茶藝文化提升旅游專(zhuān)業(yè)數(shù)學(xué)教學(xué)素養(yǎng)論文
摘要：隨著旅游業(yè)的發(fā)展，旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)內(nèi)容亦不斷豐富，傳統(tǒng)文化的作用更加凸顯，通過(guò)精行儉德的茶道精神提高旅游管理專(zhuān)業(yè)數(shù)學(xué)教師的教學(xué)素養(yǎng)，在數(shù)學(xué)教學(xué)活動(dòng)的實(shí)施過(guò)程中通過(guò)融入傳統(tǒng)文化，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生在發(fā)現(xiàn)和挖掘文化知識(shí)的過(guò)程中提升教學(xué)質(zhì)量。通過(guò)學(xué)習(xí)與茶相關(guān)的數(shù)學(xué)知識(shí)豐富教師的知識(shí)結(jié)構(gòu)，教學(xué)中突出不同專(zhuān)業(yè)數(shù)學(xué)課的特點(diǎn)，滿(mǎn)足旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生培養(yǎng)的訴求。
關(guān)鍵詞：茶藝文化；旅游專(zhuān)業(yè)數(shù)學(xué)；教師教學(xué)素養(yǎng)
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶藝在旅游業(yè)中的扮演著重要的角色，為適應(yīng)市場(chǎng)需求，茶藝文化也成為旅游管理專(zhuān)業(yè)文化中的重要組成部分，并開(kāi)設(shè)了相關(guān)課程。作為公共基礎(chǔ)課的數(shù)學(xué)，承擔(dān)著為專(zhuān)業(yè)教學(xué)服務(wù)，為學(xué)生的終生發(fā)展服務(wù)的重要功能。因此，作為任教旅游管理專(zhuān)業(yè)的數(shù)學(xué)教師要能將專(zhuān)業(yè)的需要融合到基礎(chǔ)課教學(xué)中，茶藝文化是一個(gè)切入點(diǎn)，其精行儉德的茶道精神能增強(qiáng)教師的師德修養(yǎng)，同時(shí)通過(guò)與茶相關(guān)的數(shù)學(xué)知識(shí)將專(zhuān)業(yè)需求與公共課相結(jié)合，體現(xiàn)學(xué)科之間的相互聯(lián)系及相互影響，使數(shù)學(xué)教學(xué)與旅游專(zhuān)業(yè)的服務(wù)需求相結(jié)合，體現(xiàn)出文化反補(bǔ)實(shí)踐的特征。對(duì)于數(shù)學(xué)教學(xué)活動(dòng)的具體實(shí)施來(lái)說(shuō)，只有融入系統(tǒng)化的認(rèn)可和文化內(nèi)涵，才能讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)和挖掘到整個(gè)文化體系的魅力所在。數(shù)學(xué)作為重要的公共基礎(chǔ)課程，在學(xué)習(xí)的過(guò)程中不僅僅是內(nèi)容及知識(shí)的傳遞，更是思維思考能力及人文理念的培養(yǎng)，結(jié)合茶文化的內(nèi)涵發(fā)展學(xué)科基礎(chǔ)領(lǐng)域，從而使學(xué)生在兩者相互融入的過(guò)程中不斷學(xué)習(xí)和提升。在對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生進(jìn)行數(shù)學(xué)教學(xué)的過(guò)程中應(yīng)充分注重文化的開(kāi)放性，并通過(guò)不斷地創(chuàng)新引導(dǎo)學(xué)生解決存在的問(wèn)題[1]。
1茶藝文化背景下旅游管理專(zhuān)業(yè)數(shù)學(xué)教學(xué)素養(yǎng)培養(yǎng)的背景分析
1.1旅游管理專(zhuān)業(yè)數(shù)學(xué)教學(xué)素養(yǎng)背景
旅游業(yè)在發(fā)展的過(guò)程中兼具有服務(wù)和人文的屬性，為游客提供引導(dǎo)及服務(wù)，因而在對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)人才進(jìn)行培養(yǎng)的過(guò)程中要在提升其文化知識(shí)的同時(shí)不斷提升其服務(wù)技能。對(duì)于旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生而言，數(shù)學(xué)課是學(xué)期中一門(mén)重要的學(xué)科基礎(chǔ)課程，通過(guò)數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)能不斷地提高學(xué)生素質(zhì)及服務(wù)專(zhuān)業(yè)課的能力，教師的教學(xué)的過(guò)程中要認(rèn)清數(shù)學(xué)課在專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的位置，把握好數(shù)學(xué)課對(duì)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)的作用及影響。在當(dāng)前旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的過(guò)程中，教學(xué)的模式不斷隨著時(shí)代的發(fā)展而變化，數(shù)學(xué)的教育作為公共基礎(chǔ)課程，要使學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程中不斷將其內(nèi)化，需引導(dǎo)學(xué)生形成正確的數(shù)學(xué)思維，從而使其對(duì)其他學(xué)科的學(xué)習(xí)發(fā)揮更多的幫助。數(shù)學(xué)的邏輯性較強(qiáng)，在發(fā)展的過(guò)程中需不斷進(jìn)行創(chuàng)新，從而為其融入新的動(dòng)力。隨著教育發(fā)展的不斷變化，旅游專(zhuān)業(yè)的發(fā)展需求也有所調(diào)整，教學(xué)的訴求也在改變，對(duì)于數(shù)學(xué)學(xué)科而言，在對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育的過(guò)程中，不應(yīng)只關(guān)注學(xué)生對(duì)于知識(shí)的接收程度，同時(shí)應(yīng)不斷培養(yǎng)學(xué)生的邏輯能力，并使其將知識(shí)內(nèi)化于心。在傳統(tǒng)教育方式的引導(dǎo)下，學(xué)生面臨著綜合思維開(kāi)發(fā)不夠的問(wèn)題，致使其缺乏內(nèi)生發(fā)展的動(dòng)力，這一問(wèn)題的解決也成為提升教育品質(zhì)的核心問(wèn)題。
1.2當(dāng)代茶藝文化素養(yǎng)的背景分析
茶藝文化在發(fā)展的過(guò)程中蘊(yùn)含著豐富的美學(xué)要素及育人道理，能通過(guò)對(duì)學(xué)生審美情趣的培養(yǎng)陶冶學(xué)生的情操。茶文化內(nèi)涵是在長(zhǎng)期的飲茶過(guò)程中形成的，具有較強(qiáng)的實(shí)踐精神，同時(shí)其以開(kāi)放包容的人文內(nèi)涵不斷提升傳統(tǒng)文化的價(jià)值思維。由此可以看出將茶文化的茶道精神和實(shí)踐意識(shí)運(yùn)用到數(shù)學(xué)教學(xué)的過(guò)程中成為教師提升教學(xué)素養(yǎng)的關(guān)鍵點(diǎn)。旅游管理專(zhuān)業(yè)中數(shù)學(xué)文化的培養(yǎng)需綜合開(kāi)發(fā)思維，同時(shí)需不斷的創(chuàng)新，為其注入新的力量，不斷改造和融合，從而對(duì)其產(chǎn)生積極的作用。數(shù)學(xué)思想使人類(lèi)的基本思維之一，以理性的思維描述人的感覺(jué)經(jīng)驗(yàn)，在發(fā)展中與茶文化有一定的關(guān)聯(lián)性，有利于學(xué)生深刻的體悟到數(shù)學(xué)思想與文化之間的相互聯(lián)系。
2茶藝文化提升旅游管理專(zhuān)業(yè)數(shù)學(xué)教師教學(xué)素養(yǎng)的路徑
2.1改進(jìn)教學(xué)方法，使理論與實(shí)踐相結(jié)合
在茶文化背景下的教育中，老師應(yīng)不斷改進(jìn)教學(xué)的方式，將數(shù)學(xué)知識(shí)運(yùn)用到專(zhuān)業(yè)情境中，如：茶葉的用量與注水量之間的`函數(shù)關(guān)系，不同茶葉生長(zhǎng)期的數(shù)理統(tǒng)計(jì)，茶葉銷(xiāo)售中的線(xiàn)性規(guī)劃問(wèn)題等，讓學(xué)生感受到茶藝的魅力及其所帶來(lái)的喜悅的同時(shí)學(xué)會(huì)數(shù)學(xué)知識(shí)。在教學(xué)改革中，倡導(dǎo)學(xué)生以茶藝文化中的“精行”為實(shí)踐基礎(chǔ)，合作學(xué)習(xí)，嚴(yán)于律己，使茶文化的內(nèi)涵與數(shù)學(xué)的實(shí)際教學(xué)有機(jī)結(jié)合。教師層面也應(yīng)不斷提升專(zhuān)業(yè)水平和傳統(tǒng)文化素養(yǎng)，因?yàn)榻處熓墙虒W(xué)方法的主導(dǎo)者，不僅對(duì)專(zhuān)業(yè)研究的深度及廣度有影響，同時(shí)其對(duì)本民族積淀的人文精神有重要的作用。教師在進(jìn)行教學(xué)方式改革的過(guò)程中要不斷的進(jìn)行創(chuàng)新，探索出新的發(fā)展方式使其與時(shí)代的發(fā)展相結(jié)合，從而促進(jìn)學(xué)生將理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中。
2.2融合當(dāng)代茶藝文化內(nèi)涵創(chuàng)新數(shù)學(xué)教學(xué)活動(dòng)
在數(shù)學(xué)的教育中，要充分重視對(duì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和獨(dú)立思考能力的培養(yǎng)，在此過(guò)程中不僅是對(duì)數(shù)學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)，更是對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)力的養(yǎng)成。在文化發(fā)展的背景下，茶文化的素養(yǎng)具有詮釋和表達(dá)之意，對(duì)于當(dāng)前數(shù)學(xué)的教學(xué)有著重要的引導(dǎo)作用，將茶文化中具有教育價(jià)值的內(nèi)涵及理念融入到數(shù)學(xué)的教育中，能在促進(jìn)教育活動(dòng)開(kāi)展的同時(shí)發(fā)揮傳統(tǒng)文化的作用，對(duì)于旅游專(zhuān)業(yè)的數(shù)學(xué)教學(xué)活動(dòng)來(lái)說(shuō)，在對(duì)數(shù)學(xué)知識(shí)進(jìn)行探究和學(xué)習(xí)的過(guò)程中，也能充分體現(xiàn)開(kāi)放和包容的思想，尤其是在學(xué)生遇到問(wèn)題時(shí)，將茶文化融入其中能使茶文化的價(jià)值得到深化和應(yīng)用。在當(dāng)前旅游業(yè)不斷發(fā)展的背景下，數(shù)學(xué)教師教學(xué)素養(yǎng)的提升要不斷融入當(dāng)前茶文化的內(nèi)涵，從而通過(guò)傳統(tǒng)文化元素的注入，塑造出包容和創(chuàng)新的精神。透過(guò)茶文化的視角，為學(xué)生提供解決難題的方式，并使其之間相互合作，從而使文化不斷地發(fā)展。
3茶藝文化提升旅游管理專(zhuān)業(yè)數(shù)學(xué)教師教學(xué)素養(yǎng)的作用
3.1不斷豐富學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)
茶藝文化在中國(guó)的歷史中不斷發(fā)展豐富，其內(nèi)涵對(duì)許多領(lǐng)域都有重要的指導(dǎo)作用。隨著社會(huì)的發(fā)展，旅游業(yè)也快速崛起，旅游專(zhuān)業(yè)的教育也應(yīng)隨著旅游業(yè)的發(fā)展而不斷發(fā)展，旅游專(zhuān)業(yè)中包含著許多方面，其中茶藝文化對(duì)該專(zhuān)業(yè)數(shù)學(xué)教師的教學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)有著重要的作用。茶藝文化包含文學(xué)、美學(xué)、自然、人文等多個(gè)方面的知識(shí)內(nèi)容，旅游行業(yè)的人才培養(yǎng)中也應(yīng)注意這一方面的教育，教師知識(shí)的豐富可以不斷豐富學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)。數(shù)學(xué)中蘊(yùn)含著許多深刻的道理，數(shù)學(xué)的美與茶文化內(nèi)涵相結(jié)合，能促使學(xué)生體會(huì)到知識(shí)的魅力，從而在此基礎(chǔ)上不斷促使學(xué)生提升其學(xué)習(xí)素養(yǎng)，豐富知識(shí)結(jié)構(gòu)體系[3]。
3.2茶文化在發(fā)展中與教育融合解放傳統(tǒng)思想
在整個(gè)教育發(fā)展的過(guò)程中，茶文化以其特有的方式對(duì)許多領(lǐng)域進(jìn)行影響和滲透，并不斷提升教育的價(jià)值。茶文化適應(yīng)現(xiàn)代化的發(fā)展首先還是離不開(kāi)對(duì)茶文化的傳承，通過(guò)對(duì)教師進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化和方向性的滲透，使其在傳承中對(duì)學(xué)生產(chǎn)生潛移默化和深遠(yuǎn)持久的影響，以和物質(zhì)文明相適應(yīng)，促進(jìn)社會(huì)的進(jìn)步。通過(guò)茶文化與公共基礎(chǔ)課相結(jié)合，不僅能將系統(tǒng)化的文化理念貫通到學(xué)習(xí)中，同時(shí)能促進(jìn)傳統(tǒng)文化的傳播和發(fā)展。傳統(tǒng)文化在發(fā)展的過(guò)程中以其特有的魅力不斷在發(fā)展中發(fā)揮著其重要的作用，對(duì)于整個(gè)數(shù)學(xué)教學(xué)來(lái)說(shuō)，茶文化有利于解放傳統(tǒng)的教學(xué)思想，從而在茶文化的指導(dǎo)下，注重啟發(fā)學(xué)生，尤其是在存在的問(wèn)題方面，不斷促進(jìn)其創(chuàng)新，從而找到新的解決方案。
3.3茶藝文化影響下的旅游專(zhuān)業(yè)數(shù)學(xué)教育能提升學(xué)生素質(zhì)
數(shù)學(xué)作為旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)教學(xué)中的基礎(chǔ)課程，使其與茶文化相融合有利于提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。茶藝不僅可以提升學(xué)生的綜合素質(zhì)和精神境界，同時(shí)能弘揚(yáng)博大精深的茶文化。傳統(tǒng)的課堂教學(xué)方式不利于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，將茶藝文化的精神精髓運(yùn)用到數(shù)學(xué)教學(xué)中，能促進(jìn)學(xué)生對(duì)于知識(shí)的理解和感悟，引導(dǎo)學(xué)生形成正確的數(shù)學(xué)思維方式。教師將茶藝文化中的數(shù)學(xué)知識(shí)與課程教學(xué)想結(jié)合，創(chuàng)設(shè)專(zhuān)業(yè)的情境，有利于學(xué)生學(xué)會(huì)數(shù)學(xué)知識(shí)的實(shí)踐應(yīng)用，感受到學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的價(jià)值和意義，在提升學(xué)生的數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)水平的同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)力。結(jié)合茶藝文化的發(fā)展，可以使學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程中培養(yǎng)創(chuàng)新思維和探索精神，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)。
4結(jié)語(yǔ)
茶藝文化在發(fā)展的過(guò)程中涵蓋了社會(huì)、自然及人文學(xué)科，內(nèi)容較為廣泛，同時(shí)在幾千年的發(fā)展中不斷積淀，將其運(yùn)在教育中能不斷提高學(xué)生的文化素養(yǎng)。在旅游專(zhuān)業(yè)的數(shù)學(xué)教學(xué)中融入茶藝文化的科學(xué)性、文化性的內(nèi)容，使其在融合中促進(jìn)理論與實(shí)踐的相結(jié)合，文化課程與茶藝文化的內(nèi)涵相結(jié)合能改變傳統(tǒng)的知識(shí)傳授的方式，增加學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程中的興趣，從而不斷使知識(shí)內(nèi)化于心外化于行。茶藝是茶文化發(fā)展和傳播的重要途徑，在數(shù)學(xué)教育發(fā)展的過(guò)程中通過(guò)與其相融合使學(xué)生在實(shí)踐中不斷發(fā)現(xiàn)知識(shí)中無(wú)形的美，在這個(gè)過(guò)程中能在培養(yǎng)學(xué)生對(duì)茶文化和茶道精神的認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，促進(jìn)其全面的發(fā)展。
參考文獻(xiàn)
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