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汨羅的特產是什么
汨羅，簡稱羅城，隸屬于岳陽市，處湖南省東北部，緊靠洞庭湖東畔、汨羅江下游。那么接下來小編帶您走進汨羅的特產世界，請看看吧。
汨羅的特產是什么
長樂甜酒
長樂自南北朝時起建鎮,商賈云集已歷千年.東倚智峰山,南臨汩水,人杰地靈,”長樂甜酒”就是在這塊神奇的土地上醞釀的奇葩。
相傳乾隆皇帝下江南時,經過長樂,聞甜酒香而試之,滿口生津,甜徹心脾,御賜“長樂甜酒”，長樂甜酒因此得名,譽滿江南.美麗的傳說給長樂甜酒染上一層神秘的色彩，但甜酒的香甜可口要靠醞釀的三個條件：
一是長樂的酒曲.
二是“三粒寸”糯米.
三是清澈的井泉水.
這樣精釀而成的甜酒濃香撲鼻,具有疏筋固氣,提神醒腦,催乳,去風濕等功能.
長樂甜酒----(糯米甜酒)，主要源料是糯米釀造而成,所以人們也叫它為糯米甜酒。
特點：
營養豐富,清涼透明,口感醇甜,且其有香氣,風味獨特,老少皆宜,富含多糖,礦物質,有機酸,氨基酸和B族維生素等營養成份。
由于長樂的水土氣候適宜,耕耘得法,穗長粒粗高產,米質優良,同時也可稱為長樂特產。
食用方法：
1.糯米甜酒味如蜜并有濃郁的酒香.農民季節家家釀有,勞動之余,沖上清涼的井泉水,喝上一兩碗,頓覺疲勞消失,精神抖數.
2.糯米甜酒營養豐富,是農家婦女坐月(即分娩后休養期)時,必飲的酒漿,用于補身,食后奶水足香甜。
3.如果密封于壇內,或埋在肥堆里讓它發酵,過上一段長時間,取出來食用,酒液粘結成絲,味甜過蜜,醇香異常,十分可口。酒量淺的人,不知不覺就喝醉了.是農家珍貴的特產。
姜鹽芝麻豆子茶
豆子芝麻姜鹽茶是湘陰、汨羅特有的一種茶，夏清暑解熱，冬祛寒去風，健脾開胃,益氣怡神。茶里有姜的辣味、芝麻的`香甜、豆子的清爽。
豆子芝麻姜鹽茶，客人進門，主婦將茶葉與少量食鹽放入瓦罐內,用滾開水沖泡,然后加入擂碎的生姜和炒熟的豆子(黃豆、黑豆或綠豆、小豌豆、飯豆)、芝麻敬客,隨喝隨添,直至客人大汗淋漓,才算禮到。
【歷史記載】
豆子芝麻姜鹽茶簡稱姜鹽茶,又名岳飛茶,南宋岳飛紹興五年駐軍湘陰,與洞庭湖匪首楊幺作戰,大多數將士不合南方水土,全身虛腫乏力,當地長者見狀,攜茶葉、姜、鹽、豆子進營,教以調治方法。岳飛服后,頓覺心舒心順,滿口生津,即命大鍋煮茶,全軍共喝。幾天后,全軍將士痊愈,一舉殲滅楊幺。而這一食俗,在湘陰地界流傳下來。
陸羽《茶經》中說:“趙州瓷、岳瓷皆青,青則益茶�！闭f的是岳州窯所產的青瓷茶碗,屬飲茶精品。岳州窯位于湘陰縣縣城及嶺北鎮,唐屬岳州,故稱岳州窯。
姜鹽茶健脾胃,驅風寒,去膩強身,至今盛行于湘陰的每個家庭。其實,姜鹽茶并非岳飛首創,最早出現在唐代,薛能《茶詩》:鹽損添常戒,姜宜著更夸。蘇軾《和寄茶》:老妻稚子不知愛,一半已入姜鹽煎�？梢姳彼谓}煮茶之風已經盛行。蘇轍《煎茶詩》:俚人茗飲無不好,鹽酪椒姜夸滿口。岳飛在姜鹽基礎上添加了黃豆、芝麻,提香和味而已。
煮茶加姜鹽,從中醫來說不無道理,茶性寒,姜性熱,一寒一熱,正好調平陰陽。楊士瀛《醫說》中有姜茶治痢之方,其理正是本于此。
龍舟毛尖
龍舟毛尖是湖南省岳陽市汨羅市的特產。龍舟毛尖曾多次獲省部級金獎，已編入<中國名茶大詞典>，遠銷歐盟、美國，產品供不應求。
湖南龍舟茶業有限公司位于藍墨水的上游——汨羅江畔、文化人的圣地——屈子祠風景區。公司由原汨羅市龍舟茶廠改制而成，是一家有限責任公司。始建于1957年，是一個融生產、加工、銷售于一體的茶葉加工企業，具有自營出口權，年加工能力5000噸。主要產品有龍舟毛尖、綠茶、紅碎茶、功夫條茶、花茶、綠碎茶、千兩茶等。
近年來，公司在激勵的市場競爭中，實施“茶園良種化、生產機械化、產品名優化、市場國際化、管理科學化” 戰略。大力推進企業現代化建設，在同行業中脫穎而出，公司注冊資金560萬元，自有茶園3000畝，從業人員235人，其中專業技術人員35人，2006年完成產值1820萬元，實現利潤328萬元，上交國家各類稅收55萬元，為當地農民創收1300多萬元。同年被定為岳陽市農業產業化龍頭企業。公司產品2004年被國家農業部認證為無公害農產品。
“龍舟毛尖”是國家注冊商標，是湖南名茶，曾榮獲湖南省名優特新農產品博覽會金獎和首屆中國湖南星沙國際茶文化節金獎。產品遠銷歐美、俄羅斯等國際市場。
蘭花蘿卜
蘭花蘿卜又名蓑衣蘿卜，是明末清初由洞庭湖區盛產的皮薄、肉嫩、光潔的鮮蘿卜為原料，輔之以辣椒粉、鹽創制而成。后經改進，蘿卜經數刀切后，仍為一個整體，提起時形同盛開的蘭花，又如過去農民的雨具蓑衣，故得名。它保存了傳統的鮮辣風味，又有脆嫩郁香的余味；同時，還有助于消化，增加食欲，一直暢銷湘北市場。
蘭花蘿卜是湖南省著名的傳統醬菜，已有60多年的生產歷史。
原料配方：蘿卜咸坯100千克香油4千克優質辣椒粉3千克醬油40千克
制作方法：
1.原料選擇和預加工處理：原料選取收成較晚、鮮嫩、肉實、皮厚、水分充足的白蘿卜，每個約重150～250克。將蘿卜洗凈后進行腌制。
2.腌制：100千克鮮蘿卜用鹽4千克，擺一層蘿卜，撒一層鹽，經4～5天后翻池。翻池后再按上述比例和方法腌制，經2～3天后封池（封池時其頂部應加2%的封頂鹽）。
3.切制：其刀功有一定技巧。首先使刀與蘿卜長向成垂直切下，切至3/4處停止。每二刀與第一刀相隔1.8～2厘米，直切至兩端；然后翻轉180度，切刀與蘿卜長向成3～5°角垂直切下，切至3/4時停刀，刀間隔同上。
4.漂洗：切后的蘿卜咸坯按100千克加清水110～120千克，浸泡1～2小時，使蘿卜內的鹽分溶出一部分后(至蘿卜含鹽為5～6%時合適)，將蘿卜疊壓出一部分多余水分(每100千克鮮蘿卜經腌制，壓榨后剩余30～35千克)。
5.拌和：拌和時，按上述配方比例將蘿卜咸坯拌和均勻后封壇包裝，過3～4周即可食用。
產品特點：
色澤金黃、紅潤，造型美觀，如花似棱，味道香、甜、辣相間，脆嫩可口，并有開胃增食之功。
屈原醇酒
汨羅江的出名，主要是因屈原的關系。春秋戰國時期，楚國著名的政治家、詩人屈原被流放時，曾在汨羅江畔的玉笥山上住過。公元前278年，楚國都城郢(今湖北江陵縣)被秦軍攻破，屈原感到救國無望，投汨羅江而死。 為紀念屈原，取此江的水釀出的酒人們取名為屈原醇酒。
汨羅粽子
粽子古稱“角黍”， 最早起源于汨羅，傳說是為祭投江的屈原而發明的。汨羅粽子歷來以品種多、制作精巧而著稱于世。 其中，燒肉粽子精工巧作，糯米必選上乘，豬肉擇三層塊頭，先鹵得又香又爛，再加上香菇、蝦米、蓮子及鹵肉湯、白糖等，吃時蘸調蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿卜酸等多樣作料，香甜嫩滑，油潤不膩。
“竹葉粽”：取竹葉裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角。
“艾香粽”：糯米淘凈，夾棗、栗、綠豆，以艾葉浸米裹，入鍋煮。
“薄荷香粽”：薄荷水浸米先蒸軟，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮。
“豆沙粽”：豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。
“蓮子粽”：去皮心，拌洋糖，包小粽。
“松仁粽”：松仁去皮包小粽。
“火腿粽”：入火腿塊包粽，火腿要正宗金華火腿，精肥適均。又肉丁包粽亦可等等。
當然，粽子味雖美，但吃粽有學問。吃粽子時，可以適當喝些茶水或糖水有助于消化。最好，配一些蔬菜水果一起吃，更有營養。另外，有慢性胃腸等消化道疾病的人不宜多吃。
桃林皮粉
桃林粉其實就是紅薯打漿制作的粉皮，汨羅人沒有誰不喜歡吃的，紅白喜事餐桌上是少不了這道菜的，汨羅的大師傅們做菜時先用涼水少許泡一泡粉皮，把上等瘦肉剁成丁，加入熬制好的骨頭湯燉制，吃時加入少許胡椒和香菜，桃林的粉皮質量好經得熬，吃起來嫩滑可口，營養及其豐富，如今長沙、廣州城里的大食府菜譜上都有“桃林或汨羅粉皮”這道招牌菜，許多早餐店更是做特色早餐吸引食客。2012年，占地面積16000平方米，年產值2700萬元集加工、銷售、科研于一體的“桃林粉皮”躋身于 農業產業化市龍頭企業”，認定為“無公害農產品”。將來還會走出國門咧。
土八道
土八道是汨羅鄉間辦酒席的傳統八道菜，指的是糯米丸子、燉皮粉、虎皮扣肉、土雞湯、臘味合蒸、白切肉、紅燒豬腳和肉湯筍。正宗的八道菜，一個都不能少，也叫汨羅大餐。家有喜事，如喬遷新居、金榜題名等等大喜事，汨羅人們都愛請鄉間大師傅掌勺，情愿吃起來滿頭大汗也不愿進大館子了，父老鄉親許久不見，相聚一堂，甚是喜樂融融。汨羅土八道的特有制作流程和美好的“團圓”場景，牢牢抓住了人們舌尖的味蕾，還能潛移默化地喚起每一位食客心中那份刻骨的“鄉愁”。
三江板栗
三江板栗是湖南省岳陽市汨羅市三江鎮的特產。三江鎮板栗以品質優良聞名，其果實個大，色澤白，口感好，不裂瓣，易加工，綜合價值高。
三江鎮位于汨羅東北部，地處岳陽縣、平江縣、汨羅三縣(市)交界處，三江氣候屬亞熱帶氣候，位于東部季風區，常年雨水均勻，夏季氣溫不超過39度，冬季氣溫不低于零下4℃。 三江鎮農業以種養、加工為主。在種植方面，除常規的水稻、玉米、西瓜等以外，最具特色的是板栗種植。板栗是一種口味鮮美、營養豐富的果實。多年來，三江人民已熟練掌握了板栗從育苗、栽培、管理到收獲等一整套科學技術，目前三江鎮已造板栗林共5000多畝，開始掛果的板栗林面積達3000多畝。周邊鄉鎮在三江的帶動下，紛紛種植板栗，每年板栗收獲季節，各地板栗商販云集三江，據統計，2006年，三江鎮共銷售板栗2000多噸。
洞庭銀魚
洞庭湖銀魚又名面條魚、冰魚，是一種小型魚類，身體細長、半透明，裸露無鱗，是一種生長在海水里而在淡水中產卵（每年三四月份）的洄游性魚類，不但肉質細嫩,而且含蛋白質豐富,并具有寬中健胃、滋陰補腎之功能。食時一般將鮮銀魚取熟豬油煎炒或以瘦肉、雞蛋烹湯,是味道鮮美的佳肴。此外,曬干后,做湯或煎炒也各具千秋。岳陽筵席上的“銀魚三鮮”,味道鮮美,膾炙人口。
據史料記載，銀魚早在春秋戰國時就被人們看中，視其為圣魚、神魚。據傳，當年三同大夫屈原遭楚茂襄王放逐，懷石沉于汨羅江，百姓聞之，爭相投粽子于水中相救，那粽子里的糯米飯粒便化作一尾尾靈動的白色小魚兒，千千萬萬聚在一起，托起屈原，順江而下，進入洞庭湖后，湖面上頓時白光沖天，引來眾多人望光而拜。人們發現并撈起屈原遺體后，安葬悠陵建廟而祭祀。然而，那小小的白色魚兒卻不愿意去，便從此生活在洞庭湖中。《漁父》中說：“安能以皓皓之白，而蒙也俗之塵埃乎�！奔确角灏赘邼�，也說銀魚潔白忠誠。從此，人們便把洞庭湖銀魚視為神魚，多加保護，久而久之，洞庭湖里的銀魚越來越多。
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