- 相關推薦
打鹵面簡單美味的做法
面條是我們日常生活中最節省時間和省事的填飽肚子的主食,下面小編來給大家介紹打鹵面簡單美味的做法,大家快來試一試吧!
食材明細
面粉 400克
清水 140克
木耳 15克
黃花菜 30克
豬肉末 80克
雞蛋 2個
食用油 適量
鹽 1勺
生抽 1大勺
蠔油 2大勺
水淀粉 少許
麻油 少許
打鹵面的做法步驟
1、夏季做面條,最方便不過就是用面條機,面條機放入面粉,啟動按鍵后再緩緩加入清水,這樣便于隨時觀察面粉狀態。
2、3分鐘揉好面,垂直出面更便利。
3、用涼水把黃花菜和木耳泡發。
4、木耳洗凈切細絲,黃花菜洗凈切兩段,香蔥蔥白和適量姜末一起爆香用。香蔥葉切末拌面用。
5、坐熱油鍋,放入適量食用油,先把肉沫炒至變色,再放入蔥末姜末爆香。
6、放入切好的木耳和黃花菜,加入2勺生抽1勺蠔油,1小勺鹽。
7、放入沒過食材的溫開水,蓋蓋子煮5-6分鐘。
8、當湯汁減少到一半的時候,兩個雞蛋打散,倒入鹵中,先不要攪拌,等稍微凝固后再翻炒。
9、倒入適量淀粉水,讓湯汁稍微濃稠一下。
10、臨出鍋,淋入香油即可。因為要拌面吃,所以要保留一定的湯汁才好吃。
11、煮上適量面條,煮好后過涼水。
12、倒上兩勺鹵,撒上一把香蔥末即可。
使用的廚具:炒鍋
【打鹵面簡單美味的做法】相關文章:
打鹵面的家常做法07-07
打鹵面的做法大全09-20
豆角打鹵面的做法04-22
打鹵面的正宗做法大全09-01
韭菜雞蛋打鹵面的做法步驟10-08
莆田鹵面做法07-23
鹵面的做法11-06
鹵面的家常做法10-03
美味冰淇淋的簡單做法09-15
簡單又美味的面條做法10-12