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      1. 意大利面的做法最正宗的做法 好吃有營養

        時間:2024-08-02 00:08:21 烹飪培訓 我要投稿
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        意大利面的做法最正宗的做法 好吃有營養

          意大利面現在在我們國家越來越受歡迎,它不僅賣相美觀,而且口感很是香濃爽口。它的做法相較于我國的湯面會有些麻煩,做法上的技巧也有很多。朋友們想知道意大利面的做法嗎?下面就為大家介紹意大利面的做法最正宗的做法。

        意大利面的做法最正宗的做法 好吃有營養

          番茄肉醬意大利面

          材料

          意面(意大利面)、肉餡(牛肉豬肉都可以)、番茄醬、番茄、洋蔥、西蘭花、胡蘿卜、橄欖油、大蒜、花椒粉、鹽。

          做法

          煮意大利面的秘訣就是在煮面條的時候,要將面條煮到軟硬適中,這樣口感才會好,也好擺造型。

          1、先燒開一鍋水,在其沸騰后放一勺鹽,再放入幾滴橄欖油(這樣是為了防止意大利面粘在一起,吃起來也很美味可口。

          先燒開一鍋水,在其沸騰后放一勺鹽

          2、將意面散開下鍋,然后用用筷子將其充分攪動,是為了以免面條粘在一起。

          3、煮意面的時候要注意意大利面外包裝上提供的時間標準,然后在時間要到的前1分鐘確認一下面條的硬度。

          做法就是將其掐斷,觀察面條中心是否有有像針尖一般大小的白心,有的話這樣的意面口感是做好的。

          4、用漏勺撈起面條,瀝干水分,用純凈水泡了一下,盛入盤中。

          炒醬準備

          1.將切好的西蘭花和胡蘿卜片放入燒開的水的鍋內,焯一下撈出涼水沖一下(點綴用)。

          2.洋蔥切成小丁、蒜拍碎,番茄開水燙后去皮后切成小丁。

          肉醬做法

          1、肉餡加料酒腌制15分鐘。

          2、鍋子燒熱后,倒入適量橄欖油,將肉餡倒入翻炒至變色,盛出備用。

          3、用鍋中的底油將蒜末、洋蔥末煸炒出香味兒后放入番茄丁。

          一起翻炒至番茄變軟,加入肉餡、番茄醬(蓋住全部食材的量)。

          撒上少量花椒粉和鹽、倒入適量煮面的水一起小火煮至醬汁濃稠就ok了。

          蝦仁意大利面

          材料

          意面調味醬2小勺,意大利面250克,鹽,蝦仁,青紅椒,黑胡椒,橄欖油。

          做法

          1、蝦仁焯水切小段,青紅椒切小段備用。

          2、鍋內水燒開后加點鹽,開后下意大利面開鍋后加入少許涼水,待再開后改小火煮8分鐘即可撈出。

          3、最最關鍵的一步:將撈出的意大利面裝盆內加少許橄欖油拌勻備用。

          4、鍋內油燒熱放入蝦仁炒香。

          5、倒入拌好的意大利面一同翻炒,期間加入兩小勺意面醬。

          6、倒入青紅椒一同翻炒,出鍋前加入少許鹽,黑胡椒即可。

          意大利面

          材料

          西紅柿3個,洋蔥半個,黃油10克,羅勒(可以不放) ,黑胡椒,鹽,糖,雞精意大利面,香菇,火腿,青椒。

          做法

          1、在鍋中用文火融化黃油后,開大火,放入洋蔥碎,炒出香味后,倒入西紅柿丁翻炒。

          2、出湯后加入羅勒、黑胡椒、鹽、少許糖和雞精,不停攪拌,大火將湯收干成醬。

          3、鍋中倒入清水加熱,待水開后放入少許鹽。

          再按意大利面包裝袋上的提示時間煮熟,過一下冷水。

          控干水份,在面中倒入少許食用油攪拌,以免沾粘。

          4、起鍋,倒入少許油,待油7分熱的時候,放入香菇、火腿和青椒炒出香味后。

          起鍋,倒入少許油

          倒入剛才炒好的西紅柿醬和意大利面,在鍋中攪拌翻炒均勻,面也就好啦。

          香煎三文魚配意大利面

          材料

          三文魚段一塊,大約230克,檸檬半個,西蘭花幾小朵,新鮮羅勒30克,意大利面200克,胡蘿卜、青椒、元蔥、杏鮑菇各適量,西紅柿一個、鹽、黑胡椒、橄欖油、胡椒粉、鮮貝露、亞麻籽油、芝士粉各適量。

          做法

          1、制作三文魚的原料準備好。

          2、三文魚均勻涂抹檸檬汁。

          3、加適量鹽、黑胡椒、鮮羅勒碎,蓋上保險膜腌制30分鐘。

          4、腌制三文魚的過程煮意大利面,涼水下鍋,加橄欖油煮至八分熟撈出來備用。

          5、將胡蘿卜、青椒、元蔥、杏鮑菇都切成丁下鍋炒至八分熟。

          6、放入西紅柿塊炒出湯汁,加鹽、胡椒粉、鮮貝露調味。

          7、倒入煮好的意大利面。

          8、炒勻,讓意大利面裹上湯汁后關火盛出備用。

          9、鍋內倒入橄欖油,放入三文魚,小火煎至喜歡的熟度。

          10、鍋燒開水,加入幾滴橄欖油和適量鹽炒熟西蘭花,將所有食材擺盤,在意大利面上淋亞麻籽油、撒芝士粉開吃。

          番茄意面

          材料

          面、鹽、蒜、洋蔥、西紅柿、柿子椒、蔥姜蒜。

          做法

          1. 開水中加少許鹽,煮面15分鐘,待熟。

          2. 煮好的面過涼水,裝盤備用。

          3. 將蒜、洋蔥、西紅柿、柿子椒切末待用。

          4. 將黃油如果待化(也可直接用色拉油),放入蒜末炒香,再放入洋蔥炒香,再放入肉餡炒白,再放入西紅柿(或西紅柿醬),快出鍋時放入少量柿子椒丁,糖,鹽翻炒出鍋。

          5. 將炒好的醬淋在面上,再撒上點芝士和皮薩草。

          結語:以上就是YJBYS小編為大家介紹的意大利面的做法最正宗的做法的內容。意大利面的口味很豐富,有很多的營養價值。吃起來很爽滑、美味。今天介紹的方法都很簡單家常,大家不要錯過了。

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                意大利面現在在我們國家越來越受歡迎,它不僅賣相美觀,而且口感很是香濃爽口。它的做法相較于我國的湯面會有些麻煩,做法上的技巧也有很多。朋友們想知道意大利面的做法嗎?下面就為大家介紹意大利面的做法最正宗的做法。

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                番茄肉醬意大利面

                材料

                意面(意大利面)、肉餡(牛肉豬肉都可以)、番茄醬、番茄、洋蔥、西蘭花、胡蘿卜、橄欖油、大蒜、花椒粉、鹽。

                做法

                煮意大利面的秘訣就是在煮面條的時候,要將面條煮到軟硬適中,這樣口感才會好,也好擺造型。

                1、先燒開一鍋水,在其沸騰后放一勺鹽,再放入幾滴橄欖油(這樣是為了防止意大利面粘在一起,吃起來也很美味可口。

                先燒開一鍋水,在其沸騰后放一勺鹽

                2、將意面散開下鍋,然后用用筷子將其充分攪動,是為了以免面條粘在一起。

                3、煮意面的時候要注意意大利面外包裝上提供的時間標準,然后在時間要到的前1分鐘確認一下面條的硬度。

                做法就是將其掐斷,觀察面條中心是否有有像針尖一般大小的白心,有的話這樣的意面口感是做好的。

                4、用漏勺撈起面條,瀝干水分,用純凈水泡了一下,盛入盤中。

                炒醬準備

                1.將切好的西蘭花和胡蘿卜片放入燒開的水的鍋內,焯一下撈出涼水沖一下(點綴用)。

                2.洋蔥切成小丁、蒜拍碎,番茄開水燙后去皮后切成小丁。

                肉醬做法

                1、肉餡加料酒腌制15分鐘。

                2、鍋子燒熱后,倒入適量橄欖油,將肉餡倒入翻炒至變色,盛出備用。

                3、用鍋中的底油將蒜末、洋蔥末煸炒出香味兒后放入番茄丁。

                一起翻炒至番茄變軟,加入肉餡、番茄醬(蓋住全部食材的量)。

                撒上少量花椒粉和鹽、倒入適量煮面的水一起小火煮至醬汁濃稠就ok了。

                蝦仁意大利面

                材料

                意面調味醬2小勺,意大利面250克,鹽,蝦仁,青紅椒,黑胡椒,橄欖油。

                做法

                1、蝦仁焯水切小段,青紅椒切小段備用。

                2、鍋內水燒開后加點鹽,開后下意大利面開鍋后加入少許涼水,待再開后改小火煮8分鐘即可撈出。

                3、最最關鍵的一步:將撈出的意大利面裝盆內加少許橄欖油拌勻備用。

                4、鍋內油燒熱放入蝦仁炒香。

                5、倒入拌好的意大利面一同翻炒,期間加入兩小勺意面醬。

                6、倒入青紅椒一同翻炒,出鍋前加入少許鹽,黑胡椒即可。

                意大利面

                材料

                西紅柿3個,洋蔥半個,黃油10克,羅勒(可以不放) ,黑胡椒,鹽,糖,雞精意大利面,香菇,火腿,青椒。

                做法

                1、在鍋中用文火融化黃油后,開大火,放入洋蔥碎,炒出香味后,倒入西紅柿丁翻炒。

                2、出湯后加入羅勒、黑胡椒、鹽、少許糖和雞精,不停攪拌,大火將湯收干成醬。

                3、鍋中倒入清水加熱,待水開后放入少許鹽。

                再按意大利面包裝袋上的提示時間煮熟,過一下冷水。

                控干水份,在面中倒入少許食用油攪拌,以免沾粘。

                4、起鍋,倒入少許油,待油7分熱的時候,放入香菇、火腿和青椒炒出香味后。

                起鍋,倒入少許油

                倒入剛才炒好的西紅柿醬和意大利面,在鍋中攪拌翻炒均勻,面也就好啦。

                香煎三文魚配意大利面

                材料

                三文魚段一塊,大約230克,檸檬半個,西蘭花幾小朵,新鮮羅勒30克,意大利面200克,胡蘿卜、青椒、元蔥、杏鮑菇各適量,西紅柿一個、鹽、黑胡椒、橄欖油、胡椒粉、鮮貝露、亞麻籽油、芝士粉各適量。

                做法

                1、制作三文魚的原料準備好。

                2、三文魚均勻涂抹檸檬汁。

                3、加適量鹽、黑胡椒、鮮羅勒碎,蓋上保險膜腌制30分鐘。

                4、腌制三文魚的過程煮意大利面,涼水下鍋,加橄欖油煮至八分熟撈出來備用。

                5、將胡蘿卜、青椒、元蔥、杏鮑菇都切成丁下鍋炒至八分熟。

                6、放入西紅柿塊炒出湯汁,加鹽、胡椒粉、鮮貝露調味。

                7、倒入煮好的意大利面。

                8、炒勻,讓意大利面裹上湯汁后關火盛出備用。

                9、鍋內倒入橄欖油,放入三文魚,小火煎至喜歡的熟度。

                10、鍋燒開水,加入幾滴橄欖油和適量鹽炒熟西蘭花,將所有食材擺盤,在意大利面上淋亞麻籽油、撒芝士粉開吃。

                番茄意面

                材料

                面、鹽、蒜、洋蔥、西紅柿、柿子椒、蔥姜蒜。

                做法

                1. 開水中加少許鹽,煮面15分鐘,待熟。

                2. 煮好的面過涼水,裝盤備用。

                3. 將蒜、洋蔥、西紅柿、柿子椒切末待用。

                4. 將黃油如果待化(也可直接用色拉油),放入蒜末炒香,再放入洋蔥炒香,再放入肉餡炒白,再放入西紅柿(或西紅柿醬),快出鍋時放入少量柿子椒丁,糖,鹽翻炒出鍋。

                5. 將炒好的醬淋在面上,再撒上點芝士和皮薩草。

                結語:以上就是YJBYS小編為大家介紹的意大利面的做法最正宗的做法的內容。意大利面的口味很豐富,有很多的營養價值。吃起來很爽滑、美味。今天介紹的方法都很簡單家常,大家不要錯過了。