食品安全配送責任書

食品安全配送責任書

　　在現實社會中，很多場合都離不了責任書，責任書是一項工作涉及到多個部門時，寫明責任范圍、職責的文書。那么擬定責任書真的很難嗎？下面是小編收集整理的食品安全配送責任書，希望能夠幫助到大家。

食品安全配送責任書1

　　為進一步加強我鎮學校食堂安全工作，確保師生健康與飲食安全，城關鎮中心學校與有食堂學校、幼兒園簽訂如下食堂安全工作責任書：

　　1、要成立飲食安全工作領導組，明確一名副校長專管此項工作。

　　2、建立健全食堂安全工作管理制度，張貼上墻和存檔各一份，學校與食堂負責人簽訂安全工作責任書。

　　3、成立由學校領導、教職工、學生參加的食堂管理小組，每天檢查食堂各方面安全情況，并有記錄。

　　4、食堂原料實行定點采購制，采購臺賬健全，記錄完整，嚴禁過期或不合格原料進入食堂。

　　5、食堂有防蠅防鼠設施，操作間、餐廳干凈、整潔，地面無污物、污水，炊具干凈、無污垢，統一使用的餐具要用消毒柜消毒。

　　6、食堂從業人員應具備健康證，達到“四勤”、“四不”要求，即：勤洗手、剪指甲，勤理發、洗澡，勤洗衣被，勤換工作衣帽。工作時不留長指甲，不涂指甲油，不戴戒指，不吸煙。

　　7、操作間面案、菜案、肉案分開，生、熟操作工具分開，沒有與工作無關的.生活物品。

　　8、食堂環境衛生實行“四定”，即：定人、定時間、定物、定質量，做到環境整潔。

　　9、形成校（園）長到學生食堂用餐制度，校（園）長和主管食堂安全工作的副校（園）長每周在學生食堂用餐不少于兩次，并有記錄。

　　10、食堂飯菜留樣時間不少于48小時。

　　城關鎮中心學校食堂安全負責人：

　　分管負責人：

　　責任學校（幼兒園）負責人：

　　20xx年xx月xx日

食品安全配送責任書2

　　根據《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全實施條例》等法律法規的規定，落實此次大賽食品責任，確保整個大賽的食品安全，特制定20xx年度江蘇雪冠集團與揚州大學就業創業協會的食品安全責任書。

　　甲方：

　　乙方：

　　乙方作為本次大賽食品安全的第一責任人，對此次大賽的食品衛生、安全負有直接責任，并有責任、有義務組織參與此次大賽的乙方全體工作人員認真學習、執行本責任書所列條款。

　　一、保障食品質量安全

　　1、嚴格遵守國家《產品質量法》、《食品衛生法》、《食品生產加工法》、《食品質量安全監督管理辦法》等相關法律法規的規定，保證食品質量安全符合國家有關產品的標準；

　　2、保證食品必須經檢驗合格后出售，未經檢驗及檢驗不合格的產品絕不出售；

　　3、保證食品加工工藝流程科學、合理，生產加工過程嚴格、規范，對生產關鍵工序進行嚴格控制，保證生產食品所用的'原料、添加劑等符合國家相關規定，不使用非食用性原輔材料加工食品；

　　4、保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器，包裝工具、設備安全，保持清潔，對食品無污染；

　　5、積極配合執法部門依法進行的產品質量監督檢查和日常管理。

　　二、加強食品生產經營人員健康監督和衛生知識培訓

　　乙方對參與本次大賽的工作人員進行將抗監督，發現問題時及時處理。根據《中華人民共和國食品衛生法》和《餐飲業食品衛生管理辦法》中關于食品加工人員的衛生要求，對參與生產加工人員進行嚴格監督、管理，對于不符合要求的個人，立即責令其整改，執意不改或者故意延遲時間的，可勒令其停止生產經營活動。

　　三、嚴格食品原材料、調料盒食品添加劑的管理，發放至食品中毒

　　嚴格驗收、報關貨品原材料，保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質現象；對味精、食鹽、醬油、醋等調味品和食品添加劑，凡過期、變質、標識不清或感官性狀異常的，一律不得使用。

　　四、嚴格食品衛生管理，做到制度化、責任化

　　對參與本次活動的各崗位的工作人員進行嚴格要求，培養其衛生習慣和衛生意識，真正做到各履其職，各負其責。

　　五、責任追究

　　本責任書以《中華人民共和國食品衛生法》、《飲業食品衛生管理辦法》為執行細則，對違反其中任何條款所造成的事故或責任，將追究第一責任人的全部責任。

　　本合同書一式兩份，甲方、乙方各留存一份，自雙方簽字、蓋章之日起生效，有效期為一年。

　　甲方： 乙方：

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　　20xx年xx月xx日

食品安全配送責任書3

　　為進一步增強會期間供會食品經營單位、餐飲服務單位的食品安全自律意識和責任意識，切實規范供會食品經營和餐飲服務單位的食品生產經營行為，確保會期間食品安全萬無一失，食品安全監督管理部門明確各供會食品經營和餐飲服務單位安全責任如下：

　　一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理規范》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》、《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范》和《市餐飲服務環節食物中毒事件應急處置工作預案》等法律法規規定。

　　二、嚴格按照食品安全相關法律、法規、標準和《20會餐飲服務食品安全保障方案》要求，從事供會食品經營和會開展餐飲服務活動，接受主辦單位的管理和食品安全監督管理部門的監督和指導，采取有效管理措施，保證會期間的食品安全。

　　三、嚴格按照《20會餐飲服務食品安全保障方案》的要求，供會食品原料應在會指定供應商或食品安全監管部門評估確認的自選供應商處采購，且做到與備案資料一致。

　　四、嚴格索證索票制度，查驗供應商的許可證和食品合格的證明文件；嚴格食品進貨檢查記錄，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄保存二年。決不經銷未經銷檢驗或檢驗不合格及超過保質期的腐敗變質食品。

　　五、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及會食品安全相關要求，主動做好食品加工、貯存、包裝和運輸過程中的`食品安全保衛工作。

　　六、依法承擔食品安全第一責任人的職責，承擔在會期間，因違反法律、法規、標準和管理疏漏等造成的食物安全事故的全部責任。

　　食品安全監管部門（公章） 食品生產經營單位（公章）

　　轄區： 企業名稱：

　　負責人（簽章）： 負責人（簽章）：

　　年 月 日 年 月 日

　　注：本責任書一式二份，一份食品生產經營單位留存，一份由食品安全監管部門留存

食品安全配送責任書4

　　為明確市場食品安全職責，強化食品衛生管理，促進市場食品準入管理制度的建立和落實，確保市場食品質量安全，依據《食品安全法》等有關法律法規規定，由工商行政管理部門與食品經營戶簽訂本職責書。

　　食品經營戶的主要職責：

　　1、證照齊全，禮貌經商，誠信經營，嚴格遵守《食品安全法》等法律法規。

　　2、不經銷法律、法規禁止上市交易的下列食品：有毒、有害、污穢不潔、腐爛變質的食品，病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產及其制品；應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫或者檢驗、檢疫不合格的農副產品及其制品；假冒偽劣商品，國家明令淘汰的商品，過期、失效、變質的商品。

　　3、建立并執行食品進貨查驗和索證索票制度，進貨時查驗供貨商的營業執照、生產（經營）許可證、衛生許可證等主體資質證明，索要食品質量合格證明、檢驗（檢疫）證明、有關質量認證標志（商標、專利證明）和進貨票據等，并對索取的證票分類歸檔，建立食品進貨臺賬，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨商名稱及聯系方式、進貨日期等資料。

　　4、建立并執行不合格食品退市制度，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的'食品，對不貼合質量衛生標準或存在安全隱患的食品，應立即停止銷售、下架封存、登記造冊，并及時召回已售出的問題食品，對有毒有害、腐爛變質的食品應交由有關部門進行無害化處理或銷毀，可能危及安全的應立即向工商等行政管理部門報告。

　　5、自覺理解工商等行政管理部門和其他部門的監督管理，積極配合日常檢查工作，主動出示所售食品的相關票證和購銷臺帳。

　　6、自覺理解社會監督，主動解決消費糾紛。

　　本職責書一式二份，工商行政管理部門與食品經營戶各留存一份。本職責書自簽訂之日起生效。

　　責任人：

　　日期：

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