家庭年夜飯的菜譜

家庭年夜飯的菜譜推薦

　　距離2017年的除夕夜不到2個月了，今天小編給大家帶來的是適合家庭的年夜飯菜譜，一起來看看吧!

　　肉末海帶絲

　　用料：

　　海帶絲;肉末;胡蘿卜;青紅椒;蔥;姜;蒜;

　　鹽;油;雞精;

　　做法：

　　1、海帶絲焯水備用。鍋內放油，炒香蔥姜蒜末。

　　2、加入肉末，翻炒變色，加少許料酒;再加點醬油。

　　3、加入海帶絲和肉末炒勻，撒上胡蘿卜末;青紅椒末;加點雞精拌勻即可。

　　酸辣土豆絲

　　用料：

　　土豆400克;青椒1個，紅干椒4個;花椒5克;大蒜4瓣;

　　鹽5克;醋1湯匙(15ml);

　　做法：

　　1、準備材料;土豆去皮后，切絲，泡冷水中;青椒，紅干椒切絲備用;鍋中放油，倒入花椒;

　　2、炸出香味后，取出花椒;倒入干椒絲，大蒜末，爆香后;倒入土豆絲，加點水，不然會沾鍋;倒入青椒絲，再倒入白醋，和鹽關火即可。

　　肉末豆腐

　　用料：

　　豆腐;肉;蔥花;

　　老抽;醬油;白糖;

　　做法：

　　1、起油鍋，蔥花爆香。

　　2、翻炒肉丁兒，炒至肉丁兒變色，放入適量白糖、老抽、醬油翻炒。

　　3、放入豆腐塊兒翻炒，撒入少量鹽。

　　4、出鍋前水淀粉勾芡收汁，即可。

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