草莓馬芬糕點制作過程

草莓馬芬糕點制作過程

　　第一步

　　將做草莓馬芬的所有材料都準備好，蛋清150g、低筋面粉110g、蛋黃72g、玉米油80g、白糖一共100g。

　　第二步

　　先做蛋黃混合液，在蛋黃液中加入玉米油，30g白糖然后打散，再加入面粉，攪拌成蛋黃面糊，這里要攪拌均勻，如果覺得特別累，可以用打發器來打。

　　第三步

　　再來做蛋白打發，將蛋白加入剩余白糖的三分之一打發，然后再加入三分一打發，最后再加入剩余的白糖打發，意思就是說白糖要分三份，然后加入蛋白中打發。

　　第四步

　　將打發好的蛋白液也分三次倒入蛋黃面糊內，每加入一次都要攪拌均勻然后再加剩下的蛋白液。

　　第五步

　　將混合好的蛋糕液倒入馬芬杯中，烤熟后即可出爐，一般在半個小時左右就可以了，如果電烤箱速度特別快，那么不需要半個小時就可以烤好了。

　　第六步

　　將奶油打發然后裝入裱花中，擠到馬芬蛋糕上，做烤好后的加工。

　　第七步

　　然后再奶油上面加上洗干凈的、切好的大草莓。這樣草莓馬芬蛋糕就做好了，是不是很有食欲呢？

　　end

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