高中生物說(shuō)課稿

【實(shí)用】高中生物說(shuō)課稿3篇

　　作為一名為他人授業(yè)解惑的教育工作者，編寫(xiě)說(shuō)課稿是必不可少的，說(shuō)課稿有助于順利而有效地開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)�？靵�(lái)參考說(shuō)課稿是怎么寫(xiě)的吧！以下是小編收集整理的高中生物說(shuō)課稿3篇，希望能夠幫助到大家。

高中生物說(shuō)課稿 篇1

　　一、說(shuō)教材：

　　本文是一篇事理說(shuō)明文，介紹的是關(guān)于生物通過(guò)非自然途徑遷移可能對(duì)人類(lèi)造成危害的知識(shí)�！吧�物入侵者”標(biāo)題生動(dòng)形象，引起讀者注意，文章開(kāi)頭引出說(shuō)明對(duì)象，然后具體介紹什么是生物入侵者及其危害，再分析生物入侵者增多的原因和途徑，然后寫(xiě)生物學(xué)和生態(tài)學(xué)界對(duì)“生物入侵者”的不同態(tài)度，以及世界各國(guó)對(duì)此采取的相應(yīng)的措施。這是邏輯順序進(jìn)行說(shuō)明的。思路清楚，層次分明。

　　二、說(shuō)教學(xué)依據(jù)：

　　學(xué)生對(duì)外入侵比較熟悉，而沒(méi)有“生物入侵者”的概念。可以從熟悉的外敵入侵的方式，再轉(zhuǎn)入對(duì)不熟悉的“生物入侵者”的思考，容易引發(fā)學(xué)生的興趣。其次閱讀科技類(lèi)文章的目的之一，是篩選信息。此文正好可以讓學(xué)生抓中心句，整理歸納各部分內(nèi)容，了解大概文意。

　　三、說(shuō)教學(xué)目標(biāo)：

　　（一）知識(shí)和能力目標(biāo)： 1．積累詞語(yǔ)，掌握“劫掠、棲息、藩籬、歸咎”等詞的讀音及詞義，理解“在劫難逃、五彩斑斕、束手無(wú)策、物競(jìng)天擇、無(wú)動(dòng)于衷”等詞語(yǔ)的意思，并學(xué)會(huì)運(yùn)用。2、了解文中介紹的生態(tài)環(huán)境知識(shí)，了解生物入侵者的有關(guān)情況。

　�。ǘ�）過(guò)程與方法目標(biāo)：1．理清本文的說(shuō)明順序，整體把握文章內(nèi)容，提高閱讀科普文的能力。2．分析本文運(yùn)用的.說(shuō)明方法，體會(huì)其表達(dá)效果。

　�。ㄈ�）情感態(tài)度和價(jià)值觀目標(biāo)：了解生物“污染”，增強(qiáng)防范意識(shí)，為建設(shè)家園、保護(hù)家園而努力

　　四、說(shuō)教學(xué)重難點(diǎn)：

　�。ㄒ唬┲攸c(diǎn)：理清本文的說(shuō)明順序，把握文章所運(yùn)用的說(shuō)明方法。

　　（二）難點(diǎn)：引導(dǎo)學(xué)生理解：如何看待在物種遷移過(guò)程中的“人為干預(yù)”？為什么在形成“生物入侵者”的過(guò)程中，強(qiáng)調(diào)“不受同類(lèi)的食物競(jìng)爭(zhēng)”和“不受天敵傷害”這兩個(gè)條件？

　　五、說(shuō)教學(xué)方法：

　　1．以學(xué)生自讀為主，教師設(shè)計(jì)閱讀題目指導(dǎo)學(xué)生自讀，幫助他們整體把握課文內(nèi)容，探究文章的說(shuō)明技巧。教師只作必要的點(diǎn)撥指導(dǎo)。

　　2．討論法。學(xué)生自由質(zhì)疑，通過(guò)多種形式的討論合作探究，共同解決。

　　六、教具準(zhǔn)備：

　　多媒體

　　七、課時(shí)安排：

　�。闭n時(shí)

　　八、說(shuō)教學(xué)過(guò)程：

　�。ㄒ唬�導(dǎo)語(yǔ)設(shè)計(jì)：據(jù)光明日?qǐng)?bào)（20xx年6月12日）報(bào)道，深圳西南海面上的內(nèi)伶仃島，一種產(chǎn)于中、南美洲的“植物殺手”薇甘菊在迅速蔓延。它們宛如一張張巨網(wǎng)，黑壓壓地籠罩在美麗的荔枝樹(shù)、芭蕉樹(shù)、相思樹(shù)上。樹(shù)木因?yàn)殂逶〔坏疥?yáng)光而無(wú)聲無(wú)息地死去，鮮花和綠草因?yàn)楹粑�不到新鮮的空氣而枯萎，島上的土地正蛻變成荒原，素有“植物天堂”美譽(yù)的內(nèi)伶仃島，可能會(huì)被薇甘菊毀于一旦。那么薇甘菊為什么會(huì)有如此大的破壞力呢？讓我們走進(jìn)梅濤的《生物入侵者》去尋找答案。

　�。ǘ�）、學(xué)生自讀課文，教師設(shè)計(jì)問(wèn)題指導(dǎo)學(xué)生自讀（多媒體顯示）

　　1．給重點(diǎn)字詞注音。

　�。玻�請(qǐng)用自己的話概括說(shuō)明本文所介紹的有關(guān)生物入侵者的知識(shí)。（不少于5個(gè)要點(diǎn)）

　�。常�理清本文的說(shuō)明順序。

　�。矗�本文運(yùn)用了哪些說(shuō)明方法？找出來(lái)并說(shuō)說(shuō)它們的表達(dá)效果。學(xué)生獨(dú)立思考，然后小組內(nèi)交流。教師選五個(gè)小組的組長(zhǎng)進(jìn)行全班交流，每組負(fù)責(zé)一小題。

　�。ㄈ�）、學(xué)生自由質(zhì)疑，由學(xué)生共同討論解答，教師組織學(xué)生活動(dòng)，并作必要的點(diǎn)撥指導(dǎo)

　　1．各小組輪流提問(wèn)題，在小組內(nèi)共同討論解決。不能得到圓滿答復(fù)的，向老師提問(wèn)。

　　2．教師分類(lèi)歸納學(xué)生提出的問(wèn)題，然后板示，全班同學(xué)共同討論解決。學(xué)生難以解答的問(wèn)題可能有：

　�。�1）如何理解在物種遷移過(guò)程中的“人為干預(yù)”？

　�。�2）為什么在形成“生物入侵者”的過(guò)程中，強(qiáng)調(diào)“不受同類(lèi)的食物競(jìng)爭(zhēng)”和“不受天敵傷害”這兩個(gè)條件？

　　（3）你知道還有哪些“生物入侵者”嗎？你在生活中發(fā)現(xiàn)過(guò)生物入侵的現(xiàn)象嗎？

　�。ㄋ模┙處熣故緦W(xué)生收集的信息：學(xué)生自由展示課下收集的“生物入侵者”的相關(guān)材料。教師也可利用手頭資料介紹一些生物入侵的例子：

　　①在我國(guó)，一種南美水生植物——水葫蘆極大地減少了昆明滇池的水面積，當(dāng)?shù)貧夂蛎黠@干燥，湖中的68種魚(yú)已有38種不復(fù)存在。

　�、谠谖鳉W，一種北美蝦病正在侵襲當(dāng)?shù)匚r，造成當(dāng)?shù)匚r在許多河流中消失。

　　③在地中海和亞得里亞海，一種太平洋海藻覆蓋了3000公頃的海底。等等�？磥�(lái)，時(shí)至今日“生物入侵者”有隨時(shí)入侵的可能，我國(guó)對(duì)“生物入侵者”必須采取了嚴(yán)格的防范措施。

　�。ㄎ澹┻w移拓展：

　�。薄⑹占�有關(guān)“生物入侵者”的信息，加以整理，在班上組織一次以“話說(shuō)生物入侵者”為題的討論會(huì)。

　　２、利用網(wǎng)絡(luò)搜尋有關(guān)生物污染的信息，并加以整理，講給同學(xué)們聽(tīng)。

　　（六）課堂小結(jié)《生物入侵者》是一篇事理說(shuō)明文，采用邏輯順序說(shuō)明事理，條理清晰，說(shuō)明方法得當(dāng)，是一篇規(guī)范的說(shuō)明文，寫(xiě)法值得我們初學(xué)寫(xiě)作者借鑒。文中介紹的有關(guān)生物污染的知識(shí)，應(yīng)學(xué)會(huì)運(yùn)用，提高防范意識(shí)，加強(qiáng)生態(tài)意識(shí)，了解當(dāng)?shù)刈匀伙L(fēng)景的價(jià)值，抵抗外來(lái)生物的侵入。

　�。ㄆ撸┌鍟�(shū)設(shè)計(jì)：

　　是什么 邏輯

　　生物入侵者 怎么樣 順

　　怎么辦 序

高中生物說(shuō)課稿 篇2

　　第一章第一節(jié)《細(xì)胞生活的內(nèi)環(huán)境》

　　一、

　　說(shuō)教材

　　1.該節(jié)內(nèi)容屬于人教版高中生物必修三《穩(wěn)態(tài)與環(huán)境》第一章第一節(jié)的內(nèi)容：細(xì)胞生活的環(huán)境。本節(jié)內(nèi)容主要突出的是內(nèi)環(huán)境的概

　　念，為下一節(jié)穩(wěn)態(tài)的重要性及下一章動(dòng)物和人的生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)做鋪墊。2.教學(xué)目標(biāo)：

　�。�1）知識(shí)目標(biāo)：①描述內(nèi)環(huán)境的組成和理化性質(zhì)。

　�、谡f(shuō)明內(nèi)環(huán)境是細(xì)胞與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的媒介。

　　（2）能力目標(biāo)：①通過(guò)思考與討論培養(yǎng)學(xué)生語(yǔ)言表達(dá)能力

　�、谕ㄟ^(guò)相關(guān)練習(xí)培養(yǎng)學(xué)生知識(shí)遷移的能力

　�。�目標(biāo)確定依據(jù)：主要根據(jù)課標(biāo)要求及教材內(nèi)容特點(diǎn)。3.重難點(diǎn)及依據(jù)

　�。�1）重點(diǎn)：①內(nèi)環(huán)境的組成和理化性質(zhì)。

　　②內(nèi)環(huán)境是細(xì)胞與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的媒介。＊依據(jù)：根據(jù)課標(biāo)要求，同時(shí)是高考考點(diǎn)。

　　（2）難點(diǎn)：①內(nèi)環(huán)境的組成和理化性質(zhì)。

　�、趦�(nèi)環(huán)境是細(xì)胞與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的'媒介。

　�。�依據(jù)：學(xué)生缺少相關(guān)的有機(jī)化學(xué)的知識(shí)基礎(chǔ)，且內(nèi)容相對(duì)枯燥抽象。二、

　　說(shuō)教學(xué)方法

　　1.教法：直觀教學(xué)法、講解法、談話法。2.學(xué)法：語(yǔ)言表達(dá)法、練習(xí)法。

　�。�依據(jù):提問(wèn)可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，積極思維，主動(dòng)求知。且活躍課堂氣氛，從中培養(yǎng)他們的表達(dá)能力。再加上適當(dāng)?shù)闹v解可

　　啟發(fā)學(xué)生思維。直觀教學(xué)法符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律。

　　三、

　　說(shuō)教學(xué)過(guò)程

　　（3）情感目標(biāo)：關(guān)注維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)與健康的關(guān)系。

　　第二節(jié)內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的重要性

　　【教學(xué)目標(biāo)】

　　知識(shí)方面：

　　1、說(shuō)出內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的概念。2、說(shuō)明穩(wěn)態(tài)的生理意義。3、簡(jiǎn)述穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)機(jī)制。能力方面：

　　測(cè)定人體體溫的變化。情感態(tài)度價(jià)值觀方面：

　　1、關(guān)注內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)與健康的關(guān)系。2、運(yùn)用這方面的知識(shí)關(guān)愛(ài)家人和親友。

　　3、建立敢于質(zhì)疑尊重事實(shí)，嚴(yán)謹(jǐn)、仔細(xì)的科學(xué)精神和科學(xué)態(tài)度�！窘虒W(xué)重點(diǎn)】

　　內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)及其生理意義。

　　【教學(xué)難點(diǎn)】

　　內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)及其生理意義。

　　【教學(xué)方法】

　　問(wèn)題探究教學(xué)法、直觀性教學(xué)法、討論法、講授法【課前準(zhǔn)備】

　　1、制作多媒體課件2、甲烷的化學(xué)結(jié)構(gòu)模型3、“體溫的日變化規(guī)律”的調(diào)查

　　【教學(xué)設(shè)計(jì)思路】

　　說(shuō)明：本節(jié)內(nèi)容的教學(xué)是按照教材順序安排的，采用先授課后實(shí)驗(yàn)的模式。本教學(xué)設(shè)計(jì)針對(duì)課堂授課部分。

　　本著“提高生物素養(yǎng)”和“注重與現(xiàn)實(shí)生活的聯(lián)系”的課程理念，本教學(xué)設(shè)計(jì)注重培養(yǎng)學(xué)生分析和解決問(wèn)題的能力，理論聯(lián)系實(shí)際的能力，力圖實(shí)現(xiàn)多層次的教學(xué)目標(biāo)。

　　穩(wěn)態(tài)概念是本節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn)內(nèi)容，涉及到的內(nèi)環(huán)境，內(nèi)環(huán)境的化學(xué)成分、理化性質(zhì)等很抽象，而內(nèi)環(huán)境的化學(xué)成分和理化性質(zhì)的動(dòng)態(tài)變化更令學(xué)生難以捉摸。因此在本概念的教學(xué)中要通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展形式多樣的活動(dòng)，以豐富學(xué)生對(duì)內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的感性認(rèn)識(shí)。通過(guò)甲烷中C原子的穩(wěn)定性類(lèi)比推理導(dǎo)入課題。然后讓學(xué)生分析血液生化六項(xiàng)檢查化驗(yàn)單；討論體溫的日變化規(guī)律；體驗(yàn)內(nèi)環(huán)境理化性質(zhì)處于相對(duì)穩(wěn)定狀態(tài)的事實(shí)。在逐步的體驗(yàn)過(guò)程中，穩(wěn)態(tài)的概念就呼之欲出、水到渠成，從而突破重難點(diǎn)。關(guān)于穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)機(jī)制，因?yàn)楹竺孢�有進(jìn)一步的學(xué)習(xí)，因此在這里只通過(guò)“資料分析”進(jìn)行簡(jiǎn)單的介紹，以承上啟下。

　　利用學(xué)生的生活體驗(yàn)，分析穩(wěn)態(tài)失調(diào)的病例，使學(xué)生深刻理解穩(wěn)態(tài)的重要意義，這是本節(jié)的另一個(gè)重點(diǎn)內(nèi)容。在此基礎(chǔ)上，讓學(xué)生討論保持機(jī)體健康的具體做法，使知識(shí)的學(xué)習(xí)真正落到實(shí)處�！窘虒W(xué)過(guò)程】

高中生物說(shuō)課稿 篇3

　　一、教材分析

　　 (一)課題

　　新陳代謝與酶

　　(二)課型

　　探索性實(shí)驗(yàn)課

　　(三)教材內(nèi)容及位置

　　現(xiàn)行高中《生物》(必修)第一冊(cè),第三章第一節(jié)45～48頁(yè)

　　(四)課時(shí)安排

　　本節(jié)重點(diǎn)是理解酶的概念和酶的特性。酶的概念是與酶的發(fā)現(xiàn)史聯(lián)系起來(lái)的，可采用講述法。酶的特性是通過(guò)探索性實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)四、實(shí)驗(yàn)五，然后引導(dǎo)學(xué)生討論和總結(jié)得出。

　　根據(jù)教參，講述和實(shí)驗(yàn)約2課時(shí)。如果將兩節(jié)課分開(kāi)，不利于整體教學(xué)，因此，我計(jì)劃用兩節(jié)連堂課在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)完成該節(jié)全部教學(xué)目標(biāo)。

　　(五)編排意圖

　　教材緒論說(shuō)新陳代謝是生物體進(jìn)行一切生命活動(dòng)的基礎(chǔ)，新陳代謝是生物體內(nèi)全部有序的化學(xué)反應(yīng)的總稱(chēng)。既然是化學(xué)反應(yīng)，就有催化劑。教材根據(jù)學(xué)生認(rèn)知特點(diǎn)，通過(guò)探索性實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論，以培養(yǎng)學(xué)生觀察能力、實(shí)際操作能力，也是讓學(xué)生知道實(shí)驗(yàn)是生物學(xué)的學(xué)習(xí)研究和實(shí)踐中不可缺少的。

　　(六)前后聯(lián)系

　　學(xué)生在初中階段已學(xué)習(xí)過(guò)多種消化酶在食物的化學(xué)性消化的作用且做了“觀察唾液粉酶對(duì)淀粉的消化作用”實(shí)驗(yàn)。本節(jié)從酶的發(fā)現(xiàn)史入手，簡(jiǎn)單介紹過(guò)程，總結(jié)得出酶的概念，再通過(guò)實(shí)驗(yàn)得出酶的特性，為后面進(jìn)一步學(xué)習(xí)其它生命現(xiàn)象奠定基礎(chǔ)。

　　(七)教學(xué)目標(biāo)

　　1、酶的發(fā)現(xiàn)(A：知道)2、酶的概念(C：理解)

　　3、酶的特性(C：理解)

　�、賹�(shí)驗(yàn)五：

　　a、初步學(xué)會(huì)探索酶催化特定化學(xué)反應(yīng)的方法

　　b、探索淀粉酶是否只能催化特定的化學(xué)反應(yīng)

　�、趯�(shí)驗(yàn)四：

　　a、初步學(xué)會(huì)探索酶催化效率的方法

　　b、探索過(guò)氧化氫酶和Fe3+催化效率的高低

　　以上目標(biāo)是按《大綱》要求確定的。

　　 (八)教學(xué)重點(diǎn)

　　1、酶的概念

　　2、酶的催化作用具有高效性、專(zhuān)一性和需要適宜條件的特點(diǎn)

　　實(shí)驗(yàn)教學(xué)是訓(xùn)練培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際操作能力的主要手段，也是進(jìn)行素質(zhì)教育的重要環(huán)節(jié)，故本節(jié)的能力培養(yǎng)與知識(shí)教學(xué)同等重要，同為重點(diǎn)。

　　(九)教學(xué)難點(diǎn)

　　組織和引導(dǎo)學(xué)生完成酶具有高效性、專(zhuān)一性的實(shí)驗(yàn)。

　　(十)教學(xué)關(guān)鍵

　　正確的認(rèn)識(shí)來(lái)源于正確的認(rèn)識(shí)方法和過(guò)程，對(duì)本節(jié)內(nèi)容，學(xué)生知識(shí)的獲取來(lái)源于正確的實(shí)驗(yàn)操作而總結(jié)的結(jié)論，故應(yīng)規(guī)范學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作程序，引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)出正確的結(jié)論是本節(jié)關(guān)鍵所在。

　　二、學(xué)情分析

　　 (一)現(xiàn)有基礎(chǔ)

　　學(xué)生在初中階段學(xué)習(xí)《生物》時(shí)，本應(yīng)有多個(gè)實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力，但由于我市具體條件限制，許多學(xué)生在中學(xué)階段尤其是生物學(xué)科基礎(chǔ)差，前后聯(lián)系不強(qiáng)，加之高中教材前面才安排了“三個(gè)實(shí)驗(yàn)”，給本實(shí)驗(yàn)操作有一定難度。

　　(二)學(xué)習(xí)動(dòng)力

　　高中學(xué)生正處青春期，好奇心強(qiáng)，加之才開(kāi)始接觸生物實(shí)驗(yàn)不久，所以學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)喜而不厭，興趣是動(dòng)力的源泉，又可通過(guò)實(shí)驗(yàn)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)科的積極性。

　　(三)學(xué)習(xí)能力習(xí)慣

　　由于長(zhǎng)期受應(yīng)試教育影響和其它條件限制，學(xué)生習(xí)慣于偏重書(shū)本知識(shí)的理解記憶和習(xí)題解答，而不注重實(shí)際操作的訓(xùn)練。這種狀況短時(shí)間內(nèi)還無(wú)法糾正，學(xué)生往往抽象思維能力強(qiáng)，實(shí)驗(yàn)技能差，實(shí)驗(yàn)時(shí)習(xí)慣于得出“先入為主”的結(jié)論，達(dá)不到探索性實(shí)驗(yàn)的目標(biāo)。為了提高學(xué)生綜合素質(zhì)，須在實(shí)際課教法上采取相應(yīng)措施。

　　三、課前準(zhǔn)備

　　(一)實(shí)驗(yàn)分組

　　宜將操作能力強(qiáng)與書(shū)本知識(shí)掌握較好的學(xué)生合理搭配;選擇實(shí)驗(yàn)?zāi)芰�較強(qiáng)、組織紀(jì)律性較好的學(xué)生擔(dān)任組長(zhǎng)，以帶動(dòng)各組實(shí)驗(yàn)取得好的效果。

　　(二)器材準(zhǔn)備

　　1、實(shí)驗(yàn)器材：

　　新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的肝臟研磨液，體積分?jǐn)?shù)為3%過(guò)氧化氫2溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的氯化鐵溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的新鮮淀粉酶溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的.可溶性淀粉溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的蔗糖溶液，斐林試劑(實(shí)驗(yàn)現(xiàn)配)，熱水。

　　2、其它器材：

　　試管、量筒、燒杯、試管架、溫度計(jì)、石棉網(wǎng)、三角架、酒精燈、火柴、衛(wèi)生香等。

　　以上均可由實(shí)驗(yàn)員準(zhǔn)備。

　　(三)預(yù)試實(shí)驗(yàn)

　　教師必須先做預(yù)試實(shí)驗(yàn)，可驗(yàn)證或修正實(shí)驗(yàn)步驟等，使實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵和難點(diǎn)能心中有數(shù)，以便調(diào)控實(shí)際教學(xué)程序。

　　四、教法分析

　　(一)講述法

　　通過(guò)教師的語(yǔ)言闡述，讓學(xué)生知道一些有關(guān)本節(jié)內(nèi)容無(wú)法驗(yàn)證的知識(shí)，也便于激發(fā)學(xué)生的思維，在實(shí)驗(yàn)探究中集中注意力，得出正確結(jié)論。

　　(二)實(shí)驗(yàn)法與演示法

　　實(shí)驗(yàn)法與演示法是生物直觀教學(xué)的重要方法。實(shí)驗(yàn)法使學(xué)生手腦并用，從感性材料獲得感性認(rèn)識(shí)，從現(xiàn)象中總結(jié)出結(jié)論，同時(shí)培養(yǎng)基本操作技能。在實(shí)驗(yàn)中，老師演示方法步驟的關(guān)鍵和難點(diǎn)是必不可少的。故兩種方法是本節(jié)課聯(lián)系的主要教學(xué)方法。

　　(三)發(fā)現(xiàn)法與對(duì)比法

　　探索性實(shí)驗(yàn)要求課前不必預(yù)習(xí)，以避免“先入為主”，通過(guò)教師指導(dǎo)、設(shè)問(wèn);學(xué)生自己操作、探究，在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)現(xiàn)象。同時(shí)，對(duì)實(shí)驗(yàn)前后的認(rèn)識(shí)和現(xiàn)象進(jìn)行對(duì)比，再進(jìn)一步分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，總結(jié)歸納，得出酶的高效性、專(zhuān)一性等，從而培養(yǎng)基礎(chǔ)技能和訓(xùn)練思維能力，以達(dá)到素質(zhì)教育的目的。

　　五、學(xué)法指導(dǎo)

　　(一)強(qiáng)調(diào)規(guī)范操作

　　規(guī)范的實(shí)驗(yàn)操作具有科學(xué)性強(qiáng)、效率高、目標(biāo)一致，節(jié)省材料等特點(diǎn)，故應(yīng)提倡并強(qiáng)化操作程序，糾正錯(cuò)誤的操作習(xí)慣，提高實(shí)驗(yàn)效果，以達(dá)到實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)，提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α?/p>

　　(二)指導(dǎo)觀察

　　觀察是學(xué)生獲取實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的重要環(huán)節(jié)，指導(dǎo)學(xué)生觀察要具體、細(xì)致，且忌目無(wú)重點(diǎn)。

　　(三)引導(dǎo)討論、歸納

　　要引導(dǎo)學(xué)生對(duì)觀察到的現(xiàn)象進(jìn)行適當(dāng)?shù)胤治�、討論、歸納總結(jié)得出結(jié)論。

　　六、教學(xué)程序

　　在本節(jié)教學(xué)中，教師先用講述法學(xué)習(xí)酶的定義，再用實(shí)驗(yàn)法探究得出酶的特性。對(duì)酶特性部分，教師講解宜少而精，大量時(shí)間應(yīng)由學(xué)生操作，教師巡回指導(dǎo)，突出教師的主導(dǎo)與學(xué)生的主體地位。本節(jié)是實(shí)驗(yàn)四與實(shí)驗(yàn)五同時(shí)進(jìn)行，所以，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)宜采用分段式，即講解一段，學(xué)生獨(dú)立操作一段，學(xué)生總結(jié)出結(jié)論后再進(jìn)行下一個(gè)實(shí)驗(yàn)。具體如下：

　　強(qiáng)調(diào)幾點(diǎn)：教學(xué)與實(shí)驗(yàn)一并進(jìn)行，要遵守組織紀(jì)律，一切聽(tīng)從指揮。

　　 (一)組織講解酶的發(fā)現(xiàn)

　　1、酶的發(fā)現(xiàn)史

　　2、酶的概念

　　(二)組織教學(xué)酶的特性

　　1、實(shí)驗(yàn)四：比較過(guò)氧化氫酶和Fe3+的催化效率。

　　(1)統(tǒng)一講解和演示

　�、俸�(jiǎn)析“實(shí)驗(yàn)原理”：過(guò)氧化氫酶、Fe3+均可催化H2O2分解為H2O和O2

　�、诤�(jiǎn)析目的要求：學(xué)會(huì)探究酶催化效率方法，比較過(guò)氧化氫酶和Fe3+催化效率高低。

　�、垩菔疽�(guī)范操作：按預(yù)先標(biāo)明的步驟規(guī)范演示，注意只演示步驟，不說(shuō)明結(jié)果。

　　(2)學(xué)生操作實(shí)驗(yàn)，教師指導(dǎo)

　　指導(dǎo)要點(diǎn)及設(shè)問(wèn)

　　①加入過(guò)氧化氫酶液和FeCl3液后，應(yīng)立即用手指堵住管口，并立即觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

　�、谙蛟嚬軆�(nèi)液面上方放入快要熄滅的衛(wèi)生香時(shí)，動(dòng)作要快，但不要插入到氣泡中，以免使衛(wèi)生香潮濕而熄滅。

　�、圻^(guò)氧化氫溶液有一定的腐蝕作用，應(yīng)提醒學(xué)生注意，加藥品時(shí)切勿濺到皮膚上。如果濺到上面，應(yīng)立即用清水沖洗掉。

　　④當(dāng)分別向過(guò)氧化氫溶液中加入已知數(shù)量的Fe3+和過(guò)氧化氫酶分子后，哪個(gè)試管產(chǎn)生的氣泡快、多?(加過(guò)氧化氫酶的試管)

　�、菽膫�(gè)試管內(nèi)反應(yīng)產(chǎn)生的氣體能使熄滅的衛(wèi)生香猛烈地復(fù)燃?(加過(guò)氧化氫酶的試管)

　�、拊嚬苤挟a(chǎn)生的氣體各是什么?(均為氧氣)

　　(3)引導(dǎo)總結(jié)得出結(jié)論

　　根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，引導(dǎo)學(xué)生得出酶的特性之——高效性

　　2、實(shí)驗(yàn)五：

　　(1)統(tǒng)一講解和演示

　�、俸�(jiǎn)析實(shí)驗(yàn)原理：淀粉和蔗糖都是非還原性糖，它們?cè)诿傅拇呋�作用下均能生成還原性糖。還原性糖能夠與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)生成磚紅色氧化亞銅沉淀，用淀粉酶分別催化淀粉溶液和蔗糖溶液，再用斐林試劑鑒定有無(wú)還原性糖。

　�、跍\析目的要求：初步學(xué)會(huì)探索酶催化作用特定的化學(xué)反應(yīng)，探索淀粉酶是否催化這兩種化學(xué)反應(yīng)。

　�、垩菔緦�(shí)驗(yàn)操作

　　(2)學(xué)生操作實(shí)驗(yàn)，教師巡回指導(dǎo)。

　　指導(dǎo)要點(diǎn)及設(shè)問(wèn)

　�、僦苽涞目扇苄缘矸郾仨毻耆�冷卻后才能使用，如果溫度過(guò)高，會(huì)破壞淀粉酶的活性。

　�、谧⒁鈨芍г嚬軕�(yīng)放在水溫為60℃左右，低于50℃或高于75℃，會(huì)降低化學(xué)反應(yīng)速度。

　�、廴绻�加蔗糖的試管也出現(xiàn)磚紅色沉淀，要指導(dǎo)分析原因：

　　a、蔗糖液放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，蔗糖被微生物分解成還原性糖，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果

　　b、試管未洗干凈也會(huì)影響

　　c、蔗糖本身不純凈

　�、苤笇�(dǎo)學(xué)生正確使用酒精燈，杜絕隨意用火。

　　⑤在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，兩支試管的顏色發(fā)生怎樣的變化?

　　加入淀粉的試管：淺藍(lán)色→棕色→磚紅色

　　加入蔗糖的試管：淺藍(lán)色不發(fā)生變化

　　⑥保溫5分鐘的目的是什么?(保證有足夠條件供酶分解)

　　(3)討論總結(jié)

　　通過(guò)實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生明確：淀粉酶只催化淀粉水解，對(duì)蔗糖不起催化作用，從而得出酶只有專(zhuān)一性，也推導(dǎo)出酶的多樣性特征。

　　(三)課堂小結(jié)

　　1、通過(guò)講述法和實(shí)驗(yàn)法探索，得出酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類(lèi)具有催化作用的有機(jī)物，酶具有高效性、專(zhuān)一性、多樣性特征，酶的催化效率需適宜的外界條件。

　　2、糾正實(shí)驗(yàn)課中學(xué)生的不正確操作。

　　(四)練習(xí)設(shè)計(jì)

　　1、本節(jié)練習(xí)分兩部分，一部分是回答在教學(xué)程序中的設(shè)問(wèn)，讓學(xué)生邊觀察邊回答。

　　2、各小節(jié)實(shí)驗(yàn)的總結(jié)提問(wèn)。

　　3、課后練習(xí)

　�、偻瓿蓪�(shí)驗(yàn)報(bào)告冊(cè)上的練習(xí)，落實(shí)基礎(chǔ)。

　　②完成一個(gè)探索性實(shí)驗(yàn)：酶的活性受溫度和PH值的影響。

　　七、板書(shū)設(shè)計(jì)

　　正板書(shū)(大黑板)

　　新陳代謝與酶

　　1、酶的發(fā)現(xiàn)史：1773年斯帕蘭札尼實(shí)→1836年施旺→1926年薩姆納→1980年切赫

　　2、酶的意義：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類(lèi)具有生物催化作用的有機(jī)物

　　3、酶的特性：

　　(1)高效性：無(wú)機(jī)催化劑的107～1013倍。

　　(2)專(zhuān)一性：一種酶只能催化某一種或某一類(lèi)化合物的反應(yīng)

　　注：由于酶的專(zhuān)一性，反應(yīng)也如此復(fù)雜，酶具有多樣性

　　(3)酶需要適宜的條件

　　適宜的溫度：38℃左右催化率最高

　　適宜的PH：絕大多數(shù)酶在PH=7的環(huán)境催化效率最高

　　小黑板板書(shū)

　　實(shí)驗(yàn)四：比較過(guò)氧化氫酶和Fe3+的催化

　　實(shí)驗(yàn)五：探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用

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