兒童午餐食譜

兒童午餐食譜大全

　　寶寶的午餐特別的重要，而且要注重不同的營養搭配，那么寶寶午餐怎么吃比較好。今天小編整理了相關兒童午餐食譜，希望大家喜歡。

　　兒童午餐食譜

　　主食

　　燕麥：杏仁加燕麥，在暖水瓶中加入低脂燕麥，水果;

　　法式吐司：切成條狀，蘸著蘋果醬吃;

　　全麥餅：涂滿奶油奶酪，低脂酸奶，香蕉;

　　華夫餅干三明治，全麥華夫餅干，灑上堅果黃油，低脂酸奶，水果。

　　甜點

　　如果別的小朋友都在吃曲奇餅干，糖果或是小蛋糕，那你肯定不希望自己的小孩子看著眼饞沒得吃吧。所以在午餐盒中加入這些飯后甜點：

　　一塊糖或巧克力棒，松餅，曲奇餅干，或是做成動物形狀的餅干;

　　餐后甜點不一定要甜的，裝一小袋玉米爆米花，干酪或干果，薯片;

　　讓小孩子參與進來準備自己的食物，這樣他們吃起來會更津津有味哦。一開始只是讓他們自己裝好食物，漸漸地讓他們自己動手準備，調醬，配色拉等等，他們會越做越興趣盎然。

　　調動小孩子的興趣。讓他們自己挑飯盒，暖水瓶，然后自己裝飾袋子。和孩子一起去超市挑選食物。帶你的孩子去超市，讓他們自己挑配料，注意要引導他們幫助他們挑選健康的食物。午餐中，要含有豐富的蛋白質，像火雞，雞肉，豆類，雞蛋，堅果;全麥，蔬菜水果;飲料;低脂牛奶;純果汁。

　　數款營養午餐的做法

　　清蒸紅薯

　　用料:紅薯200克。

　　做法:紅薯洗凈去皮,切成長條備用。將紅薯條放入碗中,碗放鍋中蒸熟,取出后晾涼即可食用。

　　媽媽喂養經:紅薯含有豐富的膳食纖維,寶寶多吃可以防止便秘。紅薯含有胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十余種微量元素,營養價值很高,被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品,并被稱為最佳健腦食品。

　　白煮蔥油鯽魚

　　用料:小鯽魚300克,蔥、姜片、花椒、料酒、鹽、味精各適量。

　　做法:

　　1.將鯽魚去鱗,去內臟,洗凈,加入沸水中焯一下撈出;蔥洗凈,切絲,備用。

　　2.鍋置火上,放入適量清水、少許料酒、鹽、姜片燒開,放入鯽魚,煮至半熟撈出,湯汁留用。

　　3.鍋置火上,放油燒熱,放入花椒炸出香味,撈出花椒不用,放入蔥絲煸炒出香味,加料酒,放入鯽魚及適量湯汁,大火收濃湯汁,撒入味精即可。

　　媽媽喂養經:鯽魚有健腦益智的作用。但寶寶吃的時候要注意魚刺,不要卡住。

　　蘑菇燉豆腐

　　用料:嫩豆腐2塊,鮮蘑菇50克,筍片25克,醬油、鹽、料酒、味精、雞湯、香油各適量。

　　做法:

　　1.豆腐洗凈,切成小塊,放入冷水鍋內。加少許料酒,用大火煮至豆腐周圍有小洞時,把煮豆腐的水去掉。

　　2.豆腐內加筍片、鮮蘑菇、醬油、鹽和清湯,用小火燒20分鐘,撒入味精,淋入香油即可。

　　媽媽喂養經:這道菜營養較為全面,而用燉的方法烹制,可以最大程度保留住營養。

　　蒜泥蠶豆

　　用料:嫩蠶豆200克,黃瓜80克,大蒜3瓣,蔥花、鹽、辣椒油、白糖、醋、香油、味精各適量。

　　做法:

　　1.蠶豆洗凈,黃瓜洗凈切丁,大蒜去皮搗碎。

　　2.蠶豆用開水煮至軟熟,撈出,與黃瓜丁一起放入盤中。

　　3.將蒜泥、辣椒油、鹽、白糖、醋、香油、味精加入蠶豆黃瓜中拌勻,撒上蔥花即可。

　　媽媽喂養經:此菜也可炒制。另外,蠶豆有健脾利濕的功效,適宜寶寶午餐食用

　　常見的十種飲食搭配技巧

　　魚+豆腐

　　作用：味鮮，補鈣，可預防多種骨病，如兒童(兒童食品)佝僂病、骨質疏松癥等。原理：豆腐含大量鈣質，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應。

　　豬肝+菠菜

　　作用：防治貧血。原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸(葉酸食品)和鐵(鐵食品)，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。

　　羊肉+生姜

　　作用：冬令補虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。原理：羊肉可補氣血和溫腎陽，生姜有止痛祛風濕等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。

　　雞肉+栗子

　　作用：補血(補血食品)養身，適于貧血之人。

　　原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。

　　鴨肉+山藥

　　作用：補陰養肺，適于體質虛弱者。原理：鴨肉補陰，并可消熱止咳。山藥的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以很好地補肺。

　　芝麻+海帶

　　作用：美容(美容食品)，防衰老。原理：芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老(抗衰老食品)效果更佳。

　　瘦肉+大蒜(大蒜食品)

　　作用：促進血液循環，消除身體疲勞、增強體質。原理：瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內的停留時間，還能促進血液循環以及盡快消除身體疲勞、增強體質。

　　雞蛋+百合

　　作用：滋陰潤燥，清心安神。原理：百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰。

　　豆腐+蘿卜

　　作用：有利消化。原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿卜有很強的助消化能力，同煮可使豆腐營養被大量吸收。

　　紅葡萄酒+花生

　　作用：有益心臟原理：紅葡萄(葡萄食品)酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預防血栓形成，保證心血管通暢!

　　營養午餐食譜

　　蝦仁套餐

　　蝦的營養十分豐富，它是含蛋白質的魚類、蛋類、奶類食物的幾倍到幾十倍，并且還富含鉀、碘、鎂、磷等礦物質，以及維生素A、氨茶堿等營養成分。蝦的肉質松軟，易于消化，身體虛弱的人以及病后需要調理的人可以多食用。

　　搭配方式：米飯75克、草蝦50克、蝦仁沙拉、生菜50克、圣女果50克、青椒50克、煮雞蛋1只。飯后還可以來點茶點，比如酸奶一杯、適量草莓。

　　鰻魚飯套餐

　　鰻魚有消除疲勞的作用，它含有維生素a、維生素B1、維生素b2等營養成分，另外還包括脂肪、蛋白質、鈣、鐵、磷等多種營養元素，在夏季可以多吃點鰻魚。

　　搭配方式：鰻魚75克、米飯75克、生菜50克、紅椒50克、炒菠菜100克、西蘭花50克，飯后茶點可包括奇異果50克、酸奶一杯。

　　紅燴牛肉飯套餐

　　牛肉富含蛋白質，而其中的氨基酸組成更接近人體，能夠增強免疫力，并可滋養脾胃、補中益氣。番茄富含維生素C，也可以起到增強免疫力的作用。

　　搭配方式：牛肉100克、米飯75克、番茄50克、胡蘿卜100克、拌酸黃瓜100克，飯后甜點可以包括一個桔子。

　　營養午餐食譜

　　香菇釀豆腐

　　原料

　　豆腐300克，香菇3只，榨菜、醬油、糖、香油、淀粉適量。

　　制作方法

　　(1)切成四方小塊，中間挖空。

　　(2)洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及淀粉拌勻即為餡料;(3)將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上醬油、香油即可食用。

　　功效

　　香菇可降低膽固醇，豆腐有利減肥。

　　雙菇涼瓜絲

　　原料

　　涼瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金針菇100克，醬油、姜、糖、香油適量。

　　制作方法

　　(1)將涼瓜順絲切成細絲，姜片切成細絲;

　　(2)香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗凈;

　　(3)油爆姜絲后，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒片刻;

　　(4)將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。

　　功效

　　香菇、金針菇能降低膽固醇;涼瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。

　　木耳豆腐湯

　　原料

　　黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗。

　　制作方法

　　(1)先將水發黑木耳洗凈，豆腐切成片;

　　(2)將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽，同燉10分鐘，即可食用。

　　功效

　　黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇。

　　枸杞燒鯽魚

　　原料

　　鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、鹽、胡椒面、味精適量。

　　制作方法

　　(1)將鯽魚去內臟、鱗，洗凈，蔥切絲，姜切末;

　　(2)將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻;

　　(3)投入枸杞子再燜燒10分鐘，加味精即可食。

　　功效

　　枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。

【兒童午餐食譜】相關文章：

午餐食譜大全08-22

2017年中考考生午餐食譜推薦07-12

兒童早餐食譜大全及做法07-23

兒童營養早餐食譜大全10-18

2017年兒童春季養生食譜08-22

兒童健康飲食小常識-健康飲食食譜07-13

2017年最新兒童夏季養生食譜06-16

午餐便當的做法09-28

商務午餐禮儀技巧08-13