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食品安全專項整治工作總結(15篇)
總結就是把一個時段的學習、工作或其完成情況進行一次全面系統的總結，它可以幫助我們總結以往思想，發揚成績，因此十分有必須要寫一份總結哦。那么總結有什么格式呢？以下是小編整理的食品安全專項整治工作總結，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食品安全專項整治工作總結1
為進一步加強學校食堂食品安全監管，確保廣大師生飲食安全，嚴防食物中毒事故發生，根據《xx鎮食品安全委員會關于學校食堂、周邊食品安全專項整治工作方案》的通知文件要求，在我鎮學校食堂及周邊攤點開展了一次專項檢查，現將相關檢查情況總結如下：
一、組織領導
鎮及時召開了由安監辦、教育辦、各中學校長、各中心校長、各校點負責人參加的會議，會上傳達學習了《xx鎮食品安全委員會關于學校食堂、周邊食品安全專項整治工作方案》的通知內容，安排部署了學校食堂、周邊食品安全的專項整治內容及時間，成立了由分管食品安全的領導任組長、安監辦、教育辦等部門組成的檢查組，對全鎮轄區內的學校食堂、周邊食品進行一次規模細致的檢查。
二、突出重點，全面開展檢查
強化對學校食堂、周邊食品日常監管力度，督促轄區內各學校落實食品安全主體責任，排查風險隱患，深入推進農村義務教育學生營養改善計劃的實施，嚴防學校食堂食物中毒事故發生，全面提升學校食堂食品安全保障水平。以轄區各級各類學校，含中學、小學、幼兒園等。以中小學農村義務教育學生營養改善計劃的學校食堂為重點，全面開展自查、自糾和督促檢查。及時發現問題，及時整改，嚴查違法違規行為。
三、檢查結果及存在的問題
�。ㄒ唬z查結果
此次專項整治檢查通過我們對轄區內的每個學校食堂的.檢查。檢查中，發現一般食品安全隱患8起，現場要求整改8起，沒有發現大的食品安全隱患，教育辦、各學校領導對各類安全都高度重視，都有專人負責監督管理學校食堂的食品安全工作。
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部分學校由于條件有限，還不能完全做到所涉及的款項及內容。
1、個別食堂采購的蔬菜有不同程度的腐��；
2、留樣還不夠規范；
3、部分食堂從業人員的自身衛生有待加強。
四、下一步工作打算
下一步鎮食安辦將繼續做好全鎮中小學及幼兒園食堂食品安全工作，按照上級文件要求對食堂衛生、硬件、制度、管理等各方面繼續進行全面檢查，將食堂食品安全工作常抓不懈。
食品安全專項整治工作總結2
我縣在3.15期間開展了食品安全專項整治及食品安全宣傳活動，并取得了很大的成效，現將活動總結
一、領導高度重視，積極組織專項整治和宣傳
為做好“3.15”消費都權益保護日專項整治和宣傳活動，不斷擴大廣大群眾對食品安全的知情權和自律意識，確保我縣飲食安全，我縣食品安全委員會領導高度重視“3.15”期間食品安全專項整治和宣傳工作，于2022年3月8日制定并下發了《××縣‘3.15’食品安全專項整治工作實施方案》（祿食安通〔2022〕1號），將專項整治活動的內容和開展“3.15”食品安全宣傳工作做了部署，要求各相關部門在“3.15”期間認真開展好專項整治，特別是加大對農產品源頭治理和監管，強化對食品生產、流通和消費各壞節的監管力度，確實保證好群眾的飲食安全，同時要求各鄉鎮人民政府和縣食品安全委員會成員單位集中開展好食品安全宣傳活動，以對群眾食品安全高度負責的態度，努力擴大群眾對食品安全知識的知曉度，提高群眾的維權意識，正是在各級領導的.重視下，我縣“3.15”食品安全整治和宣傳活動得以順利開展并取得了實效，有力推動了全縣食品安全工作的進程。
二、集中宣傳情況
2022年3月13日，××縣農業局、工商局、衛生局、質監局、畜牧局、食品藥品局等食品安全委員會主要成員單位聯合開展了以“3.15”國際消費者權益日”為主題的大型活動，以發放宣傳資料、播放音像制品和舉辦培訓班等方式向群眾宣傳食品安全相關知識和法律法規，期間，共發放《動物防疫法》、《云南省消費者權益保護條例》《獸藥條理條例》、《農產品質量安全基本知識》等材料4000余份，播放《農產品質量安全法》10余次，接受群眾咨詢1000余人次，集中銷毀過期變質食品93袋、假冒農藥37袋（瓶）。舉辦餐飲從業人員食品安全法培訓3期203人，開展“學校食品安全衛生” 講座一次，發放《食品安全培訓教材》203份。 三、專項整治情況
“3.15”期間，全縣共出動執法人員120人次，車輛40臺次，對城區及主要鄉鎮農貿市場，食雜店及餐飲單位進行了監督檢查和食品抽驗，截止活動結束，對全縣5家定點屠宰場共檢查3次，無害化處理病害豬97頭；檢查食品經營戶781戶，取締無照經營食品戶6戶和當場銷毀不合格食品67.6公斤；檢查集中式餐具消毒機構4個，其中抽檢合格企業2戶，抽檢不合格企業2戶，對抽檢不合格企業立案查處案件2件，下達限期整改意見書2份、提出整改意見19條、罰款1100元；對餐飲單位下達衛生監督意見書55份，提出衛生整改意見165條，驗收合格發證驗證79戶;農藥殘留檢測224個，合格217個，合格率96.88%，達到國家安全水平，通過此次專項整治活動，進 一步規范了商家行為，為消費者提供了一個安全的消費環境，市場秩序得到了有效規范。
總之，在縣委政府和各成員單位的共同努力和認真工作下，我縣“3.15”食品安全宣傳和整治工作取得了一定的成績，食品安全工作進一步深入人心，群眾的辯假識劣的水平得以提高，消費者自身安全意識和維權意識進一步增強，自律意識有所提高，為今后食品安全各項工作高效有序開展打下了堅實基礎。
食品安全專項整治工作總結3
根據我縣《關于開展x年度捐害群眾利益突出問題專項整治的通知》（沙政糾〔20xx〕2號）精神，現將我局今年專項牽頭事項“整治食品安全方面損害群眾利益的突出問題”工作總結如下。
一、強化部署，明確監管部門職責。一方面制定了《xxxx年食品安全方面損害群眾利益突出問題專項整治工作實施方案》，明確了整治重點、各相關部門整治任務、措施、時限和要求；另一方面梳理和明確相關部門職責。因新一輪食品藥品監管體制改革，食品監管職能重新調整，在機構改革職能調整過渡時期，主動同相關部門溝通和協調，要求堅持“以群眾利益為重”，緊繃責任弦，提升監管力、服務力和執行力，確保監管工作的連續性和穩定性，防止因工作松懈造成的各類食品安全事件。
二、強化監測，提升食品安全風險的預警能力。一是下達了抽檢任務。年初縣食安辦下達了全縣食品安全檢測任務，并要求各相關部門按月上報檢測工作進度，確保檢測工作有序推進。二是落實了食品檢測經費。縣財政將食品安全經費列入財政預算，共安排食品安全工作經費68萬元,其中檢測經費48萬元。三是部門自行組織檢測。各部門按照所轄行業特征、企業內部規劃、系統網絡監測的要求，自行組織開展不同品種、不同項目的食品安全檢測。據統計，今年共檢測瓶（桶）準水、末梢水、米、茶葉、水果、鮮肉、乳制品、蔬菜等19類指定抽樣產品共3881個樣，經檢測各項指標達標率達到97%以上，食品安全狀況保持總體良好。
三、強化監管，不斷規范食品市場秩序。今年全縣共組織開展食品執法檢查556次，出動執法人員3796人次，查處違法案件22起，其中結案19起，涉及總貨值2.34萬元，罰款金額達5.77萬元。
�。ㄒ唬╅_展農村食品市場專項整治。針對農村食品市場存在的假冒和仿冒知名品牌、銷售過期食品，以及制售“五無”食品等突出問題，以城鄉結合部、校園及其周邊以及其他問題易發、多發區域為重點區域，集中執法力量、集中時間組織食品藥品監管、工商、質監、衛生等部門開展專項整治執法行動。共出動執法人員1976人次，共檢查食品生產單位53戶次，其中食品生產小作坊40戶次；檢查食品經營戶976戶次，其中校園及周邊食品經營戶439戶次；監督抽檢食品28批次，其中兒童食品6批次；檢查食品添加劑22戶次；檢查批發市場、集貿市場等各類市場23個次；取締無照經營戶2戶；查扣侵權仿冒食品數量 7公斤 ；查扣劣質食品數量 32.8公斤 ；查處食品違法案件17件，其中：查處假冒偽劣食品案件6件，查處不符合食品安全標準的食品案件1件，立案查處1起銷售超過保質期食品案件；受理和處理消費者投訴及舉報12起。
�。ǘ╅_展小吃配料專項整治。今年以來，利用快速檢測儀對小吃配料行業共抽樣檢驗18批次，其中4個批次配料超標，超標項目分別是大腸菌群、群落總數、苯甲酸及其鈉鹽、大腸菌群。對檢驗結果不合格的4個批次配料進行了追溯和立案查處，罰沒入庫2.45萬元。利用沙縣小吃配料監管平臺，對17個批次的小吃配料進行了臨過期提示、預警和過期鎖定，發布了27個品種、批次小吃配料的質量抽檢報告信息，對小吃配料行業進行了38個批次的抽樣檢驗，針對檢出的問題配料，利用平臺“上溯源頭，下追流向”的功能，及時對檢驗結果不合格的4個批次配料進行了追溯和查處。
�。ㄈ╅_展農業投入品專項整治。縣農業局不定期組織執法人員對全縣及鄉鎮農資經營店進行巡查，突出蔬菜、水果和茶葉等農產品農殘治理，查看蔬菜用藥專柜情況，指導農資經營者規范經營。同時，開展獸藥監管，重點加強獸藥市場監管，依法查處經營假劣獸藥及違規使用獸藥等違法行為。共出動農業執法人員563人/次，檢查農資經營單位63家，檢查種養殖企業41家，檢查農資產品530噸,貨值達500多萬元。
（四）加強牲畜屠宰和病死豬無害化處理監管。加強對縣城區定點屠宰場和青州、瑯口、高砂三個鄉鎮定點屠宰點的監督檢查。舉辦農村屠工培訓班，提升屠工職業技能。今年共舉辦12期農村屠工培訓班，為全縣各鄉鎮推薦的160多個行政村農村屠工進行崗位培訓，做到農村屠工持證上崗，有效保障農村肉品質量安全。加強養殖環節病死豬無害化處理監管。督促養殖場建立無害化處理設施（填埋井、化尸池、焚燒爐），與養殖場簽訂《養殖場(戶)動物衛生質量安全承諾書》89份，今年開展病死豬無害化處理監管和打擊非法出售專項行動71次，出動執法人員264人次；監督指導生豬養殖場加強無害化處理設施設備建設15家。已建造焚燒爐8座，化尸池40多口，安裝視頻監控設備28家，購置無害化處理機13臺，1-11月份養殖環節生豬無害化處理共計14348頭，屠宰環節檢出染疫病死生豬48頭，檢出病害豬肉產品9.566噸。
（五）開展小作坊專項治理。 8月1日 ，縣食品藥品監督管理局組織各鄉鎮及縣食安委成員單位召開小作坊專項治理工作動員會，對小作坊專項治理各項工作任務進行了分解落實。對我縣 75家各種類型食品生產加工小作坊進行了摸底并建立了監管檔案。對小作坊業主進行了約談，引導企業誠信守法，規范生產經營，牢固樹立食品安全第一責任人意識，以實際行動保障食品安全。11月，開展了板鴨生產加工小作坊專項整治。共檢查板鴨加工小作坊15家，對2家衛生條件欠佳的小作坊發出責令整改通知書。
�。╅_展活禽屠宰市場專項治理。 11月7日 至 11月21日 ，縣公安局治安大隊聯合沙縣食品藥品監督管理局、沙縣農業局、沙縣商貿集團等部門執法人員，對全縣畜禽屠宰點是否非法使用瀝青、松香等有毒、有害物質快速褪鴨毛，進行突擊檢查。查獲八個利用工業松香褪鴨毛黑作坊，收繳工業松香約800斤、涉嫌用工業松香褪毛的鴨子20余只，控制涉案人員14名，目前案件還在進一步審理中。
�。ㄆ撸┩七M餐廚垃圾無害化收運處置。按照《沙縣城區餐廚垃圾無害化收運處置管理辦法》等文件要求，擴大收運范圍，不斷強化餐廚垃圾收運管理。大力開展餐廚垃圾綜合整治行動，打擊私營運餐廚垃圾的個人戶體，有效維護餐廚垃圾廢棄物資源化利用和無害化處理，確保了人民群眾食品安全衛生。今年共與餐廚行業簽訂《沙縣城區餐廚垃圾、廢棄油脂回收協議書》430份，共收集餐廚垃圾20xx噸。并實現了定時收集，每天的收集量由最初的1.37噸上升到12.8噸。
�。ò耍┩七M肉品質量安全信息追溯系統建設。我縣被省財政廳、經貿委聯合確定為今年全省7個建設肉品質量信息追溯系統試點縣之一。目前，城區12個標準化農貿市場、6個生鮮超市共185個肉品零售攤已建立肉品追溯系統，消費者可根據所購買肉品上的安全追溯碼，借助互聯網、手機短信、12312商務舉報電話系統、市場自助查詢終端等多種方式, 對肉品屠宰、批發、銷售等環節的信息進行可追溯查詢。監管部門還可利用追溯查詢功能，通過地理信息管理功能模塊，實現對問題肉溯源、追蹤召回和對各個零售終端的準確定位。
四、強化宣傳，營造全民共治共管良好氛圍。通過開展食品安全知識進農村、進社區、進學校、進企業活動，廣泛宣傳食品安全法律法規和科普知識，全面提高公眾的食品安全意識和自我保護能力，切實提高從業者的`責任意識、誠信意識、法律意識和質量安全控制能力，在全社會形成人人關愛生命、珍視健康，人人關注安全、參與監督的良好氛圍，筑牢食品安全最后一道防線。今年來主要開展了得以下宣傳活動：一是開展“打兩非治源頭”及學校幼托機構治理“餐桌污染”專項工作宣傳活動，加強食品安全源頭治理，提高食品安全主體責任意識；二是開展“學習雙桂坊，誠信做食品”主題實踐宣傳活動，增強群眾監督舉報不誠信生產經營行為的責任感，激發鼓勵食品生產經營單位從業向善的道德理念，提升全行業“誠信做食品”的積極性，促進誠信生產經營；三是開展食品安全宣傳月活動。以6月食品安全宣傳月為契機，按照全省宣傳活動的總體部署，通過舉辦社區食品安全“專題講座”、開展食品安全知識宣傳咨詢活動、進行食品安全狀況調查等活動，將普法活動與普及科學知識相結合，提高民眾食品安全意識和食品消費識假辨假能力。
五、強化監督，規范執法行為
一是做好行政處罰與刑事司法銜接工作，每個月將處罰案件目錄報送縣檢察院，接受司法監督，防范以罰代刑現象發生。二是建立了與縣檢察院預防職務犯罪聯席會議機制，通過定期召開行政執法、行政檢察座談會，督促全局人員自覺遵守法律、依法行政、公正執法，遠離職務犯罪。三是開展行政回訪活動，向舉報投訴人員、受過處罰的單位以及新開辦的食品企業業主詢問執法人員在工作作風、工作效率、依法行政、服務態度、公正廉潔等方面存在的問題，一經發現將按有關規定進行處理。今年來，我局在日常監管工作中未發生推諉扯皮、濫用職權、失職瀆職現象，其他參加單位在食品安全監管工作中也未發現推諉扯皮、濫用職權、失職瀆職現象。
食品安全專項整治工作總結4
為進一步加強對食品安全的監管，防控重大食品安全事故發生，全面保障廣大人民群眾人身安全，按照x食安辦[xxxx]1x號文件有關要求，我鄉深入開展食品安全監管和專項整治工作。采取有效措施，加強了“元旦”、“春節”期間的食品安全專項治理，保證了節日期間的食品安全，現將“雙節”期間食品安全專項整治工作匯報如下：
一、領導重視，組織有力
x年x月xx日，鄉黨委、政府召開黨政聯席會議，研究布署雙節期間食品專項治理工作，制定雙節期間食品專項治理工作方案，成立了專項治理領導小組和辦公室，并建立了由各村和各銷售店為基點的網絡體系。
二、統一思想，廣泛宣傳
節前，我鄉召開了不同層次，不同部門參加的會議，統一思想認識。同時，我鄉動用宣傳車，發放宣傳資料，提高廣大群眾對食品藥品的安全意識和監督防范能力。
三、全面檢查，不留死角
我鄉組織衛生院、獸醫站、工商所、派出所等有關部門對藥店診所、養殖業主、食品企業、加工點、小作坊加強檢查，使其提高生產條件，減少風險基數，對集貿市場、小商店、小超市、代銷點、流動攤位進行檢查整治；重點對飯店、小食店、學校食堂進行整治，保證了食品藥品安全。
（一）加強群體性聚餐監管
一是對鄉轄區內的`餐館進行全面檢查。對其廚房、食品冷藏設備等的衛生狀況及從業人員是否了解有關食品安全知識進行檢查，對餐館采購的油、蔬菜、肉類等食品材料進行了抽查，并未發現重大食品安全隱患。二是加強農家宴監管。鄉食安辦對全鄉x個行政村的農家宴狀況進行登記備案，并對農家宴從業人員進行了食品安全知識培訓，防止群體性食物中毒事件發生。
�。ǘ┥钊肱挪橹攸c品種食品
鄉安辦會同鄉綜治辦、派出所、工商所等有關部門，對轄區內食品生產經營單位開展聯合執法檢查，共出動執法人員xx人次、執法車輛3臺次，檢查生產經營單位80戶次，對蔬菜、肉類、乳制品、水產品、飲料、酒等重點品種食品進行了檢查，未發現食品安全問題。
（三）加強值班應急處置
一是嚴格落實值班人員崗位責任制，堅持24小時值班和領導帶班制度，及時處理食品安全投訴。二是按照鄉食品安全事故應急預案要求，做好應急準備，及時、有效、妥善處置可能發生的食品安全事故，并做好事故上報工作。
總之，在雙節期間，通過各個部門的共同協作，全鄉沒有重大食品藥品安全事故發生，使廣大群眾度過了一個安定祥和的節日。
食品安全專項整治工作總結5
為了進一步加強學校食品安全監管，確保轄區內廣大師生飲食安全，永寧鎮食品藥品監督管理所按照縣局有關文件精神，對轄區內的2所學校食堂及校園周邊22家食品經營店、5家餐飲服務單位進行了專項檢查，我所執法人員通過對校園師生采取通俗易懂、喜聞樂見的方式,普及和宣傳法律法規和食品安全知識,對校園及其周邊食品經營者的宣傳教育,提高其守法和誠信經營意識，采提高自我防范和消費維權意識,自覺抵制假冒偽劣食品，并在學校附近設立了永寧鎮食品違法舉報投訴電話，進一步強化社會監督作用，使我鎮食品安全營造一個良好社會共治氛圍。
按照區域監管劃分，首先督促轄區內所有學校、幼兒園認真開展食品安全主體責任落實情況開展自查自糾，排查隱患，強化管理，堵塞食品安全管理漏洞；同時督促學校食堂、以及向學校供餐的集體用餐配送單位對所有食品和食品添加劑進行全面核查，對廚房所有工具、用具、容器、餐具進行全面徹底清洗消毒；其次，我所執法人員對鎮轄區區的`農貿市場、超市、食品經營戶、餐飲服務單位、市場小吃攤點等進行集中檢查。
一是對農村食品批發、零售者的經營主體資格進行檢查，并對票據和食品供貨方資質證明進行了仔細檢查；
二是對農村市場的過期食品、山寨食品和店內環境衛生進行集中檢查；
三是對餐飲服務單位、市場小吃攤點的工作人員健康證、環境衛生、食品原材料購進票據進行檢查。
此次專項檢查重點餐飲服務單位檢查操作間環境衛生、從業人員健康證明、索證索票采購制度、餐廚具清洗消毒、加工管理制度、食品添加劑使用情況、食品留樣制度執行等內容。對檢查中發現的問題現場指出，并下發了整改通知書，要求限期內進行整改。
通過此次檢查，進一步加強了兒童食品和校園及周邊食品安全監管，確保我鎮廣大師生飲食安全，進一步加強我轄區的食品監督執法管理機制，促進了食品流通、餐飲單位質量安全管理水平的提升，從業主體質量安全意識和誠信意識增強，食品兒童食品和校園及周邊食品問題得到有效遏制，食品質量安全得到有力保障。
食品安全專項整治工作總結6
為深入貫徹落實國務院產品質量和食品安全專項整治電視電話會議精神，切實解決我區產品質量特別是食品安全方面存在的問題，8月底以來，根據省、市政府的統一部署，我區各鎮街道、各相關部門行動迅速，責任明確，圍繞三個重點，在注重治標的同時，著力治本，專項整治工作取得了初步成效。
一、以政策宣傳為重點，營造專項整治氛圍。
一是注重企業層面的法律法規宣傳，著力提高生產經營者的責任意識。8月下旬，區質監分局專門召開了全區食品生產企業《特別規定》宣貫會，宣傳和講解國家法律對食品企業的要求。結合排查和執法檢查，質監人員每到一家就把《特別規定》和《南湖區不安全食品召回實施細則》送到企業主的手中。區工商分局為貫徹《特別規定》，專門印制了5000份“告食品經營單位”的書面通知，對轄區內的所有食品經營單位挨家挨戶進行上門發放。
二是充分利用媒體優勢，在注重正面宣傳的同時，加大對食品違法行為的曝光力度。8月底以來，嘉興電視臺、嘉興電臺、嘉興日報、南湖晚報、嘉興廣播電視報等媒體先后20多次報道了我區專項整治的工作情況，一些嚴重的食品違法違規行為被及時曝光。
二、以食品安全為重點，開展全面整治。
一是各部門行動迅速，按照責任分工實行了地毯式檢查。質監分局以糕點、豆制品、醬腌菜、飲用水、冷飲等五類食品為整治重點，分區域開展全面的執法檢查，共出動人員452人次，檢查小企業、小作坊127家，并對其中的6家進行了立案查處。工商分局開展了農村放心店“回頭看”活動，組織各農村放心店、監督站（點）進行自查，再由各工商所復查，對發現的問題立即予以整改處理，確保農村放心店、監督站（點）符合標準和要求。市衛生監督所積極配合南湖區的專項整治，集中力量，加班加點。為規范企業經營行為，他們還專門制作了餐飲行業的規章制度，并送戶上門。
二是部門協同，聯合執法。在實施分頭檢查，分別整治的基礎上，區領導小組先后三次組織工商、衛生、質監、農經、三產等部門，對余新、大橋、七星等重點地區的食品企業和經營戶進行了聯合執法檢查。
三、以迎接國家食品安全專項整治現場會檢查為重點，加快推進專項整治。
區政府和各相關部門把全國現場會的檢查作為檢驗前一階段專項整治成果、全力推進全區專項整治工作的一個重要機遇，予以高度重視。一是根據上級要求，部署任務，落實責任到鎮、到村、到部門，并確定了以余新、大橋、七星三個鄉鎮為整治重點。各相關部門和延線各鎮根據分工和整治方案的要求，對三條線路的沿線企業和經營單位，加強了監督檢查的`力度。質監分局由局長親自帶隊，挨家挨戶檢查企業落實整改的情況，并幫助企業建立完善管理制度和管理臺帳。工商分局由主管局長掛帥，組成三個執法檢查組，確保車輛、確保人員，并落實責任區，逐點進行檢查部署。區衛生部門抽調力量，放棄休息時間，對余新、大橋、七星等區域的小餐飲、學校食堂、小副食品店等重點行業加強整治力度，全力以赴投入整治行動。
在整治領導小組的統一部署和各部門、鄉鎮街道的通力合作下，整治工作初見成效。
一是摸清的監管對象的底數。如質監部門通過全面排查，發現了新增的糕點小作坊16家；藥監部門對藥品的生產、經營單位進行了清查，全區共有藥品生產企業2家，零售批發企業183家。
二是各部門嚴格行政執法責任制，健全了執法聯動機制，形成了強大聲勢，加大了對產品質量和食品安全違法行為的打擊懲治力度。整治行動開始至今，區政府多次召開聯席會議，討論食品整治中遇到的難點和解決辦法，各鎮（街道）和各職能部門群策群力，通力合作，使整治提前出現成效。截止目前，質監部門已對6家企業進行了立案查處，責令10家企業限期整改，并擬移送證照不全的生產加工主6個。三產部門在整治中收繳違法肉品2542公斤。藥監分局查獲7起違法案件。
食品安全專項整治工作總結7
為強化今年我鎮食品市場的專項整治，進一步提高食品安全的綜合監督水平，根據上級的專項工作部署，我鎮制定了具體工作計劃，確定了重點整治的重點對象和環節，并按照工作安排，開展了食品市場秩序的整治。現將今年的工作情況總結如下：
一、制定措施，精密部署
今年年初，經鎮政府批準，食品安全委員會召開了第一次全體成員會議，在會議上總結了去年我鎮食品安全監管工作，對今年工作的開展提出了五項建議措施。一是繼續健全鎮各單位食品安全工作機制，實現高效的平臺運作；二是完善和落實食品安全監管責任制；三是深入開展食品安全專項整治；四是盡快建立食品安全預警和應急機制；五是進一步加大食品安全宣傳教育力度。
根據工作開展的需要，為加強部門間的溝通，組織召開了第二次食品安全委員會辦公會議，分析了我鎮食品安全工作形勢，查找監管漏洞和薄弱環節，明確元旦春節期間食品安全監管的工作重點、監管要求和任務分工等，并對節前聯合檢查工作做了詳細部署。
二、建立健全機構，制定措施
1、調整了蔣家堰鎮食品安全委員會成員；建立健全了蔣家堰鎮20xx年健康教育組織機構網絡；制定了：食品安全委員會成員單位職責、20xx年食品安全宣傳教育工作方案、20xx年處置食品安全事故應急預案、20xx年度食品監督管理工作計劃、20xx年食品安全培訓計劃和發放了《蔣家堰鎮食品安全告知書》。
2、食品安全培訓。第一次培訓時間：20xx年4月2日下午，地點：蔣家堰鎮政府，培訓內容：《中華人民共和國食品衛生法》第二章第八、九條和第七、八章。參加培訓的人員有鎮村干部、肉類食品經營者和流動廚師，共計108人。第二次培訓時間：20xx年6月28日下午，地點：蔣家堰鎮政府，培訓內容：《中華人民共和國食品衛生法》第六、七、八章和《食品加工、銷售、飲食業衛生五。四制》。參加培訓的人員有食品店、餐館、食堂和食品加工業，共計67人。
三、深入開展雙節期間的食品安全專項整治工作
元旦春節期間，我鎮按照食品安全年度工作部署和縣食品安全委員會辦公室有關通知精神，組織協調各相關職能部門在食品安全工作上各司其職，各負其責，狠抓薄弱環節，切實做好節日期間的食品安全監管工作。
1、針對農產品消費安全，加強高毒高殘留農藥的查處力度。元月17日，鎮食品安全委員會，開展毒鼠強等農業高危險化學品的專項整治檢查行動，元旦至春節的一段時期，對豬瘦肉、家畜、家禽進行了檢查，未發現異常。
2、對生產食品、炒貨、糕點等應節食品的兩家食品加工業主進行了專項檢查，未發現違法業主。
3、1月24日，鎮食品委員會辦公室牽頭組織食品監管人員、農業、衛生等部門組成聯合檢查組，針對春節期間食品生產經營單位產品消費量大、節日接待任務重、城鄉結合部食品安全問題多的情況，對相關食品生產經營單位開展了食品安全聯合檢查。檢查結果，沒有發現異�，F象。
4、2月12日-13日，對春節前部署的工作進行了全面督查，通過督查，取得了一定的效果，提高了食品經營業主的食品安全責任感和緊迫感，保障了消費者的合法權益不受侵害和身體健康，在督查中沒有發現異常食品。
5、為做好兩節期間的食品安全工作，一是對全鎮中、小型餐飲業進行檢查，在檢查中發現有的餐飲業主無消毒設施、有的`清洗設施不齊全，達不到衛生標準，合格率為86.7％；二是針對學校食堂食用油和餐飲業食用大米進行檢查，合格率100％；同時，結合'創衛'、節前食品監督檢查等工作對學校食堂、餐飲單位的衛生狀況進行監督檢查，均比較衛生；三是開展超市等單位的節前應節食品檢查工作，全鎮共檢查超市4家，在檢查過程中，衛生監督員當場提出了衛生監督要求、意見。
6、4月8日的會議部署了當前食品安全工作，再次明確蔣家堰鎮食品安全委員會成員的工作職責。
7、7月份，對全鎮的食品生產小作坊、餐飲業、食品經營店進行了全面的調查造冊登記，摸清了家底。
9、全鎮流動廚師，經過排查，有11個，健康證齊全，向政府簽訂了食品安全責任書，并進行了公示。
今年我鎮食品安全工作，通過上下聯合、部門聯動、有機結合、齊抓共管，認真貫徹落實上級食品安全有關指示精神，效果顯著，嚴厲打擊了不法分子的違法行為，將其控制在萌芽狀態，使我鎮人民群眾的生命安全和財產得到了可靠保障，促進了社會經濟的發展和社會和諧，為蔣家堰明天的發展奠定了基礎。
四、存在的主要問題
今年，我鎮通過對食品安全進行執法檢查，在食品安全的綜合監督整治工作方面雖然取得了一定的工作成效，但也仍然存在著一些問題，發現部分生產經營食品人員思想認識不到位，對食品安全工作持觀望態度，鎮食品委員會人員和執法人員對其及時進行面對面的教育，并要求及時改正。
五、下一步工作重點
1、以食品安全委員會為載體，健全和完善食品安全協調機制，切實加強對重大食品安全事故組織查處力度，進一步明確職責、規范事故處理程序。
2、繼續強化日常監管。包括對藥品（醫械）的經營業主的監管，對特殊藥品、醫療機構制劑的監管，對保健品化妝品市場的監管等等，跟蹤檢查工作力度要進一步加強，對發現的問題及時向上匯報，第一時間到現場進行處理。
3、繼續與公安部門合作，堅決打擊影響大、群眾反映強烈的制售假劣食品的大案要案；開展對非法添加化學藥品的專項整治和經營秩序的專項整治。
食品安全專項整治工作總結8
縣食藥監局：
根據縣局《關于印發《春季學校及校園周邊食品安全專項整治活動實施方案》的通知》（黃食藥監發[20xx]9號）文件精神，我隊對文件精神高度重視，精心組織，措施到位，落實到位，有步驟分階段的對轄區內學校食堂進行全面排查，消除食品安全隱患�，F將整治情況總結如下：
一、精心組織，周密安排
為確保學校食堂食品安全，嚴防食物中毒事件發生，我隊高度重視學校食堂食品安全工作，迅速召開了專題會議，劃分了檢查小組，共分了東西兩隊，明確了職責和任務，統一了檢查內容、時間及有關要求。
二、學校食堂食品安全檢查情況
本次重點檢查學校食堂是否開展食品安全自查；是否取得餐飲服務許可；是否建立以校長為第一責任人的食品安全領導小組，相關的食品安全管理制度及公示欄是否上墻；是否配備專職或兼職的食品安全管理人員；是否嚴格執行人員健康管理要求；是否嚴格執行原料采購索證制度；是否存在違規加工制作涼菜、發芽土豆、四季豆、野生菌類等高風險食品及過期變質食品；是否存在違規采購和使用亞硝酸鹽行為；是否規范使用食品添加劑；是否嚴格執行餐飲具清洗消毒規定；是否按規定實施食品留樣；加工場所、設備設施布局是否按照量化分級管理評審達標要求進行設置，配備并規范使用；食堂內外是否環境整潔；餐廚廢棄油脂和垃圾處理是否符合要求。
這次專項檢查對我轄區內5個學校的7家食堂進行了拉網式檢查。首先，檢查發現學校食堂均建立了一把手為第一責任人的食品安全管理組織，配備了餐飲食品安全管理員，建立健全了食堂餐飲安全管理制度并上墻，未發現超許可范圍制售涼拌菜情況、未發現使用發芽土豆、四季豆、野生菌類等高風險食品，未發現學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽，食堂均有有效 “餐飲服務許可證”，并按許可核定項目為學生供餐。其次，檢查中也發現了個別學校食堂基礎設施差、食堂從業人員的.食品安全意識參差不齊、從業人員流動性大、更換頻繁等問題，對學校食堂的食品安全造成了一定的隱患。針對這些問題，我局積極會同教育部門不斷加強跟蹤督查，落實整改措施，努力提升學校食堂食品安全等級，營造讓廣大師生更加安全放心的飲食環境。最后，檢查中結合餐飲服務食品安全量化分級管理工作，對全縣7家學校食堂進行了20xx年第一季度“餐飲服務食品安全量化分級動態評定”工作,做了該餐飲服務單位的誠信檔案記錄。本次檢查共出動執法人員28人次，車輛7車次，檢查覆蓋率達100%。
三、存在的問題
1、檢查發現部分學校食堂存在餐廚廢棄垃圾處置不規范、未堅持從業人員健康晨檢制度等問題。針對存在的問題我隊執法監督人員下達了餐飲服務巡查表6份，要求限期整改完善。
四、下一步工作打算
1、針對存在的問題繼續對學校食堂加強《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規的學習，提高法律意識，責任意識和安全意識，落實好各項措施，嚴防食物中毒的發生。
2、進一步加強組織領導，落實人員和明確責任，強化校內食堂餐飲食品安全的自身管理工作，特別是要加強學校食堂餐廚廢棄垃圾處置的管理。
3、密切聯系當地教育部門加強對學校食堂的監督檢查，加大執法力度，從嚴查處違法行為，對整改仍不符合要求的將依法予以查處，以確保學校食堂食品安全。
黃龍縣食品藥品
20xx年3月23日
食品安全專項整治工作總結9
為保障“中秋”、“國慶”兩節食品安全，確保節日期間人民群眾的飲食安全，**市食安委辦公室組織各成員單位于20xx年9月22日至20xx年10月10日集中開展“中秋”、“國慶”兩節食品安全專項整治工作。整治的重點品種是；豬肉、糧、油、菜、水果、乳制品、糕點、糖果、飲料、兒童食品、保健食品、酒類等節日消費量大、與人民群眾生活密切相關的食品。整治的重點區域是：各食品生產加工點、農貿市場、批發市場、超市、城鄉結合部及農村市場。整治的主要內容是：
�。ㄒ唬┘訌妼υ嘛灥雀恻c市場的'監管。各監管部門根據食品安全“分段監管”的原則，開展以月餅為重點的專項檢查，對城市、鄉村以及城鄉結合部食品批發市場、集貿市場、商場、超市、賓館飯店、零售攤點經銷月餅情況進行了重點檢查，著力整治月餅經營中存在的質量不合格、過度包裝、質次價高和搭售其它商品以及摻雜使假、缺斤少兩、虛假標識、欺詐銷售等損害消費者合法權益的違法行為。
�。ǘ┤婕訌娙忸悺⑶莸暗雀笔称肥袌龅谋O管。按照職責分工，各職能部門加大了市場監督執法力度，對肉類、禽蛋等副食品生產加工、市場流通、消費等集中開展專項執法檢查行動，重點加強對豬肉的屠宰、檢疫、上市銷售的管理，嚴防注水豬肉、病死豬肉流入市場。
�。ㄈ┘訌娹r貿市場及農村食品市場的監管。對農貿市場、農村食品市場環境衛生及攤位嚴格管理，嚴厲打擊制售假冒偽劣、摻雜使假、過期霉變、有毒有害和利用工業化工原料加工食品等違法行為。
�。ㄋ模┘訌妼Σ惋媹鏊氖称沸l生專項整治。對一些流動小攤點、夜餐點等加大了清理、整頓力度，堅決取締無證無照經營行為。此次專項整治活動，全市共出動執法人員1023人次，執法車輛128臺次，檢查食品生產企業153戶、食品經營單位1301戶、集貿市場27個、餐飲單位和聚餐場所254余家，共抽取以月餅為重點的面食品6類327個批次，進行了監督檢驗，其中合格品為287種，合格率為87.8%；抽查檢驗醬油、醋等調味品7戶15種產品，其中合格品為13種，合格率為86.7%；此次檢查共封存不合格食品28箱，收繳不合格食品552公斤；沒收違法經營肉品750公斤，取締私屠濫宰黑窩點2個；銷毀劣制醬油12箱，查處以回收食品添加到月餅餡料中加工月餅的違法行為，停業整改17戶，搗毀黑食品加工點2處。同時，充分發揮新聞媒體宣傳作用，對檢查中發現的生產經營假冒、偽劣食品等違法行為進行電視曝光�？傊�，通過此次專項整治活動，有效地震攝了不法商販，凈化了節日食品市場，為廣大消費者創造了放心滿意的消費環境。
食品安全專項整治工作總結10
為切實加強學校食堂食品安全監管工作，保障在校師生的餐飲衛生安全，根據縣教育局《通知》要求，在全鎮開展學校（含托幼機構）食堂食品安全專項整治工作，特制定此方案。
一、整治目標
堅持統籌規劃、科學安排、突出重點、綜合治理的原則，通過深化學校食堂食品安全整治，鞏固餐飲服務食品安全整頓工作成果，進一步增強學校食堂食品安全意識，落實食品安全管理責任，防控食物中毒事件發生，促使學校食堂規范化管理，維護廣大在校師生的餐飲衛生安全。
二、整治任務
（一）嚴查學校食堂是否建立食品安全責任制。認真核查學校是否將食堂食品安全工作納入學校日常管理中，對食堂是否有管理方面的規定和要求。
�。ǘ﹪啦槭欠窬哂小恫惋嫹⻊赵S可證》。對設施設備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應條件的學校食堂，責令其及時辦理。
�。ㄈ﹪啦榄h境衛生是否整潔。認真核查學校食堂環境是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的`防護措施；是否具有足夠的通風和排煙裝置。
�。ㄋ模﹪啦閺臉I人員健康證明是否有效。認真核查是否具有從業人員健康管理制度和措施；從業人員是否具有健康合格證明；健康證明是否在有效期；是否建立從業人員健康檔案。
�。ㄎ澹﹪啦樗髯C索票制度是否落實。認真核查學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否驗收，是否具有進貨臺賬，庫存食品是否在保質期內，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴查食用油脂、散裝食品、食用鹽的進貨渠道和索證索票情況。
�。﹪啦榍逑聪臼欠竦轿�。認真核查學校食堂是否配備有效消毒設施；消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握基本知識；餐飲具消毒是否符合相關要求。
�。ㄆ撸﹪啦榧庸す芾碇贫仁欠衤鋵�。認真核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染；四季豆、豆漿等是否燒熟煮透，是否存在違規制售冷葷涼菜；涼菜間是否具有空氣消毒和專用冷藏設施，操作人員是否佩戴口罩。嚴查是否按規定留樣，是否具有留樣設備，留樣設備是否正常運轉。
三、時間安排
本次專項整治從20xx年9月至10月，具體時間安排如下：
�。ㄒ唬┳圆殡A段（9月15日前）
要求各校按照整治方案要求進行自查，從學校食品安全管理、餐飲服務許可證、環境衛生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理
制度、清洗消毒等七個方面進行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環節，并認真進行整改。
�。ǘ┱碾A段（9月30日前）
政務處對學校教師灶、學生灶和兩所幼兒園進行檢查和指導，監督整改突出問題，落實整改措施。
（三）檢查階段（10月30日前）
對各學校教師灶、學生灶幼兒園食堂整改措施落實情況進行復查，對整治工作進展進行評估，注重實效。
四、工作要求
�。ㄒ唬┣袑嵓訌娊M織領導。各學校和幼兒園，把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管、全面推進與重點突破有機結合，將宣傳教育貫穿始終，完善制度貫穿始終，落實責任貫穿始終，檢查指導貫穿始終，確保學校食堂食品安全整治扎實推進。要結合校園安全綜合治理要求，積極推動學校和幼兒園加大對食堂食品安全工作的投入，提升各項軟硬件水平，堅持標本兼治、著力治本，確保整治取得實效。
�。ǘ┥钊腴_展教育培訓。組織學習《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》以及學校食堂食品安全管理制度，不斷提高食品安全責任意識和法治意識，督促學校切實承擔餐飲服務第一責任人責任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。
（三）認真開展全面排查。學校制定食品安全事故應急預案，開展應急演練，暢通信息渠道，提高防控水平及應對能力，增強食品安
全意識，及時堵塞管理漏洞，實現學校食堂的規范化管理。
20xx
北皋中心校年9月15日
食品安全專項整治工作總結11
為了進一步深化“健康校園”、“平安校園”建設，加強校園及周邊食品安全監管，切實保障廣大師生身體健康和生命安全，根據重慶市食品藥品監督管理局忠縣分局《開展學校及周邊食品安全整治行動實施方案》（忠食藥監〔20xx〕24號）要求，興峰鄉食品藥品監督管理所加強監督檢查，開展了學校及周邊食品安全專項整治工作�，F將整治工作總結：
一、領導重視，精心布置
興峰鄉食品藥品監督管理所召開了專項整治會議，對專項整治工作做了具體的安排，明確和落實了工作任務、范圍、重點、要求和檢查時間次數，充分認識此項活動的重要性和責任感。并成立了由劉曉明為組長，周武明為副組長，盧保安、謝德洪、周明忠等食藥辦、安監辦、綜治辦工作人員為組員的專項整治工作小組，確保了此次活動高效有序開展。
二、突出重點，監督到位
根據文件精神，專項整治小組重點檢查了學校食堂、學校周邊飲食店餐飲許可證、從業人員健康證持證情況；食品及原料質量情況，主要檢查索證資料、標簽標識及感官質量；餐飲單位衛生情況；餐具消毒設施設備及消毒工作的落實情況。檢查了學校周邊副食店的食品流通許可證，核查食品流通經營主體的經營條件，從業人員健康證明，食品進貨記錄等內容，全面
清除質量不合格及過期食品。此次活動出動執法人員9人次，共檢查了學校食堂1所、學校周邊飲食店3家、學校周邊副食品店9家。檢查情況表明，我校食堂及周邊飲食副食店食品安全能夠得到有效的保障。但也發現了一些問題，有的.副食店缺進貨記錄臺賬，有的餐飲店衛生情況不是很理想，我們將監督經營者進行有效的整改，確保此次專項整治工作取得成效。
三、建立機制，確保長效
食品安全直接關系群眾的身體健康和生命安全，為了使這此專項整治工作取得的成果能夠長效，借這次活動，興峰食藥所將建立與興峰鄉安監辦、綜治辦以及鄉衛生院多部門聯動，定期或不定期的檢查制，及時發現和消除衛生安全隱患。同時，加大了宣傳力度，食藥所在興峰鄉政府的領導下聯合興峰鄉衛生院于6月22日在興峰場舉辦了食品藥品安全宣傳活動，大力宣傳食品安全相關的法律法規，使食品安全意識深入人心。
這次專項整治工作在領導的重視下，在鄉政府工作人員的積極工作下，取得了良好的實效。我們要將食品安全專項整治工作長期堅持下去，不斷克服薄弱環節，消除中心校和校園周邊食品安全隱患，確保廣大師生和群眾的食品安全。
食品安全專項整治工作總結12
按照《大城縣中秋國慶食品藥品安全專項整治行動工作方案》的有關要求，商務局落實責任，強化監管，嚴厲打擊私屠濫宰，制售假冒酒、注水肉病害肉等不法行為，確保兩節期間肉品和酒類市場安全穩定，現將工作開展情況總結
一、 加強肉類食品安全整治，確保人民群眾吃上“放心肉”
為認真貫徹執行《河北省畜禽屠宰管理辦法》，我局根據本縣實際情況，針對當前存在的突出問題，采取集中整治的方式，標本兼治，全面加強對生豬產品質量安全的監管，提高肉品質量安全水平。 全面加強對定點屠宰場的監管，提升整體水平。
�。�1）嚴格落實生豬定點屠宰廠各項管理制度。我局根據《河北省畜禽產品質量安全專項整治方案》的要求，自9月12日起利用一周時間對各廠進行重新整改。督導所有生豬定點屠宰廠，按照省商務廳下發的《生豬定點屠宰廠管理制度范本》，結合經營實際，建立健全并嚴格執行各項管理制度，嚴格按照制度進行生產和管理。
（2）對全縣四個生豬屠宰企業實行重點監控，派駐執法人員全程監控屠宰過程，提高肉品檢驗工藝，確保合格肉品出場。其次并按照法律法規要求，嚴格把握食品市場主體準入關，對全縣外來肉品逐一核查，查來源、查手續、查資質，杜絕不合格肉品進入我縣。針對當前瘦肉精問題，我局嚴格按照國務院《生豬屠宰管理條例》、商務部《生豬屠宰管理條例實施辦法》和《流通領域食品安全管理辦法》，嚴格執行肉品品質檢驗標志管理制度，嚴厲打擊不法屠宰企業低價傾銷劣質豬肉現象。我們根據商務部辦公廳《關于印發肉品品質檢驗相關證章制作式樣的通知》和省廳下發的《關于加快生豬定點屠宰廠、點審批，強化肉品品質檢驗標志管理的通知》，對在我縣經營的'雨潤、眾品、千喜鶴、雙匯等外阜肉實行備案管理，要求各企業嚴格按照備案標準提供相關材料，依照國家和省有關規定和質量標準，規定生豬產品進入市場流通的條件，加強流通領域的監管。我局對我縣肉品批發市場9家經銷攤點進行了檢查，按規定與各攤位簽訂銷售協議，實行索證索票、臺賬登記等管理制度。與此同時我局對以上4種品牌的代理商提出了要求，禁止其銷售的肉品擺攤銷售，必須配備冷鮮柜儲藏銷售。目前我縣肉品市場趨于正常，市場肉價穩定，質量安全。
�。�3）建立完善屠宰環節統計臺帳制度和肉品質量可追溯制度。督導所有定點屠宰廠，必須嚴格按照全省統一規定的臺帳格式，如實填寫相應內容，建立起從生豬進廠到肉品出廠各個環節的質量責任可追溯制度。
2、集中力量嚴厲打擊生豬私屠濫宰。
為確保兩節期間肉品安全，商務局整合執法力量，加強執法隊伍建設，加大執法檢查的頻度和力度，形成并保持對違法違規屠宰行為的高壓態勢。對農貿批發市場和鄉村的私屠濫宰進行重點整治，兩節期間共出動執法車輛4部，執法人員20余名，在堅持每日巡查的同時，集中力量開展了2次大規模行動，檢查銷售攤點120家，定點廠4個，共查處私宰案件2起，沒收非法肉品40余斤。通過近期的集中治理，我縣縣城和鄉鎮生豬定點屠宰率分別達到100%和95%，對私屠濫宰查處率達到100％，對生產注水肉病害肉查處率達到100％，有效的遏制劣質肉、問題肉流入市場，確保兩節期間廣大消費者的食肉安全。
二、強化監管，抓好酒類市場整頓
商務局根據我縣酒類流通的實際情況，明確管理工作的指導思想，牢固樹立嚴格管理的理念，以深入慣徹《酒類流通營理辦法》和兩個規范為核心，建立統一開放競爭有序的酒類市場，保證酒類消費安全。多措并舉，嚴厲打擊銷售假冒偽劣酒行為。具體工作中我們搞好3個結合，集中打擊與日常檢查相結合；全面打假與重點打假相結合；宣傳教育與社會監督相結合。確保人們喝上放心酒。
食品安全專項整治工作總結13
下面我向各位領導和同志們匯報一下全市產品質量和食品安全專項整治行動進展情況。
針對當前產品質量和食品安全方面存在的問題，通化市政府高度重視，多次召開會議傳達學習國務院及省政府“產品質量和食品安全專項整治工作”電視電話會議精神，《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》等一系列重大決定。研究部署、貫徹落實我市的產品質量和食品安全專項整治工作，明確了將整治工作做為近期工作的重中之重，確保此次專項整治工作取得實效。同時成立了產品質量和食品安全專項整治工作領導小組，制定了《通化市產品質量和食品安全專項整治行動實施方案》。對我市專項整治工作的指導思想、主要任務和目標、工作要求進行了部署。各縣（市、區）政府、各部門按照方案的要求，立即行動、協調配合，全面開展了專項整治活動。目前，此項工作已收到了預期的效果，正不斷引向深入。
一、 近一段時期整治工作開展情況
（一） 提高認識，統一思想
此次專項整治關系人民群眾的生命健康安全和切身利益，關系政府的形象和聲譽，為了確保專項整治工作扎實展開，市政府組織召開了全市產品質量和食品安全專項整治動員部署大會。會上強調指出，要按照國務院和省政府的統一部署，結合自身實際，各方聯動，全力推進產品質量和食品安全各項工作，切實推進“三個形成”：一是形成共識。產品質量和食品安全關乎人民群眾身體健康和生命安全，關乎經濟社會發展和穩定大局，全市上下要切實增強責任感和緊迫感，牢固樹立“質量就是信譽、質量就是效益、質量就是形象”的共識，抓住突出問題和薄弱環節，采取有效措施，著力加強產品質量和食品安全監管工作。二是形成合力。產品質量和食品安全涉及生產、生活方方面面，貫穿經濟社會發展始終，全社會必須形成和強化“政府重視質量、部門監管質量、企業提升質量、社會關注質量”的工作合力，通過各級政府發揮主導職能、有關部門主動加強監管、廣大企業成為質量提升主體、全社會強化監督主力作用，有效提升全市產品質量和食品安全監管水平。三是形成聲勢。積極新聞媒體監督、社會輿論監督、群眾舉報監督的作用，嚴厲打擊違法違規行為，營造專項整治浩大聲勢，曝光典型案件，形成全社會“人人關心、人人支持、人人參與”的產品質量和食品安全良好輿論氛圍。會后，各縣（市）政府、各部門也召開了專項整治行動動員會議，對此次會議精神進一步的貫徹落實。
（二） 加強領導，精心組織
市政府成立了以鞏愛平副市長為組長，18個相關部門主要負責人為成員的全市產品質量和食品安全領導小組。專項整治辦公室設在質監局，其中市公安局、農委、工商局、質監局、衛生局、食品藥品監督局、商務局、出入境檢驗檢疫局、政府辦分別牽頭負責我市的`9項具體工作。各縣（市）政府也相繼成立了以主管縣（市）長為組長，各部門負責人為成員的專項整治工作領導小組，特別是公安、工商、質監等部門在專項整治工作領導小組下面成立了專項整治行動小組，把部門工作職責和專項整治工作有機結合，做到了認識到位、組織到位、措施到位。為專項整治工作的順利開展提供了組織保證。
（三）嚴格落實，層層分解
按照《吉林省產品質量和食品安全專項整治行動實施方案》的要求，市政府抽調質監、工商、農委、衛生等各個單位人員組成專門部門，在對全市產品質量和食品安全總體情況進行調研的基礎上，認真分析、借鑒國家和省整治方案，結合實際制定了我市的實施方案，并多次征求各方面意見進行修改，經市政府常委會通過后，下發到各縣（市、區）政府、各部門和有關企業。方案對整治工作目標、整治重點和任務、整治時間和步驟、組織領導和分工進行了細化。具體是3大重點、8項任務、 20個工作目標和12個百分百。各縣（市）政府結合全市的專項整治的目標、主要任務、整治重點等根據實際情況制定了各縣（市）專項整治行動實施方案。進行了具體的分解落實。統一了思想，明確了目標任務。
二、專項整治工作取得的階段性成果
專項整治工作全面啟動以來，我市緊緊圍繞確定的整治重點和任務開展工作，工作中體現了“四個到位”。一是排查摸底到位。為了提高集中整治的針對性和有效性，各地區、各部門全員動員，對全市整治重點區域、重點單位、重點產品認真開展調查摸底工作，為下一步工作打下了堅實基礎。二是行動謀劃到位。各地區、各部門專項整治領導小組對專項整治行動計劃再次進行分析、研究、部署。進行了快節奏、高強度、大范圍的集中打擊，形成聲勢，形成高壓態勢。三是組織指揮到位。各地區、各部門領導，自始至終直接參與整治工作，多次深入執法一線，實施靠前指揮。四是綜合協調到位。各地區、各部門在專項整治中具有較強的責任意識、大局觀念，堅決執行市政府的統一部署、統一協調，切實做到全市一盤棋。經過各地區、各部門的不懈努力，我市的八個專項整治小組取得了一定的成績。其中：
非法生產、經營整治組公安部門于8月24日在龍泉街和民主路成功打掉二處銷售假煙黑窩點，查獲假冒中華、玉溪、小熊貓、紅河等67種，共計2708條假煙，涉案貨值14萬余元；整治期間先后配合商務局、質監局、衛生局共同協查，出動警力50人次，有利的保證了專項整治工作的順利開展。
農產品整治組農業部門在9月22日對48戶農藥經銷商店進行了全面檢查，共檢查樣品1048個。9月24日對我市的9個農產品生產基地開展了對投入品使用情況、檔案建立情況等方面的檢查，檢查中未發現使用禁用農藥。在檢查的同時積極開展安全整治宣傳活動，向廣大市民和農產品經營戶宣傳農產品質量安全的重要性，介紹農產品質量鑒別方法、農業投入品使用注意事項等多方面知識。
生產加工食品和有關消費品整治組質監部門于8月14召開了全系統產品質量專項整治行動動員部署工作會議，8月28日全系統上下聯動開展了以食品為重點的產品質量專項檢查統一行動，成功打掉食品加工黑窩點3個。9月8日在新華廣場進行了以“全力打好專項整治攻堅戰，確保我市食品和產品質量安全”為主題的大型宣傳活動。到目前為止質監部門共出動執法人員1922人次，檢查生產企業522戶，立案查處278件，涉案貨值金額57萬。關閉無證生產企業11個。
流通領域消費整治組市工商部門組織了城區超市、農村較大規模的超市等食品經銷企業的檢查，要求經營單位建立并執行進貨驗收制度，建立食品經營臺帳，認真做好索證備案工作。目前全市城區食品經營者90% 建立了自律制度，鄉鎮經營者75%以上建立了自律制度。同時對食品經營者進行分類監管，整治以來，共出動執法人員989人次，檢查經營企業和個體戶 4327戶，檢查批發市場、集貿市場等各類市場74戶，整治重點區域20處，取締無照經營戶46戶，搗毀制假售假黑窩點3個。
餐飲消費整治組衛生部門對餐飲單位、學校及建筑工地食堂、農家樂旅游點及小餐館進行了檢查。共檢查餐飲單位298戶，出動執法人員473人次，查處違法案件20起。取締無衛生許可證餐飲單位8戶，整改合格9戶，實施食品衛生監督量化分級762戶，量化實施率91%。
藥品整治組藥監部門在全市開展了藥品、醫療器械質量安全專項檢查，全系統共出動執法人員1000多次，車輛300臺次、查辦案件110多件，打掉制售假藥窩點7個。有利的凈化了我市藥品消費市場。
豬肉整治組商務部門突出重點，加大屠宰市場監管力度，堅決打擊私屠亂宰，制售病害肉、注水肉等不法行為，整治期間共出動執法人員300人次，立案查處3起，涉案貨值金額2萬多元。
進出口產品整治組出入境檢驗檢疫部門加強全市出口食品生產企業的管理，下發了《通化市出口食品實施批次管理加施檢驗檢疫標志有關問題的通知》。并對出口食品企業進行宣傳貫徹。從9月1日起，我市的72戶出口食品生產企業全部加施了標志，并實行了批次管理。加施率達到100%。
截止到目前，全地區共出動執法人員6500多人次，車輛680多臺次，檢查食品生產企業1180戶，食品經營業戶1260戶，端掉食品生產加工黑窩點12個，涉案貨值15萬余元，在各新聞媒體播放有關信息50多條，有力配合了專項整治活動的開展。
雖然專項整治工作整體效果不錯，但也存在發展不平衡、基層行動滯后、一線執法力度不夠、協調配合不到位等問題。專項整治工作是一項系統性的大工程，需要個部門、各單位、各個環節的密切配合，但在實際運作過程中，部門之間、部門和各縣（市）政府之間、各縣（市）部門之間在配合協調上還存在一些問題，迫切需要予以解決。
三、 乘勢而上，認真謀劃好下步專項整治工作
從現在起到年末還有3個多月的時間，通化市政府將在省政府的領導下，繼續認真抓好產品質量和食品安全專項整治工作，把這次活動作為一次重要的政治任務，要抓住這樣一次契機，充分協調好各縣（市、區）政府，各部門，堅決打好這場特殊的戰役。
下一步圍繞5個重點開展：一是加大工作力度。市政府將繼續集中精力抓專項整治，到年底驗收時，每一個量化指標都不降低要求。同時，要盡快摸清底數，明確8 個專項整治工作中的重點。各地區、各部門要按照“定時間、定任務、定人員、定措施”的四定要求，進一步細化分解任務目標，加快落實。二是加強督促檢查，市政府將按照專項整治行動方案的要求，開展全面檢查、隨機抽查，同時對一些重點區域要加大督查力度，要加快查處案件的后續處理。三是加強各部門協調配合。加強信息溝通，共同分析，加強執法配合，不讓違法者有機可乘，加強一致對外的協調。四是加強專項整治政策調研。通過實地考察和座談等形式，了解一些情況和問題，注意總結好的經驗做法，予以推廣。五是加強輿論宣傳。對8個專項整治行動的推進情況加大宣傳，對那些名牌企業重點宣傳，對各縣（市）政府落、各部門落實方案好的做法和不足之處，予以新聞監督。
當前以食品為重點的產品質量安全形勢仍較為嚴峻，不容許我們出現絲毫的松懈，我們將按照省里的要求，充分認識產品質量安全監管工作的長期性、艱巨性、復雜性和迫切性，積極探索，務實創新，切實全力做好我市的產品質量專項整治工作，為全市消費者把好產品質量安全關。讓全市的百姓吃上放心的食品。
市產品質量和食品安全專項整治工作領導小組
二〇xx年**月**
食品安全專項整治工作總結14
為進一步保障人民群眾的身體健康和生命安全，促進××經濟社會和諧穩定發展，根據《縣人民政府食品安全工作目標》、《××縣xx年食品安全工作方案》以及《××縣xx年食品安全專項整治工作方案》的要求，我局認真貫徹落實市、縣食品藥品安全監管工作會議精神，鞏固產品質量和食品安全專項整治、食品添加劑專項整治工作成果，深入實施食品放心工程，大力開展食品專項整治，鞏固提高食品生產加工業整治工作，切實保障人民群眾飲食安全，截止xx年11月，全縣食品安全事故為零�，F將全年開展工作情況匯報
一、加強組織領導落實具體要求
(一)加強組織領導
我局高度重視食品安全專項整治工作，充分認識食品安全的艱巨性、長期性和緊迫性，堅持以中國特色社會主義理論為指導，全面貫徹中央經濟工作會議、縣委十一屆七次會議精神，認真貫徹落實科學發展觀，堅持以人為本，把食品安全工作放在突出位置，強化食品安全“地方政府負總責，監管部門各負其責，企業是第一責任人”的責任體系，結合當前新農村建設，堅持治理整頓與產業振興、集中整治與長效機制建設并重的工作原則。
為使專項工作得到穩步開展，我局成立了專項工作領導小組，由裴興畢局長任組長，各股室相關人員為成員的領導小組，領導小組下設辦公室在綜合業務股，由張學文兼任整治領導小組辦公室主任，負責領導小組的日常工作。局黨組研究制訂了《××縣質量技術監督局xx年食品安全專項整治工作實施方案》，明確工作目標、任務和工作要求，任務分解落實到人，確保工作按要求有序開展。
(二)落實具體要求
通過對重點行業、重點區域、重點產品、重點時段開展集中整治，全面建立起從產品設計、原料進廠、生產加工、出廠銷售到售后服務的工業品和食品生產全過程監管鏈條，建立起“可溯源”為核心的產品質量和食品安全的質量追溯體系和責任追究體系，建立起覆蓋全社會的產品質量和食品安全監管網絡。加強企業自律機制建設，提高企業誠信意識，著力解決食品安全存在的問題，逐步消除食品安全隱患，嚴厲打擊制售假冒偽劣產品，以非食品原料、有毒有害物質生產加工食品和濫用食品添加劑等違法犯罪行為，預防重大食品安全事故的`發生，逐步形成政府、部門、企業、社會“四位一體”的食品質量安全監管網絡，努力提高食品生產加工業的質量安全水平，確保廣大人民群眾的食品質量安全，促進我縣食品經濟健康持續發展。
二、制訂措施全面開展整治工作
我局嚴格按照整治方案各階段的工作要求，確定重點，認真開展食品安全專項整治工作。在鞏固產品質量和食品安全專項整治、食品添加劑專項整治工作的基礎上，總結以往食品安全監管工作經驗，以實施食品放心工程為主線，結合日常監管中的突出問題和薄弱環節，集中開展了食品生產加工環節整治。
(一)開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作
xx年底到xx年4月，我局堅持“標本兼治、著力治本”的原則，按照國家、省、市、縣統一部署和要求，集中開展打擊食品生產加工環節違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作。通過清查整頓，我局聯合鄉鎮食品安全監督員對轄區范圍內的1家食用酒精生產企業，2家白酒企業和102家食品生產加工小作坊進行了檢查，出動執法人員126人次，車輛58臺次，與全縣范圍的3家企業和75家小作坊都簽訂了責任書和食品添加劑備案表。
(二)完成對生產加工環節食品安全整治
我局嚴格執行食品市場準入制度、強制檢驗、專項監督抽查、巡查回訪制度以及食品生產加工小作坊建立使用原料臺帳制度，質量安全承諾、限區域銷售、不使用定量包裝制度。嚴厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為，加強對食品添加劑、包裝材料等食品相關產品生產加工違法行為的查處。堅決取締無證非法生產加工食品的企業。全面推行“三員四定”、“三進四圖”、“兩書兩報告”的區域監管責任制，初步建立政府、部門、鄉鎮監督員、企業四位一體的監管網絡，形成“政府監管、村民自治、行業自律、企業自負、責任共擔”的食品安全監管工作新格局。加強對獲證企業的監管，加大對食品生產加工小作坊的治理整頓力度，幫扶具有一定生產條件的小作坊取得《食品生產許可證》，全面建立以“可溯源”為核心的追溯體系。
食品安全專項整治工作總結15
一、領導重視，責任落實，行動迅速，工作有序
食品安全關系到師生的生命健康安全，關系到學校教育教學工作的正常開展，關系到辦人民滿意教育和和諧社會的構建。為了卓有成效地開展食品安全專項整治工作，縣教育局下發了《20xx年食品安全專項整治工作方案》（長教發[20xx]26號）并對此項工作進行了專題部署，各鄉鎮中心學校、局屬各學校根據教育局的整治方案，分別制定了切實可行的工作方案，成立了以校長任組長的工作專班，明確了工作任務和要求，并迅速行動起來，扎扎實實地開展整治工作。龍舟坪鎮中心學校以石牌小學為現場召開了全鎮食堂改革現場會。高家堰鎮中心學校在流溪小學召開現場會，與會人員參觀了流溪小學食堂建設，帳目管理、購銷臺帳建立、飲食安全管理等規范建設。榔坪鎮中心學校以創辦“滿意食堂”為主題，召開全鎮校長和食堂管理員會議，并對食品安全整治工作進行安排部署。漁峽口鎮中心學校召開了各校校長和食堂管理員會，對食品安全工作進行了專題培訓，并對各校食品安全專項整治工作情況進行交流。由于領導重視，措施得力，安排部署到位，全縣中小學食品安全專項整治工作開展得有聲有色。
二、加強宣傳，營造氛圍，強化培訓，提升素質
為了更好地抓好食品安全專項整治工作，營造聲勢，擴大影響，全縣中小學加大了工作的宣傳力度。一是在醒目的位置懸掛食品安全的宣傳標語；二是利用校園廣播板報、專題報告會等多種形式，宣傳食品安全知識，提高廣大師生的法律意識和自我保護能力；三是利用校園網、長陽教育信息網宣傳各地開展食品安全整治工作情況，龍舟坪中心校，資丘中心校、榔坪中心校、高家堰中心校，縣一中、白沙坪小學、潘家塘小學等學校分別在網上交流了整治工作情況；三是開展各種形式的專題培訓活動，提高管理人員、從業人員以及師生的.食品安全知識，縣實驗小學組織師生聽取縣衛生監督局的食品安全專題講座，都鎮灣中心校分校對從業人員進行專題培訓，縣民族高中對食堂、門店從業人員進行食品安全知識的培訓。通過宣傳培訓工作，提高了廣大師生的安全知識和自我保護意識，提高了從業人員的基本素質。
三、加大檢查力度，強化全面整改
在這次專項整治行動中，縣教育局把打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作和食品安全專項整治作為重點，要求各學校全面排查，不留空白，發現問題，現場整改，并和縣工商局、衛生監督局一起開展聯合檢查，同時派專班深入到各鄉鎮，深入到僻遠、規模小的學校進行抽查。四月份以來，縣后勤與勤工儉學管理中心一行人，分別到高家堰、賀家坪、榔坪、漁峽口、資丘等鄉鎮二十多所學校進行檢查，對食堂、商店存在的食品安全問題進行現場處理，對學校的食品安全管理工作進行指導。各鄉鎮中心學校、局屬各學校分別成立了領導小組和工作專班，校長掛帥，逐校逐店進行檢查，發現問題現場整改。從整體情況看，食品安全制度得到了進一步的健全，無證經營的情況得到了有效扼止，購銷臺帳和索證票制正在逐步規范，食品安全的“五關”得到了較好地落實，食品安全的長效機制正在逐步建立�？傊@次食品安全專項整治行動，認識到位，行動迅速，措施得力，效果明顯。
四、正視問題，警鐘長鳴。
在這次食品安全專項整治行動中，也暴露出一些問題。一是學校食品安全硬件設施還不能達到要求，必要的消毒、儲存設施欠缺；二是對僻遠薄弱學校的食品安全工作缺乏經常性地檢查指導，導致工作隨意性大，食堂環境衛生差，各項食品安全措施不落實；三是仍有極少數學校搞“甩手承包”，缺乏監管，仍存在安全隱患；四是部分學校食堂管理不太規范，具體表現在建賬不規范，沒有嚴格實行成本核算、保本經營，帳目、菜譜等公開不及時，沒有及時調控學生伙食質量；五是從業人員的素質有待于進一步提高。食品安全關系重大，在今后的工作中，我們一定要緊抓不懈，做到警鐘長鳴。
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