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韓國泡菜年糕豆腐湯制作方法
泡菜和年糕是韓國料理的經典,結合豆腐會有怎樣的火花?下面是小編分享的韓國泡菜年糕豆腐湯制作方法,一起來看一下吧。
所需食材:
主料:泡菜500克,火鍋年糕250克,北豆腐300克
輔料:韓式辣椒醬一湯匙,植物油10毫升,蔥花少許,清水600毫升
泡菜年糕豆腐湯的做法步驟:
1. 準備所有的材料,年糕順著縫隙切開,老豆腐用開水沖洗一下,切小塊
2. 自動鍋中放入油,放入蔥花,用手動功能加熱,爆出蔥花的香味
3. 隨后放入泡菜、豆腐、年糕,放入3杯清水
4. 繼續使用手動功能,火力通過旋轉把手下面的旋鈕,調到中大火力
5. 開鍋后放入一湯匙韓式辣椒醬,攪勻
6. 繼續用手動功能,火力調小,燉煮15分鐘,年糕燉至非常軟時,關火即可
溫馨提示:
1、年糕沒有事先煮過,直接在泡菜湯里煮即可
2、燉煮10分鐘后,要經常用鍋鏟攪動,避免年糕沾底
3、泡菜有滋味、辣椒醬也含有鹽分,湯里不用放鹽
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