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咨客崗位職責優秀
在現在的社會生活中,我們都跟崗位職責有著直接或間接的聯系,崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍,職責是職務與責任的統一,由授權范圍和相應的責任兩部分組成。那么什么樣的崗位職責才是有效的呢?以下是小編為大家整理的咨客崗位職責優秀,歡迎大家分享。
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1、負責與客人溝通交流,處理客人投訴和需求,按照門店標準運作程序最大程度滿足客人執行有關對客關系區域的.服務,例如:迎接VIP,訂花,送生日卡,書寫歡迎信或道歉信等等
2、在VIP到達前,確定房間已按標準設置完畢、例如:禮品已擺放,鮮花已送、針對需求,與服務部等部門通力合作、
3、VIP到達時,迎送客人至客房,為他們期間提供幫助、
4、經常巡視大堂和前臺,主動為客人提供協助
5、與VIP客人保持良好關系、為他們提供門店服務信息及餐廳定位和服務需求、
6、有禮,有效地處理客人需求和投訴,如果有必要,給相關人員提供指導以保證客人滿意、記錄下所有客人需求和投訴,以便進一步跟蹤、
7、 VIP結帳離店時,進行告別,詢問服務期間情況,邀請他們下次光臨、
8、收集賓客意見,以便掌握他們在店期間所受服務的。反饋,分析歸納他們的意見,提供合理化建議、
9、高客流量期間,協助前臺工作,幫助接待,結帳和處理客人特殊要求等、
10、與前廳部其他管理人員緊密合作,確保諸如迎送VIP登記,結帳等服務順暢、
11、掌握門店項目知識,當地旅游商務信息,并將其傳遞給直接下屬,以便他們能夠回答客人的要求個問題、
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一、崗位職責和重要
A, 崗位職責:站在餐廳大門兩側迎接客人入店,儀態端莊大方,面帶微笑,見到客人進店須熱情致以問候,并用“歡迎光臨”“你好”之類的禮貌用語,引領客人,幫助安排座位。了解熟悉本店的出品和服務內容,以便隨時回答客人的詢問。客人離店時,要用同樣熱情地歡送客人,并使用“謝謝光臨”“歡迎下次光臨”等禮貌用語。
B, 重要性:
迎賓是公司的門面,是公司形象的窗口,其儀容儀表禮貌素質、服務水準將給客人留下第一印象,對整個餐廳的形象、服務、銷售、利潤等產生極重要的影響。迎賓的工作好壞能夠影響和調節整個餐廳的氣氛。
二、迎賓崗位要求:
A.站立時
抬頭挺胸、收腹、兩手交叉至前。行走時腳向前邁步,步伐均勻,速度要快,手臂和、自然擺動,幫客人指引位置時手臂伸直,手指自然并攏,掌心向上,以肘關節為軸指向目標,聲音要親切、溫和、音量適中。
B,微笑服務和禮貌用語
微笑服務是服務態度中最基本的杯、標準,是良好服務態度的重要外在表現形式。微笑服務實際就是使飯店員工有較高的。禮貌修養,時刻保持良好的工作情緒處于寧靜狀態。微笑服務不僅是飯店員在向客人提供服務過程中職業道德的內容,也是飯店員工對其從事職業有較深刻有情感和情緒微笑給人一種親切、和藹、禮貌、熱情的感覺,加上適當的敬語會使人感到寬慰。禮貌是文明行為的'起碼要求,是人與人之間在交往接觸中相互表示尊重和友好的行為規范。
C,禮貌用語有:
您好、歡迎光臨、對不起、打擾了、實在很報歉、請、謝謝、請原諒、別客氣、歡迎下次光臨。記住老顧客:對經常來店的顧客我們應了解客人的姓氏,以便稱呼,記住其外貌,記住老顧客的愛好和特殊要求,和老顧客成為朋友,可以給餐廳帶來新客源,防止了顧客流失,也輕易減少了投訴。
D,協助和補充服務員的工作。
在作好本職工作的同時,門迎有必要幫助服務員接單、收臺、送餐門口有兩個咨客工作程序和標準。
E.餐前準備工作:
提前十五分鐘到崗,按要求整理好儀容儀表,配齊工作五寶
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1.儀表整潔美觀、彬彬有禮、熱情。
2.做好開餐前的準備工作,擺正清潔咨客臺,備好干凈的。菜單、臺卡。
3.負責接受賓客的訂餐,包括電話預訂或當面預訂,接受客人預訂時要問清客人姓名、聯系電話,訂餐人數、時間、位置或其它要求,然后作好記錄,報留適當桌位。
4.負責禮貌地將所有到餐廳用餐的'客人迎入餐廳,有藝術地安排客人就座。如均勻帶客人入座,免使樓面有過份擠迫或疏落感覺,遇有粗魯或衣著隨便的客人,應帶往偏角處就餐,忽帶近門口位,以免影響觀瞻,只是語言態度多加尊重。
5.負責了解餐廳內客情,以便隨機應變地安排。
6.要留意照顧客人跟隨你進入餐廳就座,忽只顧自己前行。
7.負責替賓客存放衣帽、文件箱等物品。
8.負責為就餐客人遞送菜單,開胃酒單及推銷餐前酒,回答適當問詢。
9.負責接聽電話,并及時通知受話人。
10.餐廳是客人消費的場所,為保證客人進餐的舒適和高雅,非總經理、餐廳經理和公共關系部帶來參觀的客人,一般謝絕參觀。
11.要兼作公關,不但與同事、上司保持良好關系,要多與客人打交道,熟記賓客姓名,當客人再惠顧時熱情招呼。
12.客人離去時要送客、拉門、按電梯,叫出租車等,并說“請再光臨”、“多謝惠顧”、“再見”、“慢行”等禮貌語。
13.對進餐人數、桌數等業務情況作好書面記錄,以便參詳。保管好菜單或交由指定領班存放。
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