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寶寶補鐵的注意事項
嬰兒至1歲時體重增至初生時的3倍,早產兒可增至5~6倍。如不注意含鐵食物補充,則嬰兒期尤其是早產兒更易發生缺鐵性貧血。但是寶寶是肯定不能百分百吸收所有的鐵的,因此補鐵也要講究方法,下面這些誤區大家一定要避免!
誤區1: 補鐵要挑選含鐵高的食物
這是一個重大而普遍的誤區。如果論含鐵量,很多植物性食物都很高,可醫學實踐表明,它們的補鐵效果很差。
誤區2: 迷信紅棗的補鐵功效
紅棗經常被當成補鐵明星,讓人失望的是,它的補鐵效果很差。紅棗屬于植物性食物,所含的鐵都是非血紅素的三價鐵,人體的吸收率非常低,指望它補鐵是不行的。但紅棗的營養價值很高,尤其是鮮棗,含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷和環磷酸腺苷等營養成分,且味道甜美,媽媽寶貝都可以吃。
誤區3: 涼拌菠菜最補鐵
菠菜也曾經被當成補鐵高手,就像在動畫片《大力水手》里,大力水手吃掉菠菜就會獲得難以置信的力量。但是,經過許多專家的研究和實踐證明,其實菠菜是補鐵“殺手”。這是由于菠菜中含豐富的草酸,而草酸在烹飪時,會和鐵結合,生成難溶的沉淀,不易吸收,破壞補鐵效果。焯水能減少一定的草酸。所以給寶寶補鐵時,不建議食用菠菜。菠菜其他營養含量較高,尤其是葉酸,不需要補鐵時,可食用。
誤區4: 邊吃高鐵食物,邊吃堅果、全麥面包
堅果在媽媽眼里當然屬于健康零食啦。但問題是,在寶寶進食高鐵食物的同時又吃堅果的話,就會阻礙鐵的吸收。原因何在?這是因為富含膳食纖維的植物性食物同樣含有大量植酸,整豆、粗糧、種子、堅果和蔬菜水果概莫能外,而植酸會抑制鐵的吸收。
誤區5: 蛋黃能補鐵,多吃益善
蛋黃含鐵高,易吸收,是寶寶補鐵的好選擇。但是如果過量食用也會導致其中所含的蛋白質抑制鐵的吸收,所以要給寶寶適量食用。
補鐵最有效的兩個手段
(1)補鐵的同時請補充維生素C
維生素C可以促進身體吸收上述食物中的鐵,可以讓孩子在吃飯時喝一杯鮮榨的橙汁,或多吃富含維生素C的水果和蔬菜。高鐵食物和富含維C的食物一起吃可以讓你吸收到更多的鐵。
(2)動物性食物補鐵效果好
鐵在食物中以非血紅素鐵(三價鐵)和血紅素鐵(二價鐵)的形式存在,前者植物性食物為主,后者只存在于動物肝臟、動物全血、禽畜肉類等動物性食物中。非血紅素鐵難以被人體吸收,把寶寶吃撐了,補鐵效果也不好;而血紅素鐵吸收率高,尤其是豬肝、豬血,能立竿見影。因此,食物補鐵還是以動物性食物為宜。
提醒:
如果媽媽覺得寶寶在食物中還沒有補充到足夠的鐵,最好在醫生的指導下改變輔食的添加方式或使用試劑補鐵。
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