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鹽水牛肉的做法
鹽水牛肉是一道菜品,主料為牛腱,下面是小編整理的鹽水牛肉的做法,一起來看看!
鹽水牛肉食材介紹
牛腱1000g,鹽1匙,黃酒1勺,蔥2根,姜3片,桂皮5g,茴香5g,
1、牛腱
2、牛腱過水除去血水洗凈
3、鍋中放水放入牛腱,然后倒入黃酒
4、放入桂皮茴香
5、放入姜
6、放入蔥,放好調料后大火煮開改用小火燜煮
7、煮出香味后放入鹽,再用小火燜煮
8、煮至能插入筷子即可,出鍋放涼切片
牛肉的營養價值
牛肉健美營養學中最近的爭論圍繞著低碳飲食和以牛肉取代雞、魚肉這兩個話題進行。牛肉又一次被尊為增長肌肉飲食計劃中最重要的一部分。阿諾德·施瓦辛格和弗蘭克·哥倫布聽到這個所謂“最新進展”時一定會感到忍俊不禁,因為他倆早從70年代起就已開始將牛排作為主餐了——這遠遠早于科學實驗對以下經驗的證實:要想收效最好,每日五次飲食中至少有一到兩次牛肉。
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