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      1. 日式咖喱蛋包飯做法

        時間:2020-10-09 13:19:26 日本料理 我要投稿

        日式咖喱蛋包飯做法

          說道咖喱蛋包飯,又怎么少得了日式做法。日式咖喱蛋包飯怎樣做呢?一起和小編看看吧。更多相關信息請關注相應欄目!

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          日式咖喱蛋包飯介紹

          每次吃咖喱飯總感覺吃的不夠,餓的很快,后來看了看,原來咖喱具有很強的促進消化的作用。這道日式咖喱蛋包飯其實做法也很簡單,但是要做的顏色非常的好看,還是有點難度的,來挑戰一下吧

          日式咖喱蛋包飯的做法

          1.雞柳切成丁后放入1湯匙的味霖和黑胡椒粉拌均勻腌制10分鐘,紅椒、土豆、洋蔥及胡蘿卜切成小丁狀備用,雞蛋打散后放入1湯匙的味霖拌均勻。

          2.咖喱塊放入碗里加入一碗熱水浸泡,水量是飯碗的分量。

          3.先炒擺盤用的食材,切好的土豆丁、胡蘿卜丁、玉米粒拿一半放到鍋子里。

          4.炒香后放入少許的青豆,加1湯匙的水翻炒直到熟了即可盛出碗里。

          5.鍋子里倒入泡軟的咖喱塊,中火煮開。

          6.咖喱塊很快就會煮的濃稠,如果水分不夠可以再加小半碗的水。

          7.煮開后盛到碗里備用。

          8.鍋子里放入適量的油,放入洋蔥炒香至金黃色。

          9.放入剩余的土豆丁、青豆、胡蘿卜、玉米粒、雞柳1分鐘翻炒。

          10.加入剛才煮好的.咖喱醬,依據個人的口味加入,由于咖喱醬已經有調味料了所以不需要加任何的調味料,我做的是三人份的炒飯所以加了約4湯匙的咖喱醬。

          11.將所有食材翻炒,雞柳炒至顏色呈白色即可。

          12.加入米飯。

          13.將米飯與咖喱食材翻炒均勻,炒至米飯吸收了咖喱汁即可。

          14.把米飯盛到碗里,用湯匙壓實。

          15.倒扣到盤子里,蓋上一張保鮮膜,用手整形成橄欖形,不整形也可以直接倒扣到盤子里。

          16.不粘鍋里放入適量的油,油的量稍微比平時煎雞蛋的油要多一些。

          17.火候控制在中大火,把雞蛋倒入不沾鍋里。

          18.迅速的用筷子或刮刀把雞蛋翻炒及搗爛。

          19.一手把鍋子傾斜一邊,將雞蛋都鏟到鍋子邊上。

          20.把兩邊的蛋液翻到雞蛋的中心里,這個動作要很快不然雞蛋會過熟,這樣切出來的雞蛋就不出汁了。

          21.做好的雞蛋馬上放到炒飯上面,我煮的雞蛋還是熟了點不夠柔軟沒有彈性,吃的時候用小刀對著雞蛋的中心切開,這樣雞蛋就會往左右兩邊覆蓋著炒飯,然后淋上剛才剩余的咖喱醬。

          咖喱的功效與作用

          1.增進食欲

          能促進唾液和胃液的分泌,加快胃腸蠕動,增進食欲。

          2.促進血液循環

          咖喱還能促進血液循環,達到發汗的目的,所以在炎熱地區,人們特別喜歡吃咖喱菜肴。

          3.抗癌抗癌

          美國癌癥研究協會的研究指出,咖喱內所含的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能,對于肝病和癌癥的預防能起到一定的作用。

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