提高客服人員素質，制定客服人員培訓計劃。培訓內容主要針對儀容儀表、客服禮儀、客服語言技巧、客訴處理、團隊凝聚力建立等方面。
新員工入職培訓方案13
第一周
1、樓層服務員的儀容儀表及禮儀禮貌。
2、新員工對工作崗位的了解。
1）工作區域；
2）崗位職責；
3）基本工作流程；
4）樓層服務項目；
5）應知應會及注意事項。
3、樓層客房的分析，種類、數量及大�。�
4、做床的規范要求和注意事項；
5、房間客用品的配備及擺放標準；
6、棉織品的配備及擺放標準；
7、磁卡鎖的使用
8、客房保險箱的使用
9、控制板的使用
10、電視的使用與調臺；
11、空調的使用；
12、衛生間設備的使用；
13、房間的報修范圍及報修程序。
第二周
1、樓層做房分三種：空房、走客、住客房，如何去做；
2、設備問題何時自檢；
3、衛生間的清掃及衛生標準；
4、做房后合格的客房標準；
5、客房內電器的`安全使用及保養；
6、客房內家具物品的擺放及保養；
7、計劃衛生的重要性及注意事項；
8、計劃衛生的時間（根據我店團隊住店的規律，淡季時間段進行）；
9、計劃衛生怎樣達到考核標準
10、衛生、漏項如何檢查。
11、案例培訓。
最后一周
新員工進行實踐操作。
新員工入職培訓方案14
一、入職培訓的目的：即為本次計劃的明確目的，通過培訓實現什么的結果。
1、使新員工在入職前對公司有一個全方位的了解，認識并認同公司的事業及企業文化，堅定自己的職業選擇，理解并接受公司的共同語言和行為規范；
2、使新員工明確自己的崗位職責、工作任務和工作目標，掌握工作要領、工作程序和工作方法，盡快進入崗位角色。
3、幫助新員工適應工作群體和規范；鼓勵新員工形成積極的態度。
二、培訓對象：即為我們需要培訓哪些人
公司所有新進員工
三、培訓排期：即為培訓需要花費的周期，哪些階段，每個階段需要培訓的主要內容。具體時間可以先不確定。
新員工入職培訓為期1個月，共分為3個階段：
第一階段：初步認識(1周)
企業文化、公司制度、薪資福利、員工職責、產品介紹等。
第二階段：崗位指導(2周)
集中脫崗培訓及后期的在崗指導培訓。
第三階段：任務挑戰(1周)
團隊融入、主動完成工作
人力資源根據具體情況確定培訓日期。
四、培訓方式：采取何種培訓形式，線上還是線下，集中培訓還是小組指導等。
采用線上+線下相結合的方式進行培訓，線上進行基礎課程資料學習，線下進行集中面授，現場互動形式。
1.脫崗培訓：由人力資源制定培訓計劃和方案并組織實施，采用集中授課的形式。
2.在崗培訓：由新員工所在部門負責人對其已有的.技能與工作崗位所要求的技能進行比較評估，找出差距，以確定該員工培訓方向，并指定專人實施培訓指導，人力資源部跟蹤監控�？刹捎萌粘９ぷ髦笇Ъ耙粚σ惠o導形式。
五、培訓資料：針對培訓需求內容、形式，所需要的培訓課程課件、資料文件等。
《員工手冊》、部門《崗位指導手冊》等。
六、培訓內容：培訓具體內容，進行分門別類的整理計劃好。
七、培訓考核：既然是培訓，就要有考核標準，沒有考核就無法進行有效的效果評估。
培訓期考核分線上考核和線下應用考核兩部分，基本客觀常識以線上考核為主，在崗培訓以線下應用考核為主，各占考核總成績的50%。在線考核考題由各位授課教師提供，人力資源部統一上傳到e企學企業培訓平臺；線下應用考核通過觀察測試等手段考查受訓員工在實際工作中對培訓知識或技巧的應用及業績行為的改善，由其所在部門的領導、同事及人力資源部共同鑒定。
八、培訓評估：通過培訓后的各種問卷調查和一段時間后的員工表現綜合評估培訓效果，發現培訓中存在的問題，及時調整改進。
人力資源部與新員工所在部門通過與學員、教師、部門培訓負責人直接交流，并在線制定一系列的培訓問卷調查，直接推送問卷調查鏈接，進行線上培訓問卷調查，進行培訓后的跟蹤了解。逐步減少培訓方向和內容的偏差，改進培訓方式，以使培訓更加富有成效并達到預期目標。
新員工入職培訓方案15
一、明確員工入職培訓目的，做好新員工的需求分析。
新人來到一家”新公司“，他們最怕的不是別的，最怕被孤立、排外和圈養。所以我們在組織實施新人培訓過程中，要努力打破這個障礙——陌生感。員工會強烈渴望能快速了解企業的現狀、企業的發展方向、自己在企業之中能夠付出什么，能夠遇到哪些機會，又能收獲什么……
簡單來講，只需做好以下幾步：
1、營造團結溫暖和諧氛圍。
從心理學任性分析來看，一個人突然來到一個陌生環境，首當其沖就是對環境和別人的不適應，所以我們要想新人能快速融入企業大家庭、部門這個團隊，就必須在氛圍上突出相互關心的溫暖氛圍。
2、上下級之間的經常性溝通。
作為HR或部門管理者，要主動關心幫助新入職員工在工作技能不嫻熟、膽怯或工作成效緩慢時的工作溝通，加強對他們了解，以便更好地幫助其盡快適應工作要求和公司文化。
3、定期組織新員工與老員工之間的工作交流會。
很多公司錯誤的做法是，為了提升新老員工的互動，在沒有任何鋪墊的情況下，直接把新人引入老員工的團隊中，任由其自身自滅，這種做法必然導致陌生感加劇，新人最怕的排擠性上升，加速新人的流失。
而正確的做法是，倘若新人較多時，在前期可以自成一組編隊管理，選派有責任心敢于擔當優秀員工或管理者領導，待逐漸新人適應了職場環境、生活環境后，再解散新人團隊編入部門團隊，這樣新老員工之間的陌生感就不會較之前太敏感太排擠對方的可能性降低，有利于團隊整體管理和新人留存。
4、鼓勵新人多提問、多發言，運用頭腦風暴和民主研討的培訓教學模式。
很多企業在培訓新人時，大多數以課堂講授式為主，就像學校的應試教育，導致培訓效果不佳，新人反感自己也別扭。所以作為培訓者要抓住新人對公司的需求，要學會運用民主研討和頭腦風暴式的互動分享方式進行培訓。
二、制定新員工的入職培訓計劃，企業各部門分工配合。
根據入職培訓的目標，制定入職培訓計劃，促使新員工入職培訓的有序進行。在HR的計劃之中，需要著重考慮入職培訓老師、入職培訓場地安排，以及相應的后勤保障安排等。
1、企業文化內容設計：
公司歷史發展、組織構架、部門相關領導及職能劃分，這是新人最感興趣的需求點，然后就是基本人事/行政/財務的制度及管理流程，最后才是文體娛樂企業文化等。這個部分要求培訓者簡明扼要，抓住新人最關心、最想了解的需求點逐項介紹，切忌添油加醋，隨意許諾。
2、公司行業特點、產品知識：
新人除了第一塊最想了解外，還有新人培訓中，一定要詳細介紹公司所屬行業，行業目前市場發展前景、以及公司的產品優勢和基礎業務知識。建議在允許的條件下，應組織新員工進行現場觀摩產品生產過程，必要時請市場部或生產部有關負責人幫其介紹，讓新員工明白自己所處崗位及對產品的熟知。
3、安全生產基礎知識：
對于這一塊是很多企業忽略不講的課程，其實對于每一個企業來說，沒有安全哪有生產，哪有經濟利潤可言，所以安全生產是每一個企業的重要保障工作，因此新員工到了工作廠區必須了解和遵守相關規定。
三、明確員工入職培訓內容，提高入職培訓的效率。
每家企業在進行入職培訓的時候，都希望能使員工更快地熟悉企業的運作、了解自己將要做什么、如何才能符合組織的要求等。
因此，HR在新入職培訓過程之中可以設計一下入職培訓內容：
1、針對崗位要求和崗位技能的員工入職培訓，這方面的員工入職培訓一般由用人部門的負責人主講，主要是讓員工明確接下來自己要從事什么樣的工作，要把這個工作做好需要準備什么；當然，入職培訓內容不能僅僅局限于員工技能的提升，還要對新員工進行認知入職培訓以及職業員工入職培訓；
2、認知入職培訓主要包括企業概況、企業主要管理者介紹、企業制度、員工守則、企業文化宣講等內容，學習的方式實行集中入職培訓，并由公司的管理者和人力資源部門主講。
3、職業員工入職培訓是為了使新員工尤其是剛走出校門的學生完成角色轉換，成為一名職業化的工作人員。其內容主要包括：社交禮儀、人際關系、溝通與談判、科學的工作方法、職業生涯規劃、壓力管理與情緒控制、團隊合作技能等。
四、了解員工的真實想法，構建一套易于管理并方便操作的新員工控制體系。
在一些企業中，新員工很多時候會被當作“滅火隊員”來使用，這樣會導致新員工容易產生逆反情緒，其選擇逃避的可能性就比較高了。
所以HR應該更清晰地了解新員工的真實想法，理解他們的內心世界。作為新人來說，希望得到別人的關注，而企業有義務去盡可能地幫助新員工，增加與新員工交流的渠道。
因此，確定督導人員對新員工進行指導、督察是很有必要的。新員工剛進公司時，什么都是新的，他們很希望去接觸新的事物，但苦于找不到適當的渠道，這樣有時甚至會感到很茫然。
因此，HR為他們選擇一位比較合適的督導人員對他們合理引導，甚至為新員工制定合理的職業生涯規劃就顯得很有必要了。
五、建立一套切實可行的員工入職培訓評估方式。
為了保障入職培訓效果，提高入職培訓管理水平，HR應密切關注入職培訓的質量，特別是從入職培訓目標出發去跟蹤其成效，應該對新入職培訓的各個環節都進行評估，通過入職培訓前評估，可以保證入職培訓需求的科學性，確保入職培訓計劃與實際需求的合理銜接。一般來說，HR應該要確認如下幾點：
1、幫助實現入職培訓資源的合理配置；
2、保證入職培訓效果測定的科學性；
3、通過入職培訓中評估，可以保證入職培訓活動按照計劃進行；
4、入職培訓執行情況的反饋和入職培訓計劃的調整；
5、過程檢測和評估有助于科學解釋入職培訓的實際效果。
通過入職培訓效果評估，可以及時檢驗入職培訓的'效果，了解學員的學習情況，同時對學員的學習也起到促進作用，調動他們學習的積極性，保障入職培訓的知識及時吸收和消化。
通過員工入職培訓評估，可以清楚地了解員工入職培訓目標的達成情況，從而進行針對性的改進。
入職培訓是企業人力資源開發的重要手段，是現代組織人力資源管理的重要組成部分，實施員工入職培訓有利于提高員工的個人素質和工作能力，從而提高組織的整體水平和工作效率。
作為剛入職的新員工，能否盡快熟悉企業，完成角色轉換，就需要企業高度重視新入職培訓了。
所以，對于HR來說，新員工的培訓工作應該建立一種長效機制，深入持久地開展下去，爭取讓每一位新入職的員工都受到培訓。
當然，HR去制定入職培訓規劃，另外的目的也是為了給公司留住人才，能夠培育出適合公司發展的可用人才。
任何時候，只有員工的素質不斷得到提升，HR的工作才能有成效，企業的發展動力才能尋找到不竭的動力之源。
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