宴會設(shè)計(jì)崗位職責(zé)

宴會設(shè)計(jì)崗位職責(zé)（精選12篇）

　　在現(xiàn)在的社會生活中，崗位職責(zé)的使用頻率呈上升趨勢，制定崗位職責(zé)有利于提高工作效率和工作質(zhì)量。那么什么樣的崗位職責(zé)才是有效的呢？下面是小編精心整理的宴會設(shè)計(jì)崗位職責(zé)，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　宴會設(shè)計(jì)崗位職責(zé) 篇1

　　職責(zé)描述：

　　1、負(fù)責(zé)組織制定接待點(diǎn)（會所）接待流程、標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)管理規(guī)范；

　　2、負(fù)責(zé)接待出品創(chuàng)新及質(zhì)量把控，制定質(zhì)量評定標(biāo)準(zhǔn)；

　　3、負(fù)責(zé)接待點(diǎn)（會所）員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、管理與考核；

　　4、負(fù)責(zé)對各接待點(diǎn)（會所）的巡檢、考核；

　　5、負(fù)責(zé)貴重接待食材的使用管控；

　　6、負(fù)責(zé)各業(yè)務(wù)部門接待需求的.處理及反饋；

　　7、完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時性事務(wù)。

　　任職要求：

　　1、本科以上學(xué)歷，酒店管理或旅游管理相關(guān)專業(yè)；

　　2、有餐飲服務(wù)及管理、酒水知識、成本管理、宴會設(shè)計(jì)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)；

　　3、具有優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力、解決突發(fā)事件的能力以及較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力；

　　4、有5年以上星級酒店或高端私人會所管理工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。

　　宴會設(shè)計(jì)崗位職責(zé) 篇2

　　職位信息

　　1、與新人一起考察婚禮場地；

　　2、針對場地特色和新人愛好，為客戶提供合理及富有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)方案；

　　3、準(zhǔn)確及時地完成所需設(shè)計(jì)方案及相關(guān)設(shè)計(jì)圖紙；

　　4、面見客戶，做創(chuàng)意演示和設(shè)計(jì)方案說明；

　　5、負(fù)責(zé)管理從設(shè)計(jì)到現(xiàn)場實(shí)現(xiàn)的全部過程管理和知指導(dǎo)。

　　任職要求：

　　1、專科及以上學(xué)歷，展覽/展示陳列/環(huán)境藝術(shù)/藝術(shù)設(shè)計(jì)等相關(guān)設(shè)計(jì)專業(yè)；

　　2、具備良好的溝通能力和抗壓能力以及團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力；

　　3、一年及以上藝術(shù)類主創(chuàng)工作經(jīng)驗(yàn)，有裝飾裝潢和創(chuàng)意團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；

　　4、熟悉展覽展示及活動所涉及到的相關(guān)制作工藝和相關(guān)裝飾材料，并對生產(chǎn)制造、安裝等環(huán)節(jié)的'效果表現(xiàn)有指導(dǎo)責(zé)任；

　　5、具有較強(qiáng)的視覺呈現(xiàn)能力；

　　6、藝術(shù)修養(yǎng)深厚，對中西文化領(lǐng)會貫通，并表現(xiàn)獨(dú)到，具有良好的審美意識和獨(dú)特的創(chuàng)意構(gòu)思；

　　7、精通設(shè)計(jì)類相關(guān)電腦軟件PS、AI、CAD、3Dmax/Rhino/SU等，熟練相關(guān)動畫類軟件者尤佳；

　　8、兼具平面設(shè)計(jì)能力者優(yōu)先。

　　宴會設(shè)計(jì)崗位職責(zé) 篇3

　　1、進(jìn)行行業(yè)調(diào)查研究，做好客源分析，掌握消費(fèi)者的心理，廣泛進(jìn)行宣傳工作，組織客源，廣交新客戶，不斷擴(kuò)大經(jīng)營范圍。

　　2、了解食品原材料價格和貨源情況，了解和掌握本酒店各種食品，特別是海鮮、野味等名貴品種的庫存、池養(yǎng)情況，并注意推介和銷售。

　　3、熟悉和掌握本酒店、其他酒店和各餐飲單位食品情況和菜色品種，經(jīng)常與餐飲部經(jīng)理、廚師長研究和創(chuàng)制新的菜式和花色品種，編制新的菜單，盡量滿足客人新的要求。

　　4、建立食譜檔案，對老客戶要注意他們的口味特點(diǎn)，經(jīng)常變換品種，使客人感到酒店的食品品種豐富。

　　5、做好宴會廳房安排，分派及指導(dǎo)營業(yè)員制定宴會菜單，重要的筵席要親自制定菜單。制定菜單要注意搭配，做到斤兩準(zhǔn)確、保證質(zhì)量，不錯單漏單。

　　6、接待來訂餐的客人，一定要熱情友好、服務(wù)周到。對他們的提問要耐心解答，向他們介紹情況時，一定要認(rèn)真細(xì)致,處處為客人著想，使客人感到親切。

　　7、對酒店內(nèi)部各部門人員的接待也要熱情友好，謙虛謹(jǐn)慎。與各部門的`協(xié)調(diào)與溝通要注意方法，爭取各部門對宴會部工作的配合、幫助與支持。

　　8、負(fù)責(zé)宴會部工作的組織和安排，抓緊宴會部工作人員的培訓(xùn)工作,不斷提高他們的業(yè)務(wù)水平和工作能力。

　　宴會設(shè)計(jì)崗位職責(zé) 篇4

　　1、保持整潔愉快的職業(yè)形象。

　　2、探索并界定商務(wù)預(yù)期客戶。

　　3、利用電話、郵寄、親身拜訪等途徑以獲得業(yè)務(wù)。

　　4、保持一個新近的客戶目錄系統(tǒng)。

　　5、客戶保持經(jīng)常性聯(lián)系以確保酒店的'新資訊得以送達(dá)并將相反的意見回饋管理層以作改善。

　　6、為管理層匯報競爭對手的推廣宣傳,特別價格優(yōu)惠,市場活動等以作策略性計(jì)劃。

　　7、具有社會餐飲銷售經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

　　宴會設(shè)計(jì)崗位職責(zé) 篇5

　　1、服從宴會廳一站式服務(wù)負(fù)責(zé)經(jīng)理及領(lǐng)班的工作安排，掌握和了解每天宴席預(yù)訂、客人用餐和餐桌安排及當(dāng)日特色菜點(diǎn)情況。

　　2、按照宴會服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求對客人進(jìn)行優(yōu)質(zhì)細(xì)致的服務(wù)。

　　3、做到“六知三了解”知主辦單位、知主賓身份、知開席時間和就餐標(biāo)準(zhǔn)，知桌數(shù)和人數(shù)，知本餐廳經(jīng)營的風(fēng)味和特色，知當(dāng)天供應(yīng)菜點(diǎn)及酒水的品種、價格；三了解：了解賓客的`風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱和特殊需求。

　　4、掌握菜單變化和廚房貨源情況，主動介紹和推銷各種菜肴及酒水。

　　5、保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具、布件清潔完好，備齊各種物料用品。

　　6、做好廳內(nèi)餐具及物品交接，保證設(shè)施設(shè)備的正確使用及維護(hù)。

　　7、嚴(yán)格按照服務(wù)程序及規(guī)程對客進(jìn)行服務(wù)。

　　8、每餐結(jié)束后參加餐廳的整理清掃工作。

　　9、熟悉宴會的上菜程序，保證上菜時的安全出品要求。

　　10、對于廳面服務(wù)中的顧客要求及時提供標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，及時滿足顧客的就餐需求。

　　宴會設(shè)計(jì)崗位職責(zé) 篇6

　　1.全面負(fù)責(zé)宴會和會議，展示會等的推銷、預(yù)訂工作;

　　2.制定宴會銷售的市場推銷計(jì)劃、簡歷并完善宴會銷售部工作程序和標(biāo)準(zhǔn)，制定宴會銷售部規(guī)章制度并指揮實(shí)施;

　　3.參加酒店管理人員會議、完成上傳下達(dá)工作;

　　4.安排布置并督導(dǎo)下屬人員的正常工作;

　　5.建立改善宴會日記、客戶合同存檔、宴會訂單和預(yù)報單的`存檔記錄，使之成為有效的工作程序和管理手段;

　　6.與其他部門溝通、協(xié)調(diào)、密切配合;

　　7.定期對下屬進(jìn)行績效評估，按獎懲制度實(shí)施獎懲，并加強(qiáng)對員工的培訓(xùn)工作、提高員工素質(zhì)。

　　宴會設(shè)計(jì)崗位職責(zé) 篇7

　　1、嚴(yán)格按本度假區(qū)的服務(wù)要求和標(biāo)準(zhǔn)來為客人提供服務(wù)；

　　2、收集客人的意見和熟客以及重要領(lǐng)導(dǎo)的'喜歡及時向上級匯報；

　　3、負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，定期對所保管的物品進(jìn)行清點(diǎn)，做好交接工作；

　　4、上班前檢查自己的儀容儀表，以及工作服是否達(dá)到上崗要求，并不得擅自離崗；

　　5、餐前做好準(zhǔn)備，確保所有餐具清潔和衛(wèi)生，無缺口、桌布、口布無污跡無破損；

　　6、餐中做好服務(wù)工作，做到四勤（嘴、眼、手、腿），并熟記菜品的作法、口味、主料等；

　　7、負(fù)責(zé)餐后的收餐和清潔衛(wèi)生以及收尾工作；

　　8、一切完畢后，上報領(lǐng)班或主管進(jìn)行檢查，并統(tǒng)一安排；

　　9、嚴(yán)格聽從領(lǐng)班的安排，完成好各項(xiàng)工作。

　　宴會設(shè)計(jì)崗位職責(zé) 篇8

　　1)執(zhí)行餐飲部的各項(xiàng)制度及工作標(biāo)準(zhǔn)；

　　2)按時參加班前例會，接受工作安排；

　　3)開餐前做好衛(wèi)生清理及餐前準(zhǔn)備工作；

　　4)熟悉菜單、酒水單掌握推銷技巧；

　　5)業(yè)務(wù)熟練，按工作程序與標(biāo)準(zhǔn)為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；

　　6)接受賓客點(diǎn)餐，積極推銷菜品、飲品；

　　7)關(guān)注食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時上報；

　　8)隨時觀察客人需求，將服務(wù)做到賓客開口之前；

　　9)對特殊賓客如：老人、孩子、孕婦要給于特別關(guān)注，適時提供個性化服務(wù)；

　　10)及時將賓客的'要求和投訴反映給上級，尋求解決的方法；

　　11)賓客用餐結(jié)束，主動征求意見，并送客至門外，揮手告別；

　　12)工作中始終保持微笑待客，大方禮貌、得體的為賓客提供服務(wù)；

　　13)做好餐后收尾工作；

　　14)正確使用酒店的用具設(shè)備，愛護(hù)財產(chǎn)；

　　15)接受上級的評估與檢查；

　　16)自覺遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度；

　　17)積極參加培訓(xùn)，不斷提高自己的服務(wù)技能、技巧、提高服務(wù)質(zhì)量；

　　18)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時性工作。

　　宴會設(shè)計(jì)崗位職責(zé) 篇9

　�。ㄒ唬�崗位職責(zé)

　　協(xié)助宴會廳經(jīng)理執(zhí)行宴會廳的服務(wù)計(jì)劃，督導(dǎo)、協(xié)調(diào)及指揮所有相關(guān)的宴會活動，執(zhí)行及維護(hù)高水準(zhǔn)的餐飲準(zhǔn)備及服務(wù)工作。

　　1、負(fù)責(zé)部門員工及臨時工的培訓(xùn)。

　　2、負(fù)責(zé)向其他部門協(xié)商臨時工作業(yè)以保持足夠的人員服務(wù)顧客。

　　3、負(fù)責(zé)檢查所有的宴會廳及小單間的擺設(shè)及整潔。

　　4、負(fù)責(zé)檢查所有宴會前的準(zhǔn)備工作。

　　5、檢查宴會進(jìn)行時的各項(xiàng)服務(wù)以確保員工有效執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)程序。

　　6、代理經(jīng)理參加餐飲例會。

　　7、登記各項(xiàng)于營業(yè)服務(wù)過程中所產(chǎn)生的'差異并報給宴會部經(jīng)理以便處理。

　　8、依據(jù)日常作業(yè)所需，執(zhí)行有關(guān)人力，食品，器具，鮮花，小毛巾，維修等方面的請領(lǐng)。

　　9、負(fù)責(zé)一切宴會營業(yè)場所的工程維修申請單及追蹤作業(yè)。

　　10、執(zhí)行當(dāng)日所有宴會的檢查及事后的核點(diǎn)報告。

　　11、執(zhí)行任何由管理層指派的其他工作任務(wù)。

　�。ǘ�）素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

　　1、基本素質(zhì)：具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，吃苦耐勞，心胸開闊，有高尚的職

　　業(yè)道德。

　　2、自然條件：身體健康，儀表端莊大方。

　　3、文化程度：具有大專畢業(yè)或旅游飯店專業(yè)等文化程度。

　　4、外語水平：具有旅游局中級英語水平，包括口語、聽寫。

　　5、工作經(jīng)驗(yàn)：有五年以上餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，其中二年任職宴會廳主管，能掌握餐廳服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)與要求，了解中西餐飲的服務(wù)程序，對宴會服務(wù)有相當(dāng)?shù)慕?jīng)驗(yàn)，善于處理各類客人的實(shí)際問題。

　　6、特殊要求：具有檢查、指導(dǎo)和語言表達(dá)能力，善于激勵員工，熟悉會議多功能音響器材的操作。

　　宴會設(shè)計(jì)崗位職責(zé) 篇10

　　1、根據(jù)董事會或集團(tuán)公司提出的戰(zhàn)略目標(biāo)，制定公司戰(zhàn)略，提出公司的內(nèi)貿(mào)和外貿(mào)的業(yè)務(wù)規(guī)劃、經(jīng)營方針和經(jīng)營形式，經(jīng)集團(tuán)公司或董事會確定后組織實(shí)施。

　　2、主持公司內(nèi)貿(mào)和外貿(mào)的`基本團(tuán)隊(duì)建設(shè)、規(guī)范內(nèi)部管理;

　　3、擬訂公司銷售部門內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)設(shè)置方案和基本管理制度;

　　4、審定公司具體規(guī)章、獎罰條例，審定公司工資獎金分配方案，審定經(jīng)濟(jì)責(zé)任掛鉤辦法并組織實(shí)施;

　　5、審核簽發(fā)以公司名義發(fā)出的文件;

　　6、召集、主持總經(jīng)理辦公會議，檢查、督促和協(xié)調(diào)各部門的工作進(jìn)展，主持召開行政例會、專題會等會議，總結(jié)工作、聽取匯報;

　　7、主持公司的全面經(jīng)營管理工作，組織實(shí)施董事會決議;

　　8、向董事會或集團(tuán)公司提出企業(yè)的更新改造發(fā)展規(guī)劃方案、預(yù)算外開支計(jì)劃;

　　9、處理公司重大突發(fā)事件;

　　10、推進(jìn)公司企業(yè)文化的建設(shè)工作。

　　宴會設(shè)計(jì)崗位職責(zé) 篇11

　　崗位職責(zé):

　　1.負(fù)責(zé)宴會廳后勤管理相關(guān)的各項(xiàng)工作;

　　2.制定并完善后勤管理制度并執(zhí)行;

　　3.做好后勤相關(guān)資料的.收集、整理、歸檔等工作;

　　4.與其他各部門協(xié)作、配合,共同促進(jìn)宴會廳工作的合理有序開展;

　　5.完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。

　　任職要求:

　　1. 學(xué)歷:�？埔陨蠈W(xué)歷,酒店管理等相關(guān)專業(yè)佳。

　　2. 年齡:25 - 35歲。

　　3. 工作經(jīng)驗(yàn):具有高端酒店、會所等后勤管理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。

　　4. 能力素質(zhì):

　　(1)具有較強(qiáng)的執(zhí)行能力及管理協(xié)調(diào)能力。

　　(2)具有良好的敬業(yè)精神,責(zé)任心強(qiáng),能承受較大的工作壓力。

　　宴會設(shè)計(jì)崗位職責(zé) 篇12

　　1、熟悉婚宴、會務(wù)宴等市場，有相關(guān)合作渠道和業(yè)務(wù)伙伴;

　　2、進(jìn)行宴會銷售、負(fù)責(zé)客戶拓展、安排客戶宴會等活動的預(yù)定和簽訂宴會銷售合同等工作;

　　3、完成部門下達(dá)各項(xiàng)宴會銷售指標(biāo)、協(xié)助客戶解決酒店銷售活動中的.異議，保證客戶滿意;

　　4、熟悉自己客戶分類情況及客戶的需求特點(diǎn)和主要的競爭對手;

　　5、掌握市場動態(tài)，并能綜合分析，及時提供出相應(yīng)的措施和合理建議。

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