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雪菜肉絲炒年糕的做法圖解
肉絲炒年糕的做法簡單是上海小吃的常見菜，不一定要看肉絲炒年糕視頻才能學會，但怎么做肉絲炒年糕最好吃。接下來小編為你帶來雪菜肉絲炒年糕的做法圖解，希望對你有幫助。
這是個人認為的又一種年糕的經典美味吃法，其中的雪菜如果能帶點酸味就最好了，再加點冬筍絲也會更加美味，里面的青蒜最好不要省略，會增色不少哦！
雪菜肉絲炒年糕的主料： 雪菜(適量) 豬肉(適量) 年糕(適量) 雪菜肉絲炒年糕的調料： 青蒜(適量) 做雪菜肉絲炒年糕所需廚具：
炒鍋
1.原料圖。年糕切片，豬肉切絲，雪菜備用，青蒜用刀拍一下后切斜刀。
2.鍋肉油熱后，先放肥肉絲煎出油，再放瘦肉絲炒變色后，加一勺生抽，一勺料酒。
3.加雪菜炒。
4.放入年糕炒幾下。
5.加一點糖，加水比食材稍少點煮。
6.年糕軟后加少量鹽（因為雪菜本身有咸味），加青蒜大火翻炒收汁，加一點點味精出鍋。
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