電白特產是什么

電白特產是什么

　　“電白”歷史悠久，因粵西一帶多雷電而得名，先后以郡、縣、市轄區作為行政區劃類型。那么，電白特產是什么呢？下面大家就隨小編一起去了解一下吧！

　　電白特產是什么 篇1

　　1、荔枝

　　荔枝是茂名市的特產，其中又以高州市和電白區所產質量為最優。如常見的妃子笑、白臘、黑葉、三月紅、蜂糖鞥（eng）等著名品種

　　2、粽子

　　雖說天下粽子品種多達200余種，但在電白人的心目中，還是電白人自己包的“九頭粽”最為無雙。以綠豆、熟花生、半肥瘦豬肉、雞蛋等入餡的.糯米粽子，咬落粘牙，吞之滑溜，入肚暖胃，實是電白一絕。

　　3、水東鴨粥

　　水東鴨粥早在十幾年前就在廣州、深圳等珠江三角洲就有電白人開設的水東鴨粥店面。其正宗鴨粥用本地騾鴨經過白切處理，其湯汁加小米煮成鮮甜可口的鴨粥，白切鴨加鴨粥成為絕配，為電白第一特色名菜。

　　4、豬雜湯

　　去到電白就不能不試試最具特色的豬雜湯。以剛殺的豬中取出的新鮮豬雜（豬肺、豬肝、生腸等）加水東芥菜生煮，熟則蘸土釀醬油和原榨花生油混成的醬料，味道獨步天下。

　　5、水東芥菜

　　只產于電白陳村鎮數畝紅泥地，菜質嫩而無渣，鮮香無比，在當地每斤價格為3元左右，外地則有價無貨，或被炒到20元一斤。二十一世紀后，祿段管區豐唐村海濤農場也大量種植，雖然質量與正宗陳村所產尚有少許差別，但也供不應求。

　　6、沙瑯豆油

　　生長在電白的人都知道，沙瑯豆油工藝獨特，歷史悠久。入口甜香，回味無窮，是電白人家居常用的佐料之一。

　　7、沙瑯芥菜包

　　凡是去電白沙瑯的人，如果不嘗下沙瑯芥菜包，那他還沒有去過沙瑯。沙瑯芥菜包材料用精糯米，餡為蔬菜加肉粒，外包新鮮芥菜或者其他青菜，入口香滑，怎么吃也不膩。

　　8、霞洞豆餅

　　霞洞豆餅純手工制作，擁有悠久的歷史，在電白，凡去霞洞之人，一定要嘗下霞洞豆餅。在街邊小吃店，一碗白粥一盤豆餅角，就是不錯的餐肴。

　　9、電白花生

　　電白花生是廣東省茂名市電白區的經濟作物之一，花生大面積種植于以林頭鎮為中心的花生種植區，主要用于榨油。電白花生油是廣東最受群眾歡迎的食用油之一�；ㄉ�果經加工可制成美味副食。

　　10、觀珠粉皮

　　觀珠一帶的粉皮（又稱粉皮籺）手工制作，入口香滑可口，加上蒜米醬油花生油來撈，美味得不得了，是電白特色佳肴，甚稱電白一絕。

　　電白特產是什么 篇2

　　水東芥菜

　　“水東芥菜”在廣東省內享有盛名。為了使這一品牌產生更好的效應，真正讓農民增收，電白縣想方設法在銷售渠道水東芥菜，廣東省電白縣特產，中國國家地理標志產品。因產于該縣水東鎮彭村周邊地區而得名，也叫“彭村芥菜”。因特殊的品種和地理氣候條件，水東芥菜具有爽脆可口、質嫩無渣、鮮甜味美、生產量小的特點，在市場上非常-，屬于高檔蔬菜，在中國國內市場和國際市場都有良好的聲譽。電白縣位于廣東省西南部，地處南海之濱，屬亞熱帶季風氣候，光照充足，雨量 圖1 水東芥菜種植基地.充沛，夏長冬短，氣候溫和。

　　白糖罌荔枝

　　白糖罌又名蜂糖罌，主產廣東省茂名市的高州、電白，是廣東省早熟的優質品種。葉片薄，邊緣有皺紋 ，葉色較淡，2月中旬開花，5月下旬成熟上市。一般植后3年可掛果，較豐產穩產。果穗成球，單果重21--34克,果歪形或短歪心形，果頂渾園，果肩一邊平一邊斜，果皮薄，鮮紅色，龜裂片部份平滑，果肉白臘色，肉質清甜，汁多，肉厚核小，種子中大，也有小核，可食率70.0--79.2%，可溶性固形物17.7--19.5%，100ml果汁中含維生素C 17.7毫克，酸 0.05克，品質上等。是茂市大面積推廣種植的品種之一.

　　化橘紅

　　化橘紅是茂名特產。是屬于保健類。功效是：治療久咳、化痰止咳。具有良好作用�；�橘紅是蕓香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟干燥外層果皮。前者習稱“毛橘紅”，后者習稱“光橘紅”，有散寒、利氣、消痰的功能。主要用于風寒咳嗽、喉癢痰多、食積傷酒、嘔吐痞悶等疾病。其中毛橘紅特產于廣東化州，是著名的道地藥材，曾一度被列為皇室圣藥，現被公認為消痰化氣的首選藥材。 毛橘紅與光橘紅雖然都作為化橘紅入藥，其外觀性狀有著較大的區別。

　　電白紅心鴨蛋

　　電白紅心鴨蛋紅心鴨蛋是電白縣沿海地區放養在海灘的麻鴨食海灘的魚、蝦、沙蟲、螃蟹、海草、茵藻等天然食物所產下的蛋。該鴨蛋蛋體肥碩，蛋黃呈深橙紅色，鮮蛋煮熟后，蛋黃香味濃郁，蛋白略帶韌性，柔滑可口，富含蛋白質、十六種氨基酸和鈣、鋅等多種微量元素，營養十分豐富。每當人們食到色香味俱佳的紅心鴨蛋時，自然會想到紅心鴨蛋的主要生產基地—廣東電白縣旦場鎮。旦場本地田鴨所產的紅心鴨蛋久負盛名，早在明朝萬歷年間已成為朝廷貢品，譽滿神州。說起旦場名稱的由來，還真與蛋沾上邊。

　　水東鴨粥

　　水東鴨粥是茂名的一道特色招牌菜，別說茂名人、電白人，即使廣州、深圳的客人到水東吃過鴨粥后，也贊賞不已。正宗的水東鴨粥店經營品種十分簡單，常常只提供粥、鴨和涼拌蔬菜，生意卻能長盛不衰。要到底什么令它這么吸引人？答案當然是——因為好吃。 據行家指點，鴨粥之所以煮得好吃，全仗一鍋好湯。選鄉下四五個月大的足水鸕鴨，煮沸大鍋清水后將火調微，加上北芪、黨參等溫補藥材，將十幾只處理好的光鴨下鍋，完全靠水溫慢慢地將鴨浸熟。然后將鴨起鍋，撇去鴨油，只用清湯，加入新上市的珍珠米熬成富含膠質的稠粥。

　　水東白斬雞

　　“水東白斬雞”有許多故事。據說，曾任-廣東省政府主席的陳濟棠，民國初年駐軍水東，他和莫五姑的婚戀，就是“水東白斬雞”為媒：在水東雞飯檔相識，在水東雞飯檔0，其婚宴也特請水東雞飯檔師傅主廚，宴席上以水東白斬雞為主菜，還有炒雞、燜雞、燉雞、炸子雞……，人稱“百雞宴”。國民-總統李宗仁同“水東白斬雞”也有一段緣。民國初年，李宗仁還是個連長，駐扎在水東。他對水東白斬雞嗜之如命，幾乎每晚都要去白斬雞檔吃夜宵。

　　海馬瑤柱粥

　　走馬粵西電白,其豐富多彩的夜生活令人眼花繚亂，而茂名人有吃宵夜的'習慣。其中電白的“海馬”瑤柱粥味道清香爽口，令人擊掌叫絕�！昂ｑR”瑤柱粥中選用的“海馬”，是海蟹中的一種爬行動物，俗名白蝥蟹。個體小，形像螃蟹，在適應它環境的海灘里繁殖，棲息在潔白的沙灘洞穴里，性癖幽居，日息夜游，群居斗毆殘殺，在茂名市電城鎮蓮頭前海村一帶海灘盛產這種稀有海灘動物。由于這種海蟹難養，沒有養殖的環境，產量極少，且難以捕捉。別看它個子小，可它行走速度極快，你要捕捉它不容易。

　　電白小耳花豬

　　小耳花豬電白小耳花豬屬華南型小耳花豬，是優良的地方豬品種，該豬具有早熟易肥、皮薄肉嫩、肉質味道鮮美、性情溫順、易管理、適應性強、繁殖力強、耐粗飼等優良特性，是經濟雜交的理想母本。母豬與外來公豬雜交，其后代均具有父母品種的優良特性，表現出較強的適應性和較高的生產性能，在保持本地品種早熟、抗病力強性狀外，還具有增重快、體型大、瘦肉多、屠宰率高、耐粗飼等優點。電白小耳花豬，也叫“沙瑯土種豬”.

　　“海馬”瑤柱粥

　　“海馬”瑤柱粥走馬粵西電白,其豐富多彩的夜生活令人眼花繚亂，而茂名人有吃宵夜的習慣。其中電白的“海馬”瑤柱粥味道清香爽口，令人擊掌叫絕�！昂ｑR”瑤柱粥中選用的“海馬”，是海蟹中的一種爬行動物，俗名白蝥蟹。個體小，形像螃蟹，在適應它環境的海灘里繁殖，棲息在潔白的沙灘洞穴里，性癖幽居，日息夜游，群居斗毆殘殺，在茂名市電城鎮蓮頭前海村一帶海灘盛產這種稀有海灘動物。由于這種海蟹難養，沒有養殖的環境，產量極少，且難以捕捉。

　　電白咸蝦醬

　　咸蝦醬是電白沿海的特產，過去水東的“九八行”專做省港澳生意，每逢毛蝦仔豐收的季節，這些行業看準外地人愛食咸蝦醬餓信息，專門派人到海邊收購沒，毛蝦制作咸蝦醬，用特大的杉木桶從輪船運往江門、廣州、香港等地出售，深受客商們的青睞，利潤也豐厚。制作咸蝦醬的工場，一般人是不敢靠近的，臭氣熏天，令人作嘔。且看工人如何制作：先將收購回來的鮮毛蝦放置于一個長方形的水泥池里，隔夜后聞到臭味了，工人們就穿上長筒膠鞋走進池里來回亂踩亂踏，盡量將這些蝦仔踩成醬樣，然后放大量生鹽，繼續踩踏，直到看不見成條小蝦為止.

　　電城魚炸

　　時下各地美食眾多，各具特色。電白縣電城鎮的特時下各地美食眾多，各具特色。電白縣電城鎮的特是誰，要是到了電城，都要吃香脆爽口的魚炸。電城瀕臨大海，居民有吃魚的嗜好，并且講究烹調方法。魚炸，便是民間的一種美味小吃。魚炸的原料是鮮魚和米粉。米粉倒入一只有釉底的圓缽里，注入一些開水，稍為攪和，再加冷水，調成糊狀，以不稀不稠為好。此時，將花生油倒入灶面鐵鑊，燒水將油煮沸，用筷子夾來魚片往缽里糊上米糊，入鑊油炸。在煎炸中，要將魚炸翻動，讓兩面都炸透，炸至淡黃色硬塊，便可起鑊，趁熱食之，尤為香脆。

　　電白花生

　　電白花生是廣東省茂名市電白縣的經濟作物之一，花生大面積種植于以林頭鎮為中心的花生種植區，主要用于榨油。電白花生油是廣東最受群眾歡迎的食用油之一�；ㄉ�果經加工可制成美味副食。 電白花生的營養價值之高，就連被稱為高級營養品的一些動物性食品，如雞蛋、牛奶、肉類等，在花生面前也甘拜下風。花生的產熱量高于肉類，比牛奶高20%，比雞蛋高40%。其他如蛋白質，核蛋素，鈣，磷，鐵等也都比牛奶、肉、蛋為高�；ㄉ�中還含有A、B、E、K等各種維生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽堿和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。

　　電白石斑魚

　　電白區盛產石斑魚，年產量100噸左右，主要在陳村、嶺門等漁港起產，全年有上市，鮮活魚每公斤價格在40-80元左右。石斑魚，系鱸形目，鰭科，因其魚身上有花色條紋和異色斑點，故名。是馳名中外的名貴魚種。石斑魚，俗稱巖頭魚，品種很多，有赤點石斑魚、青石斑魚、寶石石斑魚、六帶石斑魚、云紋石斑魚、縱帶石斑魚等等。其生活習性很怪。從不跟其他魚類混游在一起，喜歡單獨地生活在數十米深、水質清澈的海底暗礁叢中，難以用網捕撈，只能用鉤釣。生性兇猛，喜吞食魚類和蝦類。捕撈期為4-11月，以端午至中秋這段期間為旺季。

　　電白園椒

　　園椒電白縣有園椒3000畝，產量1萬噸，主要分布在林頭、大衙、觀珠、沙瑯、那霍、麻崗、旦埸等鎮。每年10月至次年4月上市，每公斤價格0.6~0.8元。

　　電白尖椒

　　尖椒電白縣盛產尖椒，面積5000畝，產量3萬噸，主要分布在林頭、大衙、下垌、觀珠、沙瑯、黃嶺、旦埸等鎮。每年10月至次年4月上市，每公斤價格1元左右。

　　白臘荔枝

　　又名電白白臘，是廣東省早熟的名優品種，主產茂名的高州、電白等縣市，葉面有光澤，有蠟層，葉脈明顯。在3月上旬開花，花序較大，花朵密集，6月上中旬成熟上市。一般植后三年掛果，較豐產，平均單果重19.3--29.8克，近心形或卵園形，果頂鈍，果肩平而一邊斜，果皮鮮紅色，薄而軟，龜裂片突起，裂紋明暗顯，果肉白臘色，肉質清甜，汁多，肉厚核小，有特殊香，種子中等大�？墒陈�69.8--83.7%，可溶性固形物17.2--20.4%，100ml果汁中含維生素C 39.29克，酸 0.49克，品質中等。

　　電白南美白對蝦

　　電白南美白對蝦--廣東省名特優新農產品電白沿海盛產龍蝦、對蝦、膏蟹、魷魚、石斑魚、金絲魚、海參、魚翅、鮑魚、貝類等。以南海半島為重點的海洋經濟十分發達，對蝦養殖面積達5000多畝，網箱養殖13000多個，年水產品總量達6萬余噸。

　　電白白臘

　　又名電白白臘，是廣東省早熟的名優品種，主產茂名的高州、電白等縣市，葉面有光澤，有蠟層，葉脈明顯。在3月上旬開花，花序較大，花朵密集，6月上中旬成熟上市。一般植后三年掛果，較豐產，平均單果重19.3--29.8克，近心形或卵園形，果頂鈍，果肩平而一邊斜，果皮鮮紅色，薄而軟，龜裂片突起，裂紋明暗顯，果肉白臘色，肉質清甜，汁多，肉厚核小，有特殊香，種子中等大。可食率69.8--83.7%，可溶性固形物17.2--20.4%，100ml果汁中含維生素C 39.29克，酸 0.49克，品質中等。

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