甜而不膩的小吃板栗餅

甜而不膩的小吃板栗餅

　　板栗是大冬天最受歡迎小吃，相信板栗餅大家都有吃過，現在外面不少賣糕點的地方都有的，吃起來很酥脆，是色、香、味俱佳的小吃。下面是小編整理的甜而不膩的小吃板栗餅，歡迎大家分享。

　　甜而不膩的小吃板栗餅

　　板栗餅

　　板栗餅是由板栗做成的一種甜點，是我國福建省的一種具有特色的小吃。

　　由產自閩北山區小殼板栗為料,輔以蔗糖、精粉、花生油烘培而成! 不含香精、色素、純綠色食品，它營養豐富，老少皆宜，具有補中益氣，補血健脾，久吃不上火等功效!

　　成品呈金黃色，無殼、無粒、無雜質，松軟可口，餅皮有多重薄皮疊成，色、香、味俱佳。食時起酥、綿軟、潤滑，甜而不膩，涼爽適口。餅內板栗餡清甜滋潤，含大量蛋白質、脂肪等營養成份，深受人們喜歡!

　　把板栗餅吃到嘴里的時候是十分的酥的還有點糯糯的，香酥可口的哦。不管是用來做早飯還是宵夜以及零食，都是再適合不過的了。老人小孩都喜歡吃的還是低糖素的食品。

　　吃板栗的注意事項

　　1、栗子不能與牛肉一起吃，否則會引起嘔吐，尤其是對準媽媽來說，更應小心注意。

　　2、栗子生極難化，熟易滯氣”，脾胃虛弱，消化不良或患有風濕病者不宜食用。

　　3、一次不能進食過多，否則會引起腹脹。栗子既養人、又好吃，但準媽媽每一次不可進食過多，患有糖尿病的準媽媽不要吃的太多，以免影響血糖的穩定，每次10個(約50克)。因為生吃過多，會難以消化。

　　4、才開始采摘下來的新鮮的板栗是很容易變質霉爛的，當它霉爛的時候我們就不要吃了，因為這樣會容易引起中毒的。

　　5、挑選栗子的時候，要挑選表面光滑、飽滿、無蟲眼、無機械傷的栗子。

　　6、在保存栗子的時候，要放在干燥通風的地方，注意防止霉變。

　　7、最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯后大量吃。因為栗子含淀粉較多，飯后吃容易攝入過多的熱量，不利于保持身材。

　　板栗的營養價值

　　1、益氣補脾，健胃厚腸

　　栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

　　2、防治高血壓、骨質酥松等病

　　栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

　　3、有益于治愈口腔疾病

　　栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

　　4、強筋健骨，延緩衰老

　　栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

　　結語:板栗餅不僅是道松軟可口，甜而不膩，涼爽適口的美食，板栗還有益于治愈口腔疾病的，因為板栗中含有豐富的核黃素，同時對小孩子的口舌生瘡也有一點的治療效果的哦，真是一身多寶的美食。

　　板栗酥餅的做法

　　材料：

　　栗子150g、油皮300g、油酥250g、油適量、鹽適量、白砂糖適量

　　步驟：

　　1、準備好所需要的材料：煮好的栗子、油酥和油皮；

　　2、將栗子放入保鮮袋用搟面杖碾碎，我做的不是很細，建議碾的細一些，鍋內放入食用油將栗蓉倒入炒，分次加入適當的油，直到栗子蓉將油分全部吸收；

　　3、將油酥和油面分成相等的幾份；

　　4、油皮搟成餃子皮大小將油酥包入里面，搟成長方形，然后卷起；

　　5、蓋保鮮餳15分鐘，再次重復5-6的步驟，再次餳15分鐘；

　　6、然后將面團壓成圓形搟成餅包上栗子餡料，表面刷蛋黃、撒上芝麻；

　　7、入烤箱烤15分鐘左右（根據烤箱火力來決定），松軟酥脆的酥皮栗子餅就做好了。

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