海苔面拖黃魚的做法
小黃魚味道很鮮美，營養價值又高，可以清蒸，可以紅燒，可以燉，可以炸，搭配方法也多多。下面要給大家分享的內容是：“海苔面拖黃魚的做法 味道飄香回味無窮”，一起來看下吧!
首先來看下海苔面拖黃魚的做法：
材料：
小黃魚，玉米淀粉，面粉，海苔，雞蛋，色拉油，料酒，鹽，白胡椒粉，姜片，蔥，雞粉等
步驟：
1.小黃魚處理干凈
2.把小黃魚放入碗里加入料酒、白胡椒粉、鹽、雞粉、姜片和蔥段
3.腌制一小時
4.取適量面粉、玉米淀粉、海苔粉、雞蛋和適量清水
5.攪拌均勻成厚度適中的面糊
6.把腌制好的小黃魚放入面糊中裹上一圈
7.油鍋加熱后，放入裹上面糊的小黃魚炸至定型
8.翻面再炸至兩面金黃色
9.撈出用廚房紙巾吸干水分,可以把鍋中的.油再次加熱后再復炸一次，就可以出鍋開吃了喔
以上主要介紹了海苔 面拖黃魚的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于黃魚的小知識。
黃魚的功效與作用
黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。
黃魚的制作技巧
1.黃魚的肉質鮮嫩，適合清蒸，如果用油煎的話，油量需多一些，以免將黃魚肉煎散，煎的時間也不宜過長;
2.燒黃魚時，揭去頭皮，就可除去異味。
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