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泡茶時需要注意哪些點?
導語:泡茶的學問有很多,泡茶時時需要注意的點大家都知道嗎?快來看看吧!
泡茶時需要注意哪些點?
一、臺要簡
簡就是指整個茶臺除了必須用的茶具之外,盡可能減少無關的器物。
忌諱:1,茶臺本身樣式要簡潔,流于繁復則失于方便;2,茶臺之上陳設太多的裝飾性物品,諸如茶寵之類。
二、器要潔
所有的茶具必須是保證清潔無垢。
忌諱:器形不端,花色復雜,有缺損,明顯污漬,水痕,以及指印,
三、身要正
無論是在進行沖泡中還是在平時,身形要保持端莊,不偏不倚,唯有身形端正才能保證氣息順暢。
忌諱:坐姿不端正,或坐于座椅一角。
四、心要凈
沒有雜念,一心侍茶,不要想茶之外的人和事;
忌諱:一邊操作,一邊說話;或者是邊操作,邊想心事。
五、氣要和
和的前提是,身體和心理處在一個相對平衡的狀態。否則的話就很難做到氣和。心平氣和就是這個意思。泡茶前,一定要調整好自己的呼吸,保證呼吸平順。
忌諱:情緒大波動或者做過劇烈運動之后泡茶。非不得已,不要在健康狀態不好的情況下為他人泡茶。
六、水要靜
也就是說泡茶是,剛剛沸騰的水必須等到里面完全不沸騰的時候才能開始注水。否則的話,就會造成注水過程中水流忽大忽小而不好把握注水的方向和力度;
忌諱:水未沸或壺中水尚在沸騰就開始泡茶。
七、手要穩
唯有穩才能做到準確把握。無論是在注水、出湯、分杯的過程中,穩是最基本的要求。
忌諱:能力度忽大忽小,忽高忽低;
八、聲要低
無論是泡茶還是交流,不可發出高聲。
忌諱:大聲喧嘩討論瑣事,沖泡過程中茶具之間發生碰撞而出聲。
喝茶時要注意的8個禁忌
1、喜喝新茶
由于新茶存放時間短,含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質,對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用,誘發胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半個月的新茶更應忌喝。
2、喝頭遍茶
由于茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染,茶葉表面總有一定的殘留,所以,頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。
3、空腹喝茶
空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶葉中不良成分大量入血,引發頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。
4、飯后喝茶
茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸可以與食物中的鐵元素發生反應,生成難以溶解的新物質,時間一長引起人體缺鐵,甚至誘發貧血癥。正確的方法是:餐后一小時再喝茶。
5、發燒喝茶
茶葉中含有茶堿,有升高體溫的作用,發燒病人喝茶無異于“火上澆油”。
6、潰瘍病人喝茶
茶葉中的咖啡因因可促進胃酸分泌,升高胃酸濃度,誘發潰瘍甚至穿孔。
7、經期喝茶
在月經期間喝茶,特別喝濃茶,可誘發或加重經期綜合征。醫學專家研究發現,與不喝茶者相比,有喝茶習慣發生經期緊張癥幾率高出2、4倍,每天喝茶超過4杯者,增加3倍。
8、一成不變
一年四季節令氣候不同,喝茶種類宜做相應調整。春季宜喝花茶,花茶可以散發一冬淤積于體內的寒邪,促進人體陽氣生發;夏季宜喝綠茶,綠茶性味苦寒,能清熱、消暑、解毒、增強腸胃功能,促進消化、防止腹瀉、皮膚瘡癤感染等;秋季宜喝青茶,青茶不寒不熱,能徹底消除體內的余熱,恢復味甘性溫,使人神清氣爽;冬季宜喝紅茶,紅茶味甘性溫,含豐富的蛋白質,有一定滋補功能。
結語:以上就是小編為大家分享的泡茶時需要注意的點,大家都要記住哦!
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