水信玄餅怎么做
對日本了解的朋友都知道,信玄餅是日本的一種傳統(tǒng)小吃,那么水信玄餅怎么做呢,一起來看看小編整理的圖文教程!
主料
球形冰格 白涼粉4-5g
水200g
輔料
白糖適量
做法步驟
1. 鍋中加水,按照喜好加適量白糖,煮開后轉(zhuǎn)中小火,保持微微沸騰。
2. 加入白涼粉。除了白涼粉,你還可以用瓊脂、冰粉、吉利丁、果凍粉。要是這些你都買不到,好吧,我給你大招——用QQ糖!
3. 攪拌到白涼粉融化,小火繼續(xù)加熱兩三分鐘。
4. 把鍋中的'水倒進冰格里,裝滿。球形冰格是網(wǎng)購的。我的冰格注入口太小,用了一根竹簽做引流,才把水灌了進去。要是沒有球形冰格,好吧,再給你個大招——冰箱的冰格總有吧?要是冰箱冰格也沒有,好吧,終極大招——果凍殼!
5. 室溫下等待水信玄餅凝固即可。如果用瓊脂、QQ糖、果凍粉或吉利丁制作,需要冷藏。
6. 冷卻的過程可以準備蘸料。吃過糖不甩嗎?水信玄餅的蘸料和糖不甩差不多,紅糖加少量水熬成糖漿,灑上碎花生、黃豆粉就可以吃啦。
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