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      1. 韓國泡菜餅的制作方法

        時間:2024-10-14 15:52:43 韓國料理 我要投稿
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        韓國泡菜餅的制作方法

          在眾多的韓國美食中,泡菜餅算是最簡單速成的一道,下面是小編分享的韓國泡菜餅的制作方法,一起來看一下吧。

          用料

          面粉 泡菜 蔥花

          韓國辣椒醬 水 鹽少許

          制作方法

          將面粉倒入碗中,圖中的這個量大概70克左右,可以做3張圖片大小的餅

          加水調成面糊,不要太稠也不要太稀,大概就是筷子挑起,會斷斷續續掉落的狀態

          韓國泡菜切細絲,不用切太碎,那樣口感不夠豐富,我喜歡能確確實實咬到泡菜的感覺

          將泡菜和蔥花加入面糊中,(家里有洋蔥的話可以少許的切點洋蔥丁加入面糊中)面糊與泡菜的比例我做的大概是2:1,就是2勺面糊,1勺泡菜絲這樣(不喜歡泡菜太多的朋友們可以自行調整哈)

          泡菜面糊攪拌均勻后,加入半湯匙辣椒醬,這樣出來的顏色和口感都很棒的,攪拌均勻后我又加了少許的鹽,因為我買的這辣椒醬不是很咸的

          不粘鍋燒熱后放少許的油

          取一勺面糊倒入平底鍋,用勺子把它均勻的刮開鋪滿鍋底

          待面糊表面多數呈現紅色的時候,翻個面

          翻面后沿著鍋邊烹入少許的色拉油(因為開始的油已經被另一面吸收完了,所以反面不加點油的話顏色會過于干紅,不好看,也會稍微影響味道)

          熟透后就可以出鍋了

          用刀或者剪刀分成8份,好看又好吃的泡菜餅就可以上桌啦

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