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黃鱔魚的營養功效有哪些
黃鱔肉性味甘、溫,歸肝、脾、腎經。有補中益血,治虛損之功效,民間用以入藥,可治療虛勞咳嗽、濕熱身癢、腸風痔漏、耳聾等癥。那么黃鱔魚的營養功效具體有哪些呢?下面就為大家講解一下!
調節血糖
有研究發現,黃鱔體內含有一種特有的“鱔魚素”,這種物質能夠對人體起到調節血糖的作用,因此是非常適用于糖尿病患者的。
補虛
《本草拾遺》:“主濕痹氣,補虛損,婦人產后淋瀝,血氣不調,羸瘦,止血,除腹中冷氣腸鳴。”,黃鱔特別適用于產后體虛的婦女。
營養豐富
鱔魚富含蛋白質、鈣、磷以及各種維生素等人體所需微量元素,有利于對人體營養所需及時進行補充,促進健康。
治脫肛
研究發現,黃鱔能夠治療痔瘡、脫肛等癥狀。且更能有治療女性子宮脫落等的功效。
黃鱔的藥用價值
黃鱔肉性味甘、溫,有補中益血,治虛損之功效,民間用以入藥,可治療虛勞咳嗽、濕熱身癢、痔瘺、腸風痔漏、耳聾等癥。黃鱔頭煅灰,空腹溫酒送服,能治婦女乳核硬痛。其骨入藥,兼治臁瘡,療效頗顯著。其血滴入耳中,能治慢性化膿性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特別是外用時能治口眼歪斜,顏面神經麻痹。有人說“鱔魚是眼藥”,過去患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處。常吃鱔魚有很強的補益功能,特別對身體虛弱、病后以及產后之人更為明顯。它的血還可以治療口眼歪斜。祖國醫學認為,它有補氣養血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等醫療保健功能。
肉
性味:味甘,大溫,無毒。
功效主治:補益血,治療口中唾液過多。補虛損。婦女產后惡露淋瀝、血氣不調、消瘦均可食用。另可以止血,除腹中冷氣腸鳴及混痹氣,驅除十二經的風邪;加酗L惡氣、體虛出汗、食肉后消化不良的人,可以食用。另外治各種痔、瘺、瘡瘍。
血
功效主治:用以治療疥癬及痔瘺。治口眼歪斜,用少量麝香調勻,左歪涂右,右歪涂左,正后就洗去。
治耳痛及鼻衄,分別滴數滴入耳、鼻。
頭
性味:味苦,性平,無毒。
功效主治:燒成灰后研成末服用,止痢疾,治療消渴癥,除內臟冷氣,及消化不良、食物積滯。
同蛇頭、地龍頭一起燒成灰后用酒服下,治小腸癰。將它燒成灰研末包好塞耳,能治療蟲類入耳。
黃鱔血清有毒,但毒素不耐熱,能被胃液和加熱所破壞,一般煮熟食用不會發生中毒。民間用鱔魚血治病,是否為血中毒素的作用所致,尚待深入研究。
黃鱔的血液有毒,誤食會對人的口腔、消化道黏膜產生刺激作用,嚴重的會損害人的神經系統,使人四肢麻木、呼吸和循環功能衰竭而死亡。
歸經:肝;脾;腎經。
中藥化學成分:食部每100g含水分80g,蛋白質18.8g,脂肪0.9g,灰分1g,鈣38mg,磷150mg,鐵1.6mg。
功效:益氣血;補肝腎;強筋骨;祛風濕。
主治:虛勞;疳積;陽痿;腰痛;腰膝酸軟;風寒溫痹;產后淋瀝;久痢膿血;痔瘺;臁瘡。
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