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安徽滁州土特產有哪些
每一個地方都有不一樣的美食，不一樣的特產，那么，滁州當地的特產是什么?有哪些值得帶?下面就跟小編一起來了解一下吧，歡迎閱讀參考！
鳳陽玉雕
鳳陽玉石質地均勻，結構細密，色澤光滑，花紋清新高雅。按其不同的組成和顏色，可分為鳳陽玉和大理石。前者近乎漢白玉，產于府城北部鳳凰山和東部獨山一帶;后者酷似云南大理石，產于縣南部和西南部的韭山、猴山、窯山等山區。由于玉石中所含的礦物質不同，所以其花紋各異，有虎皮花、條灰、墨玉、漢白玉、雪花白、蛇紋綠、芙蓉紅、芝麻花、蘆山青等10余個品種。
鳳畫
即鳳凰畫，是鳳陽獨有的民間繪畫藝術，起源于元末明初，距今已有六百多年的歷史。造型新穎美觀，設色鮮明艷麗，技法細膩嚴謹，具有固定的規格和模式。
其造型必須是：“蛇頭、龜背、九尾十八翅，鷹嘴、雞爪、如意冠”。色彩為“水墨、素彩、五彩”三法;技法有畫骨、披毛、勾線、頭道墨、二道墨、三道墨、上彩、描粉、構黃、點金10道工序;傳統種類有《丹鳳朝陽》、《百鳥朝鳳》、《龍鳳閣》、《麒麟鳳》、《帶子還巢》、《四扇屏(飛、鳴、食、宿)》、《五鳳樓》、《百鳥獻壽》8種�！兜P朝陽》、《百鳥朝鳳》最為人喜愛。
鳳畫作為鳳陽民間藝術特產，在國內外廣為流傳。2006年鳳陽鳳畫被評為省級非物質文化遺產。
雷官板鴨
因其產地來安縣雷官集而得名，是當地歷史悠久的傳統特產，自清朝同治年間問世后，以其精湛加工方式和傳統風味享譽大江南北。板鴨制作采用宰、鹵、晾、煮四道工序。板鴨外表色澤光潔，呈乳白色，食之肥而不膩，松嫩可口，咸淡適中，味鮮醇香，誘人進食。
雷官板鴨一般在秋末至春節前制作，加工技術要求較高。其產品外型美觀、皮色潔白，皮薄肉嫩、尾油豐富，骨脆味香，風味獨特，為臘味中之上品。
現主要產品有，板鴨、紅扒鴨、精花鴨、烤鴨、白條鴨以及鴨掌、翅、舌、肫等小包裝方便食品。
滁菊
滁菊，俗稱白菊、甘菊。為我國四大名菊(滁菊、杭菊、河南菊、安徽亳菊)之一。在滁州有上千年的歷史，栽培歷史也有200多年。因其清熱解毒之功效，即可入藥又可作清涼飲料之用途，清朝被納為朝廷貢品，故有“滁州貢菊”之稱。
滁菊每年春季移栽，11月上旬采摘，取其頭狀花序干燥或新鮮飲用、藥用。當地人們喜用滁菊做糕點食用，泡滁菊酒消毒祛火�，F產品暢銷全國并出口港、澳、臺地區和東南亞國家。
來安花紅
學名“林檎”，是我國最古老的水果品種之一。它皮薄肉脆、汁多味甜、香濃渣少。安徽省來安縣盛產花紅質地最佳。這里的鮮花紅果子不僅好吃，而且還能開胃解暑，泡酒止瀉治痢疾。
相關傳說：明朝嘉慶年間，來安境內出了一個三品官、東臺御史吳棠。他把老母接到京城去住，誰知卻忽然得了痢疾。請遍了京都名醫都治不好母親的病。吳大人憂心如焚，不得不將愿意老死故土的母親送回了來安。臨時找了個名叫花紅的村姑在病榻旁照看老母。花紅姑娘心地善良，盡心盡力服侍吳老太太，見老人不吃不喝，便到集上買回新上市的新鮮林檎，讓吳老太吃點兒開胃。哪知吳老太只覺酸甜適口，越吃越愛吃。一連幾天吃林檎，病也治好了，飯菜也覺得香了。吳家上下皆大歡喜。不久，吳棠之子帶了七十多斤林檎進京，將林檎進獻仁宗皇帝。仁宗不知何物，只聞到桂花似的清香、紅紅鮮亮，脫口說出：“花紅、花紅�！眳翘母心罨t姑娘，急忙附和：“此果就叫花紅�！比首诨实鄞髳�，當朝賜名此果為“來安花紅”。
滁州茶葉
據《安徽茶經》介紹。早在宋朝，全椒就盛產 “南譙茶”，明代《南京戶部志》載，成化三年(1467年)南京供用滁州茶葉二百斤。民國時期，滁州有“云桑名茶”�？梢姵莸牟枞~有較悠久的歷史。建國后，在施集鄉建立國營施集茶場。施集茶“香高、味濃、后勁大”，獲得好評。
滁州花籃
又稱“州籃”。據傳有一千多年歷史。滁州氣候溫和濕潤，境內山巒疊翠，盛產淡竹、元竹等。竹皮青翠，竹質堅韌，纖維細長，富有彈性，是竹編工藝晶的最佳原料。滁州竹籃名牌有“舟籃”(又稱(f腰籃”、“元寶籃”)和“貓嘆氣”(因盛食物加蓋，貓無奈何而俗稱)。編技精巧，造型新穎，晶地堅固，美觀實用，富有地方特色和民族特色，一度暢銷二十個省市，曾出口日本、美國及西歐各國。
滁菊
滁菊，我國四大名菊(滁菊、杭菊、懷菊、亳菊)之首。滁菊偏于平肝陽，常用于治療肝陽上亢所致的頭暈目眩等癥，花蕊金黃，花瓣玉白，有“金心玉瓣、翠蒂玉香”之稱，是藥用菊花中的保健珍品，具有良好的藥用保健價值。滁菊可清風散熱、舒筋活血，對高血壓、冠心病有保健療效；并可明目護肝，排毒養顏，增強人體免疫功能。
瑯琊酥糖
瑯琊酥糖是安徽省滁州市瑯琊區的特產�，樼鹚痔沁x用純白芝麻、精白砂糖、富強粉、麥芽糖等精心加工，產品呈乳白色，形似螺旋體，其糖塊薄厚均勻，骨薄如紙，剖面層次分明，呈螺旋體，色澤乳白，入口酥軟，香味濃郁，甜而不膩�，樼鹚痔且颥樼鹕蕉�，系滁州傳統名優糕點。其“味甜而不膩，糯而不粘、酥而不碎”，老少咸宜，深受群眾喜愛。酥糖亦稱“面糖”、“秦尤酥糖”、“董糖”。
西澗春雪茶
西澗春雪茶是安徽省滁州市南譙區的特產。西澗春雪的品質特征：芽頭飽滿，芽葉抱合挺直稍扁，色澤綠潤，披毫似雪；清香高長，有花香，湯色清澈明亮，滋味鮮爽，有花香味，葉底全芽嫩綠勻整。“西澗春雪”是滁州市名優茶開發課題組科技人員于1991年創制的名茶新秀，前身為南譙貢茶。產于南譙區皇甫山林場。西澗春雪1993年獲得省優名茶稱號，同年，西澗春雪獲農博會銅獎，獲國家級名茶稱號。1994年榮獲首屆“中茶杯”全國名茶評比二等獎。
鳳陽釀豆腐
鳳陽釀豆腐是安徽省滁州市鳳陽縣的特色美食。鳳陽釀豆腐是用嫩豆腐為原料切成片，夾入豬肉末、蝦仁末等，裹上雞蛋粉糊下油鍋炸至金黃色，再用糖醋勾上芡汁即成，具有色澤奶黃，外脆里嫩，酸甜可口等特色。
梅市咸水鵝
梅市咸水鵝是安徽省滁州市鳳陽縣梅市鄉的特色美食。梅市咸水鵝飽滿、色澤黃亮、并有淡淡的草藥味。梅市咸水鵝源于明朝洪武年間，一回民從河南南下，落腳于梅市池河岸邊，以養鵝鹵鵝為生，因其手藝高明，味道特別，而遠近聞名，流傳至今。梅市咸水鵝之所以味道獨特，主要是在選鵝、配方、火功三個環節特別講究。
鳳陽藤茶
鳳陽藤茶是安徽省滁州市鳳陽縣的特產。鳳陽藤茶內含豐富的氨基酸、維生素及黃酮類、酚類物質和多種人體必備的微量元素，具有奇特的去脂降壓、清熱解毒、護肝養顏之功效，是集營養、保健、藥用功能為一體的新型保健食品。
鳳陽樹莓
鳳陽樹莓是安徽省滁州市鳳陽縣的特產。第九屆國際樹莓大會在中國改革“第一村”安徽鳳陽縣小崗村舉行，鳳陽縣在會上被國際樹莓聯盟授予“中國樹莓之都”稱號。
鳳陽御膳芝麻油
鳳陽御膳芝麻油是安徽省滁州市鳳陽縣的特產。御膳牌純芝麻油選用本地優質芝麻為原料，采用現代化溫控技術。結合傳統工藝精制而成，香味濃郁，色澤琥珀，營養豐富，包裝美觀大方。深受消費者喜愛，暢銷全國并遠銷海外。
天長甘露餅
天長甘露餅是安徽省滁州市天長市的特產。天長甘露餅味美可口，造型美觀，潔白如玉，層層疊疊，宛如盛開的白牡丹。1982年被評為全國優質名細傳統糕點。甘露餅選料嚴格，選用上等精白面粉、糯米粉、精白綿糖、煉制豬油和青絲、紅梅為主要原料，其生產工藝極為精細，只能靠熟練工人手工操作。
天長京彩松花皮蛋
天長京彩松花皮蛋是安徽省滁州市天長市的特產。京彩松花皮蛋，早在清代即有制作，蛋白表面有清晰的松枝圖案，蛋體透明為褐綠色，蛋心呈糖衣狀，色香味俱全。
天長藕夾子
天長藕夾子是安徽省滁州市天長市的特色美食。藕夾子，將藕切成一連兩片，包以配好佐料的肉泥，然后在面糊里浸蘸，再放入油鍋內炸黃取出，臨食時復在油鍋煎一下即可。外脆內軟，酥美可口，藕嫩餡美，別具風味。
龍崗芡實
龍崗芡實是安徽省滁州市天長市銅城鎮的特產。天長龍崗芡實，香味誘人，色澤艷麗，百食不厭，有健脾健胃之功效，是養生保健的絕佳綠色食品。
秦欄大脆
秦欄大脆是安徽省滁州市天長市秦欄鎮的特產。秦欄大脆，是油酥烤餅，香脆舒口，是早餐的佳品，現已提升至宴請主食。食用既可干嚼，也可泡入雞湯。
秦欄鹵鵝
秦欄鹵鵝是安徽省滁州市天長市秦欄鎮的特產。秦欄鹵鵝，傳有百年歷史。其肉酥嫩，清香撲鼻，老少咸宜，別具風味。以“金洋鹵鵝”為代表制成鵝類產品名揚四方。
明綠御酒
明綠御酒是安徽省滁州市明光市的特產。明綠御酒的主要原料為馳名中外的明光綠豆，沿用南宋以來獨有的釀造工藝和全手工釀造技術釀制而成，其釀制工藝方法獲國家發明專利。“明綠御酒”榮獲了國家地理標志產品稱號。
女山湖大閘蟹
女山湖大閘蟹是安徽省滁州市明光市女山湖的特產。女山湖牌大閘蟹品質優良，先后獲得中國名牌農產品、綠色食品、無公害產品、安徽名牌產品、安徽省著名商標等榮譽稱號，產品遠銷日本等國家和港澳臺地區�！芭胶箝l蟹”榮獲國家地理標志產品稱號。
明光古沛西瓜
明光古沛西瓜是安徽省滁州市明光市古沛鎮的特產。明光市古沛鎮是一個具有西瓜種植傳統的西瓜生產大鎮，去冬以來，該鎮轉變思路，變“大路西瓜多生產”為“精品西瓜創品牌”。念好“早”字經，做好“創”文章，大力扶持大棚西瓜生產。
明光綠豆
明光綠豆是安徽省滁州市明光市的特產。明光綠豆簡稱為明綠，因其色澤碧綠、粒大皮薄、湯清易爛、味香爽口等特點和清熱解毒、抗過敏等藥用，在國內外市場享有很高的聲譽。其營養價值高�？勺髦�、飯、磨粉制粉絲、粉皮及精制各種豆沙糕點。浸水發牙稱豆芽，為菜中佳品。煮成豆湯為夏季清涼防暑飲料。釀造的明綠液曲酒，風味獨特。
明光甜葉菊
明光甜葉菊是安徽省滁州市明光市的特產。甜葉菊，是一種多年生菊科草本植物，葉片中含有菊糖苷，其甜度為蔗糖的150～300倍，是一種極好的天然甜味劑。
泊崗銀杏
泊崗銀杏是安徽省滁州市明光市泊崗鄉的特產。泊崗鄉于上世紀八十年代末開始發展銀杏生產，九十年代中期達到高峰，全鄉銀杏種植面積曾達萬畝（全鄉共22平方公里），被譽為安徽銀杏第一鄉。
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