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番茄雞蛋干拌面怎么做
簡單快手好味道！放了花椒油的番茄雞蛋干拌面真的非常不一樣，甚至有點面粉制品炸香的味道，快來試試吧~
-- 用料 --
新鮮面條
番茄
雞蛋
蔥花
番茄醬
蔥油
蒸魚豉油
白胡椒粉
花椒油
-- 做法 --
番茄切丁，雞蛋充分打散，小蔥切碎備用。
鍋內放油，油熱后滑炒雞蛋至金黃色裝出。
放入蔥油，油熱后倒入番茄丁炒至番茄出汁后，倒入兩湯匙蒸魚豉油、一湯匙番茄醬炒勻，加不沒過番茄的清水煮開。
煮開后倒入炒好的雞蛋繼續大火煮，直到汁水快要收干時候加入少許鹽和白胡椒調味后裝碗。
水燒開下新鮮面條煮熟后撈出放在碗內，蓋上番茄雞蛋的碼子后撒上蔥花，花椒油燒熱后淋在蔥花上就可以了。
-- 小貼士 --
最后一步加與不加花椒油區別是很大的。
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