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      1. 冷面的簡單做法

        時間:2024-08-15 22:17:45 廚師面點 我要投稿
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        冷面的簡單做法

          面條的做法是非常簡單多樣的,生活中我們可以吃面條,不僅美味而且營養價值也是非常豐富的。那么日常生活中冷面的做法是怎樣的呢?

          材料

          蕎麥面1袋,牛肉粉若干,雞精適量。

          味精少許,糖少許,辣白菜少許。

          冰塊若干,黃瓜雞蛋適量。

          熟牛肉片適量,水煮蛋1枚。

          做法

          1、首先我們就要將所需要的材料都準備好,然后再將蕎麥冷面用準備好的冷水將其浸泡30分鐘就可以了。

          2、牛肉粉+醬油+醋+鹽+糖+雞精用純凈水調和成汁。雖說多吃味精不好,但是在湯汁中放入少許卻能增鮮很多。在這里雞精和味精不沖突哈!

          3、把調和好的冷面湯汁放冰箱內冷藏。

          4、然后我們就要水煮蛋切成兩半,接著再將牛肉切成片,黃瓜切成絲,當然如果想特別一點還可以加幾片番茄片。

          5、浸軟的蕎麥面入沸水中煮透。

          6、撈出迅速在冷水中反復沖洗,然后浸泡在冰水里。

          7、面撈出放碗中,倒入冷藏好的湯汁,把配料碼齊即可。

          8、這樣一來美味鮮香的冷面就做好了,然后我們就可以開吃了,不僅營養還有不錯的養胃功效。

          冷面

          材料

          雞蛋兩個,冷面半斤,黃瓜,西紅柿,辣白菜。

          做法

          1.燒鍋熱水,把冷面下鍋煮,邊煮邊用筷子把面條攪散。煮到面條沒有硬芯為止,這個過程大概幾分鐘。千萬不要把冷面煮大勁了,原來在宿舍住時我和張大姐做過一次冷面,第一次做沒經驗,冷面煮時間長了,一夾就碎了。

          2.冷面撈出來,過幾遍冷水至水清為止,然后繼續把冷面泡在冷水里。黃瓜切絲,辣白菜和西紅柿切片。

          3.冰水里加入適量鹽,醋,糖,再加入黃瓜,和西紅柿浸泡一會入味。冷面撈出,放進調好汁的盆里,加熟雞蛋,香菜末和幾片牛肉,最后撒點芝麻就ok了。

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