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      1. 巴哈利糕點的做法

        時間:2024-10-13 15:51:54 糕點培訓 我要投稿
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        巴哈利糕點的做法

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          用料

          面粉 350 G

          植物油 175 G

          白糖 125 G

          蜂蜜 125 G

          泡打粉 5 G

          小蘇打 5 G

          水(可用牛奶) 100 G

          奶粉(水換成牛奶就不用了) 25 G

          雞蛋 4 個

          葡萄干 若干

          核桃 若干

          步驟做法

          1、準備原料,所有的粉類混合

          2、全蛋加糖,坐在40度熱水中打發

          3、打發成畫個8字可以維持狀態就好了

          4、篩入粉類(分3、4次)

          5、上下翻攪拌均勻,但不要畫圈

          6、加入蜂蜜和植物油攪拌均勻

          7、加入水攪拌均勻

          8、放入葡萄干和一半的核桃

          9、倒入鋪好油紙的烤盤,把另一半核桃撒在表面

          10、放入150度預熱好的烤箱,烤50分鐘

          11、烤好后拿出來放涼,切成小塊使用

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