草莓馬芬糕點(diǎn)制作過程
第一步
將做草莓馬芬的所有材料都準(zhǔn)備好，蛋清150g、低筋面粉110g、蛋黃72g、玉米油80g、白糖一共100g。
第二步
先做蛋黃混合液，在蛋黃液中加入玉米油，30g白糖然后打散，再加入面粉，攪拌成蛋黃面糊，這里要攪拌均勻，如果覺得特別累，可以用打發(fā)器來打。
第三步
再來做蛋白打發(fā)，將蛋白加入剩余白糖的三分之一打發(fā)，然后再加入三分一打發(fā)，最后再加入剩余的白糖打發(fā)，意思就是說白糖要分三份，然后加入蛋白中打發(fā)。
第四步
將打發(fā)好的蛋白液也分三次倒入蛋黃面糊內(nèi)，每加入一次都要攪拌均勻然后再加剩下的蛋白液。
第五步
將混合好的'蛋糕液倒入馬芬杯中，烤熟后即可出爐，一般在半個小時左右就可以了，如果電烤箱速度特別快，那么不需要半個小時就可以烤好了。
第六步
將奶油打發(fā)然后裝入裱花中，擠到馬芬蛋糕上，做烤好后的加工。
第七步
然后再奶油上面加上洗干凈的、切好的大草莓。這樣草莓馬芬蛋糕就做好了，是不是很有食欲呢？
end
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