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      1. 香醇拿鐵咖啡的做法

        時間:2024-09-06 16:00:04 咖啡茶藝 我要投稿
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        香醇拿鐵咖啡的做法

          想不想自己嘗試做一杯香醇的拿鐵咖啡呢?下面小編帶著大家一起來了解一下香醇拿鐵咖啡的做法吧!

        香醇拿鐵咖啡的做法

          巧克力糖漿制作過程:細砂糖165克,無糖可可粉110克,清水125克,香草精1小勺(5ML),鹽1小撮(少于1/8小勺)(參考分量:約310ML)

          1.細砂糖倒入奶鍋/平底鍋里,加入鹽、過篩的可可粉

          2.慢慢的倒入清水,倒的同時用打蛋器不斷攪拌(僅攪拌,不要像打發雞蛋一樣攪打哈)

          3.把鍋坐在爐子上,中火加熱并不斷攪拌,直到沸騰。加熱的過程中糖會融化,混合物變稀。一共加熱約3分鐘的時間,煮開后可以轉小火,慢慢攪拌

          4.煮好以后,加入香草精,倒入干凈的容器里,不加蓋冷卻。冷卻后密封放入冰箱冷藏保存?杀42周

          拿鐵咖啡制作過程:巧克力糖漿20ML,焦糖糖漿20ML,現煮的意式濃縮咖啡60ML,蒸汽式奶沫113ML(參考分量:1杯)

          5.首先用意式咖啡機制作60ML的濃縮咖啡

          6.在咖啡杯里加入巧克力糖漿和焦糖糖漿,倒入煮好的濃縮咖啡,并攪拌一次

          7.牛奶用蒸汽管打起奶沫。把奶沫倒在濃縮咖啡上

          8.把打發的鮮奶油裝入裱花袋,用星形裱花嘴擠在咖啡上作為裝飾。再擠上巧克力糖漿并撒上可可粉作為裝飾即可

          烹飪技巧

          巧克力糖漿根據煮制的實際情況,可能會呈現不同的濃稀程度(如果煮的時間太長,水分揮發過多,冷卻后的糖漿會非常濃稠),如果太稠,可添加少量水,重新煮開即可。

          菜品特色

          手頭有好時巧克力醬的童鞋,可以通過它的制作方法來體會一下它與黑巧克力的不同之處;沒有的,制作一份備用,也是用處多多哈。

          巧克力糖漿常常被用來制作咖啡,所以,今兒同時還帶來一款用到巧克力糖漿的咖啡,這是一款可以點燃激情的飲品哦!

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