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雞胸肉的做法大全
小編為您提供雞胸肉的做法大全,雞胸肉怎么做好吃,雞胸肉的家常菜做法,一起來學習。
西葫蘆炒雞脯肉
菜譜簡介 下午突然下起了一場大雨,本來剛準備去買菜,天公不作美,我可不想變成落湯雞,趕緊逃回家了。冰箱里還有不少存貨,只有動用儲備了,呵呵有一塊雞脯肉,上次煮湯把它剔出來剩下的,正好,炒個西葫蘆,味道應該不錯。我冰箱里的存活估計一星期不買菜也還能應付,嘿嘿。
材料
西葫蘆1只,雞脯肉適量,胡蘿卜適量,紅椒適量,姜適量,蒜適量,胡椒粉適量,生抽適量,鹽適量
做法
1.將雞脯肉切片用胡椒粉、鹽、油稍腌十分鐘。
2.西葫蘆、胡蘿卜、紅椒切片待用。
3.起油鍋,爆香姜蒜,下肌肉滑至八成熟。
4.依次加如胡蘿卜,紅椒,西葫蘆下鍋煸炒。
5.待西葫蘆快斷青,沿鍋邊溜些水,加鹽、生抽調味,蓋上鍋蓋稍燜1分鐘。
6.出鍋了,味道鮮香,西葫蘆滲透有雞肉的香味,還行
秘制煎雞胸
菜譜簡介 老南瓜最喜歡做菜了,這道是老南瓜自創的哦!
材料
雞胸,西紅柿,洋蔥,面包屑,料酒,生抽,白糖,胡椒粉,番茄沙司
做法
1.用刀背,記住是刀背剁,兩面都剁,這樣雞肉還會好吃不柴!
2.剁好的雞胸放在一個大碗中,加入剁碎的洋蔥西紅柿粒,然后放入一小勺雞精,放一勺白糖提鮮,和放入適量料酒去腥,最后放生抽不能放老抽,老抽有顏色但是沒有咸味。用保鮮膜封上,放入冰箱冷藏24小時
3.24小時后,煎至前,把面包屑倒在一個盤子里,面包屑在超市就有賣的,3元多一袋,一袋可以用4-5次。雞胸兩面沾上面包屑,鍋內油熱的時候把雞胸放入鍋中,蓋鍋蓋,小火煎2分鐘........不要忘記蓋上鍋蓋。
4.雞胸翻面 同樣煎至2分鐘。配上番茄沙司就可以上桌了~
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