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      1. 茶藝師基礎知識

        時間:2024-09-01 23:11:18 茶藝師 我要投稿

        2016年茶藝師基礎知識

          茶只是茶,一葉子一盞水,無他;但茶又非茶,一德一道,飲之君子。茶有德,精行儉德;茶有道,中正至和。水無味,酒甘醴,反倒是茶恰如其分,君子之交淡若水倒不如說是君子之交清如茶。下面yjbys小編為大家整理最新茶藝基礎知識,希望大家喜歡!

        2016年茶藝師基礎知識

          一、一個核心

          這個核心就是唐代陸羽提出的“精行儉德”。以后宋代徽宗趙佶又提出了“清和澹靜”。到明代喻政又提出了“淡遠清真”。中國茶道傳到日本,千利休提出了“和敬清寂”。傳到韓國,韓國人提出了“和敬儉真”。傳到新加坡,新加坡人提出了“和愛謙靜”。中國當代茶學專家莊曉芳提出了“廉美和敬”。這些茶道四字令就是茶道、茶藝的核心。雖然都有時代性和地域性,但它的核心都是道德修養。

          二、兩個基礎

          不論是茶道還是茶藝。最根本的兩個基礎是“茶”和“藝”,故稱茶藝。物質與精神兩個方面是茶藝的根本。茶就是科學泡茶,科學飲茶,使人們充分吸收茶葉的營養保健物質達到強身健體。藝就是把泡茶飲茶藝術化人輕松愉快,達到精神上的養生。

          三、三個要求

          這是指茶道和茶藝表演的動作必須符合三個要求:

          一是動作圓活、連綿、輕盈;

          二是動作自然、優美、和諧;

          三是動作來源于生活,高于生活。

          四、四種茶具

          綜合茶道、茶藝的茶道具,不外乎陶、砂、瓷、透(玻璃)四種形態。

          1.陶,是指陶器。是我國最古老的茶具。今天用起來-,古樸典雅,返樸歸真,回歸自然,別有韻味。

          2.砂,是指紫砂,有著名的宜興紫砂。它起源于明,興盛于清。有形美、神韻,氣質高雅形態各異的特點。泡茶不走味,過夜茶不餿。

          3.瓷,是指瓷器,有著名的景德瓷。白瓷早在唐代就有“假白玉”之稱。它“白如玉,明如鏡,薄如紙、聲如罄”。

          4.透,是指玻璃等透明茶具。她玲瓏剔透,泡茶可觀賞杯中的茶湯和茶芽,特別是看到茶芽直立、起舞更是賞心悅目,心曠神怡。

          五、五種茶藝

          縱觀我國的茶藝,不外乎五種基本茶藝。

          1.紅茶茶藝。

          2.綠茶茶藝。

          3.烏龍茶藝(也叫功夫茶藝)。

          4.花茶茶藝。

          5.禪茶茶藝。

          六、六個條件

          論是茶道還是茶藝表演必須具備六個條件,它們是茶、水、器、人、靜、雅。

          1.土茶,這是最基本的一個條件。茶,不一 是最好的〃,但一定是客人最滿意的茶。

          2.水,是泡茶必不可缺少的,它不一定是名泉水,但一定要符合飲用水的衛生標準定無異味,無雜質。

          3.器,是泡茶的工具,不一定是名壺金杯但一定要適合所表演的茶藝,要以茶定器。

          4.人,是茶藝的主體,工農商學兵,三教九流,都能與茶融合,搞茶藝一定要文明,雅靜。

          5,靜,晶茶的環境要靜,這是進人茶藝境界的前提,茶道修養的環境。

          6.雅,是茶室的環境布臵,是精神愉快的條件。

          七、七條標準(茶藝考試)

          茶藝表演的好壞,通常有七條標準進行衡量和評判。

          1.表演。

          表演要自然、規范、熟練、優美。韻律舒展流暢與音樂相符。滿分25分。

          2.解說。

          解說詞與表演配合恰到好處,詞語使用恰當。聲音流暢、語言簡煉優美嫻熟,要用普通話。滿分10分。

          3.茶湯。

          所泡茶湯符合所用茶的茶湯標準。如紅茶紅艷透明,綠茶清澈碧綠等。滿分20分。

          4.搭配。

          服裝、服飾、發型搭配是否合理美觀。茶具組合是否合理,與所表演的茶藝是否配套。茶具是否清潔衛生。滿分15分。

          5.交流。

          表演人員之間相互配合、協調,反映出整體的美感。滿分10分。

          6.音樂。

          所配的音樂要同表演的茶藝相協調。音量大小適中,要優美動聽。滿分10分。

          7.程序編排。

          整個表演自始至終的程序編排要科學合理,時間25分左右。

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