《旅行社經營與管理》課程多元化教學模式研究

關于《旅行社經營與管理》課程多元化教學模式研究

　　論文摘要：《旅行社經營與》課程多元化教學模式改革與深化勢在必行。多元化教學理念、多元化教學目標以及多元化教學策略等在《旅行社經營與管理》課程成人教學實踐中的運用，促進高等院校成人教學模式的實際應用，使得管理專業教學結構和體系更科學合理有效，從而為旅游產業培養個性化專業人才。

　　論文關鍵詞：《旅行社經營與管理》；多元化；教學模式
　　
　　《旅行社經營與管理》是高等院校成人教育旅游管理專業的一門基礎專業課程。傳統的班級授課制和教師單一講授模式妨礙與具有高應用性、高實踐性的成人教育旅游管理專業相適應的學生學習興趣和學習積極性的提升。因此，如何整合教學資源，優化教學結構，建立教學楔型以促進成人教育學生良好的學習習慣的形成，提高成人教育教學效果和教學質量，就成了當前成人教育旅游管理專業教學中的一個熱點問題和重要課題。
　　
　　一、《旅行社經營與管理》課程多元化教學理念
　　
　　1.素質教育理念。受制于“應試教育”、單一課堂講授的傳統教育模式，對于成人教育旅游管理專業課程《旅行社經營與管理》而言，這樣的教學模式忽略了學生的情感和能力的培養，使得學生理論學習構架與對接嚴重失衡，鑒于此，《旅行社經營與管理》課程教學應突出素質教育之學生全體發展、全面發展和個性發展的理念，以及多元化手段的應用，以保證成人教育旅游管理專業學生更好地適應市場。
　　2.能力培養理念。聯合國教科文組織的《教育：財富蘊藏其中》一書指出，21世紀要以人的發展為中心，當代教育需要學生學會認知學習、學會做事、學會共處、學會生存發展。針對成人教育旅游管理專業高應用性和高實踐性的特點，《旅行社經營與管理》課程多元化教學模式的架構需要面對市場現狀和需要，擺脫傳統教育模式和理念的束縛，需要從多重視角切入，注重學生群體的綜合素質的培養，突出學生能力本位的中心，重點關注學生群體的能力培養。
　　3.專業培養理念。構建雙元制教學模式，即校企合作。教學理念預期是培養學生學以致用，術業有專攻，因而《旅行社經營與管理》課程作為成人教育旅游管理專業的基礎專業課程，也應注重專業屬性和技術含量的把握，在理念下，保證學生專業知識水平、專業技能培養方向，注重學生專業綜合能力的打造。
　　
　　二、《旅行社經營與管理》課程多元化教學指標
　　
　　《旅行社經營與管理》課程教學的目的是，培養符合需要的人才。應以行業需要為導向、以學生本位為中心、以實踐操作為輔助、以指導為前提，積極努力構建課程教學的系統化結構和全方位指標體系。
　　1.《旅行社經營與管理》課程基礎理論知識體系�！堵眯猩缃洜I與管理》課程理論結構的設計涉及基本概況和分層論述，在傳統模式的講解和引導過程中，學生對于基礎理論知識結構的把握不準確，導致這一結果的原因是基礎理論知識結構中出現的教與學不能有效溝通。成人教育教學技術和手段受制于傳統的模式，因此需要以學生為中心，借助于多種技術和手段，提高學生的學習熱情和興趣。
　　通過課堂講授、案例教學、多媒體技術等手段，在教與學的過程中，使得學生系統地掌握課程的理論基礎，在整體上把握旅行社行業業態及基本運行狀況，充分了解和認知行業特點和對從業人員的基本要求。
　　2.培養學生的實踐能力。旅游管理專業具有高應用性和高實踐性的特點，成人教育教學過程中需要學生在學習理論知識的同時，能夠實踐操作�，F階段高等院校成人教育過程中，理論與實踐嚴重脫節現象十分普遍。據筆者2009年3月對黑龍江省高等院校旅游管理專業的實地調研43所高等院校，僅有26.4％的學校設置了實踐操作環節。在《旅行社經營與管理》課程教學過程中，應該重點關注學生實踐動手能力的培養。
　　通過雙元制教學模式，使學生進一步深入了解和認知行業需要和行業從業的基本條件，對于旅行社的生存條件和發展要素作出明確的判斷，以此作為刺激要素，提高學生的學習興趣和熱情。校企合作過程中，使得學生獲得第一手以滿足感官刺激的需要，從而更有效解理論結構中，對于實踐部分的考量，從而達到培養學生實踐能力的目的。
　　3.培養學生的綜合能力。2000年以后，專業畢業生的就業狀況極為不佳，局、局等部門聯合跟蹤的結果顯示，旅游管理專業畢業生就業后，流失的比例高于平均水平，超過了54％的畢業生會從企業中流失。不少企業和用人單位對于旅游管理專業畢業生的綜合素質質疑。2008年12月，部分參加在哈爾濱會展中心召開的應屆畢業生大型綜合招聘會的企業拒絕接收旅游管理專業畢業生。導致這一現象出現的原因是，大部分學生的專業素質、控制能力和自制力出現了問題。這對于旅游管理專業成人提出了新的挑戰：如何在教學過程中使學生綜合能力得到強化。
　　面對于競爭的變化，旅行社業對于從業人員素質和能力的要求會普遍提高，在教學過程，應該突出學生對于自身綜合素質和能力的認知，以明確學生的自我定位。學生綜合能力的培養是系統工程，需要多種手段、技術支持，同時需要其他環境要素，如制度環境、專業建設等。因此，培養學生綜合能力需要在每門課程教學過程中加以重視。
　　4.培養學生的共處能力。當前，學生群體的職業弱化、工作態度不積極以及共生共存能力缺失，導致學生群體適應社會、適應行業的能力總體水平偏低。這嚴重影響了企業資源規劃的平衡。
　　與企業需要對接，要求學生學會共處。共處能力是旅游管理專業學生乃至所有高校畢業生都要強化的能力環節。在《旅行社經營與管理》課程教學過程中，與理論知識相比，更重要的是引導學生學會做人、做事。共處能力作為指標體系中一個重要環節應該在教學模式改革和深化中得到體現。
　　
　　三、《旅行社經營與管理》課程多元化教學策略
　　
　　解決指標體系中提出的若干問題的重要步驟是改變傳統教學模式，實踐深化多元化教學模式。
　　1.多元化教學手段。應借助多媒體、課堂案例、實驗室、校企合作、網絡等教學手段，推進《旅行社經營與管理》課程教學的教學質量深化和教學環節立體化。運用多媒體技術輔助教學，充分利用現代技術，包括視頻、聲音、圖片等直觀素材，提高學生的學習興趣和改變學生的學習狀態；運用課堂案例教學，引導學生對于特殊情境情景中的事件進行剖析，引導學生在思考、爭論、判斷以及解決問題中，提升對于客觀現實的認知和感悟，突破傳統教育模式中學生只是聽眾而無法參與的狀況；通過實驗室教學，模擬客觀實際場景或設定實驗室教學案例，在一個固化的空間內具體地設計、分析、討論和解決問題，從而提高學生獨立和創造性的解決問題的能力：強化學生團隊協作的意識；通過校企合作，建立實習實驗基地教學手段，開闊學生視野，打開思路，注重企業的深層次理解，學會與人共處，尋找適合生存與發展的土壤，產學研系統結構的構架就得以有效的實現；基于網絡進行教學活動，是目前新型的教學手段，改變了固化的教室對于學生的限制，也擺脫了生硬的講解帶來的不良影響，在教師正確的引導下，刺激學生形成獨立的、主動的、發散的思維結構。
　　2.多元化的教學輔助。傳統的教育模式，指定于一本或兩本教材，單一的課程結構導致學生思考問題的習慣受到限制，在創造能力培養上表現不佳。多元化的教學模式應該擺脫傳統的約束，在教材指定后，科學合理地設置輔助材料，以前沿熱點問題為依托在百家之言中進行選擇。為開闊學生的眼界，外文參閱文獻應該予以強化。從多個角度和層面選擇輔助材料會使學生更為系統和科學地學習和理解《旅行社經營與管理》的結構和內容。
　　3.多元化的教學團隊建設�！堵眯猩缃洜I與管理》課程教學的效果與教師隊伍的建設密切相關。優化教師層次和結構，打造新型教學團隊，對于深化課程教學改革有重要意義。
　　教學團隊的打造，意味著《旅行社經營與管理》課程教學過程中，需要團隊教師分層次、分步驟、分內容結構進行講授，真正實現專業教學。專業教學合理有效的知識傳播，有助于提高學生對于專業課程的興趣.并進行深層次的專業解讀。例如，旅行社的市場問題、旅行社的組團和接待等實際操作環節、旅行社問題、旅行社人力資源問題等分別由團隊中的不同教師專門進行講授，可以大大提高專業層次和專業內容，從而提高學生對于問題的理解和認識。

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