衡水有什么特產(chǎn)
每個(gè)地區(qū)都有自己的歷史文化，每個(gè)地區(qū)都有自己的風(fēng)土人情，到了衡水你知道當(dāng)?shù)赜惺裁刺禺a(chǎn)嗎?讓我們一起來(lái)了解看看吧!
武邑扣碗
這里所說(shuō)的扣碗不是一道菜而是一桌蒸碗。據(jù)說(shuō)從宋代開(kāi)始，武邑農(nóng)村就有了用扣碗設(shè)宴的習(xí)俗，每逢結(jié)婚生子、老人喪葬、朋友聚會(huì)等大事，都用扣碗招待賓朋。至明清兩代武邑扣碗已負(fù)盛名，康熙三十九年(1700年)，康熙皇帝巡正定府冀州，路過(guò)此地，偶爾嘗之，失聲叫絕，賜名“武邑十大碗”，并欽定為宮廷膳食之一。自此，名聲更噪，品嘗者絡(luò)繹不絕。
饒陽(yáng)豆腐腦
饒陽(yáng)豆腐腦的創(chuàng)始人韓玉在饒陽(yáng)城關(guān)以賣(mài)豆腐腦為生。早在清代光緒年間，因他投料考究，已成為饒陽(yáng)地區(qū)遠(yuǎn)近馳名的風(fēng)味食品。韓玉的.操作方法是用雞和豬肉熬湯，然后放入桂皮、丁香、茴香、大料，再加入炸醬。一直煮到雞肉酥爛，湯味醇厚不膩為度。食用時(shí)碗內(nèi)盛上鮮嫩的豆腐腦之后再澆上熬好的鹵湯，加上點(diǎn)辣椒油、香油、芫荽。
馬蓮小棗
馬蓮小棗是棗強(qiáng)縣的特產(chǎn)，已有3000余年的栽培歷史。據(jù)史料記載：棗強(qiáng)農(nóng)林業(yè)生產(chǎn)發(fā)達(dá)，果品資源豐富，尤以紅棗栽培多。據(jù)《史記·游俠列傳》記載，棗強(qiáng)有“棘津城”之稱(chēng)，漢朝時(shí)期已成為盛產(chǎn)紅棗的地方，故因棗木強(qiáng)盛而得名“棗強(qiáng)”。馬蓮小棗是河北省名優(yōu)特果樹(shù)之一。1992年全省紅棗鑒評(píng)會(huì)上被評(píng)為第一名;1997年河北省首屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)獲優(yōu)質(zhì)果品稱(chēng)號(hào)，省政府頒發(fā)證書(shū);1998-2003年連續(xù)榮獲河北省名優(yōu)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)，并頒發(fā)認(rèn)定證書(shū);2000年榮獲全國(guó)紅棗交易會(huì)金獎(jiǎng)。
衡水市其他特產(chǎn)還有：武強(qiáng)年畫(huà)、衡水內(nèi)畫(huà)鼻煙壺、深州蜜桃、安平絲網(wǎng)、饒陽(yáng)金絲雜面、故城龍鳳貢面、衡水湖烤鴨蛋、衡水內(nèi)畫(huà)、巨鹿香腸、衡水老白干等。
衡水金魚(yú)
1982年，北京宮廷金魚(yú)飼養(yǎng)世家第十代傳人徐立才先生在衡水的金魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)開(kāi)始養(yǎng)殖金魚(yú)。徐立才先生挽救和培育出的金魚(yú)品種已達(dá)十余個(gè)，現(xiàn)有品種 64個(gè)，較為名貴的有：鶴頂紅、王字虎頭、朱砂眼水泡、喜鵲花龍睛球、十二塊紅龍睛、瑪瑙眼、桔瓣獅子頭、赤兔眼虎頭及白玉冠等。
侯店毛筆
侯店制筆業(yè)始于明朝永樂(lè)二年，盛于清代。相傳，清光緒年間，侯店有個(gè)叫李文魁的制筆藝人在北京城開(kāi)筆莊，因毛筆制作精良，被一個(gè)愛(ài)好書(shū)法的太監(jiān)看中。后經(jīng)推薦被光緒封之為“宮廷御筆”，隨之名聲大振，京城的文人、仕宦?tīng)?zhēng)相購(gòu)買(mǎi)李文魁的“侯店毛筆”，筆莊也日益興旺。從此，侯店獨(dú)具一格的制筆工藝便世代流傳下來(lái)。
侯店毛筆的主要原料是動(dòng)物的毫毛和尾毛。選用黃狼尾、香貍尾、 石獾毛、南山羊毛、牛耳毛等40多種毫毛，以冬季毛最佳，經(jīng)過(guò)水盆、干作、零活、 刻字直管、包裝五道大工序，七十三道小工序，才能制成不同規(guī)格、不同形狀、不同用途的毛筆。
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