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梅州的特產是什么
梅州的特產有哪些呢？去梅州必須得買的特產有哪些？以下是小編為大家搜集整理提供到的梅州的特產，希望對您有所幫助。
平遠臍橙產于廣東省平遠縣。平遠臍橙具有果大美觀、果皮較薄、油胞較細、色澤橙紅鮮艷，肉質脆嫩、化渣、風味甜濃、無籽、早熟且耐貯運等特點。2003年，平遠臍橙通過國家無公害農產品認證。2006年，國家質檢總局批準對平遠臍橙實施地理標志產品保護。
平遠縣從1983年開始試種臍橙，1995年后大面積推廣種植，是該縣的主導水果品種。平遠縣是廣東省最大的臍橙生產基地，截至2007年，該縣有臍橙栽培面積3萬多畝，掛果面積1.5萬多畝，總產1萬噸，其中95%為優質品種“紐荷爾”。
平遠縣自然環境良好，氣候溫和，雨量充沛，年降雨量1633.4毫米，晝夜溫差大，年平均氣溫20.7℃。一月份平均氣溫11.1℃，果實成熟期晝夜溫差在10～11℃以上，空氣濕度77%，與臍橙適生條件極為吻合，適宜臍橙的經濟栽培和臍橙優良品質的形成。
品種特性
按正常栽培管理，平遠臍橙栽后第三年可開花結果，第四年正式投產，產量逐年增加，第七年后進入豐產期，株產可達25～40公斤，平均畝產2500～4000公斤。平遠臍橙果大美觀，果皮較薄，油胞較細，色澤鮮艷，肉質脆嫩化渣，風味濃甜芳香，無核早熟，耐貯耐運，并且營養豐富，單果重250～400克，含可溶性固形物13%左右，果汁率60%，可食率70%以上，果內富含維生素C、糖、檸檬酸、纖維素、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養物質。具有“金玉其外、美在其中”的優良品質，自然保鮮期長達5個多月，為鮮食最佳鮮果，有“橙中之王”的美稱。
地理標志產品保護
根據《地理標志產品保護規定》，國家質檢總局組織了對平遠臍橙地理標志產品保護申請的審查。經審查合格，批準自2006年8月2日起對平遠臍橙實施地理標志產品保護。
一、保護范圍
平遠臍橙地理標志產品保護范圍以廣東省平遠縣人民政府《關于平遠臍橙申請原產地保護種植區范圍的批復》（平府函[2004]52號）提出的范圍為準，為廣東省平遠縣現轄行政區域。
二、質量技術要求
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保護區內的壤土，土層厚度≥100cm，土壤pH值在5.0至6.5之間，土壤有機質≥1%。
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“紐荷爾”臍橙（newhallnavelorange）。
（三）栽培管理。
1.苗木培育：采用枳殼作砧木，利用嫁接法培育苗木。
2.定植：栽植密度每667（畝）≤60株。
3.肥水管理：配方施肥，每年每667（畝）施有機肥≥5噸，適當追肥。
4.整形與修剪：自然圓頭形，冬夏修剪相結合，確保樹干通風透光。
5.適時采收：在11月下旬以后，果皮深橙至橙紅色時采收。
（四）質量特色。
1.感官特征：果實橢圓形，果形端正，果實橫徑61mm至95mm，開臍或閉臍，開臍寬≤10mm。橙紅色或橙色。
2.理化指標：可溶性固形物含量12.5%至16.5%，可食率≥70%，總酸量≤0.9%，固酸比≥13.5。
三、專用標志使用
平遠臍橙地理標志產品保護范圍內的生產者，可向梅州出入境檢驗檢疫局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，由國家質檢總局公告批準。
梅縣金柚是梅州的王牌特產，人們普遍喜愛的水果，老少皆宜，有益身心。除有清熱澗肺、化痰止咳的功效外，并富含多種維生素和氨基酸，還含有類似胰島素B細胞分泌物質有調節血糖的作用。
梅縣經過十多年的艱苦努力，全縣已建立起以金柚為主的優質水果商品生產基地42.68萬畝，其中金柚種植25萬畝，成為全國最大的優質金栩生產基地，基面積、衷情產、單產均居全國單例縣第一位。年產金柚25萬噸以上。目前，全縣已形成國家、集體、聯合體、個體參與的多渠道、多形式、多層次經營的開放型金柚銷售格局。在上海、北京、廣州、深圳、廈門、成都等幾十個大中聲調設立了金柚銷售網點，還通過華僑“三胞”在加拿大、美國、印尼、新加坡、香港、澳門等國家和地區建立了金柚銷售窗口。
蜂蜜是一種天然保健品，富含葡萄糖、蛋白質、果糖、有機酸、礦物質及多種維生素等營養成分，具有清熱解毒、靜心安神、化痰止咳、潤肺生津、潤腸通便、美容養顏之功效，常飲延年益壽，男女老少四季皆宜，有“天然食品”、“大眾補品”、“老年人的牛奶”等美稱。蜂蜜還廣泛應用在食品、飲料、醫藥、化妝品、輕工、農牧業等行業中。
蕉嶺縣農戶養蜂歷史悠久，是一項傳統的產業，基礎扎實，有“中華蜜蜂之鄉”之稱，境內青山綠水，蜜源植物豐富，龍眼、山烏桕、鴨腳木、野桂花、柑桔、桉樹、鹽膚木等蜜粉源植物豐富，分布全縣，發展養蜂業具有得天獨厚的優勢。
目前，我縣養蜂戶有1200多戶，養殖蜜蜂4萬多箱（主要集中在藍坊、三圳等鎮），年產蜂蜜1千噸，蜂蜜已成為當地特色農產品。
蜂蜜是蕉嶺縣十大長壽食品之一，其獲得原因是：一是蕉嶺傳統的特色農產品；二是產品綠色保健，口味好、品質佳；三是有一定的長壽文化內涵；四是產品具有一定生產規模，經濟效益好，在縣內外有一定的知名度，在促進地方經濟發展中作用顯著；五是有穩定的銷售渠道、有廣闊的市場，是促進農民增收農業增效的主要途徑之一。
桂嶺蜂蜜產地范圍為廣東省蕉嶺縣現轄行政區域。
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