寧夏的特產是什么
寧夏位于西北大漠深處，被稱為塞上江南，下面是小編整理的寧夏的特產是什么，希望對你有所幫助！
一、寧夏枸杞
杞屬茄科，落葉小灌木。莖叢生，有短刺。葉卵狀披針形。夏秋開花，淡紫色。漿果卵圓形，紅色，是一種名貴的滋補藥材。
枸寧夏栽培枸杞已有四、五百年歷史，這里的自然條件適宜枸杞生長，所產枸杞粒大、肉厚、籽少、味正、質優，富含人體所必需的多種營養物質，具有潤肺、清肝、滋腎、益氣、生精、助陽、補虛勞、祛風、明目等功效。特別是對人體醫療保健作用的多糖含量和有益于人體智力開發的有機鍺含量均高于其它中國省區。當地為開發枸杞資源研制了很多食品，主要有：枸杞水晶軟糖、枸杞茶、枸杞晶、枸杞藥酒。
寧夏晝夜溫差大，空氣清新，土壤肥沃，適宜枸杞生長種植。寧夏是枸杞的原產地，是世界上最好、種植時間最長的地方。寧夏枸杞的品質得益于寧夏地區獨特的地理氣候條件，品質遠遠勝過其它地區所產。寧夏枸杞富含18種氨基酸，30余種微量元素以及多種生物活性堿，其中β-胡蘿卜素、維生素E和枸杞多糖的含量比其它產地的枸杞高出10％～70％。
《本草綱目》記載，“枸杞甘平而潤，性滋而補，益肝明目… …”《食療本草》稱枸杞能“堅筋骨… …去虛勞，補精氣”�！吨袊幍洹�1984年版本明確規定：入藥枸杞為寧夏枸杞干燥成熟果實，其功效為“保肝、明目、補腎、益精”。經中-事醫學院和湖北醫科大學及中國醫學院等單位臨床驗證，寧夏枸杞富含的多糖成份具有增強人體免疫力，延緩衰老抵制癌細胞生長，預防艾滋病等獨特功效和降血脂、降血糖、抗輻射、耐缺氧、養顏美容等功效。寧夏枸杞有“紅寶”之稱，居寧夏五寶之首，其中又以中寧所產為最佳。
二、靈武長棗
靈武長棗，寧夏回族自治區靈武市特有品種，栽培歷史悠久，品種優良，所產鮮食果味鮮美，質地酥脆，汁液多，果肉白綠色，可食率和營養價值高。
靈武長棗又名“馬牙棗”，本地優良品種，樹勢強壯，樹姿直立，發枝力強，易萌發棗頭。果實中大，長橢圓形。平均單果重18.1g，最大單果重26．8g，果梗長。梗洼深廣，果肩平整。果皮紫紅色，果點紅褐色，不太明顯。果皮薄，肉綠白色，質致密酥脆、汁液多、酸甜適口、品質極上。鮮棗含糖量30％，含酸0．25％，可食率95.5％，制干率37．2％。該品種抗寒性強，耐鹽堿，喜水肥，遇雨輕微裂果。是鮮食、加工兼用優良品種。最適生食，加工酒棗別有風味，是寧夏引黃灌區重點推廣品種。( 靈武)
2006年，靈武市被國家林業局批準為“中國靈武長棗之鄉”，靈武長棗被國家質量監督檢驗檢疫總局批準為“地理標志保護產品”；2007年，靈武市當選為中國棗主產區協作組首屆輪值主席單位。先后在上海、深圳等地成功舉辦了第二、三屆靈武長棗節。2008年“靈丹”牌靈武長棗被國家農業部評為“中國名牌農產品”�！办`丹牌”、“靈武紅”等7個產品品牌通過了ISO9001：2000國際質量管理體系認證，獲國家綠色食品發展中心A級認證。“靈丹”牌靈武長棗分別于2003年、2004年榮獲中國北京沙產業博覽會名優產品獎和中國上海林博會銀獎，2萬畝靈武長棗綠色食品生產基地得到了產地認證；建立了“萬畝靈武長棗全國標準化示范園區”、“寧夏靈武長棗現代農業示范園區”和“靈武長棗有機食品生產示范點”。
三、中寧枸杞
中寧縣是枸杞的原產地，也是中國枸杞主產區和新品種選育、新科技研究推廣開發區，有600余年的枸杞栽種歷史。近年來，全縣各級政府和農戶共同努力，以民營企業深加工為載體，充分挖掘中寧枸杞的品牌優勢、產品數量的比較優勢、加工轉化的潛在優勢和產業發展的綜合優勢，使枸杞經濟在縣域經濟中得到了較快發展。如今，枸杞產業已成為中寧縣調整產業結構、增加農民收入、實現農村經濟社會穩定協調發展的支柱產業。
寧夏是枸杞原產地，栽培枸杞已有500多年的歷史，而中寧枸杞則是寧夏枸杞中之上品。中寧枸杞之所以名甲天下，其一功益于當地適于枸杞生長的土壤和晝夜溫差大的氣候；其二是利用黃河水與含有各種礦物質的清水河苦水混灌。其特定條件決定了中寧枸杞的與眾不同，中寧枸杞色艷、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜，品質超群，是惟一被載入新中國藥典的枸杞品種，國家醫藥管理局將寧夏定為全國惟一的藥用枸杞產地，引入全國十大藥材生產基地之一。明代杰出醫藥學家李時珍所著《本草綱目》中，將寧夏枸杞列為本經上品，稱"全國入藥杞子，皆寧產也"。
長期以來，中寧枸杞子一直以品質純正、產量豐盈而居全國之冠。據史籍載，中寧栽培枸杞至少已有五百年的歷史，明弘治年間即被例為“貢果”。編纂于清乾隆是的《中衛縣志》稱：“枸杞寧安一帶（今寧夏中寧縣）家種杞園，各省入藥甘枸杞皆寧產也”。時人曾賦詩贊曰：“六月杞園樹樹紅，寧安藥果擅寰中。千錢一斗矜時價，決勝腴田歲早豐。”《朔方道志》中也有“枸杞寧安堡者佳”的記載。唐朝著名詩人劉禹錫曾贊譽枸杞“枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形。上品功能甘露味，還知一勺可延齡。”
中寧枸杞通常每年開花兩次，夏采者稱“夏果”，秋采者謂“秋果”。鮮枸杞子色澤艷紅，似紡錘形，壯如棗核。經傳統工藝加工后，干枸杞子，久貯不腐。
寧夏的特產有哪些
銀川羊羔肉
羊羔肉多選擇當年羯羊或周歲以內的羊來制成。把羊羔宰殺后，去其皮和內臟，洗凈后放在大鍋里煮，并放洋蔥、胡椒等佐料。做法以爆炒、清蒸、黃燜為主。流行于寧夏、甘肅、青海、新疆四省區的回族聚居區。
月牙湖手抓羊肉
月牙湖手抓羊肉以大羊肉為主，其原料均取自月牙湖農家，這里空氣無污染，生態環境極佳，也就造就了獨具特色的月牙湖羊肉，肥而不膩清爽可口，四季佳品。肉極軟爛，味酸、辣、鮮、香。手抓羊肉的鮮美其實并不如我們想象的那樣是因為“用手抓”，而是因為當地的羊、當地的`水還有當地的烹飪方法。手抓羊肉一種是大羊肉，一種為羊羔肉。把羊肉一起下鍋煮，煮熟后每人手持一份，蘸著調料，就著蒜片吃。
釀皮子
釀皮子，是回族獨特的風味小吃之一，這種小吃味美爽口。經濟實惠，既有菜又有飯。同時，又是“快餐”，只要到釀皮子的攤上去，一、二分種即可到口，所以受到群眾的喜愛。
莜面蒸餃
莜面蒸餃，顧名思義，是用莜面做皮，內含肉素餡的蒸餃。莜麥蒸餃包餡不同，風味也各異，但莜面固有的醇香不變。
羊肉臊子面
羊肉臊子面是寧夏著名的傳統面食。在首府銀川的大街小巷，處處可以見到羊肉臊子面館。據說是由唐朝初期的“長壽面”演化而來，成為老人壽辰、小孩生日及其他節日的待客佳品，含“福壽延年”之意。
燴小吃
中衛素雜燴，又稱燴小吃。燴小吃是一道傳統著名小吃，寧夏各地均有制作。形狀相似的夾板子、豆腐、粉條、面筋、菠菜，丸子，再加上清瑩的湯，總讓人忍不住多喝幾碗。“雜燴”是一種著名的傳統美肴，中華古今均有制作。
涼拌牛蹄筋
涼拌牛蹄筋將牛蹄筋發好后，切成條，拌上醋、蒜泥、辣油等，成為一道涼菜。也有將發好的牛蹄筋用肉湯燴著吃，是為“燴牛蹄筋”。
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