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高職旅游管理專業(yè)《管理學》課程實踐教學研究
導語：在對高職旅游管理專業(yè)《管理學》課程教學的調(diào)研中，發(fā)現(xiàn)其課程實踐教學既有地域特點，又有一般現(xiàn)象。
高職旅游管理專業(yè)《管理學》課程是其核心基礎(chǔ)課程，實踐教學是高職培養(yǎng)學生技術(shù)技能和創(chuàng)新精神的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。但高職旅游專業(yè)《管理學》課程的實踐教學一直是其較為薄弱的環(huán)節(jié)，學生通過學習往往能夠掌握基本的管理理論知識，卻缺乏從管理理論的角度觀察、分析和思考實際問題的思維習慣。旅游管理專業(yè)《管理學》的課程性質(zhì)決定了其具有一般性、藝術(shù)性、學科綜合性和實踐應用性等特點，要求課程教學要把理論知識與生產(chǎn)實踐相結(jié)合，既要注重基礎(chǔ)，又要強化實踐、不斷創(chuàng)新，幫助學生實現(xiàn)從理論到實踐的飛躍。
一、旅游管理專業(yè)《管理學》課程實踐教學的作用
實踐教學是高職旅游管理專業(yè)課程教學的生命線，以應用性和綜合性為特征的管理學課程必須重視實踐教學，它對旅游管理專業(yè)技術(shù)技能人才的培養(yǎng)起著不可估量的作用。
(一)是理論教學的延續(xù)與深化
高職旅游管理專業(yè)《管理學》的教學目標是使學生掌握管理與旅游管理的普遍規(guī)律、基本原理和一般方法，并能綜合運用于對實際問題的分析，初步具有解決旅游管理問題的能力，培養(yǎng)學生養(yǎng)成管理思維模式和綜合管理素質(zhì)，為以后學習旅游管理其它專業(yè)課程打下基礎(chǔ)。而實踐教學相對課堂理論教學而言，具有直觀性、啟發(fā)性和探索性等特點，通過實踐教學可以使學生在具備基礎(chǔ)管理知識的基礎(chǔ)上，獲得規(guī)范的管理操作技能，形成開放的思維方式和勇于探索的精神。因此，《管理學》實踐教學是理論教學的補充和深化，是實現(xiàn)旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標的重要保證。
(二)是培養(yǎng)應用性技術(shù)技能人才的重要途徑
高職旅游管理專業(yè)是應用性與實踐性較強的專業(yè)，其培養(yǎng)目標的側(cè)重點是具有極強的實踐操作能力的應用型人才，尤其注重對理論知識和理論成果在生產(chǎn)實踐中的應用能力和領(lǐng)悟能力的培養(yǎng)。《管理學》課程實踐教學正是在建立管理知識基本思維的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)學生善于發(fā)現(xiàn)管理問題，并能夠依據(jù)相應的理論知識判斷分析現(xiàn)實問題以及解決問題的能力。因此，《管理學》是高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)應用型技術(shù)技能人才的重要途徑。
(三)是培養(yǎng)復合型技術(shù)技能人才的重要途徑
高職旅游管理專業(yè)是綜合性較強的專業(yè)，既要求協(xié)調(diào)組織的控制能力，又要求統(tǒng)籌全局的計劃能力等。如：組織旅游活動按照標準制定路線、吃飯、住宿、服務等詳細規(guī)劃;旅游途中的人際關(guān)系、意外事故、臨時問題等的應變和控制。作為一名合格的旅游技術(shù)人才，僅僅掌握某一方面的知識或職能，是很難滿足工作要求的。高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是具有復合型管理技術(shù)技能的人才�！豆芾韺W》課程實踐能夠通過系統(tǒng)的學習管理基礎(chǔ)知識的基礎(chǔ)上，鍛煉學生中不同情境中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的綜合能力，是集培養(yǎng)知識、能力與素質(zhì)于一體的有效途徑。
二、旅游管理專業(yè)《管理學》課程實踐教學的問題
在對高職旅游管理專業(yè)《管理學》課程教學的調(diào)研中，發(fā)現(xiàn)其課程實踐教學既有地域特點，又有一般現(xiàn)象。普遍存在的問題主要表現(xiàn)為教學內(nèi)容、教學形式以及考核方式等。
(一)教材內(nèi)容的專業(yè)性不強
教材是教學的基本工具。目前高職旅游管理專業(yè)的《管理學》教材大都使用經(jīng)管類通用教材，教材內(nèi)容的受用面較大，相似程度較高，與旅游管理方面的相關(guān)管理實踐案例較少，不能充分體現(xiàn)高職旅游管理專業(yè)的實踐特點，與后續(xù)旅游管理專業(yè)課程的銜接緊密型不足，影響了實踐教學的質(zhì)量和學生的學習興趣。
(二)教學形式比較單一
受教學理念、教學管理方式與教學考核等方面的影響，旅游管理專業(yè)的《管理學》課程教學主要以傳統(tǒng)的課堂講授教學方式為主，這種教學形式強調(diào)知識的嚴密性、系統(tǒng)性、完整性和邏輯性，具有固定的教學步驟和明確的應試目標，確立了教師的主宰地位和學生的被動接收地位，使學生更加注重理論知識的學習，但忽視了知識的實踐性和時代性，學生的應用能力和學習積極性難以得到發(fā)揮。
(三)實踐教學偏向于口頭
高職旅游管理專業(yè)《管理學》是一門實踐性較強的課程，這已經(jīng)得到了教育工作者的廣泛認可，但正真在教學上仍然偏重于理論教學，實踐教學課時較少，而且實踐內(nèi)容往往也以課堂討論的形式開展，沒有達到實踐性的目的。
(四)考核形式傳統(tǒng)單一
高職旅游管理專業(yè)計劃中對《管理學》的考核主要是采用筆試的形式，考核內(nèi)容多是針對所做的筆記和課堂講授的原理規(guī)律的背誦。雖然學生通過了考試甚至考試成績很好，但在實踐工作中仍不能較好的運用這些管理學知識，學生的管理實踐技能沒有被培養(yǎng)起來，偏離了學習管理學的根本目的。
三、高職旅游管理專業(yè)《管理學》課程實踐教學的建議
《管理學》實踐教學對高職旅游管理專業(yè)的技術(shù)技能人才培養(yǎng)具有重要的影響作用，針對上述實踐教學中存在的問題，可以從以下幾個方面思考和改進
(一)選擇合適的教材
教材是學習課程的基礎(chǔ)，在選擇教材時，要根據(jù)高職旅游烏來等地則以溫泉民宿為主。
(二)展現(xiàn)特色文化藝術(shù)，創(chuàng)新旅游文化形象
民宿旅游可以朝著綜合性的方向發(fā)展，集觀察考察、學習實踐、休閑娛樂與鍛煉協(xié)作于一身，將民宿作為現(xiàn)代都市人休閑放松的最佳方式，使人們進入到民宿中，仿佛來到了自然世界中，回歸自然、放松身心。比如生態(tài)旅游管理中，可以將當?shù)氐奶厣幕囆g(shù)融入到民宿中。例如長白山景區(qū)可以將天池圖像掛在民宿中的溫泉服務中，大理地區(qū)可以將傳統(tǒng)的白族刺繡與手工皮藝結(jié)合，制作現(xiàn)代的雙肩牛皮背包，掛在民宿的墻壁上，大連地區(qū)可以將大海中的貝殼粘貼起來，制作成為獨特的裝修風格等等。通過多樣化的文化藝術(shù)設(shè)計，吸引更多的游客。
四、結(jié)語
民宿旅游管理的情況，能夠直接影響區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展。在當前的時代背景下，需要充分認識到民宿對生態(tài)旅游項目開展的重要影響。在實際的管理過程中，可以通過充分利用當?shù)靥禺a(chǎn)，宣傳區(qū)域美食文化;科學規(guī)劃自然條件，促進區(qū)域全面發(fā)展以及展現(xiàn)特色文化藝術(shù)，創(chuàng)新旅游文化形象等方式，服務內(nèi)容相對較少，服務意識較為薄弱以及過度飽和問題嚴重等問題，打造良好的民宿旅游環(huán)境，為游客帶來全新的旅游體驗，吸引更多的游客前來，促進民宿旅游與生態(tài)旅游的全面發(fā)展，保證區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)的良性運轉(zhuǎn)。
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