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景德鎮的土特產是什么
景德鎮的特產主要包括：公道杯、景德鎮瓷器、瓷版畫、祭紅瓷、景德鎮雕塑、躉糖、鵝湖大米、龍姣瓜子、興國牛皮糖薯干、龍興鋪燈芯糕、南康辣椒醬等。接下來小編為大家推薦的是景德鎮的土特產是什么，歡迎閱讀。
1、堿水粑
景德鎮人最喜歡吃的小吃包括冷粉、餃子粑和堿水粑，其中冷粉和餃子粑幾乎是每個早餐店里的必備食品，而堿水粑都會被好客的鎮巴佬當作招待外地客人的最佳小吃。
2、麗陽紅芽芋
麗陽紅芽芋，屬麗陽鄉傳統農家品種，栽培歷史悠久，因芽芋表皮呈粉紅色而得名。該品種含豐富的淀粉和蛋白質，肉質細軟、食味香濃、口感獨特、品質極優。芋子大小均勻、耐貯藏、易煮熟，可長年供應市場。
3、鵝湖鎮大米
鵝湖鎮大米，產自世界聞名瓷之源的高嶺峰下，這里空氣清新、雨量充沛、日照充足、溫濕度適宜，屬酸性結晶類風化麻砂泥土壤，含有大量的有機質和速效氯、磷及全鉀；無任何污染的山溪水灌溉生產出來的大米，米粒完整，光滑透明，飯爽適口，清香細潤，未經化學藥劑熏蒸，不含任何添加劑，并含有對人體有益的礦物質和微量元素。良好的生態環境和自然條件，造就了鵝湖大米特有的內在品質。
4、瑤里嫩蕊
瑤里嫩蕊，產于瑤里鎮的一種香茶，屬世界三大高香茶，香氣鮮嫩高爽，馥郁芳香，清香持久；滋味鮮爽，回味甘醇綿長；形態纖細勻稱，條索緊細，白毫披露，銀光隱翠。
5、虎山鳊魚
虎山鳊魚，產于境內樂安河虎山段有深潭，潭水很深，枯水季都有22米之深。該河段深水處盛產鳊魚，本地稱之為“虎山鳊魚”，是境內難得的深水魚類。魚肉細嫩，味道鮮美，營養豐富。
6、樂平桃酥
樂平桃酥，是景德鎮的著名小吃，以其用料講究，制作精良、酥松可口、營養豐富等特點，先后榮獲省優、部優和首屆中國食品博覽會金銀獎等8項桂冠，被海內外食品專家譽為“中國桃酥王”。
7、樂平燈籠貢椒
樂平燈籠貢椒，屬茄科甜椒系列，原產地為中南美洲熱帶地區，果形似燈籠，皮色多變，由淡綠轉深綠變紫紅再全紅，辣味適中，因主要產地在鎮橋鎮蔡家，又名蔡家辣椒。明清時期曾欽定為宮庭貢品，被譽為“天下第一椒”。
8、桂花鮮姜醬菜
桂花鮮姜醬菜，是江西景德鎮的特產，它以色澤金黃，塊形整齊美觀而著稱，具有醬美的濃郁香味，咸辣適口而聞名。
9、龍姣瓜子
龍姣瓜子，是景德鎮當地有名的特產，源于一位叫龍姣（女）的老人之手，吃在嘴里，香在嘴里，有兩種口味，甜、辣。
拓展：景德鎮的特產是什么
1、景德鎮瓷器
景德鎮瓷器造型優美，品種繁多，裝飾豐富，風格獨特。瓷質“白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬”，景德鎮陶瓷藝術是中國文化寶庫中的重要財富。景德鎮瓷雕制作可以追溯到一千四百多年前，遠在隋代就有“獅”、“象”、大曾的制作。當代的景德鎮，瓷雕工藝精湛，工藝種類齊全，有園雕、捏雕、鏤雕、浮雕等；千姿百態、栩栩如生；裝飾豐富，有高溫色溫、釉下五彩、青花斗彩、新花粉彩等；藝術表現力強，有的莊重渾厚，有的典雅清新，有的富麗堂煌，鮮艷奪目。 青花、玲瓏、粉彩、顏色釉，合稱景德鎮四大傳統名瓷，薄胎瓷稱神奇珍品，雕塑瓷為我國傳統工藝美術品。 青花瓷 青花瓷創燒于元代，是以色料在坯胎上描繪紋樣，施釉后經高溫燒成，釉色晶瑩、透徹、素靜、雅致。青料溶于胎釉之間，發色青翠，雖色相單一，但感覺豐富。青花瓷經久耐用，瓷不碎，色不褪。
2、樂平狗肉
樂平狗肉這一傳統食品已有2000多年的歷史，特別是樂平的“清蒸狗肉”是最具有樂平特色的傳統做法，歷經數百載而不衰，樂平狗肉的制作工藝匠心獨運，望之黃瑩油亮，聞之香氣撲鼻，食之回味無窮。樂平狗肉是用蒸、煮相結合的方法烹制作冷盤食用的風味食品。因系用文火不加鹽煮熟，具有肉味鮮嫩，軟硬適宜，鮮美爽口，營養豐富等特點。食用時調味作料講究，獨具一格。 樂平狗肉清煮白切。煮時放入大量的茴香、八角、大蒜、生姜，注入谷酒，水開后還要放入些許蘿卜，紅棗。 一般要用文火煮燜一夜。天光微量，撈出狗肉，放在竹匾上攤涼。然后一副擔子，前狗肉、谷酒，后小桌板凳佐料，走街串坊，到村去鎮。小販特別喜歡到煤礦邊，拉長了嗓子吆喝道：“剛出鍋———狗肉”。見有生意便論斤稱兩出售。一般先稱后切，放在盤里，灑上紅辣椒粉，也有要加上蒜泥的，當然這是粗淺的吃法。
3、浮梁茶
浮梁是個大地方，老嫗能解的白居易的《琵琶行》里有一句：門前冷落車馬稀，老大嫁作商人婦，商人重利輕別離，前月浮梁買茶去。近年來按照“產地商標統一，證明商標凸顯，產品商標各異，公共資源共享”的原則，浮梁縣以“千年品牌、百年金獎”為核心理念來整合推介宣傳“浮梁茶”，形成了以“浮梁茶”證明商標為主品牌，以各家企業產品商標為特色，-運行的品牌建設模式。主要是通過以整合品牌為抓手，協會牽頭，企業參與，共同塑造“浮梁茶”金字品牌；通過評比、申報、獲獎獲證，參加國內外茶事活動，著力推介“浮梁茶”；浮梁縣1997年被國家農業部命名為“中國紅茶之鄉”，2005年被國家農業部授予“全國無公害茶生產示范基地縣”稱號，2007年被國家農業部列為“國設單位。在品牌宣傳推介方面，浮梁縣主動出去，積極運作。一是整合“浮梁茶”品牌，推進“浮梁茶”品牌升級。
4、瑤里嫩蕊
瑤里茶葉色澤嫩綠滋潤，湯色清沏，葉底勻整；香氣鮮嫩高爽，馥郁芳香，清香持久，屬世界三大高香茶；滋味鮮爽，回味甘醇綿長；形態纖細勻稱，條索緊細，白毫披露，銀光隱翠。國家質檢總局發布公告，江西省景德鎮市浮梁縣瑤里茶葉有限公司的瑤里嫩蕊綠茶產品通過審查，被核準首批使用地理標志產品專用標志。瑤里鎮位于江西省景德鎮市浮梁縣，地處皖、贛兩省、四縣（安徽祁門、休寧、江西婺源、浮梁）交界處，地處兩湖（鄱陽湖、千島湖），六山（黃山、九華山、廬山、三清山、龍虎山、武夷山）連線交點位置，距景德鎮市區50公里�，幚锏貏莞呔鍘n起伏疊障，平均海拔在400米以上，尤其是瑤里境內東北部分布著海拔800米以上的山峰有近20余座。其中，東端的五股尖主峰海拔1618.4米，為景德鎮境內最高峰。
5、樂平花豬
樂平花豬原產于江西樂平市，分布于景德鎮市和萬年、東鄉、波陽、德興、婺源等具。這種豬生長快，肉質好，性情溫順，適應性強，耐粗飼，無需特殊飼養，是江西省的優良地方豬種之一。樂平花豬體型較大，全身皮毛稀薄，頭、額 、尾尖、下腹及四肢下部為白色，其余為黑色，故有“七白”和“烏云蓋雪”之雅稱。樂平花豬屬《全國地方豬種志》收載的名種豬。因其自頭、背至尾部皆為黑色，額心、尾尖、腹部、四肢為白色，而被稱為“花豬”，還有“烏云蓋白雪”的雅稱。其體形特點是額寬、嘴短、頸粗、背厚、腿短，有“獅子頭、梅花腳”之稱。1983年經全國地方豬同種異名會議確認，樂平花豬屬肉脂兼用型、豐產多仔、中熟的良種花豬，并以“贛東北花豬”的名稱列入《全國地方豬豬種志》。該豬種生殖力和抗病力強，生長快、瘦肉率高，且肉質鮮美。樂平花豬體型為頭大、額寬，且有較深的皺紋，耳大下垂。嘴筒短，略上翹。
6、海泡石
海泡石是一種纖維狀的含水硅酸鎂，通常呈白、淺灰、淺黃等顏色，不透明也沒有光澤。它們有的形狀像土塊，有的成一個奇怪皮殼狀或結核狀。在電子顯微鏡下可以看到它們是由無數細絲聚在一起排成片狀。海泡石有一個奇怪的特點，當它們遇到水時會吸收很多水從而變得柔軟起來，而一旦干燥就又變硬了。海泡石主要被用來制作煙斗。它是沉積作用形成或由蛇紋巖蝕變而成的。中國江西樂平、湖南瀏陽等地有產出。江西樂平牯牛嶺是我國海泡石的首次發現地。海泡石粘土的地質調查始于章人駿，1947年，他依據化學分析及脫色效果將“耐火白土”定名為海泡石，并討論了礦床的成因。1、化學組成：海泡石屬斜方晶系或單斜方晶系；顏色多變，一般呈淡白或灰白色；具絲絹光澤，有時呈蠟狀光澤；條痕呈白色，不透明，觸感光滑且粘舌；莫氏硬度在2~2.5之間；體質輕，密度為1~2.2g/cm3；收縮率低，可塑性好，能溶于鹽酸。
7、景德鎮青花瓷
地域范圍 景德鎮青花瓷，被人們稱為“人間瑰寶”。始創于元代，到明、清兩代為高峰。它用氧化鈷料在坯胎上描繪紋樣，施釉后高溫一次燒成。它藍白相映，怡然成趣，晶瑩明快，美觀雋久。 特定品質 景德鎮陶瓷的工藝有72到工序，而青花瓷的工藝跟景德鎮普通陶瓷的工藝大體相當，青花瓷尤為珍貴源于其繪畫藝術設計的文化內涵和藝術特質，青花瓷的成功率，源于很多細節，青花的發色，窯溫，釉面厚度，釉料的選擇等等，眾多的因素造成了青花瓷的成功率很低，彌足珍貴。 文化典故 青花是景德鎮的四大傳統名瓷之一，起始于唐宋，成熟于元代。原始青花瓷于唐宋已見端倪，成熟的青花瓷則出現在元代景德鎮的湖田窯。青花瓷是用含氧化鈷的鈷礦為原料，在陶瓷坯體上描繪紋飾，再罩上一層透明釉，經高溫還原焰一次燒成。
8、瓷泥煨雞
相傳清代時，景德鎮的瓷工喜將嫩雞去毛、破腹后，在雞腹內填滿豬肉末及生姜、蔥花、麻油、食鹽之類的佐料，用荷葉包扎好，然后將紹興老酒淋入瓷泥中，拌勻后，用含酒的瓷泥將嫩雞及荷葉團團裹住，再將雞埋入剛開窯的熱窯內的塾渣中，煨烤十個鐘頭左右，便可取出。剝去瓷泥與荷 葉，即可食用。這種煨雞，雞鮮骨酥，奇香四溢。后來，鎮內的一些菜館的總結瓷工們這一烹調經驗的基礎上，又創出了更為先進的煨烤方法，使瓷泥煨雞這一民間俗菜，逐漸升格為景德鎮最著名的傳統名菜之一。 景德鎮傳統名菜中有一道名為“瓷泥煨雞”的菜品，這道菜雞身完整、色澤誘人、雞肉鮮嫩、酥爛飄香、食不嵌齒。
9、景德鎮青花玲瓏瓷
地域范圍 景德鎮青花玲瓏瓷產地：中國江西景德鎮。特點：景德鎮青花玲瓏是景德鎮的“瓷中瑰寶”，歐洲人稱它為“玻璃的瓷器”，日本人稱它“熒火蟲”。 特定品質 玲瓏瓷又稱“米花”，西方人把它叫做“嵌玻璃的瓷器”。它采用鏤雕技法先在瓷器坯體上鏤出若干一定形狀的玲瓏眼，用特制的玲瓏釉把眼填平，再繪以青花，施釉后高溫燒成。青花玲瓏以其玲瓏剔透、幽靜雅致、精巧細膩、樸素大方的藝術特色，給人以清新明快之感，為人們所推崇備至。 文化典故 玲瓏瓷器的產生源于產品缺陷。在宋代景德鎮瓷器中有一種叫熏爐的產品，爐蓋采用鏤空裝飾，在燒成過程中，由于釉料的高溫流動性好，加之燒成溫度往往控制不嚴，常使窯內溫度過高，從而使釉料熔融后流動而將爐蓋上的孔洞填平，出窯后對光一照，光亮透明。這種偶然的產品缺陷卻使工匠們大受啟發，終于在明代永樂年間成功燒制出晶瑩剔透的玲瓏瓷器。
10、涼伴冷粉
1、選料：無霉變的普通大米均可，也可用碎米作原料。
2、浸泡：把大米洗凈除去雜物，用水浸泡4-5小時。同時另取潔白、純凈的優質石灰，加水溶化成飽和石灰水，讓其自然澄清，取其上清液裝好備用。
3、磨漿：大米浸泡后，連水帶米在石磨（鋼磨或粉碎機）上磨成米漿，盛入鍋中。
4、熬煮：用旺火將鍋中米漿熬沸，然后以小火熬煎，并用一木棒在鍋中不斷攪動。這時把事先準備好的石灰水緩緩注進鍋中，使米漿凝固。石灰水的用量，可根據對涼粉老嫩程度的不同要求略有差別，以做到無苦澀味為宜。一般1kg大米用100-200g飽和石灰水。加過石灰水的米漿還須熬一下（不斷攪動，以防糊鍋），當用鍋鏟挑起一點米漿，其粘度恰好處在似滴非滴狀態，并在鏟上呈一處狀，表示火候已到，應及時舀出。盛在瓷盆中，讓其自然涼透后，翻倒在有清潔濕布的案板上即可。
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