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      1. 甜品草莓布丁的做法

        時間:2020-10-14 09:29:28 西點培訓 我要投稿

        甜品草莓布丁的做法

          草莓布丁做法簡單,不一定要看草莓布丁視頻才能會。甜品草莓布丁的做法,希望可以幫助到大家。

        甜品草莓布丁的做法

          草莓布丁的原料:草莓;

          草莓布丁的配料:牛奶、香草粉、白砂糖、魚膠粉;

          制作方法

          做法一

          原料:

          鮮草莓100克,果醬100克,淡奶油1升,糖水,明膠60克。

          做法:

          1、將明膠加水,在溫水中化開,再加入果汁。

          2、往草莓上加果膠,剛覆蓋過草莓即可,冷凍片刻,待用。

          3、將奶油打起,把剩下的果膠加在奶油中,放在選好的容器里,(盤子、碗,或者其他形狀的`容器)冰凍成型,然后倒在盤子里,成為奶油果凍。

          4、把做好的草莓凍輕輕覆在奶油果凍上。

          5、你可以根據自己的喜好灑上少許果醬食用。

          做法二

          主要食材: 奶制品

          菜系:冰品

          難度: 中級

          時間:10-20分鐘分鐘

          菜譜特色:

          制作簡單、材料很容易找到、自己就可以DIY

          菜譜用料:牛奶 草莓 香草粉 糖

          菜譜做法:

          草莓取一點切成丁,另外的打成泥

          牛奶350ML,香草粉一點點(想要奶味濃些就再加些淡奶油,150ML就夠)

          牛奶、香草、30克糖加熱融化

          將10克魚膠粉加進草莓果泥中

          將煮過的牛奶慢慢加進草莓果泥中,并小火加熱

          用濾網過濾,多過濾幾遍,泡沫會減少

          靜置一會后倒入模具中

          放冰箱冷藏2個小時后取出脫模

          做法三

          食材:草莓500g、小西米100克

          調料:淡奶油100g、牛奶400g、白糖50g、魚膠粉5克

          步驟:

          1、用溫水泡小西米5分鐘;

          2、再撈出小西米進沸水煮10分鐘左右,中間還剩一個小白點時關火,燜10分鐘,到完全透明;

          3、燜好的小西米加入牛奶、白糖、魚膠粉一起拌均與,分裝入杯中冷藏半小時至凝固;

          4、草莓壓成泥,加入打發好的淡奶油,拌成草莓慕斯狀;

          5、把草莓泥倒入牛奶西米凍之上,一杯香甜美味的牛奶草莓布丁就做好了。

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