計算機信息技術(shù)在食品安全控制的應(yīng)用論文
摘要：隨著我國科學技術(shù)的發(fā)展，計算機技術(shù)已經(jīng)應(yīng)用在了各個行業(yè)和領(lǐng)域，食品領(lǐng)域也不例外。本文主要論述計算機信息技術(shù)應(yīng)用在食品安全領(lǐng)域的重要意義，并介紹計算機信息技術(shù)在食品安全控制中的應(yīng)用發(fā)展現(xiàn)狀和推進計算機信息技術(shù)在食品安全控制應(yīng)用的有效途徑。
關(guān)鍵詞：食品安全控制；計算機；信息技術(shù)；發(fā)展現(xiàn)狀；有效途徑
為了保證食品的安全，食品安全部門要調(diào)動一切力量對食品安全工作進行控制，隨著我國進入科技互聯(lián)網(wǎng)階段，計算機信息技術(shù)也被廣泛地應(yīng)用于食品安全控制領(lǐng)域。計算機信息技術(shù)的運用有效地提高了食品安全控制的實際效果，但也存在一定的問題，所以，必須努力尋求在食品安全控制中應(yīng)用計算機信息技術(shù)的有效途徑，才能起到真正的控制作用，為維護食品安全提供有效的控制手段，確保我國食品領(lǐng)域的安全，為我國人民創(chuàng)造一個安全放心的飲食環(huán)境。
1計算機信息技術(shù)應(yīng)用在食品安全領(lǐng)域的重要意義
計算機信息技術(shù)被應(yīng)用在食品安全控制上具有十分重要的現(xiàn)實意義，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：①運用計算機信息技術(shù)能有效地提高食品安全控制的實際效果。計算機信息技術(shù)所能處理的數(shù)據(jù)十分龐大，能夠更加有效地控制食品安全，例如：當下人們普遍對可追溯的食品更加偏愛，原因就是這些食品利用了計算機信息技術(shù)有效地監(jiān)控了食品的生產(chǎn)全過程，人們只要掃食品包裝上的二維碼即可能了解食品的生產(chǎn)過程，就可以放心食用，所以計算機信息技術(shù)能有效地提高食品安全控制的實際效果。②運用計算機信息技術(shù)能夠有效地檢測食品中的危險因素。通過計算機信息技術(shù)能夠?qū)κ称愤M行安全檢查，利用一定的檢測器材對食品進行取樣，然后通過計算機信息技術(shù)的分析，檢測出食品中的添加劑是否超標、是否添加了有其他有害成分，同時，通過計算機信息技術(shù)進行對比分析，才能生成最終的檢測結(jié)果，因此，計算機信息技術(shù)對于食品安全的檢測提供了更加高端的工具，能夠有效地檢測出食品的成分。③運用計算機信息技術(shù)能夠檢測生產(chǎn)環(huán)節(jié)，嚴格地追究食品生產(chǎn)過程的每個環(huán)節(jié)[1]。食品的生產(chǎn)要經(jīng)過許多程序，只有層層把關(guān)才能確保食品安全的質(zhì)量不出現(xiàn)問題，確保食品的安全，計算機信息技術(shù)的應(yīng)用能夠把關(guān)食品的各個環(huán)節(jié)，如在生產(chǎn)廠房安裝計算機監(jiān)測設(shè)備，能夠更加地了解生產(chǎn)過程，避免出現(xiàn)一些人為因素對食品的安全造成損害。
2計算機信息技術(shù)在食品安全控制中應(yīng)用的發(fā)展現(xiàn)狀
雖然計算機信息技術(shù)應(yīng)用在食品安全領(lǐng)域有著重要意義，但是依然存在著一些困境和問題，具體內(nèi)容如下：①計算機信息技術(shù)在食品安全的控制領(lǐng)域應(yīng)用不廣泛，使用范圍小。由于計算機信息技術(shù)應(yīng)用在食品安全控制領(lǐng)域的成本較高，一些大眾的食品生產(chǎn)廠商有能力引進計算機信息技術(shù)，但對于一些小本的生產(chǎn)廠商來說，不僅成本不允許，而且對于利用計算機信息技術(shù)進行安全檢測的重視程度也嚴重不足，這就導致了計算機信息技術(shù)在食品領(lǐng)域運營難以大范圍運用。②我國對計算機信息技術(shù)的研發(fā)和探究不夠深入，影響控制食品安全作用的發(fā)揮。我國食品安全領(lǐng)域引用計算機信息技術(shù)還屬于起步階段，與其他國家相比發(fā)展的技術(shù)還不成熟，對于計算機信息技術(shù)的應(yīng)用還處初級階段，一些更加高深的功能和技術(shù)還沒有被有效地開發(fā)出來，影響計算機信息技術(shù)對食品安全控制的實際效果。③計算機信息技術(shù)的`應(yīng)用投資較大，成本高，影響其普遍的使用。由于計算機信息技術(shù)的應(yīng)用需要足夠的資金和高素質(zhì)的人才隊伍，限與當下的條件，其發(fā)展比較緩慢。
3推進計算機信息技術(shù)在食品安全控制應(yīng)用的有效途徑
結(jié)合當下我國計算機信息技術(shù)在我國食品安全控制中的發(fā)展現(xiàn)狀，尤其是存在的問題，應(yīng)進行以下幾方面的調(diào)整和有效嘗試：①加大重視程度，提高計算機信息技術(shù)應(yīng)用的投入力度。為更好地推廣計算機信息技術(shù)在食品安全的控制，要提高對先進科技的重視程度，加大對食品安全監(jiān)督控制使用計算機信息技術(shù)的重視程度，加大人力和資金的投入，以便更好地為食品安全控制服務(wù)[2]。②進一步研發(fā)技術(shù)，促進技術(shù)的創(chuàng)新。要不斷地研發(fā)計算機信息技術(shù)在食品控制上的重要作用，無論是對環(huán)節(jié)的監(jiān)督，還是對各種添加劑等項目的檢測，都要提高技術(shù)程度，提高檢測的科學性和先進性，促進我國食品安全控制的技術(shù)進一步提高。③完善法律保障機制的構(gòu)建。僅僅依靠道德來約束食品生產(chǎn)企業(yè)是不切實際的，為充分地約束不法商販的違法行為，確保我國食品的安全，必須要完善相關(guān)法律法規(guī)，相關(guān)部門要加大監(jiān)督和執(zhí)法力度，做到執(zhí)法必嚴、違法必究。
4結(jié)語
沒有創(chuàng)新就沒有發(fā)展，計算機信息技術(shù)應(yīng)用在食品安全領(lǐng)域就是一種創(chuàng)新的做法，具有劃時代的意義。為了解決當下計算機信息技術(shù)在食品安全領(lǐng)域應(yīng)用的一些問題，必須要努力地改進，通過增強重視程度、確定相關(guān)的法律保護措施、加強技術(shù)的研發(fā)等，才能充分發(fā)揮積極的作用，促進我國食品安全領(lǐng)域更加安全、干凈、令人放心。
參考文獻：
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