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      1. 什錦天婦羅炸蝦制作方法

        時間:2020-10-09 16:39:28 日本料理 我要投稿

        什錦天婦羅炸蝦制作方法

          導語:天婦羅炸蝦味道清香鮮脆,很受年輕人的喜歡。下面是什錦天婦羅炸蝦制作方法,歡迎參考!

          1. 先將海蝦背部去殼,尾部殼留下,挑去沙線和肚子上的'筋,其余食材切片備用。

          2. 將面粉和雞蛋,冷水調成面糊,放入冰箱冷藏15分鐘。將大蝦均勻裹入面糊。

          3. 油鍋中放入適量油,當油溫達到180度時,可先放入一些面糊或一只蝦試溫度,油炸大蝦只需20-30秒就應該立即撈起控油,不然會影響其口感。(我用的蝦較小時間可以略短一些)

          4. 將蔬菜也裹上薄薄面衣,放入鍋中過油即可。

          5. 準備好適量羅卜泥,姜泥混合,調入醬料,大蝦醮取醬汁食用即可。

          6.成品圖

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