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      1. 奧利奧雪媚娘的做法

        時間:2024-05-25 02:49:31 日本料理 我要投稿
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        奧利奧雪媚娘的做法

          雪媚娘。糯米皮有嚼勁,內餡柔軟,一口咬開后里面還蹦出鮮活的水果粒,清甜不膩人。他們更喜歡凍起來吃,外皮多了一層韌勁,奶油像冰淇淋一樣入口即化。下面小編給大家介紹奧利奧雪媚娘的做法,歡迎閱讀!

          奧利奧雪媚娘的做法

          食材:

          水磨糯米粉1250克、細砂糖130克、黃油50克、淡奶油30克、奧利奧餅干30克、玉米淀粉75克、牛奶400克、細砂糖30克。

          =步驟=

          1、首先將細砂糖倒進熱水中化開(注意在微波爐中加熱30秒)之后與牛奶混合均勻,再將水糯米粉與玉米淀粉慢慢加入牛奶中,一邊攪拌一邊倒入,調成均勻無顆粒的面糊。

          2、放在熱鍋上,大火蒸半個小時,蒸成固體奶糕就可以,,等固體奶糕蒸好后,將放油放在上面融化,剛好在黃油還熱時揉進奶糕中,讓它成為光滑的面團放入冰箱冷凍1個小時左右,將奶油加入細砂糖,打發備用。

          3、再將冷凍好的`面團取出來,將其分割成30克的小面團,然后在硅膠墊上撒上糕粉,把小面團在糕粉中搖勻,然后取出一個小面團用搟面杖搟成薄薄的皮。

          4、將薄薄的皮放在硅膠蛋糕托上,再放入一勺打發好的淡奶油,適量的奧利奧餅干碎。稍稍整形。

          注意:

          放置冰箱冷藏2小時后食用口感會更好喲~

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