眾籌火鍋店創業計劃書

眾籌火鍋店創業計劃書

　　引導語： 吃火鍋是中國多數大喜愛的餐飲習慣，特別是 四川的火鍋發展到今天，從火鍋的品種、檔次、規模、制作、調配、風味等方面已經浮現出了多元化的特點，想要開一家火鍋店，你一定要寫好創業計劃書才可以行動。小編為大家分享一篇眾籌火鍋店創業計劃書。

　　一.發起人簡介

　　舒展飛，年齡30，已婚，08年退伍，從業經歷：做過房地產銷售、開過水暖商店、開過網絡公司、做過商場管理、美食城經理、經理助理等，現在就職于松原鼎商投資咨詢有限公司職位經理，一直在關注餐飲行業發展，希望擁有自己的美食事業。

　　我喜歡美食，更喜歡火鍋，一直有個夢想就是開一家屬于自己的火鍋店，打造一個火鍋連鎖品牌，我希望通過眾籌模式組織一群喜歡美食、有創業夢想的人一起開一家屬于咱們自己的店。我們不僅是一家眾籌火鍋店，也是一個交友平臺。以后還會召集更多的人，開創更大的夢想!【夢想一定要有，萬一實現了呢?】——馬云

　　二.項目簡介

　　項目定位火鍋，主要原因第一：火鍋可以標準復制，便于以后開連鎖店，有發展空間。第二：調查顯示68%的消費者喜歡吃火鍋，其次是燒烤。第三：可以省去廚師降低成本，不受技術限制，不至于廚師走了味道就變了。

　　我們要打造火鍋細分市場里的第一，因為沒有人能記住第二，就像奧運冠軍大家都能記住，但是亞軍是誰大家都不知道。

　　項目位置開在江南，資金到位開始選房子，爭取9月底開業正好天氣轉涼!

　　三.眾籌額度及回報預算

　　1、計劃總投資：25-50萬左右，面積200-300平左右

投資預算
總面積	200-300（平方米）	吧臺、后廚、衛生間、大廳、單間、庫房
廚房面積	大約30平左右	切配、洗碗、配鍋、炒料、貨架、冷凍保鮮
餐位數	大約80-140	按照格局與面積定
裝修費用	大約15萬-18萬	門頭、天花、地面、墻面、吧臺、后廚、冰箱冰柜、水電、燈、桌椅、設備等
房租	大約6-10萬	根據地段面積不同價格不定
流動資金	2萬-3萬	采購第一批貨物
總投資	25-30萬	舒適、簡約
投資回報預算
總投資	25-30萬
餐位數	大約80-140
人員配置	切肉一名、改刀一名、配菜一名、洗碗一名、服務員2名、傳菜一名、吧員一名
	8-11名員工、平均工資按2300元一年總計22萬-30.3萬
房租	6-10萬
人均消費	35-45元
上座率	上午40%  營業額1120-1440或者1960-2520
	下午100%  營業額2800-3600或者4900-6300
日營業額	3920-5040或者6860——8820
月營業額	11.7萬——15.1萬或者20.5萬——26.4萬
年營業額	140.4萬——181.2萬或者246萬——316.8萬
毛利率	55%
水電能源	6-8萬
年凈利潤	凈利潤=營業額*55%-房租、工資、能源-裝修（28萬-50萬或者69萬-107.9萬）
	以上可能是比較理想的情況下結果（不理想的情況下再除以2=14、25、34、53萬）
	200平年利潤在14-25萬之間、300平年利潤在34-53萬之間
投資回報率	理想狀態下100%-200%、不理想狀態下50%-100%

　　2、根據每個人的承受風險能力不同，我們設置了多種投資方式：

　　1、投資499元VIP(500個名額)消費享受9.2折待遇

　　成為股東擁有收益分紅權，贈送500元代金卷

　　2、投資999元一星(250個名額)消費享受9折待遇

　　成為股東擁有收益分紅權，贈送1000元代金卷，贈100元啤酒卡

　　3、投資1999元二星(100個名額)消費享受8.8折待遇

　　成為股東擁有收益分紅權、贈送2000元代金卷，贈500元啤酒卡

　　4、投資2999元三星(80個名額)消費享受8.5折待遇

　　成為股東擁有收益分紅權送3000元代金卷1000元啤酒卡贈高級餐具一套

　　5、投資4999元四星(50個名額)消費享受8.2折待遇

　　成為股東擁有收益分紅權、送5000元代金卷、贈2000元啤酒卡、贈高級

　　餐具一套

　　6、投資9999元五星(10個名額)消費享受8.0折待遇

　　成為股東擁有收益分紅權、送10000元代金卷、贈4000元啤酒卡、贈高

　　級餐具一套

　　為了更好的有秩序的經營好飯店，以上投資股東不參與飯店運營管理，以免出現分歧，發起人負責整個店面的選址、裝修設計、制度建立、營銷策略制定、股東可以提出意見建議，發起人成立股東微信群，大家可以在群里進行討論建議，發起人每月會上報財務報表(所有開支和收入明細表)，所有花銷盈利情況股東監督。

　　此次眾籌風險自擔，要求年滿18周歲，每個股東最高投資不得超過5萬元，投資的越多賺的越多，風險越大，每個人根據自身的風險承受能力投資，成功了我們繼續開分店，不成功也算是人生一次美好的經歷，500元不會影響你的生活，但是可以成就一群人的夢想!伙伴們加入我們吧!成立一個松原最大的團體，抱團取暖，成功屬于勇敢的你!

　　發起人占5%股份，其余95%融資額平均分配，其余細節全體股東在第一次股東大會商議!

　　四.股東管理制度

　　1.成立監管委員會(股東內選出5名投資額高者優先考慮)，條件：有時間，有經驗，有責任心、年齡不得低于30歲。

　　2.每位股東簽署股東協議(投資多少錢占多少股份)

　　3.股東出資以后不得已任何理由退股(特殊情況可以轉讓股份)

　　飯店有回收權力(飯店資金充足的情況下飯店優先回購)!

　　4.飯店盈利了利潤按股份平分，飯店失敗了剩余資金和出兌變現金額也按照股份平分!(飯店是大家共同財產)

　　五.股東政策

　　1、每季度純利潤70%給股東分紅，剩余30%作為流動資金，如

　　果店里流動資金充足利潤全部按股東比例分紅。

　　2、股東每次消費總額的一半可以使用代金卷(折扣和代金卷不

　　得同時使用)

　　3、股東享有分店優先認購權(眾籌開分店)

　　六.員工設立

　　后廚人員：改刀、洗菜洗碗、鍋底蘸料(發起人)、切肉工

　　前廳：服務員、服務生、吧員

　　七.裝修設計

　　主要是簡約大方，給人舒適放松的感覺!

　　八.發展規劃

　　1、先把第一家店開起來，建立完善管理制度，菜品標

　　準定制，員工管理制度建立。

　　2、運營1年后如果發展沒有問題，計劃第二家分店

　　3、5年內開5家分店，發展加盟店(全國連鎖發展)

　　九.眾籌時間

　　7月2號—9月2號 ，兩個月如果籌集資金達到25萬，說明成功，沒到25萬自動取消，現在每個人都不用拿錢，先確定一下人數和金額，有意向加入的，加發起人微信把姓名和電話意向投資金額發給他就可以了，我們先做登記

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